毛毛的美食日记 - 节目列表

这期节目，毛毛和北京老乡、CH西餐咖啡主理人备备，从一盘翠绿到发光的青酱意面聊起——挖出了青酱近两千年的出身，备备在后厨“现演”了一份“15万法国蓝带技巧”的夏日限定款青酱意面。 从老北京的麻酱面、新川凉面、延吉冷面，到意大利的红白黑青四酱天团，再到海南本地15块钱一份、一天卖几百碗的牛腩腌面——这集节目，好像一场贯穿南北意的“夏日吃面圆桌会”。 🎙️ 你将听到： - 青酱凭什么是夏天的“续命神器”？为什么红酱齁、白酱腻、黑酱腥，只有它凉快？ - 古罗马水手的防晕船秘方“莫图鲁酱”到底长啥样？为啥后来不加醋了？ - 东南亚青酱大赛有多卷？有位选手用腰果代替松仁，被扣分但拿了创新奖 - 甜罗勒 vs 九层塔，同是罗勒大家族？ - 在家做青酱不翻车的底层逻辑：“先干后湿，先硬后软”，一句话搞定 - 为什么意大利人煮面要“水咸得像海水”？每升10克盐是认真的吗？ - 海口本地人深夜食堂打卡：15块一碗的牛腩腌面，凭什么15年长红不衰？ 🎁【听友福利】 欢迎下载小宇宙APP订阅《毛毛的美食日记》，在本期节目评论区留言互动，将抽取3位幸运听友，赠送备备的CH西餐咖啡门店“夏日限定”青酱意面一份！ 🔴活动截止时间：2026年04月28日24时 🔴此活动最终解释权归商家所有 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 备备-花了 15 万学法国蓝带、却只舍得展示“一两万”的 CH 西餐咖啡主理人 —— 自己熬酱、自己风干番茄、自己手打酸辣汁的“一道菜动用 800 个工具”主厨（吃什么都讲究，但外出就餐首选麦当劳的北京人）。 翁老板-文敏茶店主理人，一份只卖 15 块、一天卖出几百碗牛腩腌面的薄利多销型 80 后（被问店名由来时诚实回答"乱起的"，被问为什么突然爆火时回答“我都不知道”）。 【时间线】 00:02 内容切片 00:41 开场 02:14 北京老乡备备登场：夏日新品青酱意面解腻上线 04:38 煮意面的冷知识：水要像海水一样咸 06:40 北京两大凉面老字号：新川 VS 延吉 10:26 九层塔到底是不是罗勒？叶子、茎、味道全不同 15:45 古罗马水手吃青酱居然不晕船？ 18:51 新品上桌：丹麦法罗群岛糖心三文鱼 21:24 在家做青酱不翻车：先干后湿，先硬后软 22:16 “15 万法国蓝带技巧" VS “先给您展示个一两万" 26:07 走进后厨！备备现场演示清酱意面全流程 29:43 秘制蒜油 + 黄油，把虾仁煎到金黄 32:21 青酱大赛爆笑事故：用开心果被扣分却拿了创新奖 35:03 切换场景！海南人的夏日续命神器：牛腩腌面 36:32 15 块一份牛腩腌面，一天卖几百份的致富经 38:38 没刻意宣传就爆火，网红都来打卡 39:17 夏日寄语：好好吃饭，我们下周再见

你家厨房里那瓶胡椒粉，可能是个“假胡椒”——70%都是大豆粉和面粉，北方人亲切地叫它“胡椒面儿”。这期节目，毛毛请来了中国热带农业科学院香料饮料研究所的李志刚老师，一个从内蒙古草原跑到海南热带雨林、和胡椒“死磕”了18年的农业科研人。 从赤峰对夹聊到万宁后安粉，从4A景区里的实验室聊到柬埔寨的胡椒田，一粒小小的胡椒，竟然串起了大航海时代、华侨创业史和乡村振兴的宏大叙事。 黑胡椒、白胡椒、青胡椒，其实都是同一棵藤上结的果？辣椒的辣是痛觉，花椒的麻是触觉，那胡椒的辣又是什么？200块一天请人采胡椒，还要管饭、管槟榔、管烟——海南椒农的账本，算着算着就心酸了。而那位把论文“写在大地上”的李老师说：“胡椒是我一生奋斗的事业，也是带我认识世界的朋友。” 节目彩蛋：你知道胡椒还能做香水吗？前调辛辣、中调薄荷、尾调白麝香——闻起来不是咄咄逼人的脂粉气，而是一种温厚笃实的味道。 🎙️ 你将听到： “胡椒面儿”和真正的胡椒粉到底差在哪？为什么现磨胡椒粒的香气完胜超市瓶装粉？ 1947年，一位琼海华侨从新加坡带回几株胡椒苗，这棵“母树”至今还活着——中国90%的胡椒都是它的后代 种胡椒前三年不让它结果？科研人员居然要“掐花”，所有营养都用来“长个儿” 台风吹掉胡椒叶子，反而可能帮胡椒增产？大自然的神操作 一个内蒙古汉子如何带着一本彩色图解，跨越语言障碍教柬埔寨农民种胡椒 防狼喷雾和催泪弹里都有胡椒成分？中国人均年消费23克，欧美却是150克 “农业最大的智慧不在征服自然，而在学会与它同频呼吸。” 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 李志刚-中国热带农业科学院香料饮料研究所科研人员，深耕胡椒研究18年，海口工匠学院指定导师，多次带队赴柬埔寨开展胡椒种植技术指导，参与编写《胡椒生产技术彩色图解》、《湄公河流域国家重要热带香辛饮料作物产业发展报告》等多部专著。 郑何美-中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南热作高科技术研究院海口工匠学院副院长。 