“大的胡同三千六，小的胡同赛牛毛”这众多的胡同中，有一条名称极为浪漫的胡同，那便是百花深处。胡同名字的缘由很多，也注定会与浪漫和诗意有缘。在这条不算长也不算宽的胡同内，鲜为人知地留下了许多作家、诗人、歌手的足迹，见证了现代流行文化的几次潮起潮落。 【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 05:59 百花深处的历史与文化意义 12:31 北京古建筑与文化历史探讨 题百花深处 — 顾城 百花深处好，世人皆不晓。 小院半壁阴，老庙三尺草。 秋风未曾忘，又将落叶扫。 此处胜桃源，只是人将老。 17:51 陈凯歌的《百花深处》与《十分钟年华老去》：文化变迁与情感共鸣的电影探索 冯远征扮演的冯先生，表情总是略带癫狂 耿乐扮演的“搬运工” 25:34 城市变迁与个人记忆的冲突与融合 30:38 百花深处：胡同变迁与音乐记忆 34:55 揭秘80年代中国顶尖录音棚的声学奇迹 以下内容引用文章《百花深处里的鎏金岁月》 严格意义上说，这间坐落在百花深处16号的录音棚在它最为繁荣的很长一段时间内，真正的名字都不叫做“百花录音棚”，而是应该叫做“北京音响器材厂录音车间”。 百花深处16号其实是北京音响器材厂的所在，这里最初是厂桥街道办事处的金属加工厂，上世纪80年代金属加工厂与北京音响器材厂置换了厂址，之后由于这个录音棚地处百花深处，因此“百花录音棚”的名称便被叫开了，时至今日，已成为这个录音棚的正式名称，至于“北京音响器材厂录音车间”这个名字早已被人们所淡忘 张蔷 《害羞的女孩》 鲁西西购买的张蔷专辑《冬天的咖啡》 41:40 音乐与记忆：双卡录音机与百花录音棚的故事 2019年北京设计周 ，大地遗产策展的“百花深处·岁月如歌” 社区记忆展 上世纪70年代居民自己组装的老收音机▼ 54:55 新街口：音乐与文化的交汇地 01:01:26 《让世界充满爱》：中国通俗歌曲的里程碑 01:11:20 梦回唐朝：中国摇滚乐巅峰之作 01:19:43 百花深处：一首歌与北京的梦 花深处胡同居民胡学渭的家就在百花录音棚斜对面，早些年，胡大爷家的外墙上就“长”出了一大片涂鸦。起因是有两个年轻人在胡同里开了间滑板店，在墙上弄了很多好玩的画。滑板店的加入，让百花深处迅速成了年轻人的聚集地，而涂鸦也逐渐在这条古老的胡同中蔓延。后来滑板店搬走了，涂鸦也慢慢褪得差不多了。据了解，对百花深处胡同的居民来说，最能代表百花深处胡同“记忆”的并不是百花录音棚，而是屹立了数十年的大椿树。 图片来自：百花深处胡同居民 胡学渭▼ 01:26:45 护国寺街美食与文化之旅 -------------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

最好的服务，是让对方在与你对话后，对自己的理解更深了一层。咱就说哪个中国家庭，除了天赋异禀的五号家庭，谁还没有被厨房的混乱困扰过，锅碗瓢盆谁都不在该在的地方，该做的饭都做了，该乱的灶台也乱着。所以今天赶紧找来在餐饮区收纳这个领域非常有心得的收纳师，咱们从小处着眼先开始，把孕育美食的地方聊一聊该怎么收拾利索了，才能吃的更香。 【本期嘉宾】鹂鹂 小红书同名：鹂鹂的整理日记 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:35 整理收纳师助力解决厨房改造难题 收纳师带来的实用小礼物▼ * 左：让物品一目了然的网纱收纳盒 * 右：让衣服不易滑落，衣服再重也不起包的植绒衣架 04:53 学术背景者转型整理收纳师的心路历程 哈工大毕业的空间规划师▼ 09:48 收纳师转型与技能挑战 14:23 解决厨房收纳与工具使用难题 老许家的“占地方”的锅盖： 鲁西西家里的灶台锅盖架 24:57 厨房水池下空间利用与布局规划 来自听友mav的厨房收纳照 29:07 收纳规划与厨房设计的前置思考 34:54 厨房与衣柜收纳技巧：合并同类项，定位物品 40:53 高效收纳技巧与心理反馈的重要性 鲁西西建议避坑产品：❌菜品叠罗汉收纳盒▼ ❤️听众购买的挂勺架据说很靠谱▼ 45:14 家居收纳技巧与空间优化策略 51:35 餐边柜设计与选购指南：尺寸与功能的平衡 