这是我们的第五期播客。从本期开始,我们将返回一个我们熟悉的领域 :「精酿啤酒」,陆续邀请一些精酿啤酒的主理人来谈一些业内的话题。
这是我们精酿啤酒系列的首期节目,对话杭州@纸飞机酿造 主理人郭鹏。这个由高中同桌创立的品牌,从2018年杭州自酿啤酒的小店起步,如今已在山东枣庄建立生产基地。他们用「飓风」浑浊IPA打开市场,却因「青梅焙茶」等创新酒款引发争议——该坚持IPA匠人精神,还是拥抱水果增味潮流?本期将听郭鹏揭秘酒厂选址山东的供应链博弈,以及精酿在二三线城市的生存图景。
🍺 那,让我们满上啤酒,开始今天的喝一杯。
00:00:37 杭州纸飞机酿造:精酿爱好者的狂想曲!
00:01:52 同桌变合伙人!IPA梦想照进现实。
00:03:23 「飓风」酒精度逐步降低!南北方市场对酒精度的接受程度不一?
00:07:50 青梅焙茶:超山青梅与绿茶的绝妙碰撞!
00:15:49 实验款酒引爆千人尝鲜!品牌新舞台。
00:21:37 杭州酒吧停业!选址与年轻人的错配?
00:25:32 酒厂搬迁山东!压力山大的年度奇迹。
00:35:46 西安市场爆发!非专业店也卖精酿!
00:42:58 酒吧啤酒10块,线上5块!谁买单?
00:49:32 精酿酿破圈计划。
本期录制时间为2025年的05月28日。
录制于台州重逢之岛小酒馆路桥店。
【本期嘉宾】
郭鹏:纸飞机酿造联合创始人 主理人
【本期主播】
张迪生:独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。
【本期录制现场】

【纸飞机的一些产品和活动】

也感谢纸飞机赞助的重逢之岛小酒馆在柴古唐斯欢乐跑的活动!




【更多收听方式】
欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「喝一杯」。
还可以在「小红书」「视频号」上搜《和书店老板喝一杯》找到我们。
【联系我们】
有兴趣参与对谈或合作的朋友,请发邮件至:[email protected]
或者直接联系微信号:ReunionPlanet
【听到的音乐】
枕头盒子 《Friday》
【幕后制作】
出品:重逢之岛
监制:肖岛岛
后期:Disen Zhang
运营:Seow Yew
空空如也
暂无小宇宙热门评论