录制本期节目时，鼠一雨仔正身处美国北方大雪纷飞的怀俄明州，参加一个为期三周的艺术驻地项目。也正是借着这个契机，鼠一鼠二从“艺术家驻地”聊起，顺藤摸瓜，展开一场关于历史与当代艺术家供养体系的漫谈：什么是艺术驻地项目？从古至今，不同社会是如何通过各种制度与结构，赞助、支持艺术家进行创作的？ 在这期节目里，鼠一鼠二东拉西扯、古今中外：从敦煌的供养人聊到美第奇家族，从中国的院体画聊到古根海姆家族；也会聊到，19世纪的艺术家是如何与金主闹掰、公开互撕的？大萧条时期，美国政府又是如何通过公共拨款拯救艺术家的？以及，一位前半生并不顺遂的豪门女儿，如何逃离纽约，来到怀俄明，开辟出一片属于艺术的天地？ 同时，鼠一也会结合自己的亲身经历，分享作为艺术家参与驻地项目的体会：在上海和平饭店免费住五个月“长包房”是一种什么体验？在与世隔绝、近乎乌托邦的环境中进行创作，是不是一种被制度合法化的漂泊？这期节目从历史与文化的变迁出发，讨论艺术家供养体系的演变，以及在当代社会中，那套越来越层层遮蔽、越来越模糊不清的艺术家“供养”机制。 主播 鼠一和鼠二（小红书：@鼠一鼠二） 鼠一雨仔：正在努力做艺术 鼠二周子：雨仔艺术的爱好者 [email protected] 时间轴 00:01:07｜怀俄明大角山（bighorn）下的艺术驻地 00:05:54｜壮丽荒芜、与世隔绝的创作环境 00:09:52｜鼠一在驻地的新朋友：狸花猫大海参！ 00:12:56｜为什么艺术驻地的竞争这么激烈？ 00:17:03｜连吃五个月免费星巴克早餐后的血糖负担 00:18:15｜“供养”这个词准确吗？艺术家和僧侣的共同之处 00:21:54｜中国敦煌壁画里的供养人 00:25:33｜美第奇家族为何供养艺术家 00:29:14｜中国和西方博物馆，发源土壤是否不同？ 00:29:57｜中国第一间博物馆是哪家？ 00:30:38｜带编制的中国宫廷画师 00:36:05｜王权衰落后，艺术与资本展开结合 00:37:45｜随泰坦尼克号一起沉睡海底的美国大富豪 00:38:45｜前卫艺术家的大金主佩姬·古根海姆 00:40:00｜近现代的金主-艺术家关系，有点像人猫关系？ 00:41:53｜商业钜子弗利尔，神经衰弱后转行成为收藏家 00:43:35｜弗利尔和美国印象派画家惠斯勒的长久友谊 00:45:07｜孔雀厅：金主-艺术家关系的一个反面教材 00:48:30｜艺术家如何和金主互撕 00:52:24｜去人格化的现当代艺术供养模式 00:54:10｜一位豪门女儿的痛苦经历，孵化出一片艺术土壤 01:01:01｜金主从活生生的人，变成一整套机构流程 01:03:37｜美国大萧条中的联邦艺术项目留给世界的丰厚遗产 01:06:25｜纽约高线公园，一场艺术与资本的合谋？ 01:12:04｜鼠一在上海和平饭店的艺术驻地经历 01:13:30｜艺术驻地也许是一场合法化的漂泊 01:16:02｜在乌托邦里的短暂生活 01:17:42｜思考：也许艺术家被供养的，是ta们对世界“有用”的那个切面 节目中提到的部分图片 怀俄明州jentel艺术驻地 鼠一的新朋友大海参 敦煌莫高窟第220窟供养人像，图片来源：敦煌研究院 被画成文殊菩萨的乾隆皇帝，图片来源：故宫博物院 本杰明·古根海姆和其在《泰坦尼克号》电影中的形象，图片来源：Titanic Wiki Fandom 和 Bettmann / Getty Images 佩姬·古根海姆在1940年的巴黎，图片来源：佩姬·古根海姆美术馆 孔雀厅，一侧墙面上可见两只争斗的孔雀，图片来源：史密森学会 Jentel艺术驻地创始人Neltje，图片来源：怀俄明大学 纽约高线公园上展出的艺术装置，图片来源：Timothy Schenck 上海斯沃琪和平饭店艺术中心，图片来源：Amazedaily 背景音乐 Noodlin & Doodlin - Airstream 56s Comedy - Giulio Fazio

作为两名曾在美国顶级博物馆体系工作过的艺术从业者，鼠一雨仔和鼠二周子将通过在古根海姆博物馆、史密森学会、哈佛艺术博物馆的亲身经历，解读美国博物馆作为501(c)(3) 非盈利组织的资金逻辑、组织结构、部门协作与日常治理。 你会听到很多观众想象不到的幕后细节：在古根海姆办婚礼要花多少钱？匡威滑板拍摄如何在制度拉扯中落地？保安为什么可能是博物馆里最专业的观众？以及博物馆并非乌托邦——从文物盗窃到馆长薪酬纠纷，制度如何暴露灰区与张力。 我们将探讨：在一个被税务逻辑、捐赠人关系和高昂运营成本包围的环境中，博物馆如何平衡文化使命与生存压力？这期节目讨论的是艺术之外，对美国博物馆制度、权力与社会资本流动的深度解剖。 🎙️ 主播 鼠一和鼠二（小红书：@鼠一鼠二） 鼠一雨仔：私立美术馆里的金主五星级保镖 鼠二周子：曾潜伏在美国博物馆体制内的教育侦探 [email protected] 🏃 时间轴 00:00:00｜博物馆是一套深嵌在法律与税务逻辑中的运营制度 00:01:49｜鼠一在纽约古根海姆博物馆的工作 00:06:09｜鼠二在芝加哥美术馆、哈佛美术馆、史密森学会博物馆体系的见闻 00:08:30｜一个没来过美国的英国人，奠基了美国国家博物馆体系 00:12:12｜核心逻辑：501(c)(3) 非营利身份如何决定博物馆的生死 00:18:58｜纽约古根海姆博物馆的发展部门和筹款结构 00:25:37｜把关系变成现场的团队 00:27:09｜鼠一工作故事：震撼婚礼，闪亮登场 00:36:20｜鼠一工作故事：震撼滑板，纵享丝滑 00:39:40｜史密森学会国立亚洲艺术博物馆的教育部门 00:42:29｜调皮捣蛋的讲解员爷爷奶奶 00:44:33｜博物馆空间命名权的博弈和道德困境 00:49:30｜博物馆筹款的马太效应：强者愈强、弱者愈弱 00:52:07｜解析博物馆高昂的人力成本 00:55:26｜纽约唐人街一场大火，烧了华人博物馆40年藏品 00:58:41｜塞克勒家族的阿片危机：全球博物馆的割席现场 01:05:22｜放胆八卦时间，博物馆什么部门最难相处 01:09:06｜保安是博物馆的超资深观众 01:16:10｜博物馆里的监守自盗与权力的灰色地带 01:20:20｜鼠二唠嗑，博物馆库房小偷事件 🎵 背景音乐 Noodlin & Doodlin - Airstream The Good Book - Floor Model

美国国父富兰克林曾开玩笑说：“世界上躲不开的只有税收和死亡。”而在现代美国生活里，或许还得再加上一条：小费。 在中文互联网上，「美国小费」几乎是一个带点火药味的话题，不同立场、不同角度的人，对小费总有各自的理解与判断。这一期节目，鼠一和鼠二借助美国皮尤研究中心发布的一份关于小费的民调，和大家一起聊聊美国人究竟如何看待小费这件事。小费到底该怎么付？这些年小费是不是一路水涨船高？小费制度是不是把原本属于雇主与雇员之间的劳资矛盾，转嫁到了顾客身上？ 顺着民调的提问，鼠一鼠二也聊起了作为薄脸皮人士，在美国日常生活中面对小费时的种种心理活动与外在应对。节目最后，我们还抛出了一个关键的讨论：为什么一个看起来明显有问题的小费制度，却在美国能长期、稳定地存在至今？ 时间轴 00:00:19｜绕不开的小费和吵不完的架 00:02:36｜本期节目地图：美国皮尤研究中心小费报告 00:05:35｜给小费到底是不是一种义务？美国人看法四分五裂 00:06:08｜美国，小费文化第一强国 00:08:37｜美国劳动法如何间接塑造现代小费薪酬制度 00:11:20｜三分之二的美国人弄不清楚该不该给、给多少小费 00:12:56｜越来越宽泛的小费场景 00:14:40｜鼠一鼠二买咖啡时付小费的顶级战术精讲 00:17:30｜美国有些辛苦的服务工作反而收不到小费 00:20:29｜美国餐厅该如何分配小费？ 00:27:02｜如何看待商家预设小费金额？ 00:29:25｜税前小费与税后小费 00:35:09｜餐厅收取固定比例小费的陷阱 00:38:19｜要面子人士在结账时的心理活动 00:42:30｜美国人给小费的场景调查 00:43:38｜有2%的美国人从来不付小费？这心理素质受我一拜 00:44:41｜鼠二回忆被餐厅服务员追出停车场的往事 00:47:41｜付小费是奖赏服务还是避免纠纷 00:49:16｜曾经从事过服务业的美国人，付小费更大方 00:49:57｜哪些人热爱支付小费 00:51:10｜大鲨鱼奥尼尔的小费故事 00:53:04｜美国餐厅老板有可能放弃小费制度吗？ 主播 鼠一和鼠二（小红书 @鼠一鼠二） 📮 [email protected] 背景音乐 Noodlin & Doodlin - Airstream

在之前的005期节目中，鼠一和鼠二畅聊了纽约中国城的三家餐厅。这一期的节目我们将继续深入挖掘：从大导演李安常去的「武昌好味道」（Taiwan Pork Chop House），讲到唐人街“谋杀小巷”的华人帮派战争故事；从「新糖潮」酒家（Wu’s Wonton King）的生猛海鲜，谈到在美国小城口腹之欲难填的苦恼；从「有口福」（Lady Chow Kitchen）奉为招牌的罕见粤菜百花鸡，聊到美国的小费文化......录完这期节目，鼠一鼠二发现或许我们想做的并不是“指南”美食，而是与听众朋友们分享食物之外的思绪。当我们在读美食作家的文字时，或许他们描述的餐厅早已烟消云散去，但文字中所承载的情感，总能够穿越时间与空间来到读者面前。 主播 鼠一和鼠二（小红书@鼠一鼠二） 鼠一：雨仔 鼠二：周子 时间轴 00:01:51｜台北六十年排骨老店，店主移民转战纽约 00:02:33｜家乡风味，李安导演常为座上宾 00:06:08｜台式小吃店为什么带着浙江风味？ 00:08:55｜新泽西的「红葱头」，小吃之外的台菜美味 00:10:24｜协胜堂大战安良堂，百年前的唐人街帮派战争 00:12:36｜口气很大的“纽约第一饺” 00:14:25｜生猛海鲜，在美国的含金量 00:16:28｜两个人出门吃海鲜的烦恼，胃口总比眼睛小 00:19:19｜开在曼哈顿的佛山陈村粉 00:21:29｜源自广州文园酒家，疑似失传的“江南百花鸡” 00:24:26｜脸皮薄的人总得多付小费 00:26:21｜唐鲁孙的中文美食写作 背景音乐 Noodlin & Doodlin by Airstream