这是我们的第10期播客，我们邀请到了「啤酒事务局」的主理人天宸。
从无人机巨头大疆辞职，因为热爱而投身精酿啤酒行业，天宸和他创立的「啤酒事务局」，用五年时间从一个兴趣播客成长为行业内最具影响力的媒体之一。这又是一个关于理想主义者在商业浪潮中实践理想的真实记录。
在连续和几位精酿厂牌主理人聊过产品、市场与扩张之后，我们这次转换视角，和作为行业观察者与推动者的天宸聊了聊更宏观的话题。当整个行业都在激烈讨论“小甜水”能否定义中国精酿的未来时，更基础的问题是什么？当所有品牌都在风口上加速快跑，谁来为这个行业建立更坚实的根基——比如，一个真正属于我们自己的酒花项目？
🍺 那，让我们满上啤酒，开始今天的喝一杯。
本期录制时间为2025年06月21日
录制于宁波醉馆精酿酒馆
00:34 中国精酿能否征服世界？热议与质疑背后是什么？
01:26 啤酒文化40%靠有趣？天宸揭秘精酿行业的「快乐密码」
03:08 从大疆辞职 All in 精酿，媒体创业的缘起
05:38 “媒体不赚钱”，是所有内容创业者的宿命吗？
07:38 精酿与工业拉格的口味之争，究竟在争什么？
10:08 当代“小甜水”，是奶茶还是加了酒精的饮料？
11:28 “IPA就是香精！”——来自七旬食品工程师的硬核吐槽
15:19 行业年增20%，中国精酿的黄金十年要来了吗？
19:38 国产啤酒逆袭！本土工业生啤为什么成了酒吧新宠？
21:10 当涌泉蜜橘遇上啤酒花，谁才是风味的主角？
28:46 茶啤酒爆火背后：“茶+酒”的魔力组合
31:07 中国酒花困局：十五年育种，我们离世界水平还有多远？
【本期嘉宾】
天宸：啤酒事务局 主理人
【本期主播】
张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。
【录制现场】
【本期提及】
啤酒事务局
发现不一样的啤酒，一起为生活干杯!
「啤酒事务局」是一个专注于啤酒以及品质生活方式的社群平台。我们通过优质的内容，完整的体验，好玩儿的社群，帮助精酿啤酒爱好者发现更多好喝又有趣的啤酒。在千变万化的啤酒国度里，感受这因不同而美丽的世界。
《精酿好喝又有趣：中国精酿啤酒微醺指南》天宸
一本书打开精酿啤酒的快乐世界！好好喝啤酒的入门书。本书从一个精酿“小白”的视角，全面介绍了中国精酿啤酒的精华内容。作者从啤酒的发源地谈起，介绍了现代精酿啤酒的兴起以及精酿来到中国以后的故事，接着用简明通俗的语言为读者区分国内常见的精酿啤酒风格。书的核心部分聚焦国内优质精酿厂牌的故事，并推荐每家厂牌的特色酒款。最后，本书介绍了国内值得去的啤酒节和啤酒展会，并介绍了汇聚热爱的的啤酒社群组织。
《精品啤酒大师》第一季
干劲十足的居家好男人山姆卡拉乔尼，是角鯊头啤酒厂的老板，也是全球的精酿啤酒大使。在Discovery频道全新系列节目《精品啤酒大师》中，山姆与事业伙伴走遍美国与世界各地，寻找独特的啤酒原料，并且探询古老的酿酒手法，打造独一无二的啤酒风味。不管是巧克力、淡菜或是番茄，山姆与他的团队不断创新，替啤酒酿造注入源源不绝的创意。
B站 https://www.bilibili.com/video/av6244486/?p=3
【贵阳精酿啤酒打卡】
TripSmith：
余家巷店：云岩区普陀路街道黔灵东路与虎门巷之间余家巷27号
TripSmith行匠厨房：南明区体育路10号10栋
TapStar：
文仓北路店：云岩区文昌北路56号文昌大厦小区进门右侧一楼
大圣精酿：
南明区科学路1号楼3号门面
水泥公园：
云岩区虎门巷28号
TINYDEVIL：
云岩区文昌北路华宫巷14号
【更多收听方式】
欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯｜设计重逢」。
还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。
【联系我们】
有兴趣参与对谈或合作的朋友，请发邮件至：[email protected]
或直接联系微信号：ReunionPlanet
【听到的音乐】
海皮威尔 《 Everyone Is Chasing Their Own Dragon 》
【幕后制作】
出品：重逢之岛
监制：肖岛岛
后期：Disen Zhang
运营：Seow Yew