来此知势

2026年春节，拼豆团购订单暴涨90倍，淘宝搜索量翻5倍，这个被称为“新一代人十字绣”的手工项目彻底破圈。但与此同时，行业资深创业者阿zhu却判断：“纯拼豆店可能成为泡沫”。 本期来此知势，我们邀请到手作行业资深创业者、拥有供应链与实体店双重经验的阿zhu老师，深度拆解拼豆生意的底层逻辑。从无人店的隐形陷阱到拼豆熨烫环节的核心壁垒，从县城开店的生存法则到手作行业的下一个风口，阿zhu将用真实数据和一线实战经验，为你揭示手作生意的真相。 这不仅是一次关于拼豆的探讨，更是一份关于实体店经营、流量变现与差异化竞争的实战指南。 |嘉宾 阿zhu老师 资深手作店行业创业者，深耕手作领域多年，拥有多家直营手作门店，同时运营拼豆相关工厂，熟悉拼豆、陶艺、银饰等多个手作项目。 抖音：@开手工店的小cc 小红书：@开手工店的小cc/@阿zhu |主持人 Demi Flywheel飞未市场部 |选题 Demi（Flywheel飞未市场部） |内容策划 Demi、秋秋（Flywheel飞未市场部） |制作 十七 |视觉 靖雯 |监制 子瑶（Flywheel飞未市场部） 01:46 什么是拼豆？ 03:00拼豆究竟是泡沫，还是风口？ 据小红书《2025年度兴趣报告》，拼豆与钩织、手账等一起，并列为十大出圈的“奇怪”兴趣，关键词话题讨论已超2315万。抖音发布的2026年妇女节消费数据也进一步印证了体验式消费的领跑，其中拼豆团购的女性消费额同比增长了126倍，非遗手作同比增长了326%。 图源：小红书&抖音 数据显示，2024年中国手工经济市场规模已突破1200亿元，同比增速高达27.3%，其中手工DIY耗材、线下体验门店两大细分赛道增长最为迅猛，涨幅均超30%，越来越多年轻消费者愿意为手工体验与原创手作买单，相较于千篇一律的标准化商品，他们更愿为参与感、独特性与情绪价值付费。 像“工厂流水线”一样的拼豆店，图源小红书，作者琦77y（见过无畏版） 阿zhu老师【纯拼豆店会成为泡沫，就三种店会活下去】原文，图源小红书。文章里阿zhu老师犀利指出“纯拼豆店会成为泡沫”，当行业从蓝海转入红海，信息差消失，盲目入局者将面临淘汰。拼豆并未过气，而是进入了拼策略、拼运营的中后期阶段 阿zhu老师表示，写这篇文章不是说拼豆不能做，也不是说拼豆会消失。他想表达的是：无脑开纯拼豆店会沦为炮灰。两年前拼豆刚火的时候，开一家店，只要位置不是太偏，基本上闭眼赚钱，不需要什么运营。但现在拼豆店的数量已经是去年的2到3倍，工厂、自媒体、实体店全在卷。如果还用两年前的思维去做，以为开个店就能躺赚，那一定会被淘汰。所以现在不是不能做，而是要考虑选址、定价、线上运营、项目组合。拼豆已经从蓝海变成红海了，但红海里也能赚钱，只是需要有策略。 提到拼豆的破圈现象，阿zhu老师认为，拼豆出圈的根本原因不是拼豆本身有多特别：拼豆确实有可玩性，但和它类似的手工项目太多了。拼豆能火，核心是自媒体共同推流的结果。它是一个时代的产物。 拼豆其实早在六七年前就有了，那时候是大豆，美国玩的人多，但在国内也有，但就是不火。为什么？因为没有流量。但现在小红书、抖音都在推拼豆，千万网红专门出一期视频做拼豆，这种传播力从上到下，从网红到普通人，大家都在玩，朋友也在玩，很难不想去试试。所以拼豆的火，是流量砸出来的，不是哪个商家推出来的。 有意思的是，在社交平台上获得高互动的，除了完美的艺术作品，也常有翻车现场和抽象大作，只要它足够真实、足够独特，就能激发年轻人的分享欲与展示欲。 