毛毛的美食日记

这一期,毛毛把海口“奇即喜剧”的三位宝藏演员请上了饭桌:为爱赴琼、每句话都要顺带一提“我老婆比我小”的哈尔滨大叔“炸鸡”;白天敲代码、晚上抖包袱,谦虚到把自己办的比赛起名叫“可能不是首届脱口秀大赛”的沈阳老板“老赵”;还有一位满肚子宫廷冷知识、气质“疑似从宫里出来”、专业从制药一路读到养鱼(人称“海王”)的 00 后北京“兔兔”。 两个北京人、两个东北人,一桌硬菜,从铜锅涮肉吃到老式锅包肉,从“狗都不喝”的豆汁儿聊到马迭尔冰棍。边吃边侃,也顺手扒开了一个你可能从没想过的问题:在被叫作“文化荒漠”的海南岛,一群理工科出身的人,凭什么发愿要把喜剧在海南岛上做成了一片“绿洲”? 🎙️ 你将听到： - 一桌北方家乡菜:老北京涮羊肉的“老三样”到底是哪三样?一盘锅包肉,又是怎么跟慈禧、跟“抓炒王”扯上关系的? - 豆汁儿到底能不能喝:毛毛现场“反黑”——你觉得难喝,可能只是没喝对地儿。 - 海南物价大揭秘:1 块钱的烤生蚝、二十多块一斤的石斑鱼,凭什么榴莲反倒是“全国统一价 19.9”? - 脱口秀到底挣不挣钱:炸鸡老师亲口报价——“我的出场费,得用‘亿’来形容。”(听众请自备计算器) - 相声、Sketch、漫才、即兴、魔术喜剧……一口气听懂喜剧的十八般武艺,顺便搞明白为什么一句“Yes, and”能治好你的精神内耗。 「幽默,是智慧的溢出。」——所以能把你逗笑的,往往都是顶级大聪明。 🎭 一群把口号定成“先活着”的喜剧人,把满腔热爱,熬成了一间就在这个七月开门的新剧场，快来线下观看演出吧。 【听友福利】 订阅 “毛毛的美食日记” 并收听本期节目，在本期节目评论区留言，可参与“随机抽取15位幸运听友”，每人可获得赠票1张。 备注： 1、赠票在截止日期（2026年7月31日）前，凭票可看任意一场演出。 2、奇即喜剧演出剧目： （1）2026年7月17日～7月19日，即兴喜剧专场《万变奇葩》； （2）2026年7月25日，李征《最新个人主打秀》； 🔴评论区留言截止时间：2026年7月21日24时 🔴此活动最终解释权归商家所有 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 老赵-「奇即喜剧」老板，白天敲代码、晚上当“社长”,人生信条就仨字“先活着”，办了海南第一个脱口秀大赛,却谦虚到取名“可能不是首届”的沈阳人。 炸鸡-“为爱赴琼”,英文名Jacky被念成“炸鸡”,“开口必提老婆”的的哈尔滨人。 兔兔-00 后“行走的宫廷冷知识小百科”,专业从制药一路读到养鱼(江湖人称“海王”),气质神似“刚从宫里荣休出来”的非北京土著的北京人。 【时间线】 00:02 内容切片 01:08 开场 01:40 三位脱口秀喜剧演员登场 04:26 兔兔推北京美食：炒肝卤煮爆肚全是下水艺术 06:29 老三样揭秘：冻豆腐粉丝大白菜是营养学神组合 09:03 豆汁儿黑幕:景区专供“馊上加酸香飘万里” 11:24 宫廷菜三不沾:新版是“不粘嘴、不粘肠子、不粘凳子” 12:14 兔兔的宫廷渊源:南锣鼓巷+定慧寺太监“慧根”的正史 14:24 锅包肉起源:其实叫锅巴肉,是穷苦年代的产物 16:36 慈禧半夜饿了:意外催生了姓王的“抓炒王” 17:57 大列巴与格瓦斯 19:19 沈阳炸鸡架:东北工业时代肉联厂的意外产物 20:53 铁栏杆美食:东北人专骗外地小孩来舔 23:38 地三鲜暴击 25:22 东北菜三大经典总结:雀黑、齁咸、胶黏 27:59 炒肝巧思:肠肝要少放,找得慢才吃得饱 30:24 炸鸡花700吃大董:让我“大董”一下人生 32:23 文吃VS武吃:老北京烤肉一只脚得登在凳子上 35:09 兔兔怒怼炸鸡:山猪吃不了细糠 37:26 锅包肉暴言:一道菜集齐五种味道的东北文化 40:32 兔兔复刻宫廷菜:家里做东坡肉葱烧海参 43:06 海南物价对比:牛肉真贵,榴莲全国统一价 45:52 灵魂拷问:说脱口秀到底挣不挣钱? 