【时间线】 00:02 内容切片 01:03 开场 01:46 胡椒专家李志刚 03:54 小时候吃的“胡椒面儿”，70%其实是大豆粉和面粉 05:25 海南粉汤里的灵魂：胡椒 08:03 胡椒采收是“世界难题”，老前辈说机器干不了这活儿 12:53 中国是世界第五大胡椒产国，90%都在海南 15:07 黑白青胡椒其实是同一棵树的果实，区别在采摘和加工 18:24 同一块地种太久胡椒会“生病” 20:36 “不是把论文写在期刊上，而是写在大地上” 23:57 海南胡椒VS东南亚胡椒：面积不大，但技术领先全球 27:22 胡椒前三年不让结果？所有营养都用来“长个子” 29:19 台风吹掉叶子反而增产？大自然的神奇操作 33:56 胡椒专家的私房用法：青胡椒拌牛油果你试过吗 36:00 胡椒和咖啡一样：现磨的永远比预磨的香 38:28 胡椒曲奇配咖啡绝了，还有让柬埔寨官员惊讶的胡椒香水 41:00 彩蛋嘉宾郑何美老师登场：海口工匠学院是什么 47:32 科研人的工匠精神，把知识写在大地上

不是春晚电视里的魔术师，不是手机屏幕里的短视频，是那种——就站在你面前两步远，一张纸牌消失了，你盯着他的手看了全程，还是不知道如何发生的——近景魔术。 这期节目，毛毛在海口线下观看了一场西班牙魔术表演，遇见了两位“不按套路出牌”的魔术师： 一位是来自西班牙马德里的佩德罗（Pedro）——他把电影、戏剧、叙事结构全揉进了一场一小时的近景魔术秀里，全程西班牙语，但全场观众，包括在场的美国人，都看懂了； 另一位是他的中国搭档张家瑞——东北长春人，初二开始练魔术，为了看英文魔术教材逼自己学会了英语，为了拜访西班牙顶级魔术师又逼自己学了西班牙语，现在定居马德里，是整个马德里圈子里唯一的中国魔术师。 家瑞说，他妈妈以为他去西班牙是留学的。 🃏 这期你将听到： - 小学把零花钱全花在魔术道具上、艺考班待了两周就跑了……他是怎么靠变魔术在马德里活下来的？ - 近景魔术为什么“必须现场看”？视频里看和真人面前两步远，差的不是清晰度，是那种被不知不觉带入情景里的沉浸体验 - 大卫·科波菲尔退休了，魔术这门小众艺术，在等什么样的机会？ - 七站巡演、感冒喉咙哑、早七点的飞机……魔术师台下的生活，比台上更戏剧 - 西班牙海鲜烩饭好不好吃？他的答案是：没有中国炒饭好吃，但西班牙火腿我每天都想吃 -“魔术不能在学校里学——你要自己去玩出来。” 🎧 戴上耳机，跟毛毛一起，走进这场不需要语言的魔术奇妙夜。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 张家瑞——东北长春人，现居西班牙马德里，职业魔术师。西班牙华人魔术圈独苗，靠近景魔术演出在欧洲自给自足，顺带学会了中、英、西三门语言（主要动力都是为了看魔术教材）。 Pedro（佩德罗） ——西班牙马德里魔术师，擅长近景魔术，将戏剧叙事与魔术融合，是家瑞在马德里认识的“前三个朋友”之一，也是这次中国巡演的搭档。 【时间线】 00:02 内容切片 01:27 开场：愚人节快乐！白羊月专属惊喜 02:58 来自马德里的魔术师佩德罗登场！ 05:16 张家瑞登场：感冒了还坚持演出，拼了！ 05:35 东北人学英语只为看魔术教程，绕了个大弯子 06:46 魔术、播客、脱口秀，小众能成大众吗？ 08:25 冷场了怎么办？即兴发挥，靠个人魅力救场 09:22 全家围坐看魔术节目，童年入坑就靠这个 10:14 节衣缩食只买魔术道具，零花钱全花在这儿了！ 12:01 我的英语，全是被魔术逼出来的 15:32 东北人在西班牙变魔术，就像一个东北人去天津说相声 17:15 西班牙火腿配红酒，爱吃，甜甜的 18:25 灵感从哪来？ 20:55 魔术爱好者观众说话了，真实观后感来了 21:17 观感分享1：手法不花里胡哨，但看完"非常爽" 22:01 观感分享2：讲座聊的不是技巧，是灵魂 23:21 观感分享3：不懂中文西班牙语，照样看懂了！ 25:08 观感分享4：戏剧感十足，不单单是魔术，能感受到戏剧元素 25:47 观感分享5：这种神奇，必须得亲身体验才能感受到 26:36 观感分享6-主办方：没想到这么好，就算没有魔术也很好看 27:36 观感分享7：许愿池魔术：硬币在手中，许完愿就消失了… 28:26 结语：真正珍贵的瞬间，往往不在回放里

这期节目，毛毛带你认识一位海口的“双面人生”女士： 她是王老师，深耕教育行业近20年、“化腐朽为神奇”，把差生带出高考715分的好成绩，有着三十多位专职教师； 她还是悦悦，“悦欢喜烘焙”的主理人，亲手熬果酱、洗鸭蛋、剥花生皮，通宵备货，只为让你的生日蛋糕配得上那份仪式感。 她从天津因爱情只身奔赴海南，第一眼看到老城区府城时，“心里咯噔了一下”；她背着一书包的小面包辗转海口各大小区做家教，后来在居民楼里租房办学；她剖腹产前三天，还累计上课20小时。 然后，三年前，一个朋友说：“开个甜品店吧。” 她说：好。 💬 她说了一句话，我觉得可以支撑所有因热爱而行走在创业路上的朋友们：“先温暖自己，然后，再去传递给他人。” 🎙️ 你将听到： -8块钱一小时的家教，到底能积累什么？（⚠️ 暴露年龄预警） -在互联网大厂工作了整整三天，然后果断辞职——她怎么了？ -总统黄油、法芙娜可可粉、蓝风车奶油、新疆阿克苏大红枣、现买现剥的花生……一个小工作室，为什么要用这么“豪横”的食材？ -她在网上买过各种真空包装鸭蛋黄尝试，结果发现“吃起来有一种嚼塑料的感觉”——然后决定亲自洗鸭蛋，把手洗秃噜皮 -淡季连着暑假，好多天没有一个生日蛋糕订单，眼看要撑不下去了——是什么让她没有放弃？ -AI这么厉害，老师会被取代吗？做了20年老师的她，给出了一个很暖的答案 -2026年开年，她一连接了30多场甜品台，怎么做到的？ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 王悦-深耕教育近20年的机构主理人，也是为了做流心月饼把手洗秃噜皮、熬通宵像打鸡血的烘焙发烧友。明明一脚踩进了“中年返贫”的坑，却怎么看都是一脸欢喜——海口悦欢喜烘焙工作室主理人、圆梦教育机构创始人。 【时间线】 00:02 内容切片 01:18 开场：教培20年、烘焙3年的双面人生 01:57 拥有“双面人生”的王悦 03:43 大一暑假当家教：八块钱一小时暴露年龄 05:07 大厂offer送到手上，上班三天后就溜了 06:43 入职南开中学：和博士同台海选一个月 08:35 义无反顾地来到海南 11:32 贵人出现 12:59 AI时代的孩子，觉得读书不如当网红 14:06 朋友一通电话，十年烘焙发烧友突然创业 16:05 没挣到钱，但挣到了开心 17:17 “不算账时都挺欢喜” 18:30 果酱不买成品，坚持自己熬 23:36 做甜品台的逻辑：视觉和味觉都要满足 25:43 暑假淡季零单子，差点发消息让师傅走人 27:28 朋友一个点子：流心月饼救了她的工作室 32:09 想创业？先搞清楚自己到底真正爱什么 33:55 剖腹产28天就回了讲台，年轻就是不懂事 36:59 饱和市场怎么突围？低糖养生是她的答案 38:38 女儿梦想开鲜花咖啡书画店——中年返贫要传承了？ 40:30 主持人灵魂发问：你是在传爱，还是在找爱？ 43:48 结语：真正的欢喜是全心投入一件事，自然流淌的状态

16岁，他在网吧里打了整整一年游戏。同学随口一句“学厨师就是切切菜，炒炒菜，没有文化课”，他一听，说“这个挺好”——就这样，一脚踏进了厨房。 他的爸爸考虑了几天，撂下一句“祝福”：“学厨师也行，最起码你饿不死。我没听说哪个厨师饿死的。” 他一个暑假炸了两万多条鱼，被油溅到眼睛后“扭头就跑”；他在成都丽思拿着3500底薪，加班一个月收入就破万——因为每天只睡五六个小时，几乎长在酒店里。 十六年后，曾经这个河北石家庄的网瘾少年，成了国际奢华酒店的行政总厨。 这期节目，毛毛和海口丽思卡尔顿酒店行政总厨Jack李国庆老师坐下来聊一聊：一个91年的河北小伙，怎么从切报纸练刀功的学徒，一路“升级打怪”，坐上了曾经只有“老外”才能坐的职位？吃遍了M9和牛、黑松露、鱼子酱，为什么最想念的还是妈妈熬的一碗粥？参加综艺被投票踢出了自己选的菜，凌晨十二点对着一根棒棒糖灵感乍现，结果做出了全场最“离经叛道”的锅包肉…… 🎙️ 你将听到： — 石家庄的“安徽牛肉板面”到底跟安徽有什么关系？一碗三块钱的面为什么要倒半瓶醋？ — 五星级酒店厨师的职级到底怎么升？从实习生到行政总厨，中间隔了多少个不眠夜？ — “脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫”——厨师的五大刻板印象，哪些是真的？ — 国际五星级酒店行政总厨年薪能拿多少？ — 自助餐怎么吃才能回本？总厨亲授三步法：先海鲜，再肉类，最后是甜品 — 酒店剩菜盲盒到底能不能吃？总厨的回答可能跟你想的不一样 — 综艺里被撤回的那一票，和凌晨十二点诞生的棒棒糖锅包肉 “可以很好控制自己情绪的人，才是最强的人。” “我们宁愿一个人来吃一万次，也不希望一万个人来吃一次。” 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 李国庆-16岁的网瘾少年学厨，被父亲断言"最起码饿不死"，一个暑假炸了两万条鱼、被油溅到眼睛后立志"远离火源"，阴差阳错做了十六年厨师，现任海口丽思卡尔顿酒店行政总厨。 【时间线】 00:02 内容切片 01:29 开场 02:13 嘉宾登场：海口丽思卡尔顿行政总厨Jack李国庆 02:26 从网吧少年到厨师：打一年游戏打出来的人生转折 06:52 第一次进五星级酒店厨房，被分去做西点 07:23 一个暑假炸了两万多条鱼，从此怕火的男人 08:30 厨师职业病：油溅到眼睛，扭头就跑的炸鱼日常 11:12 五星酒店厨师升级打怪：从实习生到行政总厨要过多少关 15:35 吃遍山珍海味的总厨：牛肉龙虾吃不饱，妈妈的粥才满足 19:24 我的厨房老大：教会我做人 22:23 英语怎么练的？从查字典认识蛋糕粉开始 25:33 厨师是青春饭？恰恰相反，越老越吃香 27:05 总厨的日常：不是炒菜，是协调一切 28:36 斑斓系列下午茶：用海南本地食材做整套茶点 30:56 自助餐怎么吃回本？先海鲜，再肉类，最后甜品 35:10 参加综艺《闪光神厨》 41:24 棒棒糖锅包肉被骂惨，网友的思想太疯狂了 47:49 未来还会参加综艺吗？“有可能，想让更多人认识我” 48:15 给年轻厨师的建议：万丈高楼平地起，但别忘了创新

