关键词：加盟咖啡/上海20w开店/餐饮小白入门/员工管理/外卖运营 本期《收摊时刻》的嘉宾，非常珍贵和特别，是我们自己品牌——银流咖啡上海西康路店的加盟商刘刘。她既是一位年销过亿品类的产品经理，也是一家咖啡贝果店的创业者。节目坦诚分享了从0到1开店的完整历程：20多万的启动资金如何规划、选址装修、人员管理踩过的坑；有经验教训也有阶段性的成功，以及如何平衡主业与副业。 她坦言开店最难的不是启动，而是保持持续学习的心态。经过一年多的经营，这家17平的小店已实现稳定盈利。这不仅是一个加盟商的故事，更展现了当代年轻人探索生活多样性的真实样本——如何在秩序与自由之间找到平衡，用行动将理想落地。 00:02:04 刘刘的创业预算与工作背景 00:10:19 因营养师的工作北京，关注到咖啡+和贝果+的创业方向 00:12:46 品牌选择与加盟决策的逻辑 00:18:12 筹备一家20平的园区咖啡店的支出明细 00:25:19 店铺选址与装修、设备采购细节详解 00:36:52 咖啡店员培养的心得与遗憾 00:44:55 店铺经营数据与盈亏情况 0053:21 园区店铺经营状况与邻居交流经验 00:58:10 外卖平台运营与加盟商经验分享 刘刘的店铺实际投资明细： 如果你想加入听友群参与我们每一期的福利活动，可添加收摊时刻客服shoutanshike，一起和主播&嘉宾复盘感兴趣的生意！

关键词：开外卖店/从加盟商变成品牌方/合伙纠纷/小成本创业 ——这是阿南意气风发时，投资60万在日月光开立的线下堂食店。 【本期故事】95后小伙阿南，高中毕业、做过物流客服、迪卡侬店员。西藏骑行回来后，误打误撞和朋友合伙加盟“阿正与圆圆”，连亏三年的坚持，让他做到日销700单，成为上海松江大学城的冒菜外卖之王！ 他曾是小白，加盟创业首月即亏钱，却凭借对产品的死磕精神，在大学城年入50万。从加盟商翻身品牌合伙人，又在扩张中经历股权纠纷、60万堂食店试水失败。 对话中，他坦诚分享：外卖盈利的精细算账法、24小时经营的排班秘诀、疫情下的逆势增长，以及如今面对市场内卷的思考。 00:01:44 阿南高中毕业后的职业与西藏骑行 00:04:18 误打误撞加盟了堂食冒菜店，连亏三年 00:08:51 冒菜店经营细节与设备投入 00:15:53 外卖店经营初期的不盈利到疫情后年入50万的转变 00:24:12 从加盟商到品牌合伙人的转变过程 00:32:21 2022年的亏损：成为品牌合伙人后重金投入60万做线下 00:45:29 外卖与堂食模式比较分析 00:50:05 冒菜行业经营细节&成本控制&24小时经营模式 01:00:25 录制花絮：我们与阿南的畅聊 如果你也想加入听友群，和我们一起聊聊开店/股权/外卖/各种生意模式，可以加客服微信shoutanshike！

关键词：健身房/小红书大V/大学期间创业/合伙生意/如何开公司/广告公司赚钱模式 99年上海女生阿英，既是小红书30万粉丝大V，也是目标在大健康行业发光发热的健身房主理人、广告公司老板。在本期《收摊时刻》中，她毫无保留地分享了她的多重身份吸金法则。 阿英复盘了她从小开淘宝店、大学时做模特、创办广告公司，到投资并重塑健身房的完整搞钱经历。你将听到：非体育背景的她，如何凭借商业头脑与专业教练合伙，打造出高利润的“她力量”健身工作室；在首次成功后又果断“拆伙”，重塑定位为专注于“女性力量”的新品牌「玩家Fitness」；以及她对于实体健身房盈利模式、成本控制、股权架构和风险隔离的深度思考。 她的理念：你的收益来自于认知变现。创业者不能用业余挑战别人的专业，而要用自己的商业管理能力去重塑行业。 00:01:54 99后斜杠青年阿英：从模特到健身房主理人 00:06:11 精算薪酬：健身房员工底薪与提成结构 00:07:06 阿英的健身房年运营成本100万元 00:12:14 私教健身房的获客渠道与营销策略 00:17:30 客户储值资金如何计算，是利润还是负债？ 00:24:53 2023年与合伙人拆伙，成立自己的“女性专属”健身品牌——玩家fitness 00:30:14 安仁县试点店的运营与初期挑战 00:34:19 阿英的野望：上海旗舰店规划 00:44:18 创业者早期商业经历与财商培养 00:56:22 阿英的自媒体账号的运营与变现 01:01:55 健身房投资的风险控制与经营理念 如果你对本期播客内容想和听友们一起交流，欢迎添加客服微信shoutanshike，进入听友群！ 延伸阅读： 阿英的小红书账号

关键词：设计师创业/建筑学毕业/店铺设计/90后/兴趣和工作结合 本期播客《收摊时刻》邀请到吴彦祖咖啡馆的设计师的楠哥——一位年入300万的92年出生的建筑设计师，设计工作室创业者，苏州大学建筑学院教师，同时也是多个出圈商业项目的设计操刀者。他最为人熟知的作品之一，是近期在苏州为明星吴彦祖设计的咖啡馆，以独特创意将普通集装箱改造为具有地标性的空间。 吴彦祖的咖啡店 楠哥拥有海外留学与工作背景，在荷兰顶尖设计公司积累经验后回国创业。他的设计工作室从昆明自家老宅改造起步，到苏州湾咖啡馆、太湖边的凤凰台等地标项目。 作为大学教师与设计师，他分享了设计行业的商业逻辑：设计不仅是美学创作，更是沟通服务与资源平衡的商务。对于设计创业，南哥认为这虽非快速致富的捷径，却是实现个人理想与成就感的独特路径。 苏州凤凰台 杨楠设计师在读研期间设计改造自家老宅 00:03:20 楠哥的职业发展路径：求学→创业设计工作室→读博→大学教师； 00:08:35 在荷兰做全职设计师的收入与发展； 00:12:40 创业契机：读研期间设计自家住房出圈，客户闻名而来； 00:19:50 楠哥的第一个外部客户：昆明的深海咖啡馆，设计费收取1万元； 00:26:49 最大的客户与设计成就：苏州凤凰台，设计费约30万； 00:33:02 寺庙设计纠纷与设计师被白嫖的风险案例； 00:39:48 小型设计工作室的人员分工与项目分配； 00:50:07 分享经验：如何获取吴彦祖咖啡店这样的知名客户？ 00:53:58 小店设计需求与SI体系应用； 00:59:17 小型店低成本装修策略与设计价值分析； 01:04:47 从赚钱的角度来看；设计工作室是一门好生意吗？ 与寺院方丈的设计费扯皮故事 楠哥的部分作品欣赏 如果你想加入听友群参与我们每一期的福利活动，可添加收摊时刻客服shoutanshike，一起和主播&嘉宾复盘感兴趣的生意！