从在伦敦的华人中心厨房里做志愿者，到频繁在那些 Cash Only 的 Chinese Takeaway 里吃饭，我的伦敦生活的一大半，可能都和华人移民食物这个大命题相关。我被那些停留在上世纪的视觉与味觉审美所吸引，也常常惊讶于离散华人厨师们在限制之下的创造力。而且，某些时候，这些英国的食物和厨房里的场景，成了我开始想和寻找“和我有关的 Chinese-ness 到底是什么”的契机。 要谢谢杨一（播客制作人，「杨一的花园·会员计划」创始人），让我有机会可以比较完整阐述一下自己的这个毕业设计，距离那次录音已经过去了 7 个月，我已经不在伦敦，但依旧还沉浸在对这个命题的热爱里，《掺掺槟城》某种程度上也算是这个项目的再发展。老实说我不知道这个项目的终点会是哪里，但如果它始终是 Working-in-Progress 我也会庆幸。 * 如果你喜欢这一期，欢迎评论、分享和打赏。有任何和海外华人 / 移民食物相关的想法，或者任何和我的毕业设计相关的问题，都可以来留言，我也很想有机会可以在评论区里激情讨论。谢谢！ 这一期聊了 03:30 关于我读的专业 Graphic Branding and Identity 04:20 开始对海外华人与移民食物感兴趣，是因为被那种老派、过时甚至老土的中餐审美所吸引 10:00 为什么会想去伦敦华人中心的厨房做志愿者？ 13:15 关于这个伦敦华人中心 Hackney Chinese Community Centre 19:15 明明都叫海南鸡饭，但是海南的、马来西亚的、新加坡的都不太一样 21:30 与华人中心的老人们聊天，似乎就可以慢慢拼凑出出华人移民英国的历史 26:00 在伦敦的一家厄瓜多尔餐厅里，我吃到了小时候校门口的炒饭味道 30:20 说回 Branding，很吸引我的品牌常常都是“超链接大王” 35:55 创造力的来源会不会就是“戴着镣铐跳舞”？ 38:40 关于正宗 45:20 英国的 Chinese Takeaway 01:00:20 品牌和审美有关吗？有高级的审美吗？ 01:06:00 中国的视觉语言 VS. 现代中国的视觉语言

之所以想要过时地讨论一下 MBTI，一方面是因为年纪变大了之后，发现自己越来越能和自己的内向共处；另一方面则是因为，也越来越觉得，能不被内向困扰太多，也有个原因是身边有很强的 E 人朋友，会在我不知道如何自我介绍的时候，帮我大说特说，也会在我搬家去一个新城市的时候，给我介绍很多新朋友。 * 封面是 Mandi 送我的 I 人钥匙扣，片头片尾音乐是 Tom Tom Club - Genius of Love。 这一期聊了 * 08:26 J 人的乐趣是一定要提前看安排 * 12:40 E 人是都很享受把大家照顾好的感觉吗？ * 20:00 年纪变大之后，好像就会摆脱 E 和 I 的束缚，只关心自己的感受 * 24:18 E 人策略：散养自己不同领域的朋友 * 27:00 E 人 I 人原来有迹可循，都是遗传自长辈的？ * 38:00 关于内耗 * 50:14 I 人其实不是不爱表达，是要想清楚了才敢说？ * 除此以外，本期也要谢谢「七西枕头」的支持。护颈助眠的七西枕头不仅可以有效缓解颈椎疲劳，快速帮助进入深睡眠状态，还根据人体工学设计，不会让你睡醒肩颈酸痛和落枕，实现翻身自由。还有独特的分码设计，你可以根据自己的身高、体重、头围、肩宽，来选择适合自己的睡眠枕。如果平时对自己的枕头不满意，或者一直没有睡太好，不妨考虑看看咯～ 【听友福利】 1. 可以直接点击链接：mo.m.tmall.com 2. 或者，复制口令【18￥l5HPf0YmL3C￥ CZ0001/】到淘宝后打开领取专属链接； 3. 再或者，去淘宝搜索【七西旗舰店】，向客服报暗号「话仙桃」就能领取比大促折扣还低的大额优惠，听友买任意两件单品还可以享受券后 95 折的优惠。

