在宁波的精酿江湖里，藏着一位叫叶生的家酿玩家。四年时间，他酿过百八十桶酒，从比利时小麦到野菌酸啤，拿遍全国赛事奖项，却坦言宁波正经参赛的酿友屈指可数。 自酿是兴趣还是生意？传统风格与猎奇实验如何平衡？当精酿酒馆在宁波批量涌现又加速淘汰，这位深耕本地的玩家，藏着怎样的观察与思考？ 本期播客，听叶生聊聊家酿的酸甜、宁波精酿的现状，以及一个酿酒人最真实的坚持。 本期录制时间为2025年06月23日。 录制于宁波精酿啤酒节现场。 00:00:14 宁波精酿啤酒节！家酿摊位为何能脱颖而出？ 00:01:03 「宁波家酿」命名权之争！地名注无法注册？ 00:01:49 从比利时小麦到比赛获奖！葉生的家酿之路！ 00:05:38 浙江玩家文化兴起！家酿高手正经打比赛？ 00:06:50 开店狂潮！宁波酒馆数量激增超前三四年总和！ 00:07:43 征服女性市场！小甜水竟占宁波酒馆半壁江山？ 00:12:17 酒吧新趋势！年轻老板要陪聊陪唱还能好好卖酒？ 00:14:10 消除酒属性！「跳海模式」如何重塑连锁品牌？ 00:17:54 酒展最火摊位！个性化酒款引发尝鲜狂潮？ 00:18:34 文化碰撞！俄罗斯老外豪饮酸辣粉味啤酒！ 00:21:48 IPA酿造秘诀曝光！新鲜酒花=质量保证？ 00:23:56 比赛现场惊变「爆破现场」！蜂蜜酒瓶集体爆炸！ 00:25:36 车库酿出冠军酒！全美总冠军的逆袭传奇！ 00:28:21 酿酒事故变惊喜！酸化大麦竟成比利时风味？ 录制当天现场 宁波精酿啤酒节现场 葉生的家酿空间 【本期嘉宾】 葉生：宁波家酿玩家，从外贸公司职员到家酿达人，四年间酿造超100桶啤酒，涵盖比利时小麦、世涛、浑浊IPA等多种风格，并在全国比赛中屡获佳绩。 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 白水 《岷江之戀》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第十二期播客。如果你是最早就关注我们的话，应该知道我们的播客脱胎于纪录片：《@和书店老板喝一杯 》。从书店到精酿啤酒的旅途中，我们终于迎来了第一位既是书店老板，又组织了精酿啤酒节的朋友。本期和我对谈的是宁波鲤朵书店@鲤朵Lido 的老板二狗，他开过酒吧、书店、咖啡店，还策划过精酿啤酒节和音乐节。从摄影师到开书店，到和几十家书店形成共享联盟；从文旅项目的起起落落，到精酿圈的热闹与挑战，他踩过不少坑，也攒下了独家生存智慧。为什么实体书店要做折扣？精酿啤酒节藏着怎样的城市密码？一起听听这位跨界玩家的真实经历。 本期录制时间为2024年6月20日。 录制地点：宁波精酿啤酒节现场 📒 内容摘要 书店转型：二狗从2019年开始经营书店，早期以独立选品为主，2021年联合全国30余家书店转型折扣模式，通过共享选书机制降低成本，营业额提升显著。 精酿啤酒节：2023年首次尝试将音乐与精酿结合，尽管初期品牌参与度低，但通过坚持逐渐吸引厂商，2024年参展品牌增至12款酒，成为宁波本土特色活动。 跨界经历：从婚纱摄影师到开酒吧、书店、咖啡馆，再到策划文旅项目，二狗认为「专业之外的事情」是突破的关键，如将音乐IP与精酿结合。 00:00:41 摄影师跨界书店老板！二狗的多才多艺人生，踩坑也是智慧！ 00:02:18 「误打误撞」开书店？从婚纱摄影到咖啡书香，人生处处是惊喜！ 00:02:45 疫情开餐厅惨败！但啤酒节却成高光时刻！ 00:03:46 音乐节不能卖酒？啤酒节却成唯一乐园，规定荒诞如黑色幽默！ 00:06:07 实体书店转型折扣店！瞄准二三十家同行，营业额逆势飙升！ 00:07:23 独立书店的倔强？宁可不打折也要卖心仪的书，文化人的坚持！ 00:18:34 开书店像跑马拉松？坚持下去，总会遇见同路人！ 00:23:42 摄影师的社交荒漠！周末全被工作吞噬，生活只剩快门声！ 