饭嘀咕

4月1日，央视的一则报道将“澳洲优思益“推向了风口浪尖，“汽修厂注册地”、“假洋牌”、“代工”，这些极具冲击力的关键词瞬间引爆了社交媒体。作为营养师和行业从业者，在这场声浪中，我们更想做的是抽离情绪、回归事实。 我们将一起理清这些关键词背后的真相： * 什么是“蓝帽子”？没有蓝帽子的产品，为什么不能宣传保健功效？ * 进口保健品若想以“保健品”身份在中国进行宣传，需要满足哪些条件？ * “跨保”是什么？它与我们常说的进口保健品有何区别？ * 代工厂“仙乐健康”到底是一家怎样的企业？在全球补剂供应链中，“代工”就等于“劣质”吗？ * 怎样才算真正的“澳洲进口”？“洋品牌”应该如何定义？ * （自）媒体如何通过碎片化信息，塑造我们对一个行业的整体认知？ 当我们在反对“假洋牌”时，我们到底在反对什么？ 是反对产品本身的假冒伪劣、质量不过关？ 还是反对那种——为了抬高溢价、收割消费者信任，而精心编造“海外出身”“国际背景”的叙事傲慢？ 又或者，这种反对，其实已经变成了一种不经思考的惯性？ 一种只要看到“疑似假洋牌”就本能愤怒、自动站队的集体情绪反应？ 当“假洋牌”成为一顶随手可扣的帽子，我们是否还分得清： 我们真正无法容忍的，是欺骗本身，还是那个被标签化了的品牌？ 是信息不透明，还是我们自己对“进口=更好”的执念？ 时间线 02:35 什么是蓝帽子标识？ 07:03 在中国，保健品可以宣称的功能（只）有25种 10:43 进口保健品可以拿“蓝帽子”吗？ 11:29 什么是“跨保”？既然有“进口”，为什么还要有“跨保” 22:45 仙乐健康：“中国制造”的硬实力 30:23 为什么大家对“雇佣”专家背书、“买”奖那么反感，但却欣然接受“请”明星代言呢？ 32:11 保健品营销：产品卖100含泪抽佣50 49:04 优思益的叶黄素，到底值不值得买？ 50:56 怎样才算“澳洲进口”呢？ 58:23 普通人如何辨别“假洋牌”？ 1:00:13 走跨境，是在“钻空子”吗？

如果你一到这个季节就开始打喷嚏、眼睛痒、鼻子堵，那你并不孤单——花粉过敏是全球普遍的常见病和多发病，并且随着城市化的推进，患病率越来越高。 为什么我以前不过敏，现在突然有花粉过敏了呢？是因为年纪大了、体质变差了吗？除了护理防护、药物干预，食疗有帮助吗？能帮我到什么程度呢？ 其实我们自己也是典型的“过敏选手”，这期节目，就来聊聊我们在过敏、营养和免疫这个话题上做的一些小研究，顺便把查到的觉得有意思、可能有帮助的信息分享给大家。 ｜福利信息｜ 本期节目由Nature U DAO酶补充剂赞助，联系客服私信 饭嘀咕，可享首单大额优惠。【淘宝】67✔3AaY5YcQCvS《 m.tb.cn CZ001 NatureU海外旗舰店 点击链接直接打开 或者 淘宝搜索直接打开 00:10 福利信息 01:44 为什么以前不过敏，从日本留学回来，就开始对花粉过敏了呢？ 05:09 日本花粉过敏：战后植树造林引发的公共危机 08:38 中国花粉过敏：环境变“好”了，过敏的人却多了 14:45 吃面后打羽毛球引发休克？饮食+运动，也可能引发过敏 16:26 过敏时，身体经历了什么？ 22:59 DAO酶是什么？为什么能帮你缓解过敏症状？ 26:13 吃猪肾、豆芽可以补Dao酶，但前提是生吃 27:17 你可能不是过敏，是组胺不耐 30:50 我们说的很多“发物”，正是高组胺食物 33:57 鼻炎、哮喘，“低水杨酸饮食”是解药吗？ 42:00 餐桌上的“天然抗组胺药”：槲皮素、维生素C、荨麻、菠萝蛋白酶等 ｜相关资料｜ 波兰的低水杨酸饮食研究：Effectiveness of Personalized Low Salicylate Diet in the Management of Salicylates Hypersensitive Patients: Interventional Study中使用的饮食指导清单 * 清单上的食品分为两类： * 不含水杨酸盐的产品，可安全食用，例如小米、大麦、小麦、家禽、鱼类、鸡蛋、牛奶、黄油、猪油、去皮梨或某些品种的苹果； * 含有水杨酸盐，每日摄入量应限制在一定范围内。它们被分为低、中、高和极高四个水杨酸盐含量等级。 * 低水杨酸盐含量的产品：例如香蕉、细香葱、苹果、柠檬、卷心菜、胡萝卜、南瓜、洋葱、橄榄油、奶酪、酸奶、牛肉和猪肉。 * 高水杨酸盐含量的产品：例如香草、香料、草莓、葡萄、李子、罐装蔬菜、泡菜、花椰菜或加工食品，如香肠、酱料和即食食品，被禁止。 食栗派收集的关于食物水杨酸含量低信息

