贝望录

把孩子送去英国念书，是一场教育投资，还是一次家庭命运的重新选择？本期「贝望录」Bessie 邀请旅居英国二十多年的华人爸爸 Tom，以及拥有十年经验的英国低龄留学择校顾问 Anna，一起聊聊一个越来越热、也越来越复杂的行业：英国低龄留学与择校顾问。从英国私校为什么越来越难进，到伊顿、哈罗这类传统公学的招生逻辑；从 GCSE、A-Level、IB 的区别，到孩子究竟几岁来英国最适合；从寄宿学校的“圈层文化”、监护人的真实角色，到家长最难面对的心理问题：把孩子送出去之后，真的能放心吗？ 比起“上哪所学校最好”，这期节目更关心另一个问题：什么才是“适合自己孩子”的教育？当越来越多亚洲家庭希望通过教育获得一种更好的未来时，也许真正需要先回答的，是父母究竟希望孩子成为什么样的人，是在英国扎根、回亚洲发展，还是拥有在不同文化中生活与选择的能力？也许，教育从来不仅仅是一个学校的选择，而是整个家庭价值观的选择。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 Tom 坐标伦敦 播客「大不列颠颠一颠」主播 联系Tom：[email protected] Anna 择校顾问，英伦家长社群群主 联系Anna：[email protected] 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [00:01]为什么做这期节目？低龄送孩子出国，究竟是在做什么决定？ [04:15]英国私校为何开始“降温”？ [07:54]华人家长和英国家长，怎么看私校“性价比”？ [10:37]伊顿、哈罗与“老钱教育”，英国贵族学校到底在筛选什么？ [12:17]Tom为什么给两个孩子选择私校？英国公校与私校的真实差异是什么 [15:20]英国私校越来越容易进了吗？但是为什么顶尖学校反而更难进 [16:59]择校顾问到底在做什么？ [19:00]英国学制快速扫盲：GCSE、A-Level、IB到底是什么？ [22:49]孩子几岁来英国最合适？11+、13+、16+各自意味着什么 [25:35]4岁就能来英国上学，陪读签证、寄宿学校与低龄留学门槛有哪些需要注意的 [27:38]英国私校到底有多贵？一年三四万英镑只是开始 [28:26]越早来英国越好吗？ [31:22]华人家庭通常几岁送孩子出来？ [33:10]真正的择校准备有哪些？ [35:09]“最好的学校”和“最适合的学校”是两回事 [39:02]学校也有运气成分，所以同一所学校，不同家庭也许体验完全不同 [41:58]寄宿学校值得吗？ [44:38]择校顾问是如何收费的，为什么没人真的能“保录”？ [46:13]顾问也会“挑客户”？价值观要一致是前提 [47:46]AI 能代替择校顾问吗？信息过载时代，经验还值钱吗？ [49:00]孩子入学以后怎么办？择校顾问有没有“售后服务”？ [50:34]监护人是什么？找朋友、找机构，哪个更靠谱？ [55:41]孩子出国前最重要的准备不是英语，而是心理建设 [57:19]陪读家长的真实生活 [01:00:00]如果孩子在学校不开心、被霸凌，家长能做什么？ [01:05:00]英国留学之后一定能留下来吗？ [01:10:20]把孩子送来英国，家长真正该期待什么？ [01:14:29]给准备低龄留学家庭的建议：学习不是问题，真正难的是适应 [01:19:10]英国教育真正的“软实力”也许是在表达能力、戏剧教育与文化底蕴 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：[email protected]

当行业周期变化、既有路径逐渐失效，“找出路”成为一项持续发生的能力。本期「贝望录丨找出路」邀请建筑师Freja，聊聊她如何一步步离开“标准答案”：从UCL建筑学院毕业、进入伦敦顶级事务所KPF，再到主动辞职前往东京隈研吾建筑都市设计事务所（KKAA），最终回国成立自己的工作室。一路看似不断偏航，却也不断逼近那个真正想做的自己。在行业上升时期，大公司路径或许意味着安全感；但当行业进入调整周期，越来越多人开始重新思考：自己究竟适合什么？真正想坚持的是什么？Freja分享了她如何在商业项目与建筑理想之间寻找平衡，也坦诚聊到独立创业后的现实问题——项目回款、团队成本、客户磨合，以及她如何在压力之下仍然保有创作热情。