00:25:54 台州人开车文化根深蒂固！古城步行街代驾比酒还畅销！ 【录制当天现场】 【宁波精酿啤酒节】 【以下是宁波鲤朵书店的一些门店地址】 鲤朵书店（白云曙悦）：位于浙江省宁波市海曙区福瑞南路 660 号。 鲤朵书店（东钱湖韩岭老街店）：位于宁波市鄞州区环湖东路 1566 号韩岭水街 81 幢 。 鲤朵书店（南塘老街店）：位于宁波市南塘老街二期南塘河街 133 号。 鲤朵・赤松山房（慈城店）：位于宁波市江北区慈城迎春里街区。 句章书店(旧书)：宁波江北慈城民权路 干杯，宁波 🍻 【本期嘉宾】 二狗：宁波鲤朵书店主理人，宁波精酿啤酒节策划人。 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 野外合作社 《南京之声》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第十一期播客，邀请到宁波老牌精酿酒馆「醉馆」的主理人Kevin。从外贸行业跨界到精酿赛道，醉馆的十年见证了国内精酿市场从拓荒到内卷的全过程。Kevin曾因渴望自由而辞职创业，早期坚持纯精酿理念拒绝工业啤酒，如今也在理想与市场之间寻找平衡。 我们还聊到醉馆如何在疫情中生存——老客人直接充值支持成为生命线，翻新改造时特意保留酒墙和吧台格局保持记忆；从早期积极接管各类活动的狂热，到如今理性选择品牌合作的成熟。在精酿浪潮中，醉馆像一座坚守的孤岛，Kevin的坚持或许只是源于一个简单的愿望：「想给宁波留个能喝酒的地方」。 🍺 那，让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。 本期录制时间为2025年6月23日，在醉馆翻新后的吧台前。 00:00:21 十年醉馆沉浮录！精酿江湖从草莽到血战的生死蜕变？ 00:01:18 宁波精酿荒漠逆袭！2017年唯一酒馆如何点燃创业火种？ 00:02:08 纯酒馆十年存活率惊现！传统餐厅竟成行业「长寿密码」？ 00:03:14 疫情下的2300元充值！顾客用真金白银投票的「秘密花园」！ 00:06:37 疫情后消费大逃杀！宁波精酿店从10家暴增40家的疯狂内卷！ 00:21:59 价格敏感时代降临！疫情后「引流酒款」成精酿馆生存必修课！ 00:31:27 开店如开盲盒？供应链成熟+客群现成，精酿创业秒变「傻瓜模式」！ 00:42:00 宁波蓝海神话！低投入+零竞争的酒馆创业竟成捡钱时代？ 00:44:42 工业啤酒绝缘体！这家店用「纯精酿」策略收割国际酒鬼！ 00:52:58 金融圈下午酒文化！疫情间营业额竟靠「微醺办公」拯救？ 00:55:49 销售记忆玄学！客户三年一轮回的脸熟效应如何炼成？ 【录制当天现场】 我们在醉馆的吧台前把酒言欢，被围绕四周的精酿啤酒瓶和酒花装饰包围。墙上挂着多年来举办的活动海报，见证了醉馆作为宁波精酿文化据点的历史。Kevin还特意展示了店内收藏的古早啤酒瓶。 【醉馆】 浙江省宁波市鄞州区中河街道天静巷 62 号 干杯，宁波🍻 【本期嘉宾】 Kevin：宁波 醉馆 ：主理人 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 小巫师《囚岛》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第10期播客，我们邀请到了「啤酒事务局」的主理人天宸。 从无人机巨头大疆辞职，因为热爱而投身精酿啤酒行业，天宸和他创立的「啤酒事务局」，用五年时间从一个兴趣播客成长为行业内最具影响力的媒体之一。这又是一个关于理想主义者在商业浪潮中实践理想的真实记录。 在连续和几位精酿厂牌主理人聊过产品、市场与扩张之后，我们这次转换视角，和作为行业观察者与推动者的天宸聊了聊更宏观的话题。当整个行业都在激烈讨论“小甜水”能否定义中国精酿的未来时，更基础的问题是什么？