“男人的衣柜”海澜之家在线下加速关店。 根据海澜之家最新财报，2025年上半年海澜之家系列门店（即海澜之家单品牌，不包括海澜之家集团旗下其他子品牌）净减少110家至5723家，回到了约三年前的水平。 这是该品牌近两年收缩门店最猛的一次。界面新闻梳理发现，海澜之家系列门店数量曾在2023年6月底达到巅峰，突破了6000家，自此以后便开始收缩，但此前每半年内净减少的门店都不超过100家。 时尚品牌在线下收缩门店并不是新鲜事。实际上，近两年不论是本土还是外资品牌、高端还是大众品牌，都在调整在中国线下市场的布局。尤其是像海澜之家这样拥有大规模零售网络的品牌，在以渠道换增长的粗放式增长过去后，需要进入到提升效率的精细化运营阶段。 除了关闭一些生意不好的低效门店外，提高单店运营质量也是重点。于是不少品牌倾向于在优质选址开出有标杆意义的大店，而非通过广撒网来提高覆盖率。简而言之，如今品牌们对门店质量的追求胜于对数量的追求。 …… 界面新闻记者 | 朱咏玲 界面新闻编辑 | 楼婍沁

……万科的“瘦身”计划仍在继续，这一次轮到曾被寄予厚望的冰雪业务。 8月26日，香港中旅分别与万科旗下的长春万科和万科酒管及相关方签订股权转让协议，收购吉林松花湖国际度假区开发有限公司和北京万冰雪体育有限公司的75%股权。 “现在交易已经基本完成了，但具体交易数额还未对外公布”，业内知情人士向界面新闻透露。 据悉，本次交易主要包含两大核心资产，重资产的松花湖度假区和轻资产的万冰雪管理平台。 松花湖度假区坐落于吉林省吉林市丰满区，地处北纬43度“冰雪黄金纬度带”，占地面积220公顷，拥有50条雪道，总长度达55公里，日接待能力1.5万人次。度假区内还配套了包括西武王子大饭店、瞻云Salomon酒店及商业街区，已获得国家级4A景区、国家级滑雪旅游度假地等多项资质认证。 万冰雪公司作为轻资产运营平台，业务覆盖雪场开发策划、建设咨询、运营管理等全流程服务。2024-2025雪季，该公司参与管理7家滑雪度假区，运营雪道115条，滑雪面积390公顷，年接待游客近200万人次。 十年冰雪梦 万科的冰雪故事始于2011年对吉林松花湖项目的初步考察，真正的运作起来在2015年的吉林松花湖滑雪场开业。 2017年，万科组建冰雪事业部，由集团元老丁长峰执掌，将其与商业地产、长租公寓并列为核心新业务。运营万科三大雪场项目，包括吉林松花湖度假区（自持）、北京石京龙滑雪场（自持）、北大壶滑雪度假区（轻资产管理输出）。 这一布局也基于当时的时代背景，北京成功申办2022年冬奥会，国家提出“三亿人上冰雪”的目标，冰雪产业年增速超过30%，迎来了前所未有的黄金发展期。 彼时的丁长峰对于万科的冰雪事业，曾发出“万科遇上了行业千载难逢的机遇”的感叹。 …… 界面新闻记者 | 王妤涵

在品牌诞生的第十年，太二给自己来一场大爆改。 今年3月，太二酸菜鱼在广州推出5.0“鲜活模式”新店型，围绕产品、环境、服务等维度进行系统性升级。眼下，太二母公司九毛九集团计划将这一店型全面铺开。 8月27日，九毛九方面告诉界面新闻，截至7月31日，太二鲜活新店达64家，预计到年底将增至150家以上，2026年将完成所有太二门店的改造升级。 此前，太二面临着预制鱼片质疑、被诟病SKU不够丰富、品类及品牌新鲜感褪去等多重难题，在消费环境与市场竞争格局的变幻中，太二也终于做出了应对与调整。 就菜品结构而言，太二新店型由过去以酸菜鱼为核心大单品的模式，拓展为“活鱼、鲜鸡、鲜美牛肉”三大主打，并配合更丰富的热菜结构；在门店设计方面，新店由过去标志性的黑白漫画风格，转变为使用大量原木的川菜馆子。 为凸显鲜活的卖点，新店增设了食材展示区，还将“活鱼每日到店，牛肉鲜切现做，鲜鸡每日送达”的标语贴在厨房透明玻璃墙上，并以明厨展现厨师们在内现炒的场景——就像费大厨一样。此外，新店也将座位由过去的2-4人位变成2-6人位，目标人群由年轻客群变成年轻家庭，主打轻正餐。 九毛九方面告诉界面新闻，截至目前，调改后营业额显著提升，太二鲜活模式的日均堂食营业额同比增幅，比常规模式同比平均高出约15个百分点。 界面新闻获取的一份九毛九业绩会纪要显示，新店型客单提升4元左右，更多来自客流改善。但由于新店切换成活鱼门店现杀，毛利率下降1%-2%，后续随着供应链、配送优化，品牌有信心毛利率回到64%的目标。 以目前64家新店的规模看，仍很难验证这一模式在全国铺开后的有效性。 …… 界面新闻记者 | 卢奕贝 界面新闻编辑 | 牙韩翔

外卖大战比外界预想的更烧钱，美团交出了一份大幅低于市场预期的财报。 8月27日，美团发布的财报显示，今年二季度，美团实现营收918.4亿元，同比增长11.7%；经营利润为2.26亿元，同比下降98%，经营利润率从13.7%跌至0.2%；第二季度调整后净利润为14.9亿元，同比下降89%，而市场预期为98.5亿元。 其中一个关键的变化是，美团核心本地商业业务第二季度的经营利润大幅下滑。财报显示，第二季度，美团核心本地商业板块实现营收653亿元，同比增长7.7%，而经营利润却同比下滑75.6%至37亿元，经营利润率同比下滑19.4个百分点至5.7%。 美团方面在财报中称，外卖行业的非理性竞争导致其本地商业业务第二季度的经营利润大幅下滑。一方面，平台增加骑手补贴以保障即时配送服务稳定性，导致销售成本上升；另一方面，平台为提升用户黏性、转化新客，加大推广、广告及用户激励开支。 从财报数据来看，第二季度，美团的销售成本增加27.0%，主要由骑手补贴导致；销售及营销开支增加了51.8%，主要由美团外卖、美团闪购推广和用户补贴费用增加导致。 实际上，第二季度仅仅是外卖大战的开始阶段。在这个阶段，京东上线外卖业务，并发起百亿补贴，而美团主要应对的是来自京东的竞争，阿里并未参战。而阿里和美团更为激烈的外卖“超级星期六”大战发生在7月初，并不在第二季度的业绩统计范畴之内。 第二季度，美团参与力度最大的营销活动是618大促，其以美团闪购为主体参与，这也是美团第一次参加电商大促。界面新闻从一位接近美团的人士处了解到，美团闪购参与此次大促的主要目的是强化用户在美团上购买数码家电、零食、酒饮等非餐品类的心智，美团闪购为此也开启了高额的补贴，尤其在数码家电等3C标品中力求做到全网最低价。 …… 界面新闻记者 | 肖芳 界面新闻编辑 | 文姝琪