这一期关于泉州，推荐了一些喜欢的餐厅和地方，依旧是和《徐徐的》播客主播徐 P 的聊天。我常常自己在泉州乱走的时候，会产生一些回到千禧年的错觉。而和来泉州旅行的朋友一起玩的时候，也常听到他们的评价是“好像又回到中学暑假”。 泉州似乎就是这样的，它火了之后有一些很文旅的很商业改造过的街区，但同时，绕过这些大众点评热门地点和小红书必吃必去，依旧还是有那些街角旮旯的地方，让人不自觉地就想起那些 90 年代千禧年的港台流行乐。这种瞬间很美妙。 插播一下，今年初我和徐 P 都在伦敦时，用我的猫的脑袋给徐 P 做了一件治好异性恋的 T 恤，好像大家还蛮喜欢的，就多做了几件，也补了两次货，但夏天都要结束了，感觉这个一起玩的项目也可以暂时告一段落。还剩最后几件，如果大家感兴趣，欢迎小红书上搜索@徐徐话仙。 回归正题，这一期里推荐的泉州餐厅： * 东兴牛肉面的拌面和牛肉羹 * 永相逢里买冬瓜茶和高塔甜辣酱 * 金鱼巷的东来菜头酸：菜头酸水 + 菜头酸夹花生粉 * 茶桌仔里做灯笼或者油纸扇 * 在工人文化宫里回到千禧年 * 承天寺 - 涂门贡糖 - 巴浪鱼咖啡 * 城南：聚宝街、青龙巷、万寿路围起来的这片区域很适合乱走，各种宫庙之间总有惊喜。车桥头文啊的水丸汤和炸鸡卷蛮好吃的，巴浪鱼咖啡新店很美。 * 奇奇海鲜馆的泉州卤面，以及旁边仁风街里的满煎糕。 * 刨冰三选：呷凉黑糖冰、树畔的新派牛奶冰、大高雄的新鲜芒果芋泥冰和黑糖陈皮酱的黑糖冰（可以任选 5 种配料，大高雄的酱很好吃可是配料品质一般般） * 霞淮菜市场里的安海菜粿。 * 童年忆四四果汤店 + 附近瑞梅小吃店的炸醋肉和炸芋头丝

前一阵去贵阳玩了几天，第一次领略了贵州菜的世界真的好大，在这一期和下一期里，会和《徐徐的》播客主播徐P，也是我这次的旅伴，一起聊下我们在贵阳吃过的食物。今天这一期主要是关于一些街边小吃，在早市里，或是在路边。贵阳每一条大街小巷都有无数路边摊，这个嬢嬢那个姨妈，这里洋芋那里粉面，一路上全是关于碳水糖油混合物的幸福的陷阱，把我吃得开开心心又肥肥美美。 话仙成员 - 晃抠你 - 徐P ｜ 播客《徐徐的》主播，日本综艺制作人 这一期提到的小吃 * 豆腐圆子我最爱黔灵山菜市场的姐妹豆腐圆子和油榨街早市里的的凤妹猫场街井水豆腐圆子，是两种质感并不相同的版本。姐妹的豆腐圆子拥有很大的气孔，而凤妹的则是一种流心的质感。名店雷家豆腐圆子除了传统的版本，还有虾仁馅等比较新潮的版本可以选，也好吃。但事实上，我们路边随手买的豆腐圆子也都不差，毕竟，贵阳的豆制品普遍水准就是很高。 * 黔灵山市场外的王林面点，半斤重的三鲜大包真的太好吃了，甜咸口味爱好者的挚爱。名店俞记安顺特色破酥包的三鲜包反倒很一般，但是引子包十分值得一试。 * 但家香酥鸭，鸭子被炸得骨头都可以直接咬下，调味就是麻，很麻，特别麻。 * 余嬢脆皮洋芋粑，关于洋芋的极致魅力都在这一碗炸洋芋耙里了。 * 油榨街早市的老贵阳咸豆沙窝和外貌就很迷人的脑髓包。 * 六广门毛阿姨糯米饭，咸香油润，料十分扎实，又是猪油又是糯米还有各种油炸配料以及油辣椒，怎么可能不好吃？