当所有品牌都在风口上加速快跑，谁来为这个行业建立更坚实的根基——比如，一个真正属于我们自己的酒花项目？ 🍺 那，让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。 本期录制时间为2025年06月21日 录制于宁波醉馆精酿酒馆 00:34 中国精酿能否征服世界？热议与质疑背后是什么？ 01:26 啤酒文化40%靠有趣？天宸揭秘精酿行业的「快乐密码」 03:08 从大疆辞职 All in 精酿，媒体创业的缘起 05:38 “媒体不赚钱”，是所有内容创业者的宿命吗？ 07:38 精酿与工业拉格的口味之争，究竟在争什么？ 10:08 当代“小甜水”，是奶茶还是加了酒精的饮料？ 11:28 “IPA就是香精！”——来自七旬食品工程师的硬核吐槽 15:19 行业年增20%，中国精酿的黄金十年要来了吗？ 19:38 国产啤酒逆袭！本土工业生啤为什么成了酒吧新宠？ 21:10 当涌泉蜜橘遇上啤酒花，谁才是风味的主角？ 28:46 茶啤酒爆火背后：“茶+酒”的魔力组合 31:07 中国酒花困局：十五年育种，我们离世界水平还有多远？ 【本期嘉宾】 天宸：啤酒事务局 主理人 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【录制现场】 【本期提及】 啤酒事务局 发现不一样的啤酒，一起为生活干杯! 「啤酒事务局」是一个专注于啤酒以及品质生活方式的社群平台。我们通过优质的内容，完整的体验，好玩儿的社群，帮助精酿啤酒爱好者发现更多好喝又有趣的啤酒。在千变万化的啤酒国度里，感受这因不同而美丽的世界。 《精酿好喝又有趣：中国精酿啤酒微醺指南》天宸 一本书打开精酿啤酒的快乐世界！好好喝啤酒的入门书。本书从一个精酿“小白”的视角，全面介绍了中国精酿啤酒的精华内容。作者从啤酒的发源地谈起，介绍了现代精酿啤酒的兴起以及精酿来到中国以后的故事，接着用简明通俗的语言为读者区分国内常见的精酿啤酒风格。书的核心部分聚焦国内优质精酿厂牌的故事，并推荐每家厂牌的特色酒款。最后，本书介绍了国内值得去的啤酒节和啤酒展会，并介绍了汇聚热爱的的啤酒社群组织。 《精品啤酒大师》第一季 干劲十足的居家好男人山姆卡拉乔尼，是角鯊头啤酒厂的老板，也是全球的精酿啤酒大使。在Discovery频道全新系列节目《精品啤酒大师》中，山姆与事业伙伴走遍美国与世界各地，寻找独特的啤酒原料，并且探询古老的酿酒手法，打造独一无二的啤酒风味。不管是巧克力、淡菜或是番茄，山姆与他的团队不断创新，替啤酒酿造注入源源不绝的创意。 B站 https://www.bilibili.com/video/av6244486/?p=3 【贵阳精酿啤酒打卡】 TripSmith： 余家巷店：云岩区普陀路街道黔灵东路与虎门巷之间余家巷27号 TripSmith行匠厨房：南明区体育路10号10栋 TapStar： 文仓北路店：云岩区文昌北路56号文昌大厦小区进门右侧一楼 大圣精酿： 南明区科学路1号楼3号门面 水泥公园： 云岩区虎门巷28号 TINYDEVIL： 云岩区文昌北路华宫巷14号 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 海皮威尔 《 Everyone Is Chasing Their Own Dragon 》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第九期播客。 当我们在讨论一场席卷全国的精酿浪潮时，我们常常聚焦于那些富有创造力的酿酒师和个性鲜明的品牌。但在这场革命背后，是谁在为他们提供趁手的“兵器”？ 本期嘉宾，是塔罗斯科技的创始人邱迪林。他和他团队所研发的“太空桶”、“啤汽桶”等等，正从技术和设备端，深刻地改变着中国精酿啤酒的生产、运输与消费生态。