鲸鱼赫兹

欢迎丸子从马来西亚“榴学”归来，特别邀请她来一起聊聊榴莲——这种令很多人着迷的夏日水果，这也是之前好多听友的“点单”，为此我们还是斥巨资（真的很贵）网购了两个榴莲——红虾和黑刺，边吃边聊。 不同品种的榴莲有哪些特别的风味？丸子告诉我们，当地人评判榴莲味道有甜苦花酒麻五个维度，而特别新鲜的榴莲才可能吃出麻，在榴莲园吃的时候隔着果壳打榴莲竟然打出了苦味。至于很多朋友关心的，一行五六人吃90多颗榴莲会不会上火，答案可能跟我们想的不一样。 01:39 第一次从网上买红虾榴莲，能吃出淡淡的海鲜味儿 10:08 真正好的红虾有虾脑味儿，请不要错过单房红虾 13:43 站在榴莲树下，你会觉得自己特别渺小 15:50 花了475块钱买的黑刺榴莲，怎么有一股炖肉味儿? 22:02 榴莲品种的注册有什么门槛？好的黑刺有什么风味特点？ 29:19 猫山王榴莲在国内的知名度为什么这么高？ 37:10 明代马欢《瀛涯胜览》如何记载榴莲？吃那么多榴莲怎么不上火？ 41:36 丸丸的榴莲前二是红虾、红玫瑰，青皮、XO、小麻雀、金凤、甲必利也各有特色 46:30 住在榴莲园有小动物陪着，早上起来还可以去看看榴莲树 50:05 第二次去槟城发现其实有很多好吃的福建面、炒粿条，白咖喱、咸蛋黄炒虾姑巨好吃 54:41 此行最喜欢的地方是太平，自然生态太好了 59:24 在怡保待了不到一天，吃了芽菜鸡、咖椰酱抹吐司、咖喱妈妈面和鸿图酒楼 64:08 下次再去槟城，再吃榴莲还是新体验 67:27 趁House不在，分享一条相关评论，谢谢大家，谢谢丸子 片头BGM：Felbm - Filatelie 片尾曲：James Blake - Trying Times * 请欣赏各个品种的榴莲（部分） 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜丸子（代班） 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。 如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

八天七晚的大阪-淡路岛-京都之旅结束了，先来和大家分享上半程。这趟旅行目的明确，但一点都不赶，基本上都在京都待着，除了专程去拜访有合作的小西酒造，也奔着线香去了很多寺庙。其实已经去过多次京都，所以在吃喝上没有特别安排，好几家餐厅都是直接walk in，没有踩雷的。算是换了一个视角再游京都，初夏时节，一座座寺庙慢慢逛着还是多舒服的。 02:26 在京都待得久有好处，需要预约的餐厅都约上吃到了 04:59 一到大阪就吃了顿“正经饭”，乌冬面和关东煮不错 - 推荐： Kagawa-udon 手打うどん 香川 09:54 花二十块钱吃一顿优雅的烤吐司配冰咖啡早餐 - 推荐： Amadeo 珈琲店 あまでお 14:24 住吉大社掌管鱼（守护海洋），楠珺社主供奉招财猫 17:21 中午就吃炸串吗？大阪炸串值得吃的 - 推荐： Gengen-en 創作串揚げとおばんざい 玄玄苑 19:26 作为客户参观小西酒造，每一层香味都不一样 27:25 守着酒造喝清酒，就像守着锅吃饼，香气真好 32:34 想吃精进料理，预约错了时间，只好去不远处的咖喱餐厅 - 推荐： Nasu Oyaji カレー食堂 茄子おやじ 花レ 36:17 租自行车出行，先去清水寺和六波罗蜜寺补御朱印、买线香 42:31 超级好吃，这家拉面店老板应该是喜欢喝点的 - 推荐： Ginjo Ramen Kubota 吟醸らーめん久保田 本店 47:39 吃完拉面顺便去了东本愿寺，出来吃了时令gelato - 推荐： Tomomi Gelato ともみジェラーｔｏ 50:57 知恩院最值得看的是什么？禅林寺永观堂的“绿镜”美了！ 56:49 银阁寺本名“慈照寺”，看枯山水和侘寂之美，走哲学之道 60:02 随便找了一家居酒屋，还挺好吃的，可选项很多 - 推荐： 鯛之鯛 烏丸店 65:22 路边的竹林咖啡和历史悠久的苔寺（下期再叙） - 苔寺官网：https://saihoji-kokedera.com/ 片头BGM：Niningashi - 雨上がり 片尾曲：Suzumeno Tears,影山朋子 - Zaraita Bushi 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。 如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

