小西天儿物语

本期主播：笑笑/阿坦/小李/家有双猫 本期嘉宾：叶子/NG 本期歌单： OP：公然の秘密-椎名林檎 ED：Prisoner Of Love-宇多田ヒカル

本期主播：笑笑/嘻嘻/小李 本期嘉宾：发糕 发糕作为一种传统食物，却被用来命名一家新开业不到两年的精酿酒吧。不论是没有室内座位，只能露天饮酒的发糕Taproom，还是在打造主理人个人IP方面颇有成果的发糕本人，近几年频频成为北京精酿圈的热门话题，在精酿抽象赛道拥有绝对统治力。 小西天儿物语的主播们这次终于变成了虚长几岁的真·老哥老姐姐，约了这么一位颇有年龄差距的Young OG，尽量控制登味四溢，节目调性始终是共同胡逼。 本期时间线： 00:28 老板来了系列归来，这次我们请到了著名二次元长发纹身胖子、精酿魅魔、极端音乐爱好者、头衔比大冰还多的男人等一众嘉宾，CANs这就坐不下了。 05:29 青年路发糕Taproom的生存奇观：四平米纯室外、500ml 一次性塑料杯、极致性价比、冬冷夏热、帐篷被风吹飞的名场面。 15:25 回溯主播们与发糕相识的往事，聊聊他从长辛店到皮村的成长路线；发糕为录节目提前进城、住地下室快捷酒店、靠“海豹突击队睡眠法”熬鹰的硬核日常。 28:02 中国速饮协会是一个什么样的组织，引出发糕如何一步步接触并踏入精酿圈。 34:24 发糕回忆15岁买高大师婴儿肥的启蒙岁月，再到做“没钱也没酒”公众号、大学喝酒、短暂的班儿逼生活，最终忍受不了国企作风而决定离职的过程。 48:33 面试野鹅、公路商店，如何靠小红书找到四平米微店。 57:14 回应消防、税务与外卖举报，解释微利小店的经营逻辑。 01:04:24 进入喜闻乐见的“傻逼客人”环节：醉酒室外倒地的老毛子、清华偷酒贼、臭名昭著的精酿周边乞讨者……发糕如何拆招并维护小店秩序。 01:38:51 进一步讨论社区小酒馆的“收容所”属性与熟客压力。 01:43:30 发糕店中的客群生态：忘年交、榜一榜二谈恋爱导致消费下滑、自称“烤串世界第一”的老哥…… 02:04:32 发糕是否考虑扩张，精酿酒吧主理人“必须在场”的不可复制性。 02:09:35 讨论日本拉格价格、国产精酿的质量上限，“果泥/调配酒到底算不算啤酒”的经典议题。 本期歌单： OP：游戏，我要玩游戏-青年小伙子 ED：放課後ディストラクション-药师丸悦子