AUV 虽然是个口腔科医生，但在啃螃蟹腿时“自信”到把牙咬裂了。 这期节目的嘉宾李雪，是一个从黑龙江大庆一路南下到海口的口腔科医生。从小鸡炖蘑菇到白切鸡，从冰天雪地到椰风海韵，她已把自己变成了一个新海南人，并在3年前开启了属于自己的口腔事业，二十多年口腔科工作的初心，未曾改变——“用专业治好牙，用温柔治好怕。” 她说海南的白切鸡，那个筋、那个骨头、那个带血丝儿的肉，“没有一口好牙真驾驭不了”。你看，牙医吃饭都离不开本行。 她给小朋友看牙，喷水叫“给牙齿洗澡”，吸管叫“吸水大王”，补牙叫“抓小虫”，还问小女孩：“阿姨给你穿公主防护衣，你要白雪公主还是艾莎公主？”——然后她把哄小孩的这套方式，也用在了成年患者身上，包括我。 她的诊所里有一面“小勇士墙”，贴满了看完牙的小朋友的照片。有个八九十岁的老人来看牙，一听报价“牙就不疼了”，她体贴地说坐着吧阿姨，这次只收您十块钱。第二天老人送来了自家院子里种的菜。 她也自责自己不够“精明”，不会引流、不会做文案、不会经营，但她说：“靠谱比精明更重要，信任比生意更长久。” 这期节目，有美食、有科普、有职业真相、有创业故事，也有一个温柔的人对这个世界的善意。 🎙️ 你将听到： - 东北重口味遇上海南原汁原味，白切鸡到底好不好吃？ - 螃蟹腿、甘蔗、牛肉干……牙医的“美食黑名单”有哪些？ - 早上先刷牙还是先吃饭？牙医终于说清楚了 - 牙膏只要黄豆粒大小，刷牙最好不蘸水干刷——你以前可能都刷错了 - 海南人嚼槟榔，牙医说：一口都别碰 - 牙线到底会不会让牙缝变大？ - 口腔医生的脊柱是弯的——那些你不知道的职业病 - 看牙前要先来一罐红牛壮胆的成年男人 - 从公立医院到自己开诊所，一个技术型创业者的孤独与坚持 “靠谱比聪明更重要，信任比生意更长久。” “用专业治好牙，用温柔治好怕。” 🦷 如果你怕看牙，听完这期也许就不怕了。如果你也想找一个靠谱又温柔的牙医，听听本期节目，可能，温柔的牙医应该是这样的吧。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 李雪-一位座右铭是“用专业治好牙，用温柔治好怕”，把成年人当小孩哄，从医二十余年、初心未改的口腔科女医生。 【时间线】 00:02 内容切片 01:12 开场 02:04 口腔科医生李雪登场 03:29 新海南人的美食觉醒：从重口味到爱上白切鸡 05:55 吃硬的东西到底好不好？关键是掌握一个度 07:02 毛毛的牙隐裂血泪史：从牛黄解毒到神经痛大爆发 08:11 好的牙科医生的标准 09:53 牙医真的很赚钱吗？干到老学到老的真相 12:26 看牙前吃了汉堡，要不要先漱口？ 13:07 口腔医生的高危日常 16:38 牙医也爱，但职业本能要远离的食物 19:16 从医生到经营者：自己开诊所才知道看牙是最简单的部分 24:02 左右脑互搏：既要替患者省钱，又要养活诊所 26:32 像哄小朋友一样治疗成年人 28:20 小勇士照片墙：看完牙拍照上墙，孩子们超骄傲 29:48 家长千万别说“不疼的"！孩子只会记住“疼" 34:04 太用心也太耗神了，但对孩子真的很管用 37:12 牙医妈妈的无奈：自家孩子照样偷喝碳酸饮料 38:53 刷牙至少2到3分钟，牙线不是塞牙才用的 39:25 牙线会让牙缝变大？真的不会！ 42:30 两岁到十八岁都该涂氟，三到六个月一次 43:17 早起先刷牙再吃饭！饭后30分钟内别急着刷 44:45 横着刷牙像拉锯，楔状缺损就是这么来的 45:57 海南美食牙齿测评：清补凉、白切鸡、老爸茶 48:50 牙膏就是牙膏，别指望它又美白又治病 49:45 槟榔既毁牙又毁口腔，一口都别碰最安全 53:33 成人到底有多少颗牙呢？ 54:12 现在小孩牙不齐，竟然是因为吃得太精细了 55:51 男士比女士更怕看牙？上椅子前，先来罐红牛壮胆 58:31 给年轻创业者的三句话：练硬本事、先做人、别急着挣快钱 59:18 二十多年的从医路：用专业治好牙，用温柔治好怕。