上层收纳空间的示意图，高空放不常用，且用有把手的收纳筐▼ 56:30 餐边柜与备餐区设计讨论 选用桌垫注意事项： * 抗菌、防油污 * 防刮耐磨，材质稳定 * 无甲醛无异味 * 可接触食物级别（可白案操作） 01:00:06 家居灯光与储物需求探讨 餐厅区域的餐边柜没有预留电源的，可采用可充电0秒感应灯： 01:05:22 家居收纳技巧与杯子管理建议 宜家线上设计 https://kitchen.planner.ikea.cn/cn/zh/planner/ 01:09:40 厨房安全与收纳师职业认知探讨 01:14:31 复购率与客户忠诚度：收纳服务的深度探讨 ------------------------------------------------ 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

看完酣畅淋漓的演出真的会特别饿，别担心，这份专属美食地图已为你画好！今天我们邀请线下演出活地图的璐小希，带着我们以北京四个热门演出地——东四/隆福寺、天桥、马连道、黄寺为核心，深挖其周边步行可达的宝藏美食。无论你是想快速填饱肚子，还是意犹未尽地想找地方和小伙伴畅聊复盘，这里都有从经典老字号到隐藏小馆的完美方案。告别纠结，让精彩的夜晚，以美味圆满收官。 【本期嘉宾】璐小希 《安可时间到》主播 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 03:00 听众反馈 04:20 探访京城四大特色演出场所 东四猫头鹰厂牌 NEST 演出场地也提供给其他厂牌做线下演出，下图为【趣听】 惊讶喜剧所在地：南阳共享际 单立人所在的77文创园 06:59 北京脱口秀小剧场文化探秘 璐小希 拍摄的线下演出照片 13:11 东四周边娱乐与美食推荐 胖妹面庄|隆福寺店 值得逛一逛的隆福寺商街 16:50 天桥艺术中心与live house演出体验分享 2023年，鲁西西拍下的德云社外景照片 天桥艺术中心附近，可以参考以前节目：《EP005 威化里放芝麻酱绝对不是为了中西合璧～百年义利还真是有不少好东西》 介绍过的義利餐厅，东经路5号 东方饭店 20:42 天桥艺术中心周边吃喝玩乐全攻略 26:15 自然博物馆与相声文化的独特体验 国家自然博物馆位置 27:41 大逗相声演出：创新特色与传统艺术的结合 大逗相声创始人：李寅飞（左）叶蓬（右） 茉莉花茶 15/杯 29:10 黄寺大街周边美食与脱口秀演出推荐 喜番club 在木偶剧院的《她们的喜剧周》 附近的：黄寺喝酒公司 西部马华 清真牛肉面 41:33 北京文化之旅：探访难约博物馆与演出 【西黄寺博物馆】每周只开周六周日两天,一天也只有600个参观名额 43:45 相声的魅力：从线下体验到文化生活 许老师推荐的隐秘场所：朝内81号 大逗相声 ------------------------------------------------ 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

这期我们从张兴潮的“臭鳜鱼”梗爆火聊起，一路吃到徽州，探寻这道“闻着臭、吃着香”的传奇美食背后，徽商五百年的生存智慧与饮食哲学。但这趟舌尖之旅不止于臭鳜鱼，我们还深度品鉴了贵州的“生化武器”牛瘪火锅、绍兴“臭出天际”的三臭……带你一起破解中国饮食版图上最“暗黑”却也最富生命力的美味密码。臭味相投的，速来！ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:38 中国各地特色酸奶文化与洗澡后饮用习惯 05:16 徐州为何被称为最舒服的城市及对臭味食物的趣谈 徐州老街的一家【臭干一绝】 [https://qcloud.dpfile.com/pc/PIGqYif1s91eLGNdxk8R0DO3BqyAEZSYu56b3rIgsTErQ0VUAklgwCd24sIJQoPZY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] [https://qcloud.dpfile.com/pc/G5e_4tolOOBFItr13d_jg3uTXnKZTVyZpXPlJxXAmdB-Q8pT7xM0Lkb5z8ce81nRY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] 