手工翻车大赏走红，不完美的创作反而更接地气。图源：小红书 07:02 为什么火锅店、自习室都在做拼豆？ 拼豆已成线下业态的万能引流神器。从海底捞的等位区到转型的自习室，各行各业都在利用拼豆的低门槛属性获客。但这会抢走手作店的生意吗？阿zhu老师分析了引流与专业体验的本质区别。 图源：公众号“每日人物” 火锅店、自习室拿拼豆做引流，但他们的主业不是手作。而且有一个核心区别：熨烫。 拼豆最难的一步就是熨烫，个人玩家最怕烫失败。拼了两天的一个大图，一烫翻车，功亏一篑。手作店有专业的烫画机、专业的店员，烫出来的效果和个人完全不一样。那些引流店可能就看了两个视频，自己烫，烫坏的风险很大。 同时，手作店的豆子高达200多种颜色，引流店可能就二三十种。如果想拼一个精细的人脸，颜色不够，根本做不出来。所以真正想好好体验拼豆的人，一定会来专业手作店。那些引流店不仅没有抢流量，反而是在帮手作店广告，提高了拼豆的普及度。 14:54 无人拼豆店能做，但市场份额很小 “无人值守，自动赚钱”，这听起来很美。但现实很骨感：看似低成本的无人模式，为何在拼豆领域难以跑通？ 无人拼豆店，图源小红书，作者很懒的朱迪 -熨烫技术是痛点： 玩家普遍恐惧熨烫失败，导致作品报废，专业店员的介入是核心体验。 -易发生混豆等管理问题： 200多种颜色的收纳与归位是无人店的噩梦，混色将会直接导致成品报废，拼出来人脸变成麻子脸。顾客拼了五六个小时，因为拼豆店的混色问题作品废了，差评根本跑不掉。 -隐形成本高： 差评率极高，售后成本（重做）往往高于人工成本：怎么处理售后？很多店都是老老实实再拼一个、再烫一个。这个成本比请个店员高多了。 无人店唯一的优势就是便宜，但便宜解决不了“我想有人帮我烫”和“我不想拼出麻子脸”这两个核心需求。 25:34 翻台率低：拼豆店的“走量困境” 拼豆这个项目，从一火开始，大家就不约而同地做不限时套餐。30多块一天，客户坐下就不走了。翻台率极低。这就意味着，如果店很小，比如只有30平、五六个工位，高峰期的流量根本接不住。所以现在开手作店，面积一定要大。阿zhu老师建议，房租便宜的情况下，最好能到 100 平。两年前拼豆不是手作店的标配，有眼光的人才做；现在100平的手作店，60-70%的面积给拼豆。 为什么很多店砍掉了一半陶艺机位改做拼豆？流量在哪里，工位就在哪里。因此，分配项目可以考虑采用动态工位配置模型，根据节假日调整拼豆、陶艺、香薰等手作品类的占比。阿zhu老师自己的店也是这样：以前陶艺工位有15到20个，拼豆火了之后，他们把陶艺砍掉一半，改成拼豆桌子。因为拼豆人多。现在夏天要到了，陶艺生意又恢复了，他们再调整布局。这就是动态调整。 31:21 手作店的利润真相：拼豆 vs 陶艺 vs 银饰 手作店除了银饰，在去掉房租人工的基础上，其他品类的材料毛利都能到80%到90%。比如阿zhu老师给大家算了一下陶艺的成本：两块泥巴，成本一两块钱，售价一百多。加上釉料、电费，也就十几块钱，所以说材料成本很低。但劣势是依赖高客流，淡季易亏损。拼豆的毛利率也不相上下，如果1斤豆子的供货价在30-50元左右，能做十几个小作品，一个作品售价几十到一百多，所以材料成本占比很小。 那么银饰呢？六七年前银价四五块钱一克，现在涨到十七八，毛利被压缩了很多。银饰受原材料价格波动影响较大，导致成本不可控，但可以通过定制化服务提升客单价。 手作店是非刚需行业，复购率低、毛利不高的话根本没法做。但是毛利高不代表净利高。和其他所有线下生意一样，房租、人工、水电这些固定成本依然是大头。 