“大的胡同三千六，小的胡同赛牛毛”这众多的胡同中，有一条名称极为浪漫的胡同，那便是百花深处。胡同名字的缘由很多，也注定会与浪漫和诗意有缘。在这条不算长也不算宽的胡同内，鲜为人知地留下了许多作家、诗人、歌手的足迹，见证了现代流行文化的几次潮起潮落。 【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 05:59 百花深处的历史与文化意义 12:31 北京古建筑与文化历史探讨 题百花深处 — 顾城 百花深处好，世人皆不晓。 小院半壁阴，老庙三尺草。 秋风未曾忘，又将落叶扫。 此处胜桃源，只是人将老。 17:51 陈凯歌的《百花深处》与《十分钟年华老去》：文化变迁与情感共鸣的电影探索 冯远征扮演的冯先生，表情总是略带癫狂 耿乐扮演的“搬运工” 25:34 城市变迁与个人记忆的冲突与融合 30:38 百花深处：胡同变迁与音乐记忆 34:55 揭秘80年代中国顶尖录音棚的声学奇迹 以下内容引用文章《百花深处里的鎏金岁月》 严格意义上说，这间坐落在百花深处16号的录音棚在它最为繁荣的很长一段时间内，真正的名字都不叫做“百花录音棚”，而是应该叫做“北京音响器材厂录音车间”。 百花深处16号其实是北京音响器材厂的所在，这里最初是厂桥街道办事处的金属加工厂，上世纪80年代金属加工厂与北京音响器材厂置换了厂址，之后由于这个录音棚地处百花深处，因此“百花录音棚”的名称便被叫开了，时至今日，已成为这个录音棚的正式名称，至于“北京音响器材厂录音车间”这个名字早已被人们所淡忘 张蔷 《害羞的女孩》 鲁西西购买的张蔷专辑《冬天的咖啡》 41:40 音乐与记忆：双卡录音机与百花录音棚的故事 2019年北京设计周 ，大地遗产策展的“百花深处·岁月如歌” 社区记忆展 上世纪70年代居民自己组装的老收音机▼ 54:55 新街口：音乐与文化的交汇地 01:01:26 《让世界充满爱》：中国通俗歌曲的里程碑 01:11:20 梦回唐朝：中国摇滚乐巅峰之作 01:19:43 百花深处：一首歌与北京的梦 花深处胡同居民胡学渭的家就在百花录音棚斜对面，早些年，胡大爷家的外墙上就“长”出了一大片涂鸦。起因是有两个年轻人在胡同里开了间滑板店，在墙上弄了很多好玩的画。滑板店的加入，让百花深处迅速成了年轻人的聚集地，而涂鸦也逐渐在这条古老的胡同中蔓延。后来滑板店搬走了，涂鸦也慢慢褪得差不多了。据了解，对百花深处胡同的居民来说，最能代表百花深处胡同“记忆”的并不是百花录音棚，而是屹立了数十年的大椿树。 图片来自：百花深处胡同居民 胡学渭▼ 01:26:45 护国寺街美食与文化之旅 -------------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

最好的服务，是让对方在与你对话后，对自己的理解更深了一层。咱就说哪个中国家庭，除了天赋异禀的五号家庭，谁还没有被厨房的混乱困扰过，锅碗瓢盆谁都不在该在的地方，该做的饭都做了，该乱的灶台也乱着。所以今天赶紧找来在餐饮区收纳这个领域非常有心得的收纳师，咱们从小处着眼先开始，把孕育美食的地方聊一聊该怎么收拾利索了，才能吃的更香。 【本期嘉宾】鹂鹂 小红书同名：鹂鹂的整理日记 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:35 整理收纳师助力解决厨房改造难题 收纳师带来的实用小礼物▼ * 左：让物品一目了然的网纱收纳盒 * 右：让衣服不易滑落，衣服再重也不起包的植绒衣架 04:53 学术背景者转型整理收纳师的心路历程 哈工大毕业的空间规划师▼ 09:48 收纳师转型与技能挑战 14:23 解决厨房收纳与工具使用难题 老许家的“占地方”的锅盖： 鲁西西家里的灶台锅盖架 24:57 厨房水池下空间利用与布局规划 