徐州荷叶腐乳 徐州臭豆子 徐州臭豆腐 08:19 平民美食与刺激味道的相辅相成 12:11 饮食文化与阶级性探讨：从臭豆腐到国宴的场合差异 14:19 发酵食品与臭味文化的探索 17:12 鲱鱼罐头的奇特风味与趣闻 听过郭杰瑞一次介绍：如果一个胖子…… 19:33 臭鳜鱼与喜人奇妙夜的趣味联结 23:56 徽菜馆与特色美食文化探讨 同庆楼集团源起1925年创立的中华老字号芜湖同庆楼，历史上同庆楼遍布合肥、北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石、越南主席胡志明等知名人士，显赫一时。 26:56 徽菜名店与徽州文化探秘 28:45 徽菜馆体验与菜品特色探讨 推荐徽菜馆： * 同庆楼 * 小徽州 * 徽普臭桂鱼 32:40 揭秘牛瘪与发酵食品的文化与科学 36:57 发酵食品与健康：从传统到科学的探索 麝香猫屎咖啡 麝香猫咖啡之所以稀有和昂贵，有几个原因。首先，麝香猫在野外的数量相对稀少，这限制了咖啡豆的产量。其次，由于制作过程复杂且工序繁多，以及收集咖啡豆所需的时间和劳动成本，导致生产量非常有限。因此，每年产量不超过500磅的说法很常见。最后，麝香猫咖啡因其罕见性和独特性成为奢侈品，价格通常很高，每磅的售价从300美元到800美元不等，具体价格会根据年份和供应量的情况而有所变动。 42:43 揭秘中国最臭美食：陈晓卿曾公开评价绍兴霉苋菜梗为中国最臭的菜 陈晓卿对“三臭”的评价 * 霉苋菜梗：被陈晓卿称为“中国最臭的菜”，制作需发酵苋菜梗，气味浓烈，需搭配黄酒或酱鸭食用以中和 。 ‌ * 其他“三臭”：绍兴“蒸双臭”（臭苋菜梗与臭豆腐齐蒸）或“蒸三臭”（含霉冬瓜、霉毛豆等），臭味更甚 。 霉苋菜梗，这道绍兴的地方传统名菜，其独特风味在百度百科中得到了生动的描绘。 蒸三臭，又称绍兴三臭，是一道独具特色的地方佳肴。其制作原料包括霉苋菜梗、霉千张以及霉豆腐，这三者共同构成了绍兴地区特有的“三臭”美食。在蒸制过程中，这些食材的独特风味得以充分融合，呈现出一种让人难以抗拒的魅力。 45:59 食物发酵与奇香：从梅菜到龙涎香的文化探索 涎香之所以能在千百年间备受追捧，价格居高不下，首先源于其深厚的文化底蕴与稀缺性。在古代，龙涎香是皇室专属的御用香料，只有帝王将相才有资格使用；在部分历史时期，它还被用于宗教祭祀、祈福庆典等重要场合，被赋予了神圣的象征意义。随着时间推移，龙涎香的使用场景逐渐扩展，但稀缺性始终未变，这也让它长期处于“一物难求”的状态。 50:20 嗅觉记忆与文化现象：味道的变迁与独特体验 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

还记得胡同里裹着猴皮筋儿的瓷瓶么？老北京酸奶口味选择少，不过抿一口也是独有的醇厚微凉。如今的酸奶选择多到眼花缭乱，每一口也是新鲜花样~ 这一期，我们从胡同里吸着喝的瓷瓶子的记忆出发，聊聊酸奶如何从街头小食，变成现在的健康日常。 ►本期节目由卡士[吃酸]赞助播出 2025 年，从中国的广袤土地出发，卡士全新风味系列「吃酸」携地域原产酸果入味，从「酸」的风味出发，走进自然与风土深处，探寻地道的酸果滋味，严选地域风味，将三重味觉层次与酸奶交织出酸爽的碰撞。 卡士酸奶今年的新系列，就叫「吃酸」。 他们从祖国各地采来原产酸果——来自云南的 酸木瓜双柚芦荟、来自岭南的 芭乐柠檬水蜜桃、还有来自西北的 黄杏黄桃话梅。 三种口味，三种风土，酸得各有脾气，带着各自原产地的独特气息。 期待这一口，不只是开胃，更像一次味觉旅行。 愿我们在酸里，能尝到土地的温度，也能找到自己的生活节奏。 