集合手作店的热门项目五花八门。图源：小红书，作者阿zhu&Bliss 36:00 供应链内卷： 从豆笔到智能拼豆板，拼豆本身和周边产品的溢价空间？工厂的生存现状如何？ -拼豆板的溢价：从4块钱到400块钱 以前的拼豆板就是一块塑料板，现在出来了板子叫智能拼豆板：这个板子后面连接了一个手机小程序，把图片丢进去后，板子上每根针上面的小灯珠会开始亮颜色。去下豆的时候，就不需要按照打印的图纸去放豆了，上面会有指示。这样的一个板子，就从原来的4-10元变成了 200-400元。这个溢价就是拼豆产品丰富性的影响。 传统拼豆板和堪称外挂的智能拼豆板。图源小红书 -豆笔的迭代：从镊子到定制化产品 以前没有豆针、豆笔，玩家用的是最便宜的镊子；现在豆针、豆笔是大家研究出来的，商家发现商机去做出来。阿zhu老师在今年接到了很多订单，是用3D打印机做的、带客户定制需求的豆笔或者豆针，这一个定制的话，工具的价格就从原来的两三块、五六块，变成了八九十块。这种个性化需求越来越多，也得益于拼豆用户、体验的人次变多。 人类驯服早期拼豆工具的历史可以追溯到最原始的镊子。逐渐进化到了豆针和豆笔。虽然豆笔更适合用不来豆针的玩家，但豆针在收豆和填缝方面更胜一筹。图源小红书，作者窗边一颗豆&一颗豆豆子 -工厂端的内卷：大量拼豆工厂涌现 单说做拼豆的供应链，可以做工厂，或者也可以做二道贩子、做电商、做C端、卖给想买材料包回家DIY的玩家，也可以给手作店供货。但阿zhu老师发现，一切从工厂端就开始卷了，“今年有大量的拼豆工厂在出现，远比大家想的竞争强，非常多的供应链、非常多的工厂在涌现。” -品质内卷：豆子的高低、熔点、色差 给手作店供货，豆子品质是重中之重。理想状态下，每个豆子的高低应该是2.6毫米，不能有有误差。如果豆子高高低低的，熨斗往上一放，高的烫融化了，低的还没碰到，这就叫“高低豆”。除此之外还有熔点问题，每个豆子熔点不一样，140度和180度一起烫，一部分化了，另一部分豆才刚刚成型。所以品质差的豆子，即使是熟能生巧的店员，熨烫的时候也力不从心，烫不好，做出来的效果很差。 46:00 除了杀时间，拼豆的成瘾性来自哪里？ 拼豆有一个很特别的地方，就是除了提供情绪价值，还能给玩家带来双重满足：既能享受拼搭过程的即时反馈，又享受成品展示的延迟满足。 有些手工是即时满足，比如石膏娃娃，画完马上就能看到；比如陶艺，带来的更多是延迟满足，拉坯、修坯、上釉、烧制，一整套下来要几天甚至一周，拿到成品的时候最快乐。 但是拼豆呢？拼小图，半小时一个，做完就烫，烫完就拿走，这就是即时满足；拼大图，拼两天，最后烫出来一张大海报，成就感拉爆，这就是延迟满足。所以不管你有耐心还是没耐心，都能在拼豆里找到乐趣。 与此同时，拼豆是一种低成本的IP周边替代，喜欢的动漫人物、偶像表情包，甚至抽象恶搞的东西，都能拼出来。挂在包上、贴在冰箱上，成本又低，又是一种社交货币，所以它让人上头。 所以从流量逻辑而言，拼豆的火爆是自媒体推流与产品特性共振的结果，而非单纯的产品创新。 图源：视觉中国 1:04:10 拼豆店开店潮来袭，谁能活到最后？暑假结束后迎来闭店潮？ 很多人以为大城市消费水平高、定价高，拼豆店利润更高。阿zhu老师边带学员边观察，给出了完全相反的判断： 比如郑州这种省会城市，同行多、竞争激烈，拼豆全天不限时只能卖30多元。但是如果去东北、新疆的县城，拼豆不限时能卖到69元/天，而且生意很好，原因在于同行少、不卷。当地人不熟悉拼豆，新鲜感强，消费能力也不低，这就导致了“小城市反而利润更高。” 