你知道波音飞机降落时“砸”一下地，不是机长技术差，而全心全意的为你好吗？你知道飞行员一年能踩坏两三双皮鞋，不是因为走路多，而是“蹬”飞机“蹬”坏的吗？你能想象一个年轻飞行员，当初走上这条路的理由竟然是——“高三想请假出去玩几天”？ 这期节目，毛毛请来了一位民航飞行员——代号“马里奥”的小伙。他说这个名字寓意善良、勇敢、有冒险精神，但聊到吃的时候，冒险精神全用在了寻找各城市隐藏美食上。 从700块一斤、要靠猪鼻子才能找到的云南干巴菌，到100块门票蓝莓随便造的家乡果园；从抚仙湖边柴火铜锅炖出的鲜鱼，到驾驶舱里没有小桌板、只能放在腿上吃的航空工作餐……一个飞行员的美食地图，比你想象的更接地气，也更“颠簸”。 🎙️ 你将听到： - 飞行员年薪百万？“往前推10到15年是真的，现在嘛……屈指可数。”（真相比你以为的残酷） - 机长和副机长不能吃同样的饭？ - 波音落地“咣当”一声 vs 空客丝滑着陆，背后竟是液压和电传的技术博弈 - 高个子不能当飞行员？1.85米是上限，再高坐进去“光站起来都难受” - 高空辐射导致飞行员生女儿多？本人现身辟谣：“我身边生儿子的也不少” - 云南人的下午茶不是蛋糕奶茶，而是一碗凉米线配冰稀饭，还有神秘的“冰木瓜粉” - 干巴菌凭什么卖700一斤？要带着猪上山才能找得到 - 飞行员每半年考一次模拟机，出来时衣服全被汗打透——“就像高考刚交完理综卷子的感觉” ✈️ 飞行员祛魅语录： -“穿上制服的第一感觉不是帅，是这个职业可能会让生物钟彻底错乱。” -“我们比旅客还讨厌航班延误——上了飞机没起飞，不算工时，不给钱。” -“开飞机就像每天参加一场高考，从起飞绷到落地，飞机停住那一刻才能松口气。” -“如果有一天停止学习，那就是这个职业终止的开始。” 🍜 本期美食种草清单： 云南铜锅鱼 · 汽锅鸡 · 干巴菌爆炒 · 猪脚米线 · 羊肉米线 · 凉米线 · 冰木瓜粉 · 烤乳扇 · 老奶洋芋 · 鲜花饼 · 松花糕 · 新疆坚果奶酪面包 🎵 彩蛋： 节目最后，马里奥亲自打鼓演奏《我只在乎你》——我们的飞行员同志，在乎的是每一位乘客的平安归途。 🐴 马年寄语： 马上有钱，马上暴富，马上有好运！祝每一位听友，新春快乐，平安顺遂。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 马里奥-不会踩蘑菇，但踩方向舵踩到飞起，一年报销两双皮鞋、害怕鳝鱼的民航飞行员 【时间线】 00:02 内容切片 01:20 开场播报，美食飞行之旅正式启航 03:56 飞行员回家必吃清单：铜锅鱼、汽锅鸡、菌子火锅 07:35 过桥米线的陷阱：表面看着不烫，拨开油层烫到怀疑人生 11:53 蓝莓在云南论斤卖 13:50 云南式下午茶：一碗凉米线配一碗冰稀饭 15:20 斗南花卉市场：全国80%鲜花从这发货，十几块一大束 18:14 云南百虫宴：蚕蛹蜘蛛蝎子摆一盘，挺壮观的 19:46 海南黄灯笼辣椒：看着像彩椒，辣到你怀疑人生 22:15 飞行员心中的美食荒漠：杭州排第一 28:07 波音驾驶舱没有小桌板，飞行员只能把饭放腿上吃 29:13 第一次穿上制服想的不是帅，而是这行真的很辛苦 32:25 皮鞋不只是为了帅，是蹬方向舵的“耗材” 33:29 年薪百万？十年前也许是，现在飞货机的才有可能 36:22 波音落地为什么要砸一下？不是技术差，是厂家要求的 38:16 高空辐射多生女儿？飞行员辟谣：一年辐射量等于做一次CT 42:25 当飞行员的契机：高三为了请假出去玩去体检，误打误撞入行 43:59 飞行学员挂科不只是补考，还要赔钱 46:34 模拟机训练4小时汗湿衣服，比高考还紧张 48:19 鸟击有多可怕？小鸟撞进发动机也能造成严重损伤 51:46 飞行员保命红线：每周不超40小时，每年不超900小时 52:10 “我们比旅客还讨厌延误”——因为不飞就没钱 53:10 每次飞完的感觉，就像高考交完理综卷那一刻 55:58 马年祝福：马上有钱，马上暴富，马上有好运 56:32 彩蛋：飞行员马里奥打鼓演奏《我只在乎你》

你有没有想过，为什么同样的牛排，在家烤出来不是外焦里生，就是柴得嚼不动？2024年巴黎奥运奖牌的设计师，设计费近亿元的乔布斯游艇出自他手——这种顶级设计大师为什么只给家电品牌古洛尼做设计？ 这期节目，毛毛带你走进一个“不像卖场，更像朋友家”的300平米展厅，和古洛尼海南区主理人张婧聊一聊：一个美食爱好者是怎么被一台蒸烤箱“种草”，从美食爱好者如何变成欧洲高端家电品牌的海南地区操盘手。 更有惊喜——法国蓝带厨师备备现场用古洛尼厨电呈现8道法式“暖居宴”，亲测这套“艺术家电”能不能扛住专业厨师的挑剔。 🎙️ 你将听到： - 斯洛文尼亚凭什么被叫“欧洲后花园”？竟然是全球绿标米其林餐厅密度最高的国家！ - 一块冰箱玻璃面板的颜色，调了17次，等了3年——顶级设计师的偏执到底值不值？ - LV首席设计师年轻时“侵权”LV，结果被“招安”了？这段传奇故事着实离谱 - 买完不是结束，而是开始——“暖居宴”服务到底是什么？大厨上门做饭还教你？ - 冰箱上的留言，如何让一对夫妻想起恋爱时的温馨心动时刻？ “好的食材配不上好的电器，是吃货最大的遗憾。” “家电是陪伴生活的伙伴，不是消耗品——我们的设计年限是20年。” 此时此刻，你家厨房里最想升级的是哪件电器呢？ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 张婧-以“为好食材找到好归宿”为使命的“古洛尼”海南区主理人 【听友福利】🔥 古洛尼海南展厅沙龙活动，想体验的听友，通过毛毛的节目就能报名参加哟。 