46:26 炸鸡出场费用“亿”来形容:0.000003亿 49:33 主业大揭秘:程序员+学渔业+计算机讲师 52:45 学制药救场:观众听吐血了能给药抢救 56:45 即兴喜剧灵魂:yes and的处世哲学 01:02:42 尺度暴击:观众吐槽“你们尺度还不够大”; 01:04:45 老赵升华:文化荒漠也能长出绿洲 01:06:43 新剧场官宣:7月17日F-space剧场正式开业 01:10:12 兔兔的“魔术喜剧”:数54321就是最大的魔术 01:11:38 听友福利

海口40度的夏天，能把人原地“清蒸”；而七百公里外的厦门，正用26度的海风和一整条逛吃街，温柔地“治愈”打工人。这期节目，毛毛趁着出差的空档，开启了“特种兵逛吃模式”——把碎片时间榨干，全程无广、自费踩雷(踩雷的没提仅在朋友圈吐槽了一把)，跟着我的声音日记一起逛吃厦门的美食吧。 在厦门长得像北方“馄饨”的吃食得改口叫“扁食”；“传说”福建小孩的童年噩梦是一碗会“繁殖”的面线糊——它能在碗里自己膨胀；还有被叫做沙茶面里的“沙茶”到底有没有茶？这次终于水落石出。 这一路偶遇了很多温暖和善的陌生人：在厦大访客中心夫妻俩纯手工做各种老厦门小吃的雷姐；把“新鲜”诠释成“上一秒在水里游、下一秒躺你碗里”、帮游客存行李、送免费好喝的老板自己种的茶叶泡的茶水，让出行游客倍感友好的明远堂老板和服务态度巨好的店员们；炒了44年蚵仔煎今年70岁的劳模老板大叔；以及一座藏在鼓浪屿两百多岁高龄的清代老宅茶室里专业的漂亮的茶艺师小姑娘，还有厦航费尔蒙酒店饼房可爱的厨师小伙儿..... 你将听到： - 一碗花生汤凭什么“入口即化、连牙都不用动”？老人和懒人听完狂喜 - 沙茶面世纪悬案侦破：沙茶到底是啥？为什么每家味道都不一样？ - 鼓浪屿两百岁老宅里，藏着怎样的福建茶江湖？（闽南乌龙 vs 闽北乌龙，一句话讲明白） - 沙坡尾的涠霖甜品，店员为什么反复确认两遍“你真的要选这个姜糖水汤底？” - 走过路过别错过的百年饼店：凤梨酥、椰子饼、绿豆饼，一天卖几千盒的招牌到底是哪个？ - 彩蛋：厦大→南普陀→沙坡尾→清水宫→鼓浪屿→中山路，一条可以直接“抄作业”的特种兵逛吃路线，连33层高空酒店早餐和海鲜火锅的隐藏吃法也打包奉上 这一趟吃下来，毛毛悟出一个朴素的道理： 在厦门，最高级的“味精”，叫新鲜。 这里的好吃，是清淡里的鲜甜，是不爱吃辣的人的天堂；这里的好，是雨里掉了满地的凤凰花，是陌生店家塞到你手里的那一份热乎的试吃。 这一期，毛毛替你在厦门“打野”小吃，但有些味道，还得你亲自来。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 从南平一路漂到厦门、十六年只死磕一件事——把菜单上每一样都做到“零踩雷”的宝藏老板娘； 1982年开炒至今、连拆迁都只肯搬到马路对面的中山路海蛎煎传奇； 沙茶面汤底零味精、“倒贴”自家茶园白茶+免费帮你存行李、加热剪外带烧肉粽的八年老店担当老板和店员们； 招牌绿豆饼一天卖出几千盒、“特香包”因“特别香”而得名、糖还特意做低所以称之为中糖的古早味伴手礼扛把子； 还有很多温柔的厦门美食店老板们...... 【时间线】 00:02 内容切片｜几家宝藏小店,精彩抢先听 01:45 开场 02:17 第一站厦门大学:雨中打卡雷姐老厦门小吃 03:40 初尝花生汤:像八宝粥,花生入口一抿就化 06:43 在厦门,北方像馄饨的吃食得改口叫“扁食” 09:05 实锤!面线糊会“繁殖” 11:36 沙茶面里的“沙茶”到底是不是茶? 12:42 夫妻店纯手工16年,雷姐:“希望能开下去” 13:52 沙茶=70%海鲜+30%花生酱 15:34 上一秒在水里游,下一秒在你碗里 16:09 鼓浪屿两百岁老宅,藏着一座茶室 17:02 一句话讲清:闽南乌龙 vs 闽北乌龙 18:39 70岁老爷爷,一口锅炒了44年海蛎煎 20:26 百年饼店三代人:绿豆饼一天卖几千盒 21:41 全程无广 23:00 沙坡尾涠霖甜品:全网最辣的姜糖水? 23:51 清水宫拍飞机翻车,却被沙茶面治愈 25:10 33层高空吃早餐,打工人的快乐拉满 26:11 厦门温柔治愈,已被列入“二刷清单”

街上和他擦肩而过，你多半会忍不住回头看一眼，心里嘀咕：“这张脸，我绝对在哪部剧里见过。”——可任你想破脑袋，就是喊不出他的名字。 他叫丁文博。但只要报出角色，你立马就能想到“哦——原来是他”：《理想之城》里埋头苦干的土建主管陆争鸣、《二手杰作》里一口陕西话、自带喜感的保安老沙、《似火流年》里撩着刘海耀武扬威的盲流子丁一……一张张你眼熟却叫不上名的脸，把无数鲜活的小人物，妥妥演进了观众心里。这就是“戏红人不红”的黄金配角。 这期节目，毛毛和文博在厦门一起聊聊演员的工作和日常饮食。一个自称“碳水脑袋”、南北口味“来者不拒”美食爱好者，为了角色三个月狂掉 40 斤，转头又能吃成游走在“XXL 和 XXXL 之间”的选手？这些演员趣事和不易，咱们一起来听听看。 🎙️ 你将听到： - 剧组伙食大揭秘：主角和配角的餐标，差距真有传闻里那么大？ - 那些花里胡哨的“道具菜”，到底能不能下嘴？（剧透一句：最让他念念不忘的那顿剧组饭，居然就在咱们海南） - 为了演“被吓到腿软”，他真把自己饿到低血糖、在田里无数次摔倒爬不起来——这是敬业，还是有点“轴”？ - 跟孙俪、迪丽热巴、于和伟、孙艺珍同框是种什么体验？“高冷女神”，说的是哪位？ - “优秀的配角像什么”，他想了想，给出的回答是...... 聊到 AI，丁文博说得特别实在： “我可以把提示词写到‘他转身时左眼皮往上挑一下，食指扶在眼睛十分之十点五处’——可这就不叫表演了。表演，还得从心里掏出来，那把火才是真的。” ☕ 对了，他参演的电影《抓特务》——雷佳音、胡歌主演，全国影院见。 听完这期，下次再在街上撞见这张眼熟的脸，你总算能喊出来了：他叫——丁文博。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 丁文博-戏红人不红界的“熟脸天王”，演得了老师、保安、导游、盲流子......也扛得住南北各地的剧组盒饭、道具菜，随意就“哐哐”暴瘦40斤的来自“北电”的小人物演绎专家 【时间线】 00:02 内容切片 01:03 开场 03:03 演员丁文博登场 05:15 秦皇岛美食：春饼和焖子 07:19 从萨克斯到荧幕，艺术兴趣由来 09:36 北电帅哥美女太多，偶尔也会小自卑 11:36 想红吗？其实是想有选择剧本的资本 13:55 剧组盒饭真相：主角配角差多少 16:42 最差伙食不是难吃，是没及时吃上 18:54 收工聚餐：烧烤啤酒才最快熟络 20:37 为角色服务的身材：胖瘦都得来 21:51 三个半月暴瘦40斤，别学！ 23:38 撩刘海不是设计，是角色长出来的 26:18 方言一开口，保安老沙就立住了 31:10 于和伟现场加戏，年轻演员太受益 35:46 AI演员来袭，真人会被取代吗？ 40:20 优秀配角像餐具，把主菜递给观众 42:29 不鄙视短剧，只鄙视粗制滥造 44:26 被认出却叫不出名，他已经很满足了 46:30 本期节目的专访主角-演员丁文博

一个水果，能长到一米长、重量相当于一个成年人，地头价却只要一两块钱一斤，有些品种远远闻是浓郁的榴莲味，却不是榴莲，它还能炒牛肉、煮咖喱、做冰淇淋。 这期节目，毛毛请来了一位研究菠萝蜜二十年的人——中国热带农业科学院香料饮料研究所的吴刚老师。海南人、云南大学植物学科班出身，2007 年回海南找工作，“刚好”赶上单位组建菠萝蜜研究团队，这一脚踏进去，就是二十年。 他选育的“香蜜 17 号”“香蜜1号”，是从一百多份来自我国及世界各地的种质资源里“优中选优”杀出来的，先后被写进海南省良种目录。 从 120 斤的“巨无霸”，到含硫化合物的榴莲香；从开菠萝蜜粘到要扔刀，到拍一拍就能听出生熟的挑果秘笈；从一杯菠萝蜜起泡酒，到台风过后免费送给农户的新苗……这一期，咱们把这颗“长在树上的庞然大物”，好好聊一聊。 🎙️ 你将听到： 世界最大的树生水果到底能有多大？吴老师亲眼见过 120 斤、一米长的“巨无霸” 闻着是榴莲、揭开是菠萝蜜，怎么“骗过”研究所景区里的全场游客。 世界最大的树生水果，地头价却只要 1～2 块钱一斤？！ 干包 vs 湿包、菠萝蜜 vs 榴莲蜜：一口下去是脆的还是糯的，到底差在哪？ “看、闻、拍、割”四步挑果秘笈：拍菠萝蜜像拍篮球、拍榴莲蜜像拍排球 开菠萝蜜被胶粘到想扔刀？抹一点花生油就搞定的生活妙招 菠萝蜜的“野路子”吃法：炒牛肉、煮咖喱、当素肉、做冰淇淋、酿起泡酒 “香蜜17号”前面编号都去哪了？一个名字背后，藏着一整座种质库 🍈 现在正是菠萝蜜和榴莲蜜大量上市的季节（每年六月开始，南边的乐东、三亚还会更早）。这颗你以前可能“敬而远之”的大家伙，也许听完这期，你会想立刻冲去水果摊，用刚学会的“拍篮球”手法，亲手挑一个回家。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 吴刚-研究员 -现任香料饮料研究所热带木本粮食研究中心主任、海南省优稀水果产业技术体系-菠萝蜜综合试验站站长 -中国热带作物学会园艺专业委员会委员 -国家热带植物种质资源库热带木本粮食分库负责人 -长期从事菠萝蜜、榴莲蜜和面包果等特色果粮种质资源收集保存、鉴定评价及创新利用研究工作，主持省部级项目10余项； -以第1、第2完成人制定菠萝蜜品种审定规范、试验技术规程和栽培技术等农业行业标准共5项，发表论文20余篇； -以第1、第2完成人通过审（认）定省级品种共3个，品种和配套技术示范推广3万亩以上； -以主编、第1副主编出版专著《菠萝蜜品种资源与栽培利用》、《面包果品种资源与栽培利用》等6部； -以第1完成人获2022年海南省农业主推技术“菠萝蜜高效栽培技术”1项，集成菠萝蜜良种，推广新品种及配套技术3万亩以上。 【时间线】 00:02 内容切片 01:08 开场 02:24 中国热科院香饮所研究员吴刚 05:06 2000年，25年前的海南：房前屋后，满树菠萝蜜 09:41 揭秘：那股“榴莲味”，原来是含硫化合物 11:13 毛毛吐槽：湿包榴莲蜜，难吃到像瓦斯泄露 14:00 同样是菠萝蜜，为什么没有他种的好吃？ 15:49 地头价大公开：菠萝蜜才1到2块钱一斤 17:03 挑果绝招：拍榴莲蜜像排球，拍菠萝蜜像篮球 19:18 专家自曝：我家冰箱常年一股榴莲蜜味 20:41 菠萝蜜的神奇吃法 23:20 育种20年最大的感受，就四个字：挺有趣的 24:25 这是中国人自己的菠萝蜜，不再靠引进 26:21 冷知识：菠萝蜜树的木头，能打成家具 29:23 台风过后，他和团队第一时间下沉一线抢救 30:32 没有种子的面包果，要怎么种出来？ 33:04 结束语：愿你也找到做一辈子都不累的事业