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话仙桃

介乎于文化、城市、设计与艺术之间。

晃抠你 晃抠你 生活休闲 · 休闲
3.15万 订阅 78 集 1周前
播客简介
「话仙」在闽南话里是闲散聊天的意思,介乎于文化、城市、设计与艺术之间。 - Speak a lot about a little. - Everything is connected.
节目
vol.77 苍南 72 小时:在温州寻找闽味的杂糅

vol.77 苍南 72 小时:在温州寻找闽味的杂糅

话仙桃

苍南是浙江温州的一个县城,有山有海,有碗窑古村落可以参观,也有玉苍山可以徒步,是很理想的一个 72 小时旅行目的地。而我们这次前往苍南的原因,除了风景,还包括想在苍南的食物里发现一些“福建掺掺”。 明明是在浙江,但苍南小吃摊摊主往往都会讲闽南话,而他们售卖的食物,诸如肉羹、炸物或海鲜,对于福建人的我们来说也常常很熟悉。苍南的“掺”也不止于此,在这里我们也吃到了很多东西,掺杂了闽南、闽北、闽东以及温州本地的风味,譬如长得很像泉州的牛肉羹汤里,加了福鼎的黄辣椒,蘸料又很像温州的酱油醋。 这一期,就想聊聊这些。 🎤 一起聊的 陈黄瓜 |《吃里扒外》主播之一 诶取 |为餐厅提供内容和咨询等服务,也给美食纪录片写文案 🤼‍♀️ 我们提到的餐厅与推荐的菜 早餐 * 彬彬面馆,牛肉羹猪肉羹还有煎饺; * 三街康乐冷热饮店,白粥配自选小菜、西米露和古早蛋糕; * 莲弟矾山辣饭的辣糯米饭(更网红一点的老孙家并不好吃); 正餐 * 志枝饭店的红烧鱼籽豆腐和酸菜炒大肠; * 美味斋的拌面; * 藻溪牛杂小吃的牛杂汤与卤牛肉牛筋拼盘; * 乡之味的葱炒牛肉与蜜枣粥; * 海味大酒店的梭子蟹炒年糕与海草姜酒; 点心 aka 炸物巡礼 * 公园萧泡菜的炸香蕉和猪油渣 * 上江面食的炸肉羹与灯盏糕 * 矾山丽娟排骨的炸小排 * 张记大排面的炸大排 😋 图片! 👆 上江面食的炸灯盏糕和炸肉羹 👆 海味大酒店的螃蟹炒年糕 👆 海味大酒店的海草姜酒 👆 彬彬面馆的肉羹和煎饺 👆 志枝饭店的红烧鱼籽豆腐和酸菜炒肥肠 👆 莲弟辣卤饭的辣卤汁大锅 👆 藻溪牛杂小吃的牛杂汤 👆美味斋的拌面 👆 乡之味的葱炒牛肉 📬 联系我 [email protected] *** 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。

70分钟
2k+
1个月前
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