本期主播：笑笑/小李/子豪/家有双猫 本期聊到的店不完全统计： 【青岛】 新萍啤酒屋、行空、hithops、强麦 【神户】 月光ノ仮面（清酒）、Hide Sushi 秀寿し（寿司）、Unagi Hosakaya うなぎ ほさかや（鳗鱼） 【北京】 满口香河东羊肉胡卜烩面、任公梓羊肉馆； 黔摆饭堂、野酸椒贵州小馆、贵州家乡菜； 阿光鲜烫牛肉、闽西牛杂； 扑刺黄鱼面、浙家海鲜面； 一个黄萝卜、铮铮胖哥抓饭（丰科路店）； 新疆阿里木烧烤、老袁羊板筋（农光路店）、致久·烧羊酒馆； 姨姨、重庆老街小面、潮丰源潮汕砂锅粥、虞山上面馆、申申面馆 本期时间线: 00:00:00 Drop即将在本周末北京清酒文化节上出摊售卖日本拉格，7.10-7.12欢迎大家来玩！ 00:04:14 小李端午重温青岛经典买醉动线，轮番摄入四厂扎啤和精酿，袋装夜海，强买强麦。 00:17:50 子豪再探位于神户的清酒被窝店，已然能完美融入别人的章鱼烧爬梯担任主烤官，以及在东京鳗鱼U型酒场吧台观测满屋老头。 00:32:57 进入本期正题，子豪提出用同类菜品的两种店铺空间形态做对比，是传统装修的朴素老百姓饭馆，还是新派强调设计感的时髦小店。 00:33:24 羊肉胡卜组，地方特色小吃进京一直是近年的餐饮大趋势，今年有两家店瞄准了这道来自山西运城的主食。顺带聊了下安定门内大街116号院，老院爆改新潮餐饮集合区，麻雀虽小五脏俱全。 00:49:47 贵州菜组，毕加索肯定没想过他的黑白照片能跟辣炒猪板筋、洋芋炒苕皮出现在一起。烈酒免入，但能把自带啤酒的同事截了胡。 00:57:13 牛肉组，用日式拉面板前模式接入潮汕鲜烫牛，不得不说有点儿创意，更戳我们的是三宝乐扎啤买二赠一。 01:05:45 海鲜面组，作为曾经的温州海鲜面激战区大红门/海户屯地区，和隔城遥遥相望的798万红路地区，开出的面馆显然有着鲜明的在地性。 01:11:15 新疆抓饭组，让子豪无意间抓住了某宇宙流行天团的饭，fans化的老板，和fancy化的抓饭，到底哪个更没必要。 01:17:29 烤串组，托社区关系留位置才能吃到的炭火味，和把羊肉串烧鸟化标榜食材原味，哪一味更让主播们回味。 01:34:32 饺子组，胶东刘妈托拉斯，不止做浇头面还有金谷园欠缺的多种海鲜馅饺子，进门什么都不点先挣10块钱是怎样做到的。 01:40:55 其他粉面组，笑笑三令五申豌杂面什么性状才对，猫哥惯用肠粉快速填充肠胃，子豪被高级蕈油面鲜了一嘴，小李力推的浇头面有比沪币更感人的价位。 本期歌单： OP：Dinner Time-Super Chef ED：宝塔特快-木楼人

本期主播：笑笑/小李/子豪/阿坦/家有双猫 聊了7年的酒精饮料，水过无数期节目，这次我们七周年节目后首聚，决定真“水”一期，闲聊一期无酒精饮料，当然聊的同时依然是用朝日等啤酒漱口润喉。 这一次我们不再从老老年间开始，而是从当下常喝的饮料出发，逆向追溯姆们这代人的液体记忆。总体不是很细，但各大主流品类基本都涵盖到了。肯定有记忆失真表述错误的地方，欢迎朋友们捉虫补充，也请把你现在最常最爱喝的饮料泼向评论区，除了酒之外。 本期时间线： 00:00:41 周年节目后首次多人重聚，聊聊最近干了什么 00:02:44 杭州与北京的精酿新店观察 00:19:58 猫哥又置业装修，把新家改成酒吧也未尝不可 00:23:40 天津刨冰、熟梨糕与演出新业态 00:31:00 饮料主题正式开始，从现在最常喝什么出发 00:39:26 无糖茶成为白水替代品，东方树叶为代表的茶饮帝国 00:51:25 CANs用五黑饮和露露杏仁露回应“黑白果泥”乱象 01:00:19 粗粮水、元气森林与无糖气泡水 01:06:08 何以解宿醉，还得是VC！ 01:11:55 乳酸菌饮料、牛奶与酸奶 01:38:05 碳酸饮料/带气儿甜水才是初心 01:48:05 地方饮料与发酵茶 01:57:09 从奶茶到功能饮料的集体回忆 02:06:43 酒花水、薄荷水和冰块的细分赛道 本期歌单： OP：I Feel Coke-NJZ ED：蓝色飞扬-周杰伦×郭富城×蔡依林×F4×陈冠希×郑秀文