同时，他经常遇到学员质疑“小城市卖不上价”，但恰恰由于同行少，价格还不至于卷到19.9元/天的价格战。但县城开店也有明显的天花板，“县城主要靠春节和暑假，其他时间段人少。如果你预期不高，就想比上班多赚一点、不想被管，县城开店很舒服。但如果你想月入好几万，别去县城。” 1:14:58 热度已到中后期？拼豆还能火多久？ 根据入行多年的经验，阿zhu老师判断拼豆爆火的周期处于中后期，还没到后期。“高峰期是去年暑假和11月，那时候人特别多。现在人也多，但同行也多了。” 或许拼豆会慢慢降温，但不会像tufting DIY那样几乎消失。。tufting中文名叫“簇绒”，更通俗的叫法是“戳戳秀”，它原本是一种在工厂里用来制作地毯的传统工艺，如今经过简化成为手工。tufting在中国做不起来，是因为中国人对地毯没有需求。拼豆的作品可以当冰箱贴、包挂、摆件，有实用价值，而且成本低。 暑假是手作店的旺季，大量新手正赶在暑假前开业。但阿zhu老师判断暑假结束后，很可能会迎来一波闭店潮。淡季一来，没有运营能力的店铺就会被清洗。市场容不下这么多拼豆店。 1:21:25 拼豆店的安全隐患在哪里？ 2026年3月，贵阳一名小女孩在使用拼豆玩具配套熨斗时发生触电事故，最终不幸离世。 据悉，最近出事的熨斗是电商卖家做套餐包赠送的，没有3C证明，插座不接地，价格非常便宜，但无控温装置，通电3分钟后底板温度即超过130℃且会持续上升，严重违反安全标准。这不仅是道德问题，更是法律红线。 现在，监管部门已立案调查，问题产品正在下架。对创业者而言，安全是生死线：用合规设备、培训顾客、设置警示，一步都不能省。否则，一次事故就能让创业者血本无归。 1:25:30 下一个拼豆在哪里？手作店的生存法则？ 几年前，当拼豆更像一个手作圈圈地自萌的爱好，阿zhu老师从未料到会有今天的热度。“手作行业这么多年，拼豆是流量最大的项目，第二名差得很远。但你不能说下一个就不会有。分析产品本身不一定有用。我们不能靠猜，要靠数据。只要词条热度高、手工人在玩、门店反馈好，我们就跟品。” 现在阿zhu老师在关注豆荚娃娃、灯工玻璃这些项目。“但说实话，它们想达到拼豆的量级，很难。” 流量风口难追，但痛点始终存在。说到手作店的生存法则，阿zhu老师提供了建议：“手作店不会让你一夜暴富，但它适合年轻人第一次创业。投入不大、客户素质高、库存没有保质期。天花板不高，但你可以通过开大店、开多店来提高上限。就看你自己怎么想了。现在它需要你 用心经营。你要选对城市、选对位置、做好线上、管好体验。如果你只是想跟风赚快钱，可能会失望。但如果你愿意沉下心来做，把它当成一个长期的事，那它仍然是一个不错的生意。” |参考文献 《行业洞察 | 手工经济启示录：在“人味”消失前，年轻人开始自己手搓》，作者Flywheel飞未 《小红书2025年度兴趣报告》，作者小红书 |关于Flywheel飞未 Flywheel飞未是宏盟集团（Omnicom Group）旗下领先的全球消费洞察与数字营销专家，依托电商和社媒渠道的全域数据，我们为全球5000多家客户提供一站式数智解决方案，包括市场数据洞察、精准广告投放及战略咨询服务，助力品牌打造增长飞轮，一键布局全球生意。 |收听方式 推荐使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣。 |联系我们 公众号：Flywheel飞未 小红书：Flywheel飞未 官网：www.flywheeