商业视角分析生活方式
主播 Tiller、zhaohui 出品 未来预想图 商业 · 商务 3.8 万 订阅 129 集 1周前更新
商业视角分析生活方式。
现在进行时
觅来社城市系列的第三本 MOOK 《落夜不打烊：重新发现长沙》 今天正式上市啦！ 熟悉我们的朋友应该还记得，之前做景德镇和泉州的时候，我们都试着用十个关键词，重新认识一座城市。这一次，我们来到了长沙，看看这座既有传统文化底色、又不断生长出新鲜事物的城市，还有哪些值得发现的地方。 一本城市 MOOK 制作的背后，是很多次采访和实地走访。整理这些素材的时候，我们发现，有些故事没办法全部写进书里。受访者说话时的语气和情绪，甚至采访现场那些有点嘈杂的声音，都让我们感受到一个更加鲜活的长沙。而且，这一路上我们也认识了不少有意思的朋友，几次采访、一篇文章，可能还聊不完他们的故事。 所以这一次，我们想换个方式。作为长沙特别系列的先导，我们从采访录音里挑出了一些有趣的片段，让大家直接听听这些人怎么描述他们熟悉的这座城市。接下来的几周，《现在进行时》还会陆续加更长沙特别节目。我们也会邀请采编过程中认识的朋友，继续聊聊这座城市的美食、方言、娱乐与商业。 那就先从这些声音开始吧。希望听完以后，你也会对长沙多出一点好奇！ 📖 新书上市｜《落夜不打烊：重新发现长沙》 除了 MOOK 正册，这次我们还准备了一份手绘 Citywalk 指南《长沙探访地图》，以及“搞杯奶茶呷咯！”限定纪念徽章。可以读一读，也可以带着地图，亲自去长沙逛一逛！ ➡️ 点击链接购买【编辑部特别版】，内含： * MOOK《落夜不打烊：重新发现长沙》（价值 98 元） * 手绘 Citywalk 指南《长沙探访地图》 * “搞杯奶茶呷咯！”限定纪念徽章（价值 29 元） *特别感谢本期声音出镜的朋友们： 田螺姑娘、袁袁、马桶哥、大可、小花、小芸、陈颖 | 主播 | 赵慧 觅来社/未来预想图主编 | 延伸阅读 | * 此前，我们也曾在播客中分享城市系列 MOOK 的制作故事： Vol.48 不只网红城市，我们重新发现景德镇 Vol.86 簪花与拜拜：我们如何重新发现泉州？ * 以及最近一期与长沙有关的品牌对谈： Vol.115 一颗菜卖三次：农产品的新浪潮｜对话咕咕农场 gugufarm 咕咕农场也是我们在这次 MOOK 采编过程中偶然发现的一家店。 | 运营团队 | 后期制作：王思钦 播客运营：周嘉宜 | 收听方式 | 你也可以通过小宇宙播客 App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣播客、QQ 音乐等平台收听节目。 | 认识我们 | 联系我们或加入听友群，请联系管理员“觅来社小秘书”，微信号：Miraisha01 邮箱：[email protected] 网站：milaishe.com
12 分钟 99+ 次播放 1周前
买了一杯咖啡，端着杯子却找不到地方坐。如果很多人确实需要在城市里坐上一两个小时，这个需求能不能单独做成一门生意？ 茑屋书店背后的公司 CCC 正在尝试这件事。它旗下的 SHARE LOUNGE 按使用时间收费，提供工作座位、沙发、书和自助饮品零食。到 2026 年 8 月底，它在日本已经有 60 多家直营店，也开进了机场、酒店、银行、办公楼，还和星巴克合开了 LOUNGE & CAFE。 这一期我们从星巴克的“占座争议”讲起，拆解 SHARE LOUNGE 的来历、选址逻辑、预约与会员系统、空间设计和定价阶梯，再看它怎样从一门 C 端生意变成可以嵌入各种空间的“模块”。 | 主播 | 赵慧 觅来社/未来预想图主编 | 时间轴 | 01:53 星巴克占座争议：两年间舆论为什么反转 03:21 茑屋书店 × 星巴克：CCC 多年经营 BOOK & CAFE 的经验 05:33 从书店到 SHARE LOUNGE：2019 年涩谷首店 06:20 按小时收费的空间里有什么？ 