【时间线】 00:02 内容切片 01:51 开场 02:53 张婧-古洛尼高端电器品牌的海南区主理人 05:06 被种草的第一款产品：蒸烤一体机 07:26 懒人福音：蒸烤箱还有自清洁功能 10:23 两个“后花园”的奇妙缘分：斯洛文尼亚与海南 12:43 展厅里张贴着的两个大帅哥，是谁？ 14:05 乔布斯请他设计游艇，设计费近一个亿 17:16 另一位帅哥：LV首席设计师的传奇故事 19:16 08年的设计至今无人超越：下一个能超越古洛尼的只有古洛尼 22:46 灵魂问题：这么漂亮的东西一定很贵吧？ 23:43 暖居宴服务：私厨上门教你用家电 26:25 终于不用看说明书了！大厨手把手教学 27:46 客户故事：换了好多阿姨，我们从不嫌烦 29:33 冰箱上的留言：老婆的字迹让他想起年轻时 32:52 产品设计年限20年，但实际远不止 35:35 惊喜环节：法国蓝带厨师备备登场 36:22 专业厨师初体验：担心家用电器不够用？ 37:55 烤牛排秘诀：240度高温+测温针精准控熟度 38:57 法式五指毛桃烤文昌鸡：中西融合的惊喜 40:16 西餐讲究热盘，暖碟抽这个功能太贴心 42:11 牛腹心七分熟：肌红蛋白高所以颜色偏红 43:50 中式食材遇上法餐：五指毛桃的椰香太惊艳 45:05 成交不是结束，是长久友谊的开始

好家伙！修飞机的工程师辞职去卖猪肉干，还要开“猪景房"让你和猪睡觉？！ 篮球打得好，他被领导“截胡"到公司最好的部门； 在厦门拿着高薪，他却说“再干下去就是等死"然后裸辞； 随手涂鸦被同事夸“不比毕加索差"，他居然当真了，创立OMGness潮牌； 把肉扎扎（把黄灯笼味的黑猪肉干捣成肉沫肉丁）撒在冰淇淋上，他一天卖出1000多支； 这期节目的嘉宾薛征，简直是“人生不设限"的行走案例——电子专业毕业→飞机维修工程师→潮牌主理人→黑猪肉干创始人→猪猪撞地球创始人，每一次转型都让人直呼“离谱但合理"。 🎙️ 本期你将听到： - 做着厦门顶薪（那时候房价才两三千）的神仙工作，为什么说干下去是“等死"？ - 猪肉干≠猪肉脯：一个是鲜肉原切会拉丝，一个是捣碎压制的猪肉糜 - 黑猪为什么贵得理直气壮？白猪4个月出栏，黑猪至少270天，白切蘸盐就是顶级 - 全国首创口味：白胡椒味、黄灯笼味——只有海南人才懂的“本地限定" - 肉扎扎冰淇淋：咸香辣甜冰一口下去，舌头“撞地球"！ -“猪景房"是什么鬼？和穿纸尿裤的小猪一起睡觉？！ - 未来蓝图有多野：「猪猪撞地球」农场、黑猪博物馆、赛猪比赛、给猪相亲（没看对眼就当朋友，这很合理吧） “这个世界很公平，自己热爱、擅长的东西一定会发光发热。" “我们都在试错，试错的过程中慢慢知道正确的方向。" 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 薛征-因篮球打得好被相中调去NDT部门，然后成为飞机维修工程师，又因画画有天赋辞职做潮牌，现在一心研究怎么让一片海南的黑猪肉干走向世界，职业跨度大、但比不上他的脑洞大，「猪猪撞地球」、「澄来一口迈」品牌创始人 【听友福利】🎁 在本期节目评论区留言互动，毛毛将抽取3位听友，包邮免费送出价值40元的海南新特产——「澄来一口迈」原切秘制黑猪肉干1包！ 记住正确吃法：顺着肉丝方向撕着吃，越嚼越香，整块塞嘴里那叫“暴殄天物"～ 店址：海南省海口市美兰区环岛路4号「猪猪撞地球」(东坡老码头店) 🔴活动截止时间：2026年02月03日24时 🔴此活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 02:07 开场 03:06 薛征登场 06:13 “打篮球好”跟“非破坏性检查”有什么关系？额...没有关系 10:07 从涂鸦到了解毕加索、梵高，敢辞职的底气这不就来了 17:20 科普时间：猪肉干是原切，猪肉脯是“捣碎重组" 20:25 黑猪肉？白猪肉？这区别可大了 24:00 一斤90块的藏香猪，目前吃过最好吃的猪肉 25:51 为什么做白胡椒味和黄灯笼味？因为这是海南啊 27:49 文化符号：东坡肉干 31:20 展位的玫瑰红配色太抢眼，一百多家媒体竞先来采访 33:41 肉扎扎冰淇淋日销1000+，辣味和甜品居然能搭 36:46 创业旅程并非一路扬帆顺风，但不抱怨 40:27 新概念：城市包围农场，让顾客来澄迈体验猪猪撞地球农场 45:48 听友福利