卡士「吃酸」，从每一处新奇原产地出发，细嚼风土酿就的故事 吃酸，悦己，见天地 🛒 点击进入专属🛍️ 购买链接 ⬅︎冷链包邮到家 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 💚 感谢【声湃】录音室 +【罗德】提供专业场地及设备支持 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:10 跳皮筋与酸奶皮筋：传统游戏与物品的传承 04:27 老北京酸奶：记忆中的瓷瓶酸奶与现代复刻版 瓷瓶的极限再利用 （图片 来自鲁西西） 10:22 从吸管到勺子：酸奶消费习惯的变迁 14:44 卡式酸奶的独特设计与风味之旅 18:27 卡士酸奶的独特口感与听众反馈 20:06 酸奶中的果香与咀嚼感体验 25:19 云南酸木瓜美食与多肉植物分装的创意分享 💚酸木瓜｜双柚｜芦荟风味 ·主要产区：云南大理・洱源 ·酸感品鉴：光照雨水充沛，口感上酸味更鲜明果香更浓郁，自带馥郁野玫瑰香气 ·生长环境：苍山 2000 米高海拔之上光照充足，雨水充沛大理苍山雪水与洱海纯净灌溉8 个月超长生长期慢慢积攒的当季滋味；年产量比松茸更低 (0.18 万吨 vs1.04 万吨)，品种仅占全国酸木瓜的万分之一 27:55 山西与云南酸味文化的差异探讨 💛黄杏黄桃话梅风味 ·主要产区：燕山南 ·酸感品鉴：口感带清香酸感，似沙漠冷泉，余味独特浓郁的蜜甜果香，散发着淡淡花香 ·生长环境：只在疏松透气且富含多种矿物质的西北绿洲地带生长处于北纬 40° 骄阳与昼夜温差 15 度的气候，果期 20 天错过等一年亩产极低，全国总产占比 < 0.5% 33:13 故事时间：有意思的胡柚传说 41:12 卡式酸奶购买渠道与优惠活动介绍 ►线下的全家、7-11有售卖单支规格，七鲜超市和Ole也有售卖 ►🛒 点击进入专属🛍️ 购买链接 ⬅︎冷链包邮到家43:20 酸奶与地域文化的美食探索 ▼西双版纳的超市里也有【吃酸】（来自听友群的分享） ● 酸奶DIY 制作流心巴斯克，没有淡奶油的时候，可以放有果肉的酸奶，后面可以省去柠檬汁 烤盘模具+6寸卡纸，奶油奶酪350克+100克糖（黄砂糖）+150克酸奶（正好有酸酸的奶酪味道）+2个蛋黄（常温）+2个全蛋+10克玉米淀粉 进预热好的烤箱 230度，20分钟。烤好以后放置冰箱 凉后更好吃 ● 酸奶碗的再次利用 卡士吃酸的酸奶碗很适合分装肉类植物，很适合放咖啡渣在冰箱当做味道吸附盆 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

大米在中国文化中是有举足轻重的地位。 虽然地大物博的中华大地，吃馒头、吃面食的大有人在，而大米长期以来的核心地位依然不能撼动。 今天我们节目的嘉宾，江湖上都称呼麒导，这不是随便叫的，因为确实是真导演。 本期节目，就从一部拍了六年多关于大米的纪录片展开聊聊，到底去哪吃好大米呢？ 【本期嘉宾】《正在发声》麒羽 【本期主播】鲁西西 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 04:20 探寻水稻起源及米饭文化的重要性 08:50 一锅好米饭真的是好餐厅的刚需产品 打包也要带回去的大米饭 11:30 日本米的特性和文化意义 15:10 日本稻米文化与世界米王【越光大米】的特点 因“越光”稻种对种植环境的要求很高，出米率较低，以辽宁丹东东港地区种植的“越光”品质最为优质（因与日本原产地新泻县处于同一纬度加之鸭绿江、大洋河灌溉而生）。日本原产的“越光”口感偏糯，而国产的“越光”米口感更有韧劲。 17:30 水稻育种与生物多样性对粮食安全的影响 22:50 杂交水稻与传统大米的用途和营养价值 28:20 米制品的多用途 汉中米皮儿 32:50 朝鲜族的形成与东北大米的种植历史 延边大米生长在长白山区，地理位置得天独厚，地处北纬40-45°的黄金水稻带上。适宜水稻生长，属中温带湿润季风气候。 朝鲜牛肉汤饭 37:00 五常大米的崛起与水稻种植技术 40:40 农业专家的挑战与伟大 01:05:44 如何选择和储存新大米 鲁西西家里用的米桶 01:13:36 探讨日本电饭锅的烹饪技术与米饭的口感 近几年，日本和韩国的米越来越贵 01:20:38 大米饭再好吃，也吃吃杂粮饭~ 适合放栗子在杂粮饭里 01:25:06 对米饭的热爱让我也好好做饭 日本86岁的煮饭仙人 日式米汉堡 饭团模具来帮忙 麒导推荐大米 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

