大家好，欢迎大家收听今天的节目，今天我们来跟大家聊聊酸奶的历史！ 酸奶作为男女老幼都喜爱的食物现在已经广泛进入到我们的生活中，随着健康知识的普及，连对喝牛奶都很一般的中老年群体也很注重每天吃酸奶。酸奶也成为了纵观人类历史经久不衰的明星保健食品！大家都知道亚洲人普遍存在乳糖不耐受问题，而酸奶能很好的解决这个问题，帮助我们获取益生菌和优质蛋白以及钙质，当然，补充钙质也必须要了解他的好伙伴 维生素D ，了解了原理补起营养才能事半功倍！ 也欢迎关注健康的各位收听之前的营养系列：维生素A 减肥 维生素C 系统性活得更健康！ 本期节目由卡士全新风味系列「吃酸」酸奶赞助播出！ 卡士全新风味系列「吃酸」携三款地域原产酸果入味，探寻云南酸、岭南酸、西北酸。 云南大理酸木瓜，长在洱源苍山2000米高海拔之上，年产量比松茸更低；岭南胭脂红芭乐，生长于北纬23度两广丘陵地带生长，全年日照超2000小时；西北黄杏，生长于昼夜温差15度的大漠绿洲地带，清香的酸感如沙漠绿洲里的冷泉。 卡士「吃酸」系列将三重味觉层次与酸奶交织出酸爽的碰撞； 闻酸、品酸、嚼酸，三种口味的不同风味值组合带来丰富新奇的品鉴体验~ 酸木瓜双柚芦荟风味 风味公式：香气值30%+酸度值50%+咀嚼值 20% · 闻酸：揭开杯盖，大理酸木瓜独特野玫瑰香与双重柚子汁清香缠绕 · 品酸：充分搅拌，酸木瓜酱与奶液充分融合释放酸木瓜冷冽酸香 · 嚼酸：大口咀嚼拇指般大颗芦荟果肉，水润柔和的云南库拉索芦荟酸包裹酸奶让三层风味融合升级 粉芭乐柠檬水蜜桃风味 风味公式：香气值30%+酸度值40%+咀嚼值 30% · 闻酸：揭开杯盖，来自北纬 23° 胭脂红芭乐的明亮酸香扑面而来 · 品酸：充分搅拌，胭脂红芭乐、海南粉柠檬果酱与奶液充分融合融成高级的雾粉色，也更激发果子的明亮酸香 · 嚼酸：大口咀嚼春雪水蜜桃大颗果肉，果肉纤维带来酸脆咀嚼感 黄杏黄桃话梅风味 风味公式：香气值25%+酸度值50%+咀嚼值 25% · 闻酸：揭开杯盖，被西北绿洲烈日烘烤过的甜蜜果香沁入心脾 · 品酸：充分搅拌，黄桃的大颗果肉裹着酸奶激发西北黄杏明亮的酸甜口感 · 嚼酸：大口咀嚼，话梅绒和砀山皇金黄桃的大颗果肉组合出酸甜黄金比口感 每杯仅含4%蔗糖，点击官方小程序购买冷链包邮到家 评论区晒订单号，抽取5位“酸友”赠送吃酸定制木碗勺礼盒 收听目录： 01:22 酸奶是谁发明的 04:04 酸奶发明的两种假说 07:50 公元前五千年人们就懂得制作酸奶了 10:20 中东还能看到的酸奶球历史悠久 13:46 世界宗教普遍认为酸奶是圣洁的食物 16:40 法国国王靠羊酸奶治好胃病 19:28 梅切尼科夫的肠道研究 保加利亚长寿的秘密 22:40 欧洲流行5点钟酸奶 24:21 卡士吃酸系列酸奶介绍 27:48 酸奶自治配方 一直没变 29:30 对酸奶的质疑 32:00 列宁 托尔斯泰都爱吃酸奶 34:02 乳酸菌的亲密伙伴 35:45 乳业巨头 -- 达能 38:53 水果杯底酸奶发明 42:20 优诺酸奶 44:38 不同风味的酸奶：瑞士酸奶 46:30 希腊风味酸奶 高蛋白 低盐的选择 49:56 冰岛风味酸奶 澳大利亚风味酸奶 法式酸奶 51:40 不同奶源：骆驼 水牛 羊 的各自优缺点 54:00 植物基酸奶 欢迎各位喜欢酸奶的朋友的点赞收藏评论转发，也欢迎长得比较好看的朋友打赏！ 参考资料:《舔盖儿.酸奶小史》

捏捏肚子上的三个褶儿，今天我们来跟大家聊聊减肥！！ 但减肥一直在嘴边的你是不是也会遇到一些问题： 每天在挨饿，可却瘦不了一点？ 确实也想健康膳食但无奈每天只能吃外卖，又该怎么办？ 瘦是瘦了点，但脾气变差、影响睡眠？ 稍微回到正常饮食就疯狂反弹？ 千辛万苦减了肥，颜值跟着一落千丈，脸也耷拉了？ 本期节目我们会给大家带来一些全新的减肥概念：比如不是你想胖是你的身体处在慢性炎症中无法瘦？我们的性格可以十六型我们的肠胃也分三种？有的人身体里先天就有瘦菌怎么都不胖？苹果型、梨形身材的减肥策略也是完全不同的？想要知道答案就一听到底吧！ PS:本期节目中提到一些维生素和营养标签概念大家可收听之前的节目进行知识补充，链接如下： 看懂营养标签https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/67b1999405a90dfd0dc6a87c 维生素A https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/67a86be8d74435e4a306a65f 维生素D https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/678e26169420ede9d15cd3f6 维生素C https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/677545cd1e823e72d376da1f 收听目录： 01:25 减肥路上大家遇到的问题，看看你是不是也中了 04:10 减肥失败的客观原因：原来我是易胖体质？？ 07:00 慢性炎症和肥胖的关系 10:50 食物如何区分：抗炎 中立 促炎 14:27 抗炎小能手食物推荐 17:17 双胞胎一胖一瘦的秘密？胖菌和瘦菌的概念！ 18:30 人类肠道类型：B P F 21:20 逆天改命，把你身体里的胖菌变瘦菌 25:50 点外卖也能减肥？外卖怎么点！ 30:30 苹果型身材符合减肥 33:30 梨形身材怎么减肥 36:10 减肥如何不垮脸？ 41:00 蔬菜摄入对减肥也重要？原来维生素C还有这个作用？ 涛饕不绝特别推荐： 本期节目中的大量观点都来自于我最近读到的一本书---《放纵饮食法》 也欢迎各位朋友加入听友群，我们一起红尘作伴吃得潇潇洒洒！

各位盆友好，我们今天来聊聊发酵食品！发酵食品是“隐形营养师”：活性菌帮肠道重启菌群，免疫70%战力上线；生成GABA、5-HT前体，为情绪与睡眠“潜在加分”；温和控糖，削掉餐后峰10–20%，奶茶党不慌；乳酸菌抢占牙菌斑，口臭社交清零；更能把黄曲霉毒素等致癌物降解90%以上，抗癌暗线全程护航。每天一小口酸肉、酸茶或泡菜，等于给全身悄悄升级，越臭越赚。（也欢迎关注健康的各位收听之前的营养系列：维生素D 维生素A 减肥 维生素C 系统性活得更健康) 本期节目我们请来了两位发酵专家： 《发酵中国.云南 贵州》的作者 马俊丽和刘新征 ，他们两位也是刚刚跟随一坐一忘团队参与了云南的采风，今天我们就请来二位跟大家一起聊聊发酵食品的故事，带大家走进云贵大山，寻找都市中不常见的发酵之味。 （糟辣椒） （酸肉） （野韭菜根入坛） （猪肝鲊） 收听目录： 00:25 发酵工程专业的两人去酿酒 03:20 发酵食品丰富多样 05:30 啤酒可以换地方生产不受影响，白酒很可能就不行 14:30 发酵专家吃不惯臭豆腐但爱吃酸肉 17:10 有方法可以去掉发酵食品的臭味吗 23:00 云南发酵食品 - 猪肝鲊 干腌菜 27:00 布朗族的酸茶 34:40 年轻云南咖啡二代三代的特色咖啡馆 36:40 酸酸的贵州 39:22 过去贵州不产盐，所以以酸代盐 43:00 发酵蔬菜 野韭菜根 49:39 豆豉种类多味道好 - 豆豉酱 水豆豉 欢迎各位盆友点赞收藏评论转发！也欢迎长得比较好看的朋友对我们进行打赏！ 本期节目涉及到的发酵食品的详细内容以及👆的图片大家可以在《发酵中国.云南 贵州》这本书里找到，也欢迎大家购买阅读！

各位好，十一要放假了!好多朋友可能都已经踏上了高铁开始8天的旅行了！现在的火车上，吃的丰富了很多，可倒退二十年，除了比较贵的餐车，大多数人可能都会选择在火车上泡上一碗方便面作为旅途美食！今天，我们就给大家讲讲方便面的历史！ 说起方便面，我们肯定要提到一个人那就是：安藤百福。这个人生在台湾，却毅然决然的加入日本籍，这其中有哪些故事呢？ 统一、康师傅在争夺市场的过程中分别进行了几次较量，胜负又如何呢？ 除了统一和康师傅，您所在的地方有没有一些本地的方便面品牌呢？比如杭州的双峰，上海的快乐 、东北的东三福？ 欢迎大家在评论区留下您和方便面的故事，以及您最爱吃的方便面品牌！ 当然总吃方便面肯定是不行的，大家还是要关注健康，也欢迎大家收听 维生素D 维生素A 减肥 维生素C，我们一起学习营养知识！ 收听目录： 00:50 在火车上吃饭总想吃泡面 03:18 方便面历史并不长 - 跟宝岛台湾渊源颇深 07:20 安藤百福发明方便面 14:20 方便面的发明灵感来自天妇罗？ 18:39 中国第一包方便面为啥是用鸭油炸的 23:40 杭州双峰方便面买的时候要排大队 28:20 康师傅：火车上一泡，引发了一场商业奇迹 40:40 小浣熊干脆面 48:10 农村包围城市的华龙 54:20 五谷道场 欢迎各位评论转发，聊聊你和泡面的故事！祝各位假期快乐！也欢迎各位朋友加入我们的听友群（微信搜索：awesomett 暗号：听友群)，让我们红尘作伴吃的潇潇洒! 参考文献： 百度百科：安藤百福 魏应州 搜狐：中国方便面简史