上月初的时候我们几个朋友约了个爬山局，因为香港的冬天实在是太适合外出徒步行山啦！于是爬完山在毫无准备的情况下开着麦克风边喝边聊了一期节目。 我们几个的成长背景有一些相似之处，而辉哥又是一个与我们相隔一条深圳河，在香港同时期长大的小孩。大家对2000年前后接触到的流行文化做了个简单的对比。从流行音乐到穿搭配饰，从综艺节目到古早互联网回忆，我们聊得乱七八糟互相插嘴但也十分开心。 节目的最后本想立一个flag，但没想到这个flag竟然真的要成行啦！ 宣布一个事情：“陪我过海”发起第一次的线下爬山活动喽！邀请了大家熟悉的行山达人嘉宾Leo（也是本期节目的嘉宾）、Christy夫妇带路，两位主播Kelly、Oli以及我俩的家属奇哥、辉哥齐齐参与，在香港美丽的山海间跟大家来一个健康积极的线下聚会！ 还记得Leo和Christy在EP22那期节目中曾经提到过新年期间爬山到布袋澳村的时候必买的本地村民手工年糕吗？这一次我们准备带大家一起走走著名的“三尖”之一——钓鱼翁郊野径，不但可以体验到这个位于香港清水湾半岛、以其壮丽的海景和独特的山峰外形而闻名的徒步路线，还可以顺路去布袋澳村品尝本地村民的手工糕点。最后在村里的海鲜餐厅歇脚，一起狂炫海鲜！ 详情请扫活动海报上的二维码了解更多吧！ 也提醒大家如想参加活动得要先进入听友群哦，具体入群方式请留意节目公告！期待与大家见面！但是因为本次活动人数有限，就算这次错过了以后还是有机会的哦！ 本期主播：Kelly&Oli 本期嘉宾：辉哥、Leo

说起香港美食这个话题，大家一定不陌生，香港饮食文化丰富多元。从地道的美食车仔面、茶餐厅等经典菜肴，到特色野味如蛇羹以及屡见不鲜的海鲜，香港的美味与广东美食息息相关。 自开关后，大家来到香港都会选择吃日本料理或者西餐，因为比较正宗！但可能大家都忽略了其实香港中菜也是一颗沧海遗珠哦！ 相信各位朋友，如果听过我们中环的那期节目，当我们分享本地美食之后，我曾经有跟大家介推荐过一家在IFC里面的宝藏中菜馆，那么这次我们很高兴更够请到，这一家我们都很喜欢的餐厅主理人，Saito师傅~！ ——图源于网络—— 作为一位拥有近30年餐饮经验的资深厨师，Saito见证并参与了香港餐饮业的蓬勃发展。从最初15岁踏入厨房的学徒，一步一个脚印晋升为香港餐饮界的知名主厨，到如今成为餐饮品牌主理人，这条路走得虽然漫长，却充满意义。 在这个快速变迁的时代，香港餐饮业正经历着前所未有的创新浪潮。从传统粤式酒楼到创意中菜，从高端餐厅到亲民小店，每种模式都在诠释着独特的饮食理念。 本期我们跟随Saito师傅重温他的从业历程，感受这位杰出厨师对美食的执着追求，以及他对中国饮食文化传承与创新的深邃思考。 （PS：01:23:18 麦克风电量告急，最后四分钟音质大打折扣/(ㄒoㄒ)/~各位听友请见谅） 【一些叽叽喳喳的记录】： 00:01:36 香港多元化美食与其中西交融的历史文化背景息息相关 主播心水♥餐厅： 唐述（CHINESOLOGY）内景 ——图源于网络—— 00:04:40 竟然有餐厅在开业首日请所有人免费吃饭？！ 莊館（John Anthony）—内景 莊館（John Anthony）—门头 传说中的“西瓜口水麻辣西瓜” ——图源于网络—— 00:07:29 结合年轻潮流新趋势，以中式精湛烹饪手法重新演绎经典泰国菜 Mue Mue —外景 Mue Mue —内景 ——图源于网络—— 00:08:36 新鲜滚热辣！Saito师傅又开新店啦~！ 大宅（daaizaakhk）—内景 ——图源于网络—— 00:10:56 超级无敌大煎堆！居然连周杰伦都吃过！？ Saito进阶版：“灯笼”大煎堆！ ——图源于网络—— 00:22:56 童年的多元梦想为何最终指向专业厨师之路 00:24:56 师从名厨习得真传，在传统技艺的严格训练中磨炼意志 00:34:03 突破年龄与经验的局限，新生代厨师的奋斗历程 00:36:42 北角首开小店，初尝创业维艰 00:43:29 辗转香港各大酒楼，炒功技艺日渐完善 00:52:35 融汇中西烹饪精华，遇见改变人生的贵人 00:57:55 传承百年功夫火候，创新演绎经典美味 01:04:22 在疫情挑战中探索餐饮新模式 01:10:39 细述「唐述」品牌故事，以美食传递中华文化，从专注烹饪到全面管理 01:15:32 二十年磨一剑，餐饮经营的成长智慧让创新中餐走向国际，走进寻常百姓家 01:21:39 名厨快问快答！ ——美食预警——本地人甄选推荐的宝藏店铺——直接抄作业！——— 茶餐厅pick：华嫂冰室（湾仔店） 小吃店pick：龙津美食 日本菜pick：铁板烧·铸 推荐立鳞烧 西餐Fine Dining pick：Cafe BAU Pizza pick：The Pizza Project 咖啡厅pick：Soul Fresh 鸡尾酒吧pick：The Opposites ——图源于网络—— 【联系我们】 如果您想了解更多关于粤港澳大湾区的趣事，欢迎在小宇宙、Apple Podcast、网易云音乐、喜马拉雅等平台搜索「陪我过海」并关注我们吧~ 本期主播：Kelly&Oli 本期嘉宾：周世韬（Saito Chau） 音频后期：Meki 文案协助：Meki