眼睛手术后，如何重新获得观察世界的心态，如何感叹视力健康让人的到的幸福感～秋冬护眼心得的事儿，今天我们就展开聊聊～ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 05:11 清末民初北京动物园门口巨人售票的历史趣谈 08:55 眼睛手术后的护眼与生活改善 13:36 护眼技巧与干眼症缓解方法 17:16 眼睛保健与用眼习惯的重要性 22:13 切洋葱流泪与护眼妙招 切洋葱不流泪： 1 切之前洋葱可以冷藏10分钟 2 一边切一边切，让水溶解刺激气体 3 洋葱去头去尾以后放到水里再切 26:24 辣椒食用与安全操作习惯的重要性 辣椒素是脂溶性的，用油清洗可以有效溶解皮肤表面的辣椒素。 ▶️具体方法：取少量食用油（如橄榄油、菜籽油）涂抹在辣感部位，轻轻揉搓1-2分钟，用肥皂和温水彻底清洗双手。 酒精可以溶解辣椒素，减轻灼热感。 ▶️具体方法：用棉球蘸取少量酒精（如医用酒精或白酒），轻轻擦拭辣感部位，再用清水冲洗干净。 28:46 眼睛保健与敏感人群的特殊护理 35:04 深色蔬菜与维生素A对视力的重要性及过量风险 43:31 北极熊肉与人体健康：视黄醇过量的风险 北极熊肝脏中含有的极高量视黄醇（维生素A）可能导致人体中毒。 48:43 眼镜佩戴者的生活困扰与解决之道 53:55 摘掉眼镜的自由与负担 56:22 全飞秒近视手术体验与护目镜防雾妙招 选好眼镜框，脸型真的有修饰作用，气质也会有改变 游泳必备：泳镜防雾剂 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

北京动物园，曾经的万牲园，从概念的引入到设计建造再到使用，孕育于清末民初的现代公园的翘楚，极为典型的体现了近代北京新旧交替、混杂、富有张力的面相。再次请来刘所，带领各位深度探访一轮穿越多个周期的北京动物园~ 【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 00:43 重游动物园：一段与动物亲密接触的回忆 05:07 北京动物园的历史与六一儿童节趣事 06:44 北京动物园前身与历史变迁 北京动物园应该算是我国最早开放的动物园，从清光绪三十二年（公元1906年）创办请农工商部农事试验场算起，迄今已经有一百一十二年的历史。北京动物园正式定名于1955年4月1日，现隶属于北京园林管理中心。 此图为民国初年拍摄。此时，“农事试验场”（含万牲园）已改名为“中央农事试验场”，大门上还悬挂着五色旗▼ 现在的北京动物园正门▼ “小平头”时期的北京动物园▼ 09:37 清末动物园：万牲园的趣闻与历史 以下文章引用《浅谈北京动物园》 “端方当时总共从德国订购了138只动物，据记载主要有：“美洲麟一对，印度母象一只（高五至六尺，能作杂剧），美洲小象一只，虎纹马一对、水银色狮一对，爱奴婢猴一对，带纹狈一对、带点狈一对……”价款六万马克，加上运费及饲料费共计九万马克，折合库平银二万七千六百七十二两。” 图为万牲园刚开业时，中外游客在围观斑马。此前中国人从未见过斑马，因此感到很新奇，看到它浑身条纹与老虎相似，于是称之为“虎纹马”。 16:37 古代动物园的高消费与等级制度 18:58 历史变迁中的性别隔离与文化奇观 为了吸引游人，万牲园刚开业时雇了两名身高 2 米多的“巨人”验票▼ 21:59 清末民初天桥文化与餐饮业的变迁 燕春园番菜馆 第一家中国人经营的西餐馆。菜价分为四等。一等每人二元、二等每人一元五角、三等每人一元、四等每人五角。 30:17 从清末至民国：北京动物园的历史变迁与社会角色 31:56 鲁迅日记中的动物园与民国时期名称变迁 33:30 北京动物园的历史变迁 以下文章引用《浅谈北京动物园》 1955年4月1日，北京西郊公园正式更名为北京动物园 从此开始了北京动物园六十多年的辉煌历程。可以说北京动物园从清农工商部农事试验场一路走来，经历了封建王朝最后的荣耀一时，也经历过日寇铁蹄下的奄奄一息，只有到了北京动物园时期才真正算是迎来了高速发展的时期 1955年，动物园的工作人员在四川宝兴和平乡，第一次捕捉到大熊猫，取名“平平”▼ 35:14 动物外交与动物园观赏攻略 园中有供游人乘坐的轿子，上面还写着“游园公司”▼ 42:10 夜行动物园与文明观赏体验 1956年电影《游园惊梦》 主演：侯宝林、郭启儒、刘宝瑞等人 剧情梗概：侯宝林到北京动物园游玩，他先后出现了插队、乱扔垃圾等不良行为，在睡梦中梦到自己被各种动物追赶，最后一觉醒来终于醒悟。 