来自听友mav的厨房收纳照 29:07 收纳规划与厨房设计的前置思考 34:54 厨房与衣柜收纳技巧：合并同类项，定位物品 40:53 高效收纳技巧与心理反馈的重要性 鲁西西建议避坑产品：❌菜品叠罗汉收纳盒▼ ❤️听众购买的挂勺架据说很靠谱▼ 45:14 家居收纳技巧与空间优化策略 51:35 餐边柜设计与选购指南：尺寸与功能的平衡 上层收纳空间的示意图，高空放不常用，且用有把手的收纳筐▼ 56:30 餐边柜与备餐区设计讨论 选用桌垫注意事项： * 抗菌、防油污 * 防刮耐磨，材质稳定 * 无甲醛无异味 * 可接触食物级别（可白案操作） 01:00:06 家居灯光与储物需求探讨 餐厅区域的餐边柜没有预留电源的，可采用可充电0秒感应灯： 01:05:22 家居收纳技巧与杯子管理建议 宜家线上设计 https://kitchen.planner.ikea.cn/cn/zh/planner/ 01:09:40 厨房安全与收纳师职业认知探讨 01:14:31 复购率与客户忠诚度：收纳服务的深度探讨 ------------------------------------------------ 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

看完酣畅淋漓的演出真的会特别饿，别担心，这份专属美食地图已为你画好！今天我们邀请线下演出活地图的璐小希，带着我们以北京四个热门演出地——东四/隆福寺、天桥、马连道、黄寺为核心，深挖其周边步行可达的宝藏美食。无论你是想快速填饱肚子，还是意犹未尽地想找地方和小伙伴畅聊复盘，这里都有从经典老字号到隐藏小馆的完美方案。告别纠结，让精彩的夜晚，以美味圆满收官。 【本期嘉宾】璐小希 《安可时间到》主播 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 03:00 听众反馈 04:20 探访京城四大特色演出场所 东四猫头鹰厂牌 NEST 演出场地也提供给其他厂牌做线下演出，下图为【趣听】 惊讶喜剧所在地：南阳共享际 单立人所在的77文创园 06:59 北京脱口秀小剧场文化探秘 璐小希 拍摄的线下演出照片 13:11 东四周边娱乐与美食推荐 胖妹面庄|隆福寺店 值得逛一逛的隆福寺商街 16:50 天桥艺术中心与live house演出体验分享 2023年，鲁西西拍下的德云社外景照片 天桥艺术中心附近，可以参考以前节目：《EP005 威化里放芝麻酱绝对不是为了中西合璧～百年义利还真是有不少好东西》 介绍过的義利餐厅，东经路5号 东方饭店 20:42 天桥艺术中心周边吃喝玩乐全攻略 26:15 自然博物馆与相声文化的独特体验 国家自然博物馆位置 27:41 大逗相声演出：创新特色与传统艺术的结合 大逗相声创始人：李寅飞（左）叶蓬（右） 茉莉花茶 15/杯 29:10 黄寺大街周边美食与脱口秀演出推荐 喜番club 在木偶剧院的《她们的喜剧周》 附近的：黄寺喝酒公司 西部马华 清真牛肉面 41:33 北京文化之旅：探访难约博物馆与演出 【西黄寺博物馆】每周只开周六周日两天,一天也只有600个参观名额 43:45 相声的魅力：从线下体验到文化生活 许老师推荐的隐秘场所：朝内81号 大逗相声 ------------------------------------------------ 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