从一个专注出口贸易的理工男，到投身国内精酿设备研发，他所解决的不仅是物流和环保的难题，更是如何将一杯好啤酒，用更低的门槛、更便捷地送到我们手中的问题。 🍺 那，让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。 本期录制时间为2025年06月16日 录制于台州玉环塔罗斯科技有限公司 00:00:31 精酿全产业链揭秘！从酒厂到餐桌的啤酒革命？ 00:01:29 中国精酿爆发增长！设备从钢桶到太空桶的极速进化！ 00:03:24 「发财桶」颠覆传统！开桶如开易拉罐般简单？ 00:05:25 环保新趋势！太空桶替代玻璃瓶的能源博弈？ 00:11:32 零设备精酿时代！酒吧经营者的技术福音？ 00:13:50 出口转内销！制造巨头的国内市场突围战？ 00:21:45 泡沫飞马之父自曝：与俄罗斯的专利交易内幕？ 00:25:50 年轻人口味革命！水猴子太空桶碾压传统品牌？ 00:30:47 青岛雪花百威齐下单！工厂的头部客户名单？ 00:33:25 啤酒加米玄机！不只是省钱的风味密码？ 00:34:54 青岛啤酒大转型！从钢桶到出口的物流革命？ 【本期嘉宾】 邱迪林：塔罗斯科技 创始人 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【录制当天现场】 【塔罗斯的产品】 啤酒龙头 酒柱 太空桶 【播客内提及】 《和书店老板喝一杯》泰国清迈活动现场 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 郑钧 《流星》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第八期播客，邀请到的是蔓延酿造主理人四九。作为国内少见的专注IPA（酒花类啤酒）生产的酒厂，蔓延从自建微生物实验室起步，其浑浊IPA与西海岸的创新处理方式在精酿圈独树一帜。 联合创始人马丁自2013年深耕家酿领域，四九则专注市场端。2023年团队在武汉建立两吨级糖化系统的酒厂，坚持「先培育酵母再酿酒」的反向生产逻辑。 今年蔓延打破传统啤酒节模式，以艺术展接管形式在全国20+城市巡演。这种将精酿与视觉艺术结合的推广方式，正在重新定义酒厂与终端消费者的连接场景。 🍺 还是让我们满上IPA，开始今天的喝一杯。 本期录制时间为2025年的06月01日。 录制于重逢之岛小酒馆路桥店 00:01:02 自建实验室+野生酵母！蔓延酿造的「微生物革命」有多硬核？ 00:03:58 逆流而上的IPA！小众选择竟成品牌杀手锏？ 00:05:55 从黄浑浊到白浑浊！先锋酒厂的「马拉松式」市场进化论！ 00:07:57 酵母成本归零？酒低价策略颠覆行业认知！ 00:13:33 啤酒节→艺术展！品牌推广的「跨界狂想曲」奏效了？ 00:25:33 情绪价值＞酒价！消费者为「心头满足感」买单的时代来临！ 00:32:22 武汉音乐与啤酒的「朋克化学反应」！ 【本期嘉宾】 四九：蔓延酿造 主理人 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 录制当天现场 关于蔓延酿造 酵母银行 艺术展接管 在重逢之岛的接管 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 地下婴儿-《觉醒》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第七期播客，邀请到的是山乘酿造主理人袁凯。从最初的自酿爱好者到打造全国知名品牌，山乘的「柠檬鸭屎香」「油柑」等产品已成为精酿圈的爆款。 袁凯曾任职于大型集团公司，因追求时间自由辞职创立山乘酿造，早期亲自设计产品线，现主要负责品牌方向，酿酒工作交由团队执行。 我们也见证着山乘酿造从传统IPA到小甜水，再到拉格，皮尔森，桶陈酸啤。