这是我们的第八期播客，邀请到的是蔓延酿造主理人四九。作为国内少见的专注IPA（酒花类啤酒）生产的酒厂，蔓延从自建微生物实验室起步，其浑浊IPA与西海岸的创新处理方式在精酿圈独树一帜。
联合创始人马丁自2013年深耕家酿领域，四九则专注市场端。2023年团队在武汉建立两吨级糖化系统的酒厂，坚持「先培育酵母再酿酒」的反向生产逻辑。
今年蔓延打破传统啤酒节模式，以艺术展接管形式在全国20+城市巡演。这种将精酿与视觉艺术结合的推广方式，正在重新定义酒厂与终端消费者的连接场景。
🍺 还是让我们满上IPA，开始今天的喝一杯。
本期录制时间为2025年的06月01日。
录制于重逢之岛小酒馆路桥店
00:01:02 自建实验室+野生酵母！蔓延酿造的「微生物革命」有多硬核？
00:03:58 逆流而上的IPA！小众选择竟成品牌杀手锏？
00:05:55 从黄浑浊到白浑浊！先锋酒厂的「马拉松式」市场进化论！
00:07:57 酵母成本归零？酒低价策略颠覆行业认知！
00:13:33 啤酒节→艺术展！品牌推广的「跨界狂想曲」奏效了？
00:25:33 情绪价值＞酒价！消费者为「心头满足感」买单的时代来临！
00:32:22 武汉音乐与啤酒的「朋克化学反应」！
【本期嘉宾】
四九：蔓延酿造 主理人
【本期主播】
张迪生：独立纪录片导演。《滇藏》《随辫儿喝》《和书店老板喝一杯》导演。
录制当天现场
关于蔓延酿造
酵母银行
艺术展接管
在重逢之岛的接管
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【听到的音乐】
地下婴儿-《觉醒》
【幕后制作】
出品：重逢之岛
监制：肖岛岛
后期：Disen Zhang
运营：Seow Yew