她拒绝用“风格”定义自己，而更在意空间背后的历史、使用者与故事。对她而言，建筑不是标签，而是一套理解世界的方法。或许，“找出路”的关键，并不是找到一条完美路径，而是在不断变化中，越来越知道什么是自己不能放弃的东西。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 Freja Bao Tsing-Tien Making青天制作所创始人 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 颜婷 Sammy Yan 公众号“塞米的小趋势研究室”主理人 【本期内容提要】 [01:16]嘉宾Freja介绍：建筑师路径与个人背景 [02:14]英国建筑师体系（RIBA/ARB）与漫长职业路径 [03:16]毕业进入KPF，大事务所的标准起点 [06:08]签证与雇佣体系是我要选择进入大型事务所的重要原因 [06:44]商业事务所的局限 [07:36]从伦敦辞职离开一条“正确的路”前往东京 [08:26]跨国面试经历，主动争取而非被动选择 [09:09]我的决策方式是每一步都“意外但坚定” [20:30]初次尝试独立带项目带来的兴奋与职业预期 [20:59]项目结果偏向视觉艺术，发现自己与建筑目标的偏离 [22:05]决定回到“建筑本身”，重新开始自己的人生路径 [22:05]2023年辞职回国创业 [23:10]第一个关键项目 [23:50]工作室进入正循环 [31:58]古宅改造与建筑方法：新与旧之间的关系处理 [33:10]“我不想被风格定义” [33:46]我的方法论是从具体项目与语境出发 [47:44]创业初期独立事务所的现实 [48:43]回款周期与现金流压力 [49:35]小团队运营：成本、信任与客户关系 [01:07:07]建筑师的跨界能力：从空间到内容设计 [01:08:54]“混合身份”的优势与不确定性 [01:10:32]回归建筑作为方法论核心 [01:15:20]行业普遍“辛苦”：关键在于为何坚持 [01:16:35]大所 vs. 小所 vs. 独立事务所 [01:17:31]是否存在第三种事务所模式？ 如果你希望联系Freja，可以发邮件到[email protected]，添加微信请注明「贝望录丨找出路」😊 如果你对《打工转型小生意入门手册》具体内容感兴趣，扫描下图中的QR code订阅吧！👍 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：[email protected] *本订阅节目内容及观点仅供参考，不构成任何商业决策建议。

三年前，Olga 第一次来到「贝望录」，她刚开始做自媒体，我们聊的是“大龄网红”；一年后，她已经突破百万粉丝，再次返场分享如何从职场高管转型内容创作者；再后来，我们在狂喜播客节现场聊她的人生上半场、成长经历与那些塑造她的时刻。而这一次，Olga 带着她的新书《开口就是机会》再来「贝望录」做客了。从18年前第一本《像我一样勇敢》，到今天把35年职场经验沉淀成一本关于“沟通”的工具书，Olga 通过这本书想告诉大家的并不是话术，而是一种能力，是如何让别人看见你的价值的能力。节目里，Bessie和Olga聊到她为什么没有写一本“300万粉丝养成记”，而选择写沟通；也聊到那些她一路反复验证的方法：如何向上沟通、争取资源、带团队、说服老板，甚至如何在低谷、职场政治斗争和被裁员之后，一次次重新翻盘。从肯德基蛋挞到Timberland大黄靴，从57岁第三次被fire到all in做自媒体，Olga 还是那个会把人生经验讲成大白话的人。对于很多在工作里觉得“明明做了很多，却总是不被看见”的人来说，这一期或许会带给你一些共鸣：能力很重要，但机会，有时候确实是“开口”争取来的。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 吴美君 Olga Wu 自媒体博主 小红书/微信视频号/抖音：Olga姐姐 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [00:15]三年三次返场：从“大龄网红”到300万粉丝，Olga 的变化有多大？ [02:17]为什么18年后又决定出书，新书《开口就是机会》 [04:20]从《像我一样勇敢》到《开口就是机会》，18年前那本书为什么会爆？ [09:05]“开口就是机会”的核心是让别人看见你的能力 [12:50]从第三次被fire到all in做自媒体，低谷如何翻盘？ [16:30]为什么“该开口的时候就要开口”？ [19:15]为什么很多创作者、高管最终都会想出一本书？ [24:45]为什么不写“如何做自媒体”，而是选择写沟通？ [28:48]年轻人的职场环境变了，这些方法还适用吗？ [29:40]一个高效汇报框架：如何向老板展示成绩并争取资源 [33:11]Timberland 翻盘故事：怎么让老板最终说yes？ [37:08]沟通能力与人格魅力，可以后天训练吗？ [39:20]遇到烂老板、小人和政治斗争怎么办？ [41:50]读者反馈：有人因为这本书，第一次真正开始“开口” [45:40]随书金句卡是怎么来的？一本书到底该怎么读？ [52:35]从外企高管到MCN合作：现在的Olga怎么带团队？ [56:30]MCN是老板，还是合作伙伴？ [57:55]“永远是在为自己的履历打工” [01:08:45]Olga的第三本书在路上了~ 欢迎大家点击👉🏻「开口就是机会」贝望录听友专属优惠链接或在小红书关注账号“李倩玲”在橱窗中选购。祝大家阅读愉快！ 👇🏻解密《开口就是机会》的沟通锦囊： 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：[email protected]

果汁大概是现代食品消费里最容易让人放下戒心的一类产品：天然、健康、维生素丰富，甚至还带着一点“认真生活”的气质。但果汁真的是水果的另一种形态吗？本期「贝望录」，Bessie 邀请食品行业从业者、「大食话」主播月莞柔，从一杯果汁聊起，重新拆解我们对“健康饮品”的许多固有认知。节目从果汁如何被现代广告和早餐文化塑造成健康符号谈起，梳理了鲜榨、FC、NFC、HPP等不同果汁背后的生产逻辑，也解释了为什么“100%果汁”配料表里可能出现水，为什么颜色更浑浊、保质期更短。除了传统果汁，两人也聊到这几年流行的生姜shot、功能性果汁、果蔬汁和果昔：胶原蛋白、维生素、益生菌、羽衣甘蓝，这些听上去很健康的概念，到底是在补充营养，还是在贩卖故事？聊到最后我们发现，果汁并不是不能喝，只是它首先是一种饮料，而不是水果本身。面对货架上越来越复杂的标签、成分和新概念，真正重要的也许不是彻底戒掉果汁，而是知道自己买下的，究竟是一种营养、一种口感，还是一种被包装得更体面的“快乐”。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 月莞柔 「大食话」主理人，食品行业从业者 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [01:12]因为嘉宾说“我基本不喝果汁”，所以有了今天这期节目 [03:01]果汁不是水果，它首先是一种饮料 [04:10]果汁为什么会成为“健康”的代表性消费品？ [06:51]果汁和水果最大的差别并不只是“有没有维生素” [10:55]为什么吃水果比喝果汁更容易控制糖分摄入 [19:20]鲜榨果汁是更新鲜更好吗？ [22:09]一杯果汁在工业体系里是怎么从水果变成商品的 [26:35]巴氏杀菌、超高温灭菌：果汁为什么必须经过“处理”才能安全上市 [27:52]FC和NFC的核心区别 [28:24]为什么有些“100%果汁”的配料表第一位会是水，它依然可以合法叫果汁 [29:24]HPP到底是什么 [33:19]HPP这两年为什么越来越常见 [34:15]HPP、FC、NFC摆在一起，消费者到底该怎么选？ [36:22]HPP保质期更短，也更容易变色，这恰恰说明它没有做到“商业无菌” [37:45]功能性果汁开始流行：维C、胶原蛋白、益生菌这些成分到底意味着什么 [38:09]有些果汁里加维C，并不是为了“补充营养”，而是为了防氧化、防褐变 [41:24]羽衣甘蓝、果蔬汁这些“健康饮品”，很多时候也许只是为了卖更贵 [44:04]从鲜果到HPP、NFC、FC，到底谁更接近水果本身？ [45:33]生姜shot为什么突然火了 [48:34]一小瓶生姜shot，含糖量可能比可乐高得多 [49:09]越酸的果汁，往往越需要更多糖来平衡口感 [52:36]功能性饮料不能“抛开剂量谈功能” [56:30]果泥、果昔、奶昔开始流行，但它们和传统果汁是完全不同的一套逻辑 [01:00:17]100%果汁、果汁饮料、果味饮料，名字只差一点，差别却很大 [01:02:09]看果汁最实用的方法：先看配料表，再看营养成分表里的碳水化合物 [01:03:24]为什么很多果蔬汁里都喜欢加苹果汁 [01:05:02]冷藏货架和常温货架上的果汁，差别主要来自杀菌方式，而不是绝对的“健康等级” [01:08:40]从英国的Innocent到Joe & The Juice，果汁品牌如何把自己做成生活方式 [01:22:26]英国果汁品牌的长生命周期，和中国新消费饮品快速更替有很大差别 [01:25:30]如果想喝果汁，少量低频配餐是个好办法 [01:30:04]很多所谓养生饮品其实未必比果汁更理想 [01:34:50]真正的果昔更像代餐，而不是单纯饮料 [01:37:18]选饮料，一定要选少糖少包装少添加剂和香精的 [01:39:12]面对饮料，最重要的是知道自己到底是在追求健康、饱腹，还是即时快乐~ 节目中提到的一些概念： FC 果汁 From Concentrate，即浓缩还原果汁。先将果汁浓缩，去除一部分水分，便于运输和储存；之后在饮料加工环节按照比例加水还原。FC 果汁的优势是供应稳定、成本较低、便于规模化生产，口感和品质也更容易标准化。 浓缩过程中，部分挥发性香气和热敏营养成分可能受到影响，因此 FC 果汁通常在鲜感和风味层次上弱于 NFC 或冷压果汁。部分 FC 果汁会经过澄清和过滤，成品更清亮、稳定，但膳食纤维和果肉结构保留较少。 NFC 果汁 Not From Concentrate，即非浓缩还原果汁。它指水果榨汁后，不经过浓缩再加水还原的过程，通常会经过清洗、榨汁、过滤或离心、脱气、杀菌和灌装等工艺。NFC 果汁更强调原汁感和水果本身的风味，但并不等同于现榨，也不代表完全不加工。 由于 NFC 果汁通常保留一定果肉颗粒、果胶、纤维和悬浮物，储存过程中可能出现自然沉淀、分层或浑浊变化，饮用前摇匀即可。其风味会受到杀菌方式、氧气、光照和储存时间影响，口感通常比鲜果更稳定，但与新鲜水果仍有差异。 HPP 果汁 High Pressure Processing ，即高压处理。HPP 果汁通常与冷压工艺结合使用：先通过较温和的方式取汁，再将灌装密封后的产品放入高压设备中处理。食品饮料行业常用压力约为 400–600 MPa，其中 600 MPa 约相当于 6000 个大气压（对比：马里亚纳海沟约11,000米深底部的压力极大，约为 1,100个标准大气压，或110MPa）。 HPP 主要通过高静水压力影响微生物的细胞膜和蛋白质系统，从而提高产品安全性并延长冷藏货架期。杀菌过程温度在20度左右，相比传统热杀菌，HPP 对风味、颜色和部分热敏营养成分的影响较小，口感更接近新鲜果汁。但 HPP 果汁多数仍需冷藏，价格较高，保质期通常较短，储存过程中也可能出现颜色变化、沉淀或分层。 咖啡因 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，存在于咖啡、浓茶、奶茶、抹茶、可乐、能量饮料和巧克力中。健康成年人通常建议每日咖啡因摄入不超过 400mg，孕期、备孕和哺乳期人群应更谨慎。 游离糖（Free Sugars） 是指在食品生产、制备、加工过程中被添加到食品或饮料中的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。该概念由世界卫生组织（WHO）提出，旨在区别于天然存在于完整水果、蔬菜及奶类中的内源性糖分。游离糖在摄入后几乎不需要消化即可直接被人体吸收，导致血糖迅速升高，且通常不提供其他营养素，属于“空热量”食物。 过量摄入游离糖与多种慢性疾病密切相关，包括龋齿、肥胖、2型糖尿病、心血管疾病以及某些癌症等。世界卫生组织建议，成人和儿童应将游离糖的摄入量减少至总能量摄入的10%以下，并进一步控制在5%以下（约25克/天）以获得更多健康益处。 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：[email protected]