袁凯在这条路上，有自己的抉择。在理想和现实之间，袁凯似乎像毛姆的小说《月亮与六便士》的主人公一样…… 当然，夸张了。我们还是瞎聊为主。 🍺 还是让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。 本期录制时间为2025年5月30日。 录制于绍兴嵊州山乘酿造酒厂 00:00:29 山乘精酿爆红秘诀！鸭屎香啤酒竟成市场黑马？ 00:01:54 逃离大公司牢笼！创业者追逐的「自由时间」真存在吗？ 00:02:17 菲律宾红马啤酒来袭，「夺命啤酒」要改写中国市场格局？ 00:04:57 去糖三分甜革命！酸性水果+少糖策略颠覆味蕾认知！ 00:09:43 香港酒价魔幻现实！30元酒卖80仍门庭若市！ 00:16:18 1%-2%的生存战！精酿市场小众却暗藏玄机！ 00:19:57 代工厂逆袭记：从500升到5吨的产能大跃进！ 00:22:31 检测设备贵过酿酒？现代啤酒生产的「隐形门槛」！ 00:25:57 传统风味已死？酒花风味无限放大的新时代来临！ 00:30:58 出口版vs国内版！同一品牌啤酒竟有「平行宇宙」？ 00:32:10 美国酒厂野路子！自来水酿酒竟效果惊人！ 00:38:09 藕粉酿拉格？啤酒实验的意外酸爽惊喜！ 00:40:57 中国水果宝库！油柑黄皮啤酒即将引爆市场？ 录制当天现场 山乘的一些产品 一些活动 【本期嘉宾】 袁凯：山乘酿造 主理人 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 发光曲线 《今夜我不关心人类》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第六期播客，邀请到的是杭州 TASTEROOM风味屋 的主理人老潘。熟悉精酿行业的朋友对这个品牌并不陌生，他们的桂花小麦是很多精酿爱好者的入门酒款，而风味之旅系列更是将地方风味与精酿啤酒完美结合。 🍺 那，让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。 本期录制时间为2025年的05月29日。 录制于杭州风味屋文二路店 00:00:47 设计师变身啤酒厂长！老潘的十年酿酒路，满是对精酿的狂热与执着。 00:02:39 从自酿酒到品牌逆袭？朋友们的味蕾竟是他们最大的投资人！ 00:04:48 千岛湖代工黑马诞生！年产量从几千吨飙升至大几万吨，机遇与勇气缺一不可。 00:05:30 告别千岛湖，进军常山！新厂产量翻三四倍，精酿事业再攀高峰。 00:14:15 百威收购案夭折！啤酒厂与巨头策略不合，市场博弈暗流涌动。 00:23:59 酿酒师=艺术家？市场与创意在此完美碰撞，设计师背景成神助攻！ 00:30:36 跨界毫无违和感！设计师如何转行酿酒师。 00:41:50 文化自信从杯中开始！中国风味啤酒如何喝出深度与底气？ 00:46:14 五年冲刺国内杜威！野心勃勃的小目标，挑战与趣味并存。 录制当天现场 关于Taste Room 【本期嘉宾】 老潘：TASTEROOM风味屋主理人，从设计师转型的酿酒师。 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 Oscar Isaac 《Fare Thee Well （Dink「s Song）》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第五期播客。从本期开始，我们将返回一个我们熟悉的领域 ：「精酿啤酒」，陆续邀请一些精酿啤酒的主理人来谈一些业内的话题。 这是我们精酿啤酒系列的首期节目，对话杭州@纸飞机酿造 主理人郭鹏。这个由高中同桌创立的品牌，从2018年杭州自酿啤酒的小店起步，如今已在山东枣庄建立生产基地。