2026 年 1 月 7 日，美国正式发布《2025–2030 美国居民膳食指南》。 和特朗普时期的许多政策一样，这份在特朗普政府时期定稿并发布的膳食指南，自带话题属性，也伴随着不小的争议。美国心脏协会、美国注册营养师协会等专业机构先后表态，公开反对其中的部分建议；在中国社交媒体上，也迅速被贴上了“颠覆”“反转”“离经叛道”的标签。 但与在美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·肯尼迪授意下更新的儿童预防性疫苗接种指南相比，这版膳食指南并未引发同等程度的负面评价，因为它整体上仍然反映了近几年营养科学研究领域的主要进展，而非简单的政治表态。 这是一份“气质”明显不同于以往版本的膳食指南，这种变化，或许反而有助于更有效的营养科普。 所以这一期播客，我们不追热点、不做标题党，直接回到指南原文，带大家一起看清楚：新版美国膳食指南到底讲了什么？改了哪些地方？为什么要这么改？这些变化，跟我们日常吃什么、怎么吃，有什么关系？我们不希望，围绕红肉和黄油的流量争论，掩盖了这版指南中有价值的信息。 ｜我们聊了什么｜ 00:00 ～ 07:00 新指南变得……还挺中国的。 • 语言极简化： 摒弃学术术语，直接采用“吃这个”、“少喝那个”的指令式语言，旨在实现营养科普的“平权”。 • 从定量到定性： 不再强调繁琐的克数计算，而是建立优先摄入的逻辑。 07:57 ～幕后：制定流程与政治底色 查机制的改变： 在常规的专家委员会提交科学报告后，特朗普及马哈（MAHA）小组额外任用了第二个委员会进行“纠偏”，审查并否决了部分内容 科学证据标准的转换： 挑战了统治营养界几十年的“流行病学统计调查”（相关性），更强调基于**随机对照试验（RCT）**的因果关系证据 新指南的变与不变 17:17 倒置的“宝塔”：低碳饮食的胜利？ 24:37 蛋白质：到底是多了，还是少了？ 36:00饱和脂肪：10%的红线没有丢，人家压根没说“黄油自由”、“红肉无限”、“奶酪可以随便吃啊！！ 40:00 推荐喝牛奶？你考虑不喝奶的了人了么？植物奶可以代替牛奶吗？ 43:20 指南推荐烹饪用“橄榄油”为什么被挑刺了？ 50:28消失的“精制谷物”、收紧的添加糖限制 52:18:对“超加工食品”开战：别再让消费者和商家斗智斗勇了，当务之急是改善饮食环境 58:30 不是所有加工都是不好的 ｜提到的资料｜ * 2020-2025美国居民膳食指南官网：https://realfood.gov/ 在这个网站你可以下载到 1、2025-2030美国居民膳食指南 2、“纠正”后的指南科学基础：为什么我们这样编写指南 * 被“纠正”的那份科学报告 3、一篇探讨NOVA分类体系的文章。超加工食品的概念如今在营养学研究中已经被广泛的使用，当作为营养与公共健康决策工具，nova分类体系它存在一系列结构性问题，包括分类逻辑、科学证据强度、可操作性和被误用的风险上。 ｜联系我们｜ 我们的公众号：食栗派（chestnutmates） 小助手：Chestnut_shanzha (小栗子）

超市冷柜里的酸奶品类越来越多：奶皮子酸奶、希腊酸奶、干噎酸奶，还有什么凝酪、酪乳、酸奶疙瘩、低GI酸奶……名字越来越花哨，价格也让人看不透，同样一杯奶，价格能差两三倍甚至更高：我们到底是在为营养买单，还是在给营销付费？ 本期节目，我们聊了聊最近市面上热门的酸奶品类，从配料表里拆解“奶皮子”的真相，用营养学基本原理分析“低GI酸奶”的含金量，并回归酸奶的本源——它究竟健康在哪里？以及怎么选酸奶，让你不再为营销话术买单，每一分钱都花在真正的营养上。 |相关资料| 1、酸乳/发酵乳VS风味酸乳/风味发酵乳 2。酸奶（酸乳）的两种法定菌种。 3、老酸奶VS搅拌型酸奶 4、如何知道酸奶里加了多少糖？ 酸奶中的碳水化合物=乳糖+添加糖，无添加糖的酸奶碳水值一般在5g左右，所以碳水总含量最好小于10g。 ｜聊天的人｜ 山楂（注册营养师、微信公众号食栗派编辑） 红烧肉（注册营养师、拥有多年保健食品研发经验的投资人） ｜联系我们｜ 小助手：Chestnu_shanzha