08:50 SHARE LOUNGE 的选址的六个特征：在哪里抓住“停留需求” 13:18 运营细节：预约、会员数据与店内体验 18:24 四个服务场景与空间分区 20:28 定价逻辑：从“一杯饮料” 到 “一段时间” 22:17 从 C 端到 B 端：银行里的 Olive LOUNGE 与星巴克合体店 | 延伸阅读 | * CCC( Culture Convenience Club) 茑屋书店和 TSUTAYA 的母公司，创始人是增田宗昭。1983 年，第一家“蔦屋書店”在大阪枚方开业，起家的生意是书籍和音像租售。之后 CCC 以“生活方式提案”为核心，开出了代官山茑屋书店等门店，也参与过日本佐贺县武雄市图书馆等公共空间的运营。CCC 在日本以授权方式经营部分星巴克门店，SHARE LOUNGE 也是它旗下的业务。 * 涩谷 Scramble Square 店（首店） 东京涩谷 Scramble Square 的 SHARE LOUNGE 的所有座位均可眺望街景。空间内设有 44 个吧台座位、40 个可供商务洽谈的桌席、33 个供顾客放松休憩的沙发座位，以及 1 间可容纳 8 人的会议室，可根据不同使用需求灵活选择。 * SHARE LOUNGE 的内部空间 SHARE LOUNGE 的顾客可无限享用由 WMF Nitro 咖啡机萃取的冰咖啡、墨尔本有机茶品牌 LOVE TEA 的红茶、果汁等饮品以及坚果。据东洋经济报道，SHARE LOUNGE 事业以“食品成本 + 人工成本合计 40%”作为经营指标，而一般咖啡连锁这一比例约为 60%。自助模式也让这套服务更容易标准化，复制到不同门店。 | 运营团队 | 后期制作：王思钦 播客运营：李昕 | 收听方式 | 你也可以通过小宇宙播客 App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣播客、QQ 音乐等平台收听节目。 | 认识我们 | 联系我们或加入听友群，请联系管理员“觅来社小秘书”，微信号：Miraisha01 邮箱：[email protected] 网站：milaishe.com
26 分钟 1k+ 次播放 3周前
2026 年 9 月，第 20 届亚运会在日本爱知名古屋开幕，已超过巴黎 2024 奥运会的运动员规模，达到夏季奥运会的体量。但赛事前后，运动员却被安排住进集装箱宿舍和邮轮，遭遇暴雨疏散、班车迟到、注册排队等一连串混乱，与人们印象中“日本式组织”的高效形象形成强烈反差。这也是亚运会史上第一届没有传统亚运村的赛事，背后其实是一场“轻资产”办赛的实验：取消亚运村真的省钱了吗？钱到底花在了哪里？这期我们就从住宿争议出发，聊聊一场大型运动会到底该怎么算账，未来的综合性运动会还要不要这么办。 | 主播 | 赵慧 觅来社/未来预想图主编 | 时间轴 | 00:27 史上首届没有亚运村的亚运会 01:30 集装箱宿舍、邮轮住宿与混乱的接待流程 02:19 暴雨疏散与台风应急预案 03:02 国际奥委会主席为何给出正面评价 04:34 亚运村为什么被取消？“轻资产”办赛思路的由来 07:18 公私合营方案为何流产：名古屋原亚运村计划复盘 11:27 没有亚运村，管理难度为何反而更高 13:12 注册人数超员与交通网络复杂化的连锁反应 17:00 到底省钱了吗？从 1000 亿到 2980 亿日元的预算膨胀 21:43 一场运动会的四本账：大会收支账、公共财政账、赛后资产资产账与经济波及效果账 27:38 还要办这种运动会吗？伦敦与仁川的两种前车之鉴 | 延伸阅读 | * 名古屋亚运会的集装箱宿舍（图片来源：Getty Images，via THE DIGEST） * 集装箱宿舍的内部环境（图片来源：アフロスポーツ，via J-CASTニュース） * 名古屋亚运会的邮轮住宿（via 東京報道新聞） * 邮轮内部的住宿环境（via 读卖新闻） * 2026 年 6 月 29 日 中部日本放送（CBCテレビ）报道亚运会预算超标的新闻 | 运营团队 | 后期制作：潘鑫 播客运营：李昕 | 收听方式 | 你也可以通过小宇宙播客 App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣播客、QQ 音乐等平台收听节目。 | 认识我们 | 联系我们或加入听友群，请联系管理员“觅来社小秘书”，微信号：Miraisha01 邮箱：[email protected] 网站：milaishe.com
33 分钟 1k+ 次播放 1个月前
过去，我们习惯把农产品理解为一种生活必需品：从土地里收获，被运进城市，在菜市场或超市里卖掉。但今天，一袋米、一瓶酱，甚至一颗来自某个产地的蔬菜，也开始拥有生产者的名字、好看的包装、产地故事和更精致的消费场景。它们进入餐厅、礼盒、市集和生活方式商店，从“原料”变成有品牌、有审美、有文化表达的消费品。 一颗菜，似乎不再只是被卖掉一次。它可以作为食材进入餐厅，也可以成为货架上的零售商品，还可以被加工、包装，变成一份礼物。在景德镇、泉州两座城市之后，觅来社城市系列 MOOK 第三册《重新发现长沙》即将于 10 月上市。长沙可以说是一个新消费试验场，也是在这条线索下，我们注意到了咕咕农场 gugufarm 围绕农产品展开的生意。 本期节目，我们邀请了咕咕农场品牌负责人范星杰 Jay，一起聊聊农产品的新浪潮与新故事：为什么农产品也需要品牌？消费者愿意支付的溢价，究竟来自产地、风味、包装、空间，还是一种关于生活方式的想象？当农产品不再只是被当作“食材”购买，品牌化的机会和难题又在哪里？ | 嘉宾 | 范星杰 Jay 咕咕农场 gugufarm 品牌负责人 | 主播 | 赵慧 觅来社/未来预想图主编 | 时间轴 | 00:21 农产品正在经历一轮“精品化”吗？ 02:06 在嗜辣的长沙，为什么从一锅广州鸡煲开始？ 11:32 餐厅对于农产品品牌来说，意味着什么？ 21:44 农产品可以怎么卖？从鲜食、预包装到手作零食 31:55 消费者为生态食材支付溢价，买到的究竟是什么？ 36:10 一瓶酱油、一包米，也可以成为体面的礼物吗？ 41:26 农产品需要被设计得更“美”吗？ 49:07 guguferm 咕咕酵食，60 平小店的选品逻辑 58:28 停留时间、复购率和销售转化之间有必然的联系吗？ 01:03:39 农产品新商业，最有挑战的是什么？ | 延伸阅读 | * 我们在《Vol.100 那个左右了日本米价的组织，为什么开始做创业孵化器？》这期节目中分析过日本最大的农业组织 JA。你也可以阅读文字报道。 * 在《Vol.97 给优衣库设计 logo 的男人，开始拯救地方茶》这期节目中，我们讨论了佐藤可士和如何为地方产品重塑品牌。 * 2024 年，咕咕在常德开出第一家线下餐厅「咕咕炭炉鸡煲」。同年，在长沙开出品牌的第二家店「咕咕炭炉鸡煲·农场概念店」。2025 年，团队孵化出子品牌「guguferm 咕咕酵食」和更多的食品产品。2026 年 7 月，于长沙 TX 长沙年轻力中心开出咕咕炭炉鸡煲的第三家直营门店。 * 「咕咕炭炉鸡煲·农场概念店」开在长沙东茅街上，靠近丰盈西里和白果园。 * 咕咕炭炉鸡煲的第三家直营门店开进了商场。这家店延续了咕咕炭炉鸡煲品牌「餐+购」一站式集成的模式，除了餐饮区域之外，也设有独立零售板块“咕咕农场商店 gugustore”。 * 最早，咕咕农场 gugufarm 团队制作的康普茶。 * 咕咕农场 gugufarm 推出的农产品礼盒 * guguferm 咕咕酵食是咕咕农场 gugufarm 旗下“以发酵和植物基产品为主”的自然食品品牌，门店除了有大量的烘焙类产品外，还有自然发酵的茶饮、手作酱料、堂食简餐和一些自然洗护产品。 | 运营团队 | 后期制作：王思钦 播客运营：周嘉宜 | 收听方式 | 你也可以通过小宇宙播客 App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣播客、QQ 音乐等平台收听节目。 | 认识我们 | 联系我们或加入听友群，请联系管理员“觅来社小秘书”，微信号：Miraisha01 邮箱：[email protected] 网站：milaishe.com
68 分钟 1k+ 次播放 1个月前
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