又到了泡梅子酒（江南梅雨）的季节，不知道你今年用的是哪里的梅子？用青梅、黄梅还是胭脂梅泡酒？前段时间，大邑南高梅大量上市，我们泡了200斤，用不同的基酒；从夏至到七月，还有云南高山梅能买到，各地梅子成熟时间不同。这期节目的选题灵感来自布里斯湾正在进行的“梅子季快闪”，店内陈列了今年刚泡好的南高梅酒以及一些陈年梅酒（可售），也因为我们本来就很爱梅子，每年都会泡青梅酒、酿青梅露，所以想到可以再聊一聊梅子，哪些地区盛产梅子？梅子除了泡酒还有哪些美妙的吃法？我们买了几个梅子产区的梅制品现场品鉴，也顺便追溯一下，梅树、梅花和梅子在古人生活里是怎样的存在？ 01:34 梅子的品种繁多，青梅单株产量超过300斤 05:44 来自广东普宁的青梅抱葡萄，酸甜咸平衡 12:49 来自大邑䢺江的梅子酒其实是发酵酒，不一样 15:16 四川大邑种梅产业有点曲折，莺宿梅的典故很美 22:53 夸一夸我们大邑南高梅，果大肉厚核小皮薄 29:12 连着吃了梅饼、梅子饭团、梅子果冻和乌梅鲣鱼糖 33:26 说到梅子避不开日本，但也是从中国带过去的 37:53 大理紫苏梅饼可以直接吃、泡水，还可以煮鱼 40:38 简单介绍一下大理的炖（苦）梅和雕（盐）梅 44:27 菅原道真的飞梅传说和陆游写过的“青梅煮酒”诗 51:49 宋词里的“梅子黄时雨”和“梅子青时节”好美 55:43 挺奇妙的，每年梅子一下来就想到去年的酒该喝了 59:27 没来得及泡梅子酒的朋友，欢迎来布里斯湾购买或直饮 60:36 回复评论：芽菜是豆芽菜吗？ 片头BGM：The Kyoto Connection - When in Murin-An 片尾曲：Mia Doi Todd - Paraty 【本期主播】 House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。 如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

还没怎么着就已经到六月（中旬）了，上半年工作都挺忙的，但闲暇还是看了些好的，包括好玩的东西。这期节目分享我们喜欢的书和电影，大多数都不是新的，不过好作品历久弥新，不同的心境下再读、再看便会产生新的理解与思考。另外一件特别想要分享的事情是，我们在斌升街28号开了一家风物商店，做的是自然、民艺、手作相关的产品与内容，店名“布里斯湾”及其logo的灵感其实就来自电影《鱼之子》，四个人对这家店都非常投入，也因为都要在店内值班，有更多与人交流的机会，由此向外观察、体悟。 01:59 读刘震云《一句顶一万句》，用最平常的话讲最深处的痛 12:27 再读马尔克斯《百年孤独》，记住了人名并感受到不同的人身上的孤独 23:54 张爱玲的小说集《传奇》，如何用食物描写人物？ 29:24 《李劼人说成都》里描写的巷战，听着像在看姜文拍的电影 38:06 夺煤山和铲煤山是怎么个事儿？ 43:50 《给阿嬷的情书》，没看过这部电影的人听到那些侨批都会哭 54:04 爆火影片的背后是素人演员的真实和导演的用心 61:33 同为方言电影的《翠湖》：但孩子的家不是父母的家 66:28 看了四个小时的《大象席地而坐》，为什么不觉得沉闷？ 72:32 电影《鱼之子》：“是男是女无所谓”，把兴趣爱好无限放大 82:57 “手搓”了一家名为布里斯湾的风物商店，有很多话想说 97:07 听着音乐念评论，一起“咂摸小海鲜” 片头BGM：Thee Marloes - Under the Silver Moon 片尾曲：maya ongaku - Something in Morning Rain 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。 如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。