食日谈

“你父亲辛辛苦苦种田供你上学，最后你考上大学，继承了你父亲的衣钵。” “这秧插的把你爸妈脸都丢光了。” “小熊棒棒的，但记得要把头发盘起来，注意安全。” “你好，我家帅哥去年录取了xx大学的农学专业，想请教一下美女，农学专业怎么样？” …… 这些话，小熊都在自己的短视频评论区看到过。 小熊是一名农学研究生，也是一位短视频博主。她用手机记录自己在田间做实验、插秧、取样、测数据，也记录那些疲惫、崩溃，却又充满成就感的时刻。 近几年，“农学生”成为互联网上的热门话题。有人认为农学毕业只能考公考编，或者“读了这么多年书，最后还是回去种地”；也有人开始重新发现农业劳动的意义，以及年轻农学生身上旺盛的生命力。 但真实的农学生生活，远比这些想象复杂。 小熊研究的是低碳农业和可持续耕作。她需要在稻田里记录数据、取样、编号，甚至故意“不施肥”，研究稻田的温室气体排放。有人看到她种出来的稻子产量低，会质疑她“种得不好”，却不知道这恰恰是她实验的一部分。 2026年6月，小熊从华中农业大学毕业，也第一次真正面对农学就业的问题：现在的农学生是不是太多了？农学还有哪些出路？短视频，会不会成为农学生的一种自救？ 本期《食日谈》，我们和小熊聊聊农学生的真实日常、短视频创业、农学就业，以及在今天这个时代，我们为什么仍然需要农学。 正如小熊所说：“也许有一天，我们农学生也能够站在主流的灯光下面。” 小熊主页中的热门作品。 在漆黑的稻田旁，小熊一个人在使用机器加紧打秸秆。因为事情紧急，她的眼角还挂着泪花。在空无一人的稻田，机器的轰鸣声显得格外刺耳，她镇静地用卫生纸堵住了耳朵。 小熊在稻田中采集温室气体。小熊的专业叫作物栽培学与耕作学，具体的研究方向是低碳农业和可持续耕作。简单来说，就是通过调整施肥量和种植密度这些变量，来降低水稻种植过程中产生的温室气体。 研二期间，小熊为高考的学弟学妹介绍华中农业大学。有很多家长在评论区或私信咨询报考建议，小熊笑称自己是学习的编外招生客服。 时间轴 01:23 七年农学生小熊的两重身份：华农硕士，也是2.6万粉短视频博主 03:44 当“小女生下地”成为流量密码，但也招来恶评：“考这么高分就为了学插秧？” 05:20 面对家长粉丝的焦虑私信：农学就业难，孩子睡不着，家长更愁 08:10 赛博农场主vs野生vlog博主 12:37 MCN找上门，开价五五分，违约金50万 20:50 农学生到底每天在田里干什么？从种水稻、施肥、灌水到除草除虫，真正的农学科研远不只是“下地种田”这么简单。 27:53 深夜干到九点，路灯下记笔记；油菜被偷三次，报警不如算了 33:25 这么辛苦这么难，农学生的生活为什么还显得那么有活力？ 39:06 农学生之间为什么特别容易建立深厚的同门关系？ 大家一起干完活，看对方都顺眼了很多。 52:41 就业真相：农学女生更艰难，生信方向起薪8000，传统大田只有五六千？ 62:10 或许有一天，农学生也能站在主流的灯光下面：已经毕业并找到工作的“小熊”，给正在读农学和即将成为农学生的年轻人一些建议：积极自救、培养技能，也别太早给自己的未来下结论。 本期嘉宾 小熊，下得了田，拍得了视频，写得了论文的农学生 本期主播 玉阳，食日谈主播，最近在大兴安岭采集松塔和蘑菇。 李晔，食日谈主播，星露谷入门级老乡，什么时候能把低碳农业写在咱鹈鹕镇的大地上…… 供图：小熊 音乐：岜农 策划：玉阳 文案编辑：玉阳、李晔 制作：晓晶 版式：小树 联络邮箱 [email protected] 听众群：添加「食通社」小助手食通君（微信号：foodthink2），加入听众讨论群