他们用「飓风」浑浊IPA打开市场，却因「青梅焙茶」等创新酒款引发争议——该坚持IPA匠人精神，还是拥抱水果增味潮流？本期将听郭鹏揭秘酒厂选址山东的供应链博弈，以及精酿在二三线城市的生存图景。 🍺 那，让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。 00:00:37 杭州纸飞机酿造：精酿爱好者的狂想曲！ 00:01:52 同桌变合伙人！IPA梦想照进现实。 00:03:23 「飓风」酒精度逐步降低！南北方市场对酒精度的接受程度不一？ 00:07:50 青梅焙茶：超山青梅与绿茶的绝妙碰撞！ 00:15:49 实验款酒引爆千人尝鲜！品牌新舞台。 00:21:37 杭州酒吧停业！选址与年轻人的错配？ 00:25:32 酒厂搬迁山东！压力山大的年度奇迹。 00:35:46 西安市场爆发！非专业店也卖精酿！ 00:42:58 酒吧啤酒10块，线上5块！谁买单？ 00:49:32 精酿酿破圈计划。 本期录制时间为2025年的05月28日。 录制于台州重逢之岛小酒馆路桥店。 【本期嘉宾】 郭鹏：纸飞机酿造联合创始人 主理人 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【本期录制现场】 【纸飞机的一些产品和活动】 也感谢纸飞机赞助的重逢之岛小酒馆在柴古唐斯欢乐跑的活动！ 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 枕头盒子 《Friday》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第四期播客。本期对谈，我们与临海紫阳街五月工坊的主理人格叔，在重逢之岛小酒馆聊了这座小城的十年变迁，以及一场漫长的告别。 本期录制于2025年5月末的临海 00:00:29 写给临海的情书，漫长时光构筑的羁绊终将消散？ 00:01:29 小城市文化组织像「万能胶」，啥都能粘却啥都粘不牢！ 00:02:05 小团队熵增！从临海百工到复杂组织的演变史。 00:05:37 小城生活多年后，朋友圈分裂成三套「平行宇宙」！ 00:07:37 40岁战斗力锐减？岁月这把杀猪刀从不留情！ 00:13:16 城市变成商业化空壳！老店消失，行人低头赶路如丧尸。 00:15:59 紫阳街开店13年，80后主理人感叹：年轻人变老只需一瞬间！ 00:18:20 离开城市像迷路的小鸟？现代人的「根」究竟在哪儿！ 00:20:02 被小红书、抖音抛弃？媒体移民的「数字流浪记」！ 00:22:24 走下坡路是必然！但如何「优雅地坠落」才是真难题。 00:34:18 回顾在小城做放映，曾经自己「临海可以有」！ 00:37:10 还在找自己如何好好过完这一生。 【本期嘉宾】 格叔：五月文创主理人，2015年创立至今，致力于临海在地文化与青年社群的探索。 【本期主播】 张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 一些格叔在重逢之岛小酒馆喝的酒 过往的一些活动 一些抹不去的回忆 谢谢格叔～ 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。 还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 寸铁乐队 《道别时想说些什么》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