这期我们从张兴潮的“臭鳜鱼”梗爆火聊起，一路吃到徽州，探寻这道“闻着臭、吃着香”的传奇美食背后，徽商五百年的生存智慧与饮食哲学。但这趟舌尖之旅不止于臭鳜鱼，我们还深度品鉴了贵州的“生化武器”牛瘪火锅、绍兴“臭出天际”的三臭……带你一起破解中国饮食版图上最“暗黑”却也最富生命力的美味密码。臭味相投的，速来！ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:38 中国各地特色酸奶文化与洗澡后饮用习惯 05:16 徐州为何被称为最舒服的城市及对臭味食物的趣谈 徐州老街的一家【臭干一绝】 [https://qcloud.dpfile.com/pc/PIGqYif1s91eLGNdxk8R0DO3BqyAEZSYu56b3rIgsTErQ0VUAklgwCd24sIJQoPZY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] [https://qcloud.dpfile.com/pc/G5e_4tolOOBFItr13d_jg3uTXnKZTVyZpXPlJxXAmdB-Q8pT7xM0Lkb5z8ce81nRY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] 徐州荷叶腐乳 徐州臭豆子 徐州臭豆腐 08:19 平民美食与刺激味道的相辅相成 12:11 饮食文化与阶级性探讨：从臭豆腐到国宴的场合差异 14:19 发酵食品与臭味文化的探索 17:12 鲱鱼罐头的奇特风味与趣闻 听过郭杰瑞一次介绍：如果一个胖子…… 19:33 臭鳜鱼与喜人奇妙夜的趣味联结 23:56 徽菜馆与特色美食文化探讨 同庆楼集团源起1925年创立的中华老字号芜湖同庆楼，历史上同庆楼遍布合肥、北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石、越南主席胡志明等知名人士，显赫一时。 26:56 徽菜名店与徽州文化探秘 28:45 徽菜馆体验与菜品特色探讨 推荐徽菜馆： * 同庆楼 * 小徽州 * 徽普臭桂鱼 32:40 揭秘牛瘪与发酵食品的文化与科学 36:57 发酵食品与健康：从传统到科学的探索 麝香猫屎咖啡 麝香猫咖啡之所以稀有和昂贵，有几个原因。首先，麝香猫在野外的数量相对稀少，这限制了咖啡豆的产量。其次，由于制作过程复杂且工序繁多，以及收集咖啡豆所需的时间和劳动成本，导致生产量非常有限。因此，每年产量不超过500磅的说法很常见。最后，麝香猫咖啡因其罕见性和独特性成为奢侈品，价格通常很高，每磅的售价从300美元到800美元不等，具体价格会根据年份和供应量的情况而有所变动。 42:43 揭秘中国最臭美食：陈晓卿曾公开评价绍兴霉苋菜梗为中国最臭的菜 陈晓卿对“三臭”的评价 * 霉苋菜梗：被陈晓卿称为“中国最臭的菜”，制作需发酵苋菜梗，气味浓烈，需搭配黄酒或酱鸭食用以中和 。 ‌ * 其他“三臭”：绍兴“蒸双臭”（臭苋菜梗与臭豆腐齐蒸）或“蒸三臭”（含霉冬瓜、霉毛豆等），臭味更甚 。 霉苋菜梗，这道绍兴的地方传统名菜，其独特风味在百度百科中得到了生动的描绘。 蒸三臭，又称绍兴三臭，是一道独具特色的地方佳肴。其制作原料包括霉苋菜梗、霉千张以及霉豆腐，这三者共同构成了绍兴地区特有的“三臭”美食。在蒸制过程中，这些食材的独特风味得以充分融合，呈现出一种让人难以抗拒的魅力。 45:59 食物发酵与奇香：从梅菜到龙涎香的文化探索 涎香之所以能在千百年间备受追捧，价格居高不下，首先源于其深厚的文化底蕴与稀缺性。在古代，龙涎香是皇室专属的御用香料，只有帝王将相才有资格使用；在部分历史时期，它还被用于宗教祭祀、祈福庆典等重要场合，被赋予了神圣的象征意义。随着时间推移，龙涎香的使用场景逐渐扩展，但稀缺性始终未变，这也让它长期处于“一物难求”的状态。 50:20 嗅觉记忆与文化现象：味道的变迁与独特体验 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]