兽宠若金

十几年前，它是新闻里、顶级圈层里才会出现的「传奇水果」。商界大佬拿来当顶级人情礼物，普通人连见都很难见到。但放到现在，大街小巷的水果店、山姆盒马、外卖平台、甜品咖啡店，随处都能看到它的身影。一百多块就能买来一整颗，年轻人围着桌子拿它拍开果视频，把它当成治愈牛马疲惫的快乐。 这个完成了极致反转的水果，就是水果中的爱马仕——猫山王。 如果只是简单觉得它「降价了、普及了」，那你就太小看它了。这一颗小小的榴莲背后，浓缩了上百年的南洋移民史、一座小镇的命运逆袭、东南亚榴莲产业的定价权更迭，以及它与澳门赌王何鸿燊的传奇渊源。 | 你将听到 | * 猫山王品种的诞生与名字的由来 * 澳门赌王如何造就「榴莲爱马仕」神话 * 为何年轻人把猫山王玩成社交与情绪解药 * 国资介入榴莲产业，猫山王是否会彻底大众化 | 主播是谁 | Ash.杨 毕业于香港理工大学 / 前《中欧商业评论》执行主编 / 现任职于国内头部战略咨询公司 / 美食爱好者 / 热衷消费品牌研究 | 时间轴 | 00:02:00 中国人对榴莲的态度两极分化 00:03:24 广东、港澳与东南亚人的榴莲情结 00:05:00 金枕榴莲与猫山王的特色和区别 00:07:16 猫山王由福建华人在马来西亚开发改良 00:08:46 猫山王的名字来源于果子狸的习性 00:10:20 劳勿：从废弃的金矿小镇变成猫山王的发源地 00:12:26 何鸿燊派私人飞机采购猫山王赠予豪门勋贵 00:13:40 猫山王成为社会身份、高端圈层的代表符号 00:14:45 产量、政策、技术与资本，猫山王价格雪崩的原因 00:18:04 榴莲分级标准的由来，以及不同等级的区别 00:19:30 全球90%猫山王销往中国，中国市场拥有定价权 00:20:22 年轻人的新社交：开猫山王榴莲「盲盒」 00:22:07 原产老树果走高端路线，国产新树果走平价路线 | 相关资料 | 《企业的性质》（英）罗纳德·哈里·科斯 《大众传播：功能的探讨》又称《大众传播与社会》（美）查尔斯·赖特 | 背景音乐 | * 《教父》Connie's Wedding * 《饮食男女》Pa's Kitchen | 关于播客 | 《食代先锋》是一档饮食文化和商业播客。不只聊舌尖美味，更深挖背后的历史源流、江湖变迁。跳出单纯吃喝，拆解品牌兴衰、消费趋势与商业逻辑。

本期播客，探讨了街边低价烤鸭的由来，梳理了烤鸭这道传统美食，从宫廷珍馐到全民家常的演变，拆解街边烤鸭平价背后的产业逻辑，以及传统手工与工业生产之间的价值博弈。 期间，我们引入马克斯・韦伯关于“价值理性”（传统手工重技艺、文化，产量低、价格高）与“工具理性”（工业化重效率、成本，口味统一、普惠大众）的概念，当烤鸭通过工业生产打破阶层固化的同时，也消解了手工烟火气与饮食文化的独有特色。 | 你将听到 | * 烤鸭的起源于历史演变 * 烤鸭卷饼吃法的由来 * 街边烤鸭背后的商业逻辑 * 老字号烤鸭的溢价由来 | 主播是谁 | Ash.杨 毕业于香港理工大学 / 前《中欧商业评论》执行主编 / 现任职于国内头部战略咨询公司 / 美食爱好者 / 消费品牌研究 | 时间轴 | 00:02:53 烤鸭发源于南京，南北朝已有雏形 00:04:35 康熙、乾隆、慈禧都是烤鸭狂热粉丝 00:05:40 古代平民吃不起烤鸭的三大原因 00:07:32 烤鸭卷饼吃法的由来与故事 00:10:40 马克斯 · 韦伯的价值理性与工具理性 00:15:24 揭秘预制菜的背后的商业逻辑 00:16:15 工业化流水线工厂怎么养鸭养鸡 00:21:18 拆解街边廉价烤鸭如何回本 00:24:05 老字号烤鸭为什么卖的那么贵 00:27:49 传统手艺与工业量化的冲突对抗 00:30:12 工业文明消解了美食的人文温度 | 相关资料 | * 《食珍录》（南北朝）虞悰 * 《经济与社会》（德）马克斯・韦伯 * 《甜与权力》（美）西敏斯 * 《货币哲学》（德）格奥尔格·席美尔 * 《清宫膳底档》又称《御茶膳房》（清）内务府 | 背景音乐 | * 《教父》Connie's Wedding * 《饮食男女》Pa's Kitchen | 关于播客 | 《食代先锋》是一档饮食文化和商业播客。不只聊舌尖美味，更深挖背后的历史源流、江湖变迁。跳出单纯吃喝，拆解品牌兴衰、消费趋势与商业逻辑。

中国文化中，自古哪些宠物能为主人“趋吉避凶”？以及什么样的养宠方式，能够为宠物和主人“趋吉避凶”？本期我们探讨了为什么很多公司养猫招财？为什么博物馆、美术馆（观复、故宫）也喜欢养猫？猫有很多花色，在花色方面有什么讲究？什么特征的狗，有为主人趋吉避凶的潜力？为什么生辰八字以火、土为忌的人不适合养狗？为什么龙鱼和锦鲤变成了财富和运气的象征？哪些动物是传统文化中不建议我们养的？ *本期主播 老杨 现任《中欧商业评论》执行主编 老于 周易预测师、ACI国际注册心理咨询师、正念心理治疗师 *音乐采样 Surprise - Alessandro Olivato "OlivatoDancesport Orchestra" Roundabout - Yes (2008 Remaster) *时间轴 03:25 卦象上，虎和猫是富贵和权贵的象征 06:25 中国古代最受欢迎的猫咪花色 12:40 为什么故宫里有这么多猫？ 15:02 古代的聘猫仪式与古法猫砂 23:14 黑公狗辟邪，效果拔群 26:34 风水上，狗窝与猫砂盆怎么摆放 32:11 活水属阳，活水养鱼才能聚气生财 36:58 古人的另一类爱宠——大公鸡 38:00 不宜将凶兽猛兽作为宠物，八字镇不住 40:06 中国传统文化、易学与迷信的区别 44:56 相术环境学与堪舆 *收听方式 推荐您使用小宇宙、喜马拉雅以及苹果播客收听。