45:42 北京动物园的【畅观楼】与独特景点推荐 由法国设计师主持设计的畅观楼，居于农事试验场的西北部。这座而今北京城内保存最为完整的欧式建筑，始建于光绪三十四年（1908年）。此亦为北京现存唯一一座保存完整的皇家西式夏日行宫，且被誉为“最后的皇家行宫”。 农事试验场中最大的一组建筑是两层西式尖顶的畅观楼。图为畅观楼前的铜狮子在喷水▼ 50:09 探访陆谟克堂：历史建筑与自然美景的邂逅 陆谟克堂 农事试验场鬯春堂 54:06 猴山改造与城市变迁的辩证思考 昔日猴山▼ 今日猴山▼ 57:23 动物园投喂与动物情感纽带 01:03:25 回忆与反思：动物园的历史变迁与特色体验 01:11:39 莫斯科餐厅：怀旧与美食的完美结合 01:17:58 北京美食探秘：动物园周边至甘家口的美味之旅 柴氏牛肉面 甘家口店 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

四大名亭话百期，感谢大家100期的厚爱和期待。漫谈美食~畅聊文化~我们移步到了北京西城区的陶然亭里，让刘所带着我们聊聊陶然亭里面那些可亲可近的追忆，还有在公园里如何移形换影的魔法~ 【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:00 探访陶然亭公园：大雪山与铁索桥的回忆 03:16 陶然亭与北京人的情感记忆 中国古代造园专著《圆冶》中将亭定义为:“亭者，停也，人所停集也。”《营造法原》中将亭定义为:“亭为停息凭眺之所”。亭只有屋顶，用于遮阴及避雨，而不建围护墙体，小巧玲珑,造型生动，通透空敞,视野宽阔,置身其间，自然心旷神怡。 06:51 陶然亭公园：承载着北京孩子童年的记忆 留影三大件：大象滑梯、大雪山、丹顶鹤雕塑 [https://qcloud.dpfile.com/pc/J3IBTpEzkuInJKFh95O6rZzCMwvbvRy_IEdvkl4GrsIP0jFeg7YUHhPm-xwln_3IY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] 12:17 陶然亭公园的历史与特色 16:13 回忆与变迁：从收费到免费的公园记忆 一直到80年代，增加了【华夏名亭园】并将全园重新划分了八个区域： 1、东门一带的“陶然佳境” 2、东北角遍植春花的“望春浴德” 3、北部儿童游乐场一带为“童心幻境” 4、东湖北岸为“水月松涛” 5、东湖东南沿岸为“九州方圆” 6、月季园一带为“胜春山房” 7、湖心岛为“瀛岛飞云” 8、西南部就是新建的“华夏名亭” 1985年，在园内西南部辟建了"华夏名亭园"，占地10公顷。作为陶然亭公园的园中之园，名亭按照1:1的比例，精选仿建了祖国六省九地的历史名亭，有“兰亭”、“醉翁亭”、“沧浪亭”、“独醒亭”、“浸月亭”、“百坡亭”等十余座。各个亭区不但独立成景，并与周围的环境相得益彰。 18:18 童年自然探险与生态记忆 陶然亭里的银杏大道 [https://qcloud.dpfile.com/pc/eGxMJspP_5enuoqNMAY3aawG-YWzguowD-4oveTX77YJkK5Z88Mszd79ey8Z1GJvY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] 24:21 儿时陶然亭的冰雪记忆与公园游玩体验 27:23 碰碰车：童年记忆与团队竞技的魅力 ▶️2025年2月，陶然亭北门游乐场关停改造 2月底，为进行区域改造筹备，陶然亭公园北门儿童游乐场将停止运营，未来具体规划方案确定后将及时公示。本次改造不包含雪山滑梯区域。 豪华飞椅▼ 陶然亭公园北门儿童游乐场 碰碰车▼ 海盗船 ▼ 32:54 陶然亭公园的历史与文化变迁 [陶然亭] 42:34 陶然亭的历史文化与祈福体验 云绘楼及曲尺游廊竣工时照片，1955年▼ 在云绘楼楼上看陶然亭▼ 52:30 陶然亭公园：历史与现代交融的文化景点 陶然亭公园将全园分为4个功能区：湖东平坦开阔的成人活动区，湖北的儿童活动区，湖西的文娱区和西南部的休息区。 55:57 北京美食推荐：陶然亭周边特色餐厅 布依人家酸汤鱼(姚家井店) 01:00:21 陶然亭公园的历史变迁与美食推荐 01:03:49 回忆北京东门孔雀园与茶馆时光 01:08:41 公园消费与娱乐项目探索 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