你还记得“还珠格格”里那个让人瑟瑟发抖的容嬷嬷吗？现实中居然有位医生因为扎针被患者亲切地叫做“陈嬷嬷”——但不同的是，大家都抢着被她扎！这期节目，毛毛带你走进海口市中医院治未病中心，认识这位7分钟能扎40多针、手速堪比缝纫机的宝藏中医——陈莹医生。 一年帮上千人次减重、有人从香港打“飞的”来埋线、还有小姐姐8个月狂甩73斤……这位体重管理门诊的陈医生到底有什么“魔法”？ 更神奇的是，跟着她减肥居然不用饿肚子？牛排照吃、火锅照涮，还有个神秘的“5+1+1”饮食法，让减脂期的生活居然比平时还香？ 🎙️ 你将听到： - 中医埋线到底是啥？是不是要动刀子、拆线？（放心，比你想象的温柔多了） - 为什么说“针灸的plus版”，一次埋线顶针灸100次？埋线的秘密全揭晓 - 减肥不饿肚子的“5+1+1”饮食法：五天健康餐+一天欺骗餐+一天轻断食 - “暴汗减肥”是智商税？中医告诉你脂肪85%是怎么“呼”出去的 - 古法养颜针：明星同款的“中式热玛吉” - 一个深藏功与名的公益故事：她还在默默给自闭症儿童施针治疗 “人间烟火气，爱自己就从给自己吃进去的每一口美食开始。” 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 陈莹-海口市中医院治未病中心体重管理门诊副主任，江湖人称“陈嬷嬷” 孙刘-2025年成功甩掉67.58斤的养生群“班长” 果果妈妈-为让孩子科学减肥、每天往学校送三餐、见证孩子狂瘦21斤的幕后功臣 娟儿-8个月怒减73斤的妩媚系减脂选手（后附对比图，请欣赏） 【时间线】 00:02 内容切片 00:58 开场 01:36 “我有魔法棒”——每月给自己埋一次线 02:24 被叫“陈嬷嬷”是什么体验？从抗拒到享受 02:54 容嬷嬷扎紫薇被恨，陈嬷嬷扎人却被爱 03:21 2025体重管理年：减肥不是割草，是改善土质 04:04 上医治未病：最厉害的医生让你不生病 05:25 望闻问切：每个人的减肥方案都是定制的 06:38 埋线不只减肥！备孕、月经不调、三高都能调 07:34 针灸的Plus版：埋一次线≈扎100次针灸 07:44 七分钟扎四十多个穴位，手速练出来的 09:13 埋线疗法的前世今生：从五六十年代说起 12:01 哪些人不能埋线？禁忌症全解析 15:16 中医说的“活动”：散步、做家务就够了 20:28 青少年肥胖的调理方法 23:01 毕业典礼旗袍沙龙 23:38 “班长”送福的感人故事 29:26 香港博士打飞的来埋线 32:40 结节囊肿消失的惊喜 35:49 古法养颜针 42:53 “有人说我是庸医”——一夜没睡的委屈 45:35 给自闭症儿童扎头针：半公益的坚守 48:48 “我们不在了孩子怎么办”——家长的心酸 50:21 班长孙刘的跨界操作 51:12 斑斓红茶：减脂福音 52:35 黑巧克力减肥？吃它是为了不暴食 53:35 5+1+1饮食法：五天健康餐+欺骗餐+轻断食 56:45 退休之约：一起做健康的老头老太太 57:49 听友福利 58:08 体验分享 58:21 班长孙刘 59:24 果果妈妈 01:00:03 娟儿 01:01:25 人间烟火气，爱自己从每一口美食开始

你见过开咖啡馆的老板把小拇指练肿的吗？你知道一块手工司康能让人心心念念从中午等到下午吗？这期节目，毛毛走进海口西海岸一家“允许你不完美”的宝藏咖啡馆——旅图咖啡（map），和从化妆师、时尚编辑一路跨界到咖啡主理人的雅珺姐，聊聊一杯咖啡背后的人生百味。 一个北京小哥连续三天来喝dirty，喝完就走，酷得一批；一个姑娘坐在角落里，平静地跟闺蜜宣布刚刚结束了一段婚姻；还有毛毛的一个建议，让雅珺姐第二天就下单买了全套烘焙设备——这执行力，创业导师看了都想打赏。 更神奇的是，这家店的地板因为台风返潮，意外“画”出了一幅天青色水墨画，连装修师傅都懵了：“这怎么会是绿的？”雅珺姐淡定回应：“天青色等烟雨，就这意思。” 🎙️ 你将听到： - 雅珺姐用15年新会陈皮熬的话梅糖气泡美式，成本高到朋友都劝她“要不，咱换10年的吧” - 一款为“金主爸爸”（老公）专门研发的玫瑰拿铁——“这叫对出资人的基本尊重” - 女生都爱喝冰的，男生都喝热的——刻板印象被狠狠打翻 - 小梦妹妹的海南文旅独家攻略：定安那碗全岛独一份的牛肉干粉，值得你开40分钟车 💬 “你是为了追求自由，你开了个馆子，但你必须守在馆子里。看似被困住了，但你的心灵和每天遇到的人，是流动的——这也是一种自由。” 💬 “很多人来喝咖啡，有的就是过客。但有些人，是坐在你这个位置上，做了人生中很重要的决定。” 💬 “不要老是拿鞭子抽打自己。对自己好一点，可以不完美。” 💬 “手忙心闲——手在忙，心是稳的。” ☕ 来“旅图咖啡”，你可能会遇到雅珺姐刚出炉的热乎司康，也可能会收获一句恰到好处的温暖。如果你看到了店门口那辆复古自行车，不是装饰，是老板的真·通勤座驾。 🍋 话梅糖气泡美式「15年陈皮熬的，朋友都劝我换10年的」——一杯喝出年份感的气泡美式，老广喝了都说成本太高 ☀️ 黄金西海岸「姜黄和肉桂终于不像卤肉了」——冬日暖身特调，喝完像被海口的阳光抱了一下 🧀 咸乳酪Dirty「用了两种盐，但我嘴笨说不出来」——海盐x柚子，让北京小哥连续三天喝完就走的神秘配方 🌹 红玫瑰拿铁「对出资人的基本尊重」——为金主爸爸（老公）专门研发，云南墨红入杯，舒肝解郁 🍵 贵州抹茶拿铁「不用霓虹国的，我们有铜仁的」——国产抹茶的逆袭，香气浓到可以直接冲饮的级别 🍋 港式柠檬茶「找回熟悉的那个味道」——茶粉现煮，复刻老海口茶餐厅记忆，不是“一冲一杯”的敷衍 ☕ 经典美式/拿铁「美式好喝，这家店也不会差」——100%阿拉比卡拼配，牛奶甜到懂行的人都会夸 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 雅珺——跨界咖啡师、“旅图咖啡”主理人 小梦——海南美食达人、海南文旅百科全书 【听友福利】🎁 评论区留言互动，毛毛的听友到“旅图咖啡”任意消费享8.8折，还送咖啡渣手工皂一块（椰子油皂基，纯天然环保款）！ 