🎙️ 本期嘉宾：三儿｜夏酿春光梅子酒主理人 📻 相关单集：21｜【百胃百味百WAY】在乌鲁木齐，吃皮牙子辣皮子拉条子米肠子烤包子（撑撑子 🕖 时间线 03:40 市面上梅子酒的几种制作工艺 07:30 什么酒适合🈴做梅子酒？ 米酒，选清香型或者米香型 高粱酒 葡萄酒 白兰地/威士忌 09:23 所有的青梅都适合泡酒吗？ 青梅之乡：云南洱源 + 福建诏安 大水梅 小白梅 青竹梅 胭脂梅 盐梅 照水梅 黄梅 来自三儿的修正：“最近做一期全国各地梅子泡酒各有什么特色的笔记，据当地人准确的说法是，盐梅做什么都好，且品种唯一，只有当地产，泡酒和做当地雕梅都可以，照水梅就适合泡酒多，雕梅那些不够盐梅好，品种复杂，很多地方都有。” 13:19 胭脂梅不代表梅子上一定能见到红 15:39 酒与青梅的搭配 16:51 用什么糖也有很多讲究 21:50 自家制作梅子酒vs有了工业化辅助 26:30 尝试许许多多青梅酒之后…… 30:02 创业后的一个小坑，来自青梅采购，给大家避避雷 📰 参考资料：中国梅酒江山图

🎉突如其来的小番外🎉

五一劳动节就要到了，祝各位辛勤的打工人节日快乐！本期番外我们重邀两位返场主播，揭秘最近三年，打工人职场之路的「变迁」！ 🎙️ 本期主播： 👧 不畏强权，在优化员工的道路上不断精进的「没头脑」，她挺高兴的 👧 巧妇能为五米之炊的「不高兴」，她没从前那么容易不高兴了 相关单集： 番外【饭桌派】打工人民最能吃什么？吃苦 🕖 时间线： 01:06 过去三年里最大的变化 01:35 依然没有被裁员的「没头脑」还担心被裁吗？ 03:15 队伍忽大忽小，怎么搞管理？ 07:14 升职了但管理的队伍变成了只有自己？ 09:20 「不高兴」如何强势争取涨薪？ 13:50 拥有对职场父母无比的共情 15:55 「没头脑」敢于直面自己的whatever的人生 18:37 面对一切问题的四字箴言 19:49 「不高兴」不怕开水烫 21:20 为什么优化伙伴不再是个难题？ 26:58 「不高兴」能为无米之炊 32:06 “这个木头做的方块，为什么不能做轮胎？” 32:50 下班时间到，真的干不了一点点🤏了 36:48 「没头脑」对这个世界祛魅了 40:15 「不高兴」职场晋升无望😔 42:39 吃不下去饭🍚的时候，食之无味 or强行刺激 44:12 可乐——续命水 44:25 下午四五点想吃垃圾零食想瞎了心❤️ 48:02 廉颇老矣，尚能饭否？ 49:10 从我吃不饱到我吃不了…… 49:44 我的胃对肉🥩的消化能力背叛了我…… 51:44 吃少了，是因为我们更有安全🔐感了吗？ 53:01 吃方面的从众压力变小了 55:28 工作艰难时刻的自救 1:02:28 当事业型的妈妈开始给「没头脑」带饭，大型卷人现场 以下是「没头脑」妈妈准备的bento广告位

🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。 🎙️本期嘉宾：Iris Sham｜不止游牧厨师 🧱 更多嘉宾作品 Iris倩衡 🕖 时间线 02:25 3岁，被阿姨关在厨房，只能吃酱油拌饭 06:35 疯狂被喂番茄鸡蛋牛肉饭和田鸡焗饭，但内心更想吃出前一丁 08:35 周末打牙祭——大排档、越南餐厅、西班牙海鲜饭🥘 12:11 现在的Iris对酱油有没有阴影PTSD？ 12:58 爸妈做饭，各有所长 燶邊流心蛋 14:55 最早的煮食经历发生在6岁 16:00 从阅读里能想象出自己做饭的模样 19:40 和同学一起改造高中食堂提供的饭 23:44 因为有来自世界各地的同学，从此告别狭隘 24:56 依然保持自己的味觉偏好 29:08 对食物好奇，清楚知道食物对自己来说代表什么 29:48 想当记者，却完成了政治与法律双学位，但没有成为律师 世界仔世界女：抵是讲人八面玲珑，圆滑世故，见识多，门道广，懂得“捞”世界之意。 33:20 在厨房工作独特的挑战 41:32 厨房如何训练自己成为情绪稳定的人 43:50 菜单设计是艺术还是技术？ 46:18 一份来自2025情人节的pop-up菜单 55:35 食物不仅仅是食物，每张餐桌都是态度 1:01:23 继续通过食物传递思考 1:05:42 潮州菜 > 川菜 > 上海本帮菜 1:09:54 最后一个难倒厨师的问题❓ 🎵 本期音乐：曾比特 《初恋》