秋高气爽适合登高望远，今天我们就登高到近百米高度的景山公园，聊聊北京市少年宫的前缘历史，说一说“宫”里面很神秘的外星来客～ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 00:10 听众来信 焦熘鱼片 01:10 北海公园与老饭馆的历史记忆 04:50 景山公园：从体育课到登高望远的回忆 曾经景山公园门票 以景山公园形象设计的邮票 111路公交车 其中的停靠站：景山东门-景山东街 景山公园里的啄木鸟 登上海拔88.35米的景山，旧时的皇家禁地，现在的故宫博物院尽收眼底。 13:02 寿皇殿与北京九坛八庙的历史解析 九坛八庙，是指北京的坛庙建筑 “八庙”包括：太庙、孔庙（又称文庙）、历代帝王庙、奉先殿、传心殿、雍和宫、寿皇殿、堂子 “九坛”包括：天坛（祈谷坛、圜丘坛）、地坛、日坛、月坛、社稷坛、先农坛（太岁坛）、先蚕坛 寿皇殿 曾经的北京市少年宫▼ 2019年 才对外开放的寿皇殿 17:19 景山坐像与真武大帝的传说 以下文字来自：《人民日报海外版》 (2005年09月22日 第六版) 撰文：何英娇 1987年1月在北京地区航空遥感成果展览会上，爆出了一个惊人的消息：遥感拍摄的北京景山公园平面园林图，酷似一尊盘腿打坐的人像，被称之为“景山坐像”。这不是杜撰，而是通过精密的遥感技术测定的。在园林北部的寿皇殿建筑群是“坐像”的头部，大殿和宫门组成眼、鼻、口。眼睛眯着，面带笑容；胡须是松柏；肩、胸、手、腿是南部那座山。“景山坐像”引起了科技界和考古界的广泛兴趣，几年来，专业人员为此做了大量的研究考证，但收获甚微，至今还是一个没有解开的谜。 26:12 景山歪脖子树与崇祯自缢传说 在景山东麓有一处著名的人文景观，是每一位到景山旅游的人都会来打卡的景点，它就是崇祯自缢处。原来那棵崇祯上吊的老树已不复存在，现在的这棵是移植过去的，也有一百多年的树龄。这里的景物仿佛都在讲述着明朝最后一位皇帝不愿亡国受辱，而悲壮地自缢的故事。 31:20 寿皇殿与少年宫的历史变迁 36:56 北京少年宫与文化教育基地的历史与发展 如今去景山公园会发现新开放了寿皇殿景区，这是在市少年宫搬走后经过几年的恢复重新开放的区域，对比上图可以发现这里前后变化还是挺大的。 44:01 景山公园与少年宫的文化记忆 1952年19月25日 北京市第一个少年之家，在北海公园内的禅福寺建立起来，当时面积太小 1956年在彭真同志亲切关怀下成立北京市少年宫， 新中国成立后北京首批专为少年儿童打造的文化教育基地。成立初期，便承担起推进青少年文化启蒙的重任，开设美术、音乐、舞蹈、科技等兴趣课程，打破当时青少年课外文化资源匮乏的局面，让无数北京孩子第一次接触到系统的艺术与科技教育，为北京培养了早期的青少年文化人才。 1957年成立北京市青少年科技馆、北京教学植物园； 2000年北京市少年宫和北京市青少年科技馆合并，成立北京学生活动管理中心； 北京市少年宫里面的攀爬游戏项目：九大行星▼ 2013年初，北京市少年宫新宫落成；4月，在整合原北京市学生活动管理中心和北京教学植物园的基础上，重新组建北京学生活动管理中心； 2013年12月，从皇家园林寿皇殿古建筑群搬迁至风景秀丽的龙潭湖畔。 北边大门内建有一座影壁，上面的题词是邓小平题写的▼ 原来在寿皇门前还建有一组喷水池，每当六一举办活动时喷泉都会开启，喷泉中央是一组少先队员的塑像 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