店址：海口市秀英区长滨四路3号海长流三期9-1号楼1层105房 🔴活动截止时间：2026年2月14日24时 🔴此活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 01:48 开场 04:13 我不想宣扬辛苦，我选了，这就是我应扛的 07:08 第一次上美团：以为机器坏了，一直在出订单条子 08:02 练拉花把小拇指练肿了，没想到这个关节可以肿 11:07 打翻刻板印象：女生爱冰的，男生爱热的 12:42 北京小哥连续三天来喝dirty，喝完就走 14:49 海口物价比北京还高，刻板印象再次破碎 23:30 “旅图咖啡”偶然间得到这个名字 24:51 有姑娘在店里跟闺蜜宣布结束婚姻 26:31 台风返潮造就水墨画地板，天青色等烟雨 28:12 不能只有美式，还得有特调 29:08 “黄金西海岸”：姜黄肉桂奶咖，冬天很治愈 30:58 为“金主爸爸”专门做了“玫瑰拿铁” 35:17 复刻老海口茶餐厅的柠檬茶味道 37:55 六点半就下班，很佛系 40:24 烤司康忘了刷蛋液，意外发现更好吃 42:35 在海岛过节气，今年是第九年了 50:26 “手忙心闲"——手在忙，心是稳的 52:22 热饮杯漏水？问专家五分钟就解决了 01:04:34 听友福利 01:05:26 小梦妹妹登场：海南文旅达人 01:11:07 海南怎么玩？先告诉我你想要什么 01:13:40 小梦的海南美食攻略：从早餐到宵夜 01:15:18 海南炸炸：万物皆可炸，包括馄饨空心菜 01:17:04 一杯咖啡，一段人生

这期节目，毛毛召集了一支新品尝鲜团——咖啡培训师、咖啡师、重度咖啡发烧友齐聚一堂，上来先嗦了一碗糟粕醋斑斓面。来自海南热带农业科学院的神秘新品，把海南两大宝藏食材——斑斓和糟粕醋来了个史无前例的CP 组合。四川人说“这辣很清新"，文昌本地人打出了9分认证，武汉人说比热干面好吃！最后北京来的大厨直接上手，硬是把一包速食面改造成了法式Bistro水准——黄油煎蒜头、白葡萄酒焖海鲜、帕玛森干酪增稠…... 至于那四款“天然增味"兴隆咖啡和配咖啡的斑斓甜品我们也做了新品尝鲜和小测评。 🎙️ 你将听到： 一包面为什么能让五个人给出“神仙打架"的评分？ 斑斓咖啡喝起来像什么？ 文昌糟粕醋哪家强？当地人推荐的那家——“看着容易轻敌，吃着真香" 热干面可以骑自行车吃，那这个斑斓面能怎么吃？ 大厨的豪华版糟粕醋海鲜面，到底加了多少“作弊码"？ “宿醉了？来碗糟粕醋面——我不知道是真解酒了，还是给我辣爽了，反正头不疼了。" 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 备备——“CH 西餐·咖啡”餐厅主厨，喝了三分之一瓶香槟就宿醉的咖啡培训师 小磊——来自四川却觉得海南辣椒“很清新”的重度辣爱好者咖啡师 阿靓——不会说海南话的文昌本地人咖啡师 小哲——测评时自带烘焙对照组的重度咖啡发烧友 【听友福利】 🎁评论区留言互动的听友到“CH 西餐·咖啡”餐厅点“豪华版糟粕醋海鲜面”，可免费获得35元以内任意饮品一杯！ 店址：海南省海口市龙华区滨涯路3号绿地领海广场2栋103室 🔴活动截止时间：2026年2月14日24时 🔴此活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 00:42 开场 01:15 五人测评小队登场 01:53 待测美食，从面开始 03:26 面一开包，就闻到斑斓的粽香味了！ 04:37 一个厨师喝香槟宿醉，这酒量也不行呀？ 06:30 我已经忘了斑斓是啥味了 06:48 封面的虾和小番茄得自己加！ 08:39 四川重度辣爱好者表示：这辣很清新 09:45 “久久不见，久久见”文昌话怎么说 10:42 阿靓：我不挑食，啥都爱吃 11:19 文昌本地人给辣款斑斓面打出9分高分！ 11:35 小哲：吃面不吃蒜，香气少一半 13:39 咖啡测评环节：四款兴隆风味挂耳登场 16:02 可可风味斩获9.5分，本期最高！ 19:52 专业名词科普：什么是bypass手法？ 23:03 斑斓对海南以外的人是新奇加分项 24:28 小哲自带烘焙对照组，测评有科学依据 26:15 罗豆——大陆不受欢迎，海南却供不应求 30:01 神奇发现：咖啡小白和大师排序一样 31:31 斑斓芙零食登场：一口回到小时候！ 33:44 椰香味成人气王：老人小孩都爱吃 37:35 彩蛋！备备大厨要做豪华版海鲜面了 39:20 法式做法碰撞海南糟粕醋，绝了 40:24 风干番茄要低温慢烤，太费功夫了 42:11 注意：收汁后辣度从微辣升级成中辣 42:36 听友福利