2019年，陈希第一次去贵州黔东南，被洋洞村的水田和稻米惊艳。 那时候她刚从生活了十一年的美国回来，在北京的办公室里做着和种地毫不相关的工作。七年后，她在这个侗寨造了木屋成了家，种稻卖米，给孩子们建的图书馆正在翻修。 陈希拥有“恐怖”的执行力。没学过设计也敢画图纸，就这么把梦想中的山间木屋搭出来。想让村里孩子少刷短视频，就用卖了5000斤紫米的钱，在村里建了第一个图书馆。有前辈劝她“生态农业一产做不起来的”，她不信，“既然能打动我，为什么不能打动别人呢？”现在的昭希舍已经基本实现自给自足。 陈希当然勇敢。但勇敢不够，还要耐心，这也是土地教给她的。 贵州种植一季稻。春天播种，夏天扬花，秋天打谷，冬天蓄水。农业需要时间，她决定给自己时间。 头三年是入不敷出的，在田里围着黎平县和周边的老品种水稻做实验。第一年收成只有几十斤，卖30块钱一斤，最后算下来不过两千块。 没事儿，当交学费了。换块地，再多种些。 现在她们已经有稳定种植的九种稻米，能实现亩产三百多斤。 七年对陈希和昭希舍来说，才进入属于她们的夏天。 侗族有句谚语，Angl xeenp weex xuh nyenc weex egs （江山作主人为客），人类并不是这片土地的中心，只是暂住在这里的客人。 “当你的生态环境很平衡，就不需要做特别多人工干预，你只是去照看一下就可以了。” 陈希说她从小就是这样的人，“我有一段时间的个性签名就是，‘永远生活在山尖’，就是随时可以跳下去。”来都来了，不妨纵情一跳。 欢迎收听「她与地」系列第一集，或许陈希的人生选择和态度，可以为你带来一点启发。 （本次对谈录制于今年4月，山里的木屋翻新，陈希回北京参加女农民年的活动。那时她充满飞奔回山里的迫切，“再不回去笋子都老了！”） PS：昭希舍的“昭”是在地的侗族字辈 时间轴 1:35 从北京到黔东南，对洋洞村的初印象：第一次见面看你就太惊艳 6:20 决定搬进山里的契机：前乙方现老公寄来的两颗春笋 8:53 在村里建一个木屋，要花多少钱？没学过建筑也能造房子吗？掌墨大师深藏功与名 18:20下雨天了怎么办？打雷打到世界末日，停电漏雨是生活在别处的代价 22:00 想给留守儿童建一个图书馆？先卖掉5000斤紫米吧！ 27:47 昭希舍的运营和种植模式：“当生态环境很平衡的时候，不需要特别多人工干预。” 30:49 当本地人也开始种起杂交水稻，化肥铺进了大山里 32:00“江山为主人为客，”我们都是这片土地的客人 34:36 侗族的节日观：庆祝生活本身，有节当然要过！“你来到我家就是节” 36:00 东亚家庭经典问题：辞掉北京工作，嫁到贵州山里种地，你爸妈怎么看？ 38:00 前辈说生态农业做水稻完全挣不了钱，“既然这个能打动我，为什么不能打动别人呢？” 41:50 谁说我们种的品种老啊？这品种挺好的！ 44:58 世界是我的牡蛎，用勇敢和执行力撬开它 46:00 农业最大的挑战是时间：种地一年，收获两千，谁不崩溃啊？种地要向大自然许愿的，夏天求阳光，秋收别下雨 51:14 我可以一直奥德赛，不想被终点找到 初见就惊艳的黔东南洋洞村。 11年美漂归国，陈希就这样在贵州黔东南黎平县洋洞村安家种稻。 [图片] 陈希家的木屋。 [图片] 杨同学在地里干活，陈希的阳台监控视角。 昭希舍种植的部分本地老品种稻米与杂粮：一粒米一种风味，一种颜色一种生命力。 陈希用卖了5000斤紫米的钱，在村里建了第一个图书馆：洋洞儿童图书馆。 这张旧照，是老师带着孩子们在图书馆里上课。现在这座图书馆正在搬迁重建中（之前的地方被房东收回去养水牛了）。如果你愿意支持它的建设和运转，欢迎参与捐助。 本期嘉宾 陈希｜11年美漂，如今在贵州黔东南黎平县洋洞村安家种稻。 本期主播 李晔｜尝试偷师陈希的行动力未果，躺平，纵享抽象人生中。 了解更多： 可以在小宇宙和公众号上找到陈希，她的播客「贵州食liao」记录她在贵州的食物和文化探索。