《戏台》的悲欢离合~弄巧成拙~荒诞戏谑~都成就了一部好戏，而黄渤在里面给名角儿送包子这一幕，让我们想聊聊旧光景里，外卖行当里的那些趣事儿和讲究~ 感谢豆瓣电台提供场地支持 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 00:10 播客节回顾与广播文化传承 03:58 探访批发市场素食馆与乌鱼蛋汤的历史渊源 07:15 丰泽园与京剧文化的交响 梨园行发生的几件大事，都跟丰泽园饭庄有关 ▶️1942年12月13日，《新天津画报》刊载荀慧生之子荀令香在丰泽园饭庄拜程砚秋为师。 ▶️1948年，《东方日报》刊载吴性载在丰泽园饭庄宴请程砚秋、尚小云、荀慧生商议拍摄“五彩片”，戏目为《文姬归汉》《汉明妃》《红娘》 ▶️据《荀慧生日记》载：辛未年十一月二十八日(1932年1月5日)星期二晴 下午一钟起，赴丰泽园俞叶封饭局，有砚秋、小云、兰芳、子褒等在座，意在要求灌《四五花洞》，未议决。三时回寓。 辛未年十二月初四日(1932年1月11日)星期一黄沙蔽日 六时偕游天、堃芳到欧美同学会，与兰芳、砚秋、小云合灌《四五花洞》。每人各唱一句，梅首句，尚次之，余唱三句，程居末。“十三嗨”四人合唱，唱毕留影二帧。 正是这次丰泽园饭庄的宴请，才促成了这张四大名旦唯一灌制的唱片，也使四大名旦之专用名词得到确定，并流传全国。以至于当年有“抓药同仁堂，酱菜六必居，穿鞋内联升，吃菜丰泽园，听戏梅兰芳”的民谣。 《四五花洞》唱片封面▲ 11:08 民国时期电话与送餐业务的兴起 末代皇帝溥仪在《我的前半生》中，就记述了他请饭店承办“外会”的一件事：1922年，紫禁城养心殿内安了一台新的电话机，溥仪出于好奇，按照电话簿的号码给东兴楼饭庄打电话，冒充一个什么宅，要订一顿宴席，而实际上这只是溥仪的一个恶作剧。 20:28 从古至今的送餐文化演变 24:03 盒子铺与烤鸭送餐服务的历史变迁 盒子铺的食盒是木头挂漆，长圆扁方，什么形状都有。一般的是一个直径一尺多、高三四寸的圆形木盒，外面涂黑色或红色油漆，讲究一点儿的还有描金彩画，叫什锦盒子。盒子中间为圆形花心格，周边围成花瓣状的小格子，放置不同菜品。有时为了保温，还会在底层盒子中注入热水，或加炭火暖炉。 30:07 北京烤鸭与便宜坊的历史变迁 便宜坊老门脸（摄于清朝末年）▼ 便宜坊旧照（约摄于20世纪80年代）▼ 20世纪80年代初，北京崇文门外大街甲2号便宜坊烤鸭店名厨李维琢在晾鸭间查看鸭坯情况▼ 35:21 北京传统送餐服务的历史与特色 40:54 传统送餐与折箩文化：从高端闪送到穷人美食 吃折箩还是从皇宫里传出来的，皇家饭菜丰盛，吃过的饭菜自然剩余很多，宫里有专门收罗折箩的人，将饭菜送出宫外，便宜卖给普通穷苦人来吃。 清代青花食盒 故宫博物院藏“送折箩”这项服务，即是由饭庄把客人吃剩的饭菜（折箩菜）装碗打包，再由伙计按地址送到顾客家中，即为“送折箩”。 46:35 怀念传统外卖服务的人情味 民国学者齐如山所著《故都三百六十行》中记载： “北京风气，从前颇为朴厚，如在饭庄子上请客，食余之菜，照例送至主人家中。名曰送折箩，意至善也。最初是全件送往，后乃只将大件，如燕菜、鸡鸭等类单盛，其余零件，则斟酌归拢在几个碗内。此乃成桌之菜，至零要者所剩之菜，亦可照送，惟有时主人以为剩菜太少，不值一送，则再添一两菜一同送去。大致饭庄子之规矩，凡剩余之菜，无论多少皆须送往主人家中，故庄内无剩菜。” ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

周末参加的【弄的挺好】北京播客节，迎来了这周四突然的加更，和友台两位主播聊的很开心，希望大家也听得开心 【本期主播】 老许（会飞的能猫）：《文武食堂》 小黑：《记者下班》 撕纸毕加索：《可尔必撕》 00:00 第二届弄得挺好播客节：下饭剧大讨论 02:52 跨代际探讨下饭剧的社会现象 04:44 下饭剧变迁与情景喜剧的魅力 08:00 兄弟间因追剧口味差异引发的讨论 09:34 从都市剧到经典老剧：解码潜伏中的职场规则 14:16 动画与古装剧：下饭与烧脑的观影选择 《赘婿》 16:19 韩剧与国产剧的观影偏好讨论 18:52 韩剧为何成为理想的下饭剧 曾经文武食堂提到过的《来自星星的你》 39:05 经典老剧与细节的魅力 41:23 观看影视作品后的饮食后遗症 41:23 观看影视作品后的饮食后遗症