这是我们的第三期播客。本期对谈，我们邀请的是长沙镜中书店的主理人刘海蒂，和临海再望书店的前主理人老五。 本期录制于2023年12月24日。 镜中书店的名字来自于诗人张枣的代表作《镜中》 望着窗外，只要想起一生中后悔的事 梅花便落满了南山。 一年半以前的这个晚上，我们一起喝着酒，和海蒂谈论书店的现状。 书店何以为生，至今听来仍旧有力量。 ------------------------------------------------- 00:00:29 诗人张枣「冠名」书店？名字背后藏着文化生存的倔强！ 00:04:28 书店变「跳海酒馆」？年轻人的内容孵化梦，敢想更敢做！ 00:07:57 主理人怒怼「书吧」标签：文化内涵岂能廉价打包！ 00:11:32 车都抵押了！理想主义者的现实，比误解更扎心。 00:16:00 全世界书店倒光？主理人放狠话：我必须是最后站着的那一个！ 00:18:51 年底贷款发工资？书店经营者的寒冬生存实录。 00:22:13 电费7000元！老板想关门避暑，却怕伤了顾客心… 00:25:55 当当网线下书店10万会员奇迹？实体书店的「屠龙者」真经在此！ 00:30:44 镜中书店的野心：让读者看见自己，而非主理人。 00:36:11 顾客放狠话反击提醒？书店里的「沟通修罗场」实录！ 00:39:36 活一天赚一天！人生目标明确，死亦无憾的极致宣言。 00:42:18 反宏大叙事哲学！ 录制当天现场 【抵达书店】 镜中书店位于湖南省长沙市岳麓区白云路省委党校旁道坡巷向上 200 米。 【本期嘉宾】 刘海蒂：长沙镜中书店主理人 老五：前临海再望书店主理人 【本期主播】 张迪生：毕业于北京电影学院。独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯」。 除此以外，还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 程璧 《镜中》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew

本期对谈，我们邀请的是杭州大五书店的主理人陈大五，和已经离开书店的前再望书店主理人老五。 在大五书店正式闭店的前一晚，谈谈大五书店：未读完的书、未说完的故事，都在一声再见里了。 但也没有必要过度感伤，书店的价值，或许不在于存活多久，而在于它曾如何点亮过一群人的精神角落。 大五在闭店店帖子里写到：步履不停，总会再见。 本期录制于2025年03月28日。 00:00:21 深夜对谈！大五书店闭店倒计时，主理人酒后吐真言。 00:01:46 书店闭店，老朋友何去何从？杭州的选择多到眼花！ 00:05:02 从「孩子」到「朋友」，书店的成长像极了人生！ 00:09:39 收入腰斩？8000变4000，这日子像坐过山车！ 00:14:48 闭店盲盒一夜售罄！首次体验到了流量。 00:18:27 闭店文章爆火！阅读量3万+，流量密码被破解？ 00:22:48 书店浪漫幻想破灭？经营者感叹被「套牢」的真相。 00:29:07 姐姐白发引深思：时间流逝的哲学，藏在生活细节里。 00:36:10 闭店盲盒被骂「装逼」？顾客的误解让人哭笑不得。 00:46:55 久违的亲情！酒杯盛满多年未见的家庭温情。 录制当天现场 大五书店，闭店的夜晚👇🏻 大五在朋友圈写下：不干了！一场彩色的梦。 【本期嘉宾】 陈大五：影视教育工作者，独立放映策展人，前杭州大五书店主理人，现杭州苇草书店主理人。 老五：前临海再望书店主理人 【本期主播】 张迪生：毕业于北京电影学院。独立纪录片导演。《滇藏》,《随辫儿喝》，《和书店老板喝一杯》导演。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯」。 除此以外，还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 或者直接联系微信号：ReunionPlanet 【听到的音乐】 邓丽君 《グッド・バイ・マイ・ラブ》 【幕后制作】 出品：重逢之岛 监制：肖岛岛 后期：Disen Zhang 运营：Seow Yew