公众号「昭希舍」分享种稻与日常，也可以在这里购买稻米或与她取得联系。 🌾 关于「她与地」系列节目 今年是联合国“国际女农民年”，《食日谈》推出「她与地」专栏，记录农业与食物体系中的女性故事。我们走进田野、山林、牧场与菜场，听见她们如何与土地相处，也看见女性如何参与并塑造我们的食物系统。 创作团队： 如无说明，图片均由本期嘉宾提供 播客音乐：岜农 间奏：Rice Fields at Dawn By Suno AI 策划 制作：李晔 编辑 封面：晓晶 推文版式：小树 联络邮箱 [email protected] 听众群：添加「食通社」小助手食通君（微信号：foodthink2），加入听众讨论群

节目介绍： 本期节目受小宇宙高考特别企划邀请，欢迎大家点击👉给普通小孩的志愿填报指南👈,收听更多企划内容。 提起农学生，你会想到什么？最好吃的大学食堂？拿咖啡当例汤？还是“那边机器太吵了声音小点”“不知道，反正我的草莓很曼妙“？ 过去一年，农学生意外在互联网走红。有人因为农学生分享的番茄和西瓜而了解到大田种植；也有人羡慕他们离土地和自然更近，“人只要靠近大地，心胸就会变得宽广”。但聊到就业又是另一幅光景：“农学好进不好出”“不考虑就业的话，这个专业还是挺有意思的“这些也都是农学生的心声。 又是一年高考季和毕业季，今天的农学生到底在学什么？做什么？毕业去向如何？什么样的人适合学农？本期节目，我们邀请中国农业大学资源与环境学院植物营养系教师李扬阳，和正在曲周科技小院驻扎的研二学生贤子，一起聊聊那些关于农学的想象与现实。 两个人恰好是不同的人生范本：一个是误打误撞考进农大的“农学土著”，一个是从灰领、黄领再到绿领的跨考选手。顶着臭气和高温堆出90多吨有机肥，“连哄带骗“求村民大叔开洒水车……原来农学生不只种地，土壤、气象、微生物、机器人、无人机都是他们的研究对象。 欢迎收听本期对谈，如果你正在报志愿，或者只是对农学领域感兴趣，可以来看看身处其中的人们在经历什么。如果你也是与土地打交道的农学生，欢迎来评论区聊聊你的故事～ 本期特别鸣谢： 感谢「大小电波播客空间（麦子店）」提供的场地支持。 本期嘉宾 李扬阳｜中国农业大学副教授，偶尔INTJ偶尔ENTJ。从理学跨到工学跨到农学，具备多学科交叉融合研究视野，长期聚焦农业资源环境系统绿色低碳方向。 杨若贤子｜中国农业大学2024级研究生，新疆伊犁人，主要研究县域种养循环与有机肥功能调控 本期主播 李晔｜想学医学农学生物的商科生，志愿报了中戏遗憾落榜 时间轴: 03:01 一个新疆小镇女孩，积攒了所有运气考农大 04:10 从地理师范生到农学老师：食堂好吃，也是人生选择的一部分。 12:01 招生现场里，家长和学生永远在问不同的问题。 16:25 农学生其实女生多？八个女孩、一百多吨鸡粪，“堆肥八仙女”是怎么炼成的？ 22:32 育种、植保、AI、智慧农业——今天的农学生，学的早已不只是种地。 26:10 “自己种的玉米绝对啃的干干净净” 27:54 关于堆肥和种养循环：农业很多时候是在向土地学习。 32:47 暴雨、泥地、抢农时，那些论文之外的真实成长时刻。 38:50 什么是科技小院？把论文写在大地上之前，先学会开三轮车。 42:45 本科学什么能考科技小院研究生？跨考农学要不要学生物化学？ 44:25 实验、种地、暴雨和村民会议：农学研究生的一天。 51:05 玉米被淹我拍照：一个坑能躺下三个我 57:34 农学苦吗？苦。但那些在田间地头学会的能力，终究会带你走向更广阔的世界。 65:17 农学生都去了哪里？关于就业、薪资，以及一个老师送给年轻人的建议：人生的容错率其实很高，尽兴而活，保持真诚和善良。 图说：李老师和学生们在曲周实验站研究肥料，身后都是堆满的小推车 图说：贤子的一天。在小院的一天是漫长的，撒肥、准备实验器材、做农民培训、带留学生堆肥......每天都像开盲盒，还总是能开出隐藏 图说：三轮车在小院可是“保命神器“，已经传八代了 图说：堆好的肥料当然要还田，玉米实验田的种地日常，两个同学的实验所有人都来帮忙（上图是用工具开沟，下图是往沟里撒肥） 创作团队： 播客音乐：岜农 策划/编辑：李晔 制作：晓晶 版式：小树 联络邮箱 [email protected] 听众群：添加「食通社」小助手食通君（微信号：foodthink2），加入听众讨论群

中国气象局国家气候中心监测数据显示，今年入汛以来，全国平均降水量达110.1毫米，较常年同期偏多18.6%。 最近频发的降雨，又一次卡在了许多作物最怕耽误的关键节点上。 面对这种异常的天气，我们忍不住又为农民担忧了起来。过去，我们记录过一夜之间被洪水淹没的水稻田，记录过因为干旱而枯黄的小麦，记录过收获在即却因连阴雨而发霉、发芽的玉米…… 农民支撑着大多数非农人口的粮食、蔬菜与水果供应。而农业本就看天吃饭，一次异常天气都有可能将他们几个月的辛苦化为乌有。 这一期，我们把目光投向一个很少被讨论，却与粮食安全、气候风险和农民生计息息相关的话题——农业保险。我们和浙江大学农业风险管理与安全发展研究中心主任易福金老师一起，从一头牛、一亩玉米、一场倒春寒开始，聊聊农业保险如何运转，它为什么总在争议中前行。 更为重要的是，当极端天气越来越频繁，农业保险究竟是为农民做什么，是为农民兜底，还是陷入“赔不准”的困境？为什么有的农民会把保险当成理财，有的农民却拿不到赔偿？保险公司真的赔得起越来越大的灾害吗？而当风险越来越大，谁又该为未来的农业承担最后的责任？ [图片] 牧民家的牦牛犊奄奄一息地躺在帐篷外，它的母亲在远处看着它。后来，牛犊没有存活下来，牧民将它带去了冬牧场，跟保险公司换了一笔赔偿。图源：焦小芳 [图片] 2023年8月初，黑龙江五常遭遇了罕见的暴雨与洪灾，当地250万亩农田中有约40%被淹没。图上的区域原本谁一片稻田，全部淹没在洪水之下。图源：Yvonne [图片] 雨后拖拉机陷在泥泞之中无法动弹。雨后重型机械在耕地上作业还会将土壤压实，破坏耕地。图源：小柳树农场 时间轴： 01:09 一头奄奄一息的小牛犊，让我们第一次真正理解农业保险的意义。 03:07 同样遭遇灾害，有人获得赔偿，有人颗粒无收，问题究竟出在哪里？ 03:38 农业保险到底保什么？赔的是天气、产量，还是损失？ 08:17 苹果、玉米、小麦和奶牛，保险规则为什么完全不同？什么是“中央保大宗，地方保特色” 10:37 中国97%的农业经营主体都是小农户，这意味着什么？ 16:33 为什么农业保险很难做到像车险一样精准？ 11:58 14天内要跑完几万亩地！“大国小农”的现状，如何逼得农险理赔变成了“全村抽样”？ 17:44 没受灾竟然也能拿回钱？为什么农民误把买农险当成了“买理财”？ 25:25 5.2万亿风险保障是真的吗？农业保险的账到底怎么算？ 33:59 如果一个省同时遭遇大灾，保险公司会不会赔破产？ 43:31 农业保险是一门，或者说应该是一门赚钱的生意吗？ 57:41 气候变化时代，我们是否需要重新设计农业保险？ 本期嘉宾 易福金｜浙江大学求是特聘教授，浙江大学农业风险管理与安全发展研究中心主任，长期研究农业风险管理与农业保险政策问题。 本期主播 晓晶｜食日谈主播。关注农业、食物与乡村议题，希望把复杂的农业问题讲得清楚、好懂。 小丹｜食通社编辑/食日谈主播。长期参与农业与乡村一线调研，关注农业市场和农民处境 创作团队： 播客音乐：岜农 制作：晓晶 策划/编辑：小丹 版式：小树 联络邮箱 [email protected] 听众群：添加「食通社」小助手食通君（微信号：foodthink2），加入听众讨论群