仔细想想，主播们在香港生活的这些年来日常必须使用的App的确和内地大不相同。聊起这个主题似乎每个人都有一肚子话（也许是怨气）想要疯狂输出，我们当中有人通过它喜结连理，有人为了它不断氪金，也有人因为它遭受诈骗、损失惨重。大家从社交、交通、娱乐、购物等不同属性分别盘点了几个香港本地人平时使用较频繁的APP，聊聊使用过程中发生过的故事，也许能给来港定居或消费的朋友一点参考价值。 一些叽叽喳喳的记录： 【02:44】多人聊天局：盘点（吐槽）在港日常APP 【04:04】社交网络/媒体类APP：WhatsApp、Instagram、Linkedin、Snapchat、Discord、Telegram、Line、Kakao Talk、小红书、Threads 【24:49】音视频娱乐类APP：Youtube、Spotify、Netflix、Disney+、ViuTV 【29:46】交通服务类APP：飞的、Uber、城巴、KMB、MTR、Pokeguide、GoGoVan 【42:20】政府/银行服务类APP：智方便、iAM Smart、My SmartPLAY 【53:13】陌生人交友类APP：Heymandi、Goodnight 【54:27】消费类APP：Deliveroo、Foodpanda、Keeta、Openrice、Eatigo、HKTV mall、Wine-Searcher、Vivino、Carousell、KKday、Klook、HK Movie、Price、28Hse 【1:04:20】Kelly和辉哥在二手买卖平台Carousell遇到的诈骗/交友故事 【1:27:45】“陪我過海”首次线下爬山活动回顾 第一次登顶就以为即将结束痛苦，没想到只是翻了第一个坡，随后面前出现了下一座山峰 一不小心怕了香港“三尖”之一——蚺蛇尖 但天气和风景都非常给力 能见度极佳 夕阳无限好 最后买到了传说中布袋澳本地村民的手工年糕，姜汁年糕强烈推荐！ 希望以后还能组织更多听友群线下活动，与大家面基！！ 主播：Oli、Kelly、Leo 本期嘉宾：辉哥、奇哥

本期邀请到香港前手球运动员Jan做客分享，这位在香港本土成长的运动健将，在手球职业生涯中代表香港出征国际赛事，从南丫岛沙滩奔跑的野孩子到站上约旦亚青赛赛场，Jan在运动中不断突破自我，也经历了运动员最恐惧的「断腿时刻」。 当石膏拆下看到萎缩的腿部肌肉时，他意识到身体机能可以重塑，但心理方面需要更复杂的重构。这种认知推动他探索健身康复的深层价值——不仅是肢体训练，更是生活信念的重建。 Jan用10多年时间从手球港队运动员转型为复合型职业人，本期节目让这位在南丫岛长大、拥有健身教练、酒吧老板、书法爱好者等多重身份的跨界创业者给大家分享他的心路历程，一起探讨运动生涯中断后的重生逻辑与跨界融合的可能性。 【一些叽叽喳喳的记录】 01:35 新见习主播Leo加入，为节目注入全新活力~ 02:56 健身教练到酒吧老板，Jan的多重身份揭秘 06:26 手球初体验，天赋与技巧的意外碰撞 Jan早期的部分手球回忆： ——图源于网络—— 08:11 香港运动员自费参赛困境与约旦比赛经历 10:54 戛然而止的运动生涯，断脚后的自我认知重构 Jan断腿时期回忆： ——图源于网络—— 12:40 从运动员到健身教练的转型之路 15:28 童年时代的受伤经历与石膏治疗的苦涩回忆 拆石膏后缩小的小腿： ——图源于网络—— 18:16 大学毕业后开启的“退休式”生活实验 宁静的南丫岛码头： ——图源于网络—— 20:13 从旅行穷游到铜锣湾健身房创业之路 初创时期的唐楼健身房 ——图源于网络—— 22:41 个性化健身方案设计背后的科学逻辑 29:53 健身房财务健康与课程交付的平衡之道 33:18 铜锣湾海景健身房的兴起与闭店始末 搬迁后的海景健身房 ——图源于网络—— 34:35 一对一教学模式引发的健身工作室热潮 Jan的教学课堂 ——图源于网络—— 39:49 明星同款AI健身设备引发的行业震动 44:54 天后级艺人的健身毅力与成功秘诀 54:59 无镜健身房设计，缓解容貌焦虑新尝试 01:01:58 健身教练跨界经营酒吧的差异化挑战 龍九Kowloontaipei——外景 龍九Kowloontaipei——内景 龍九Kowloontaipe——特色饮品&水烟 ——图源于网络—— 01:06:15 从员工到股东，台湾酒吧的信任经营哲学 01:15:24 书法与中医，健身教练的跨领域修行 Jan的部分书法作品 ——图源于网络—— 【联系我们】 如果您想了解更多关于粤港澳大湾区的趣事，欢迎在小宇宙、Apple Podcast、Spotify、网易云音乐、喜马拉雅等平台搜索「陪我过海」并关注我们吧~ 听友群入群指南： 1-扫码添加Kelly企业微信 2-添加备注：我要过海！ 3-我们会定期拉新朋友入群哦~ 本期主播：Kelly&Oli&Leo 本期嘉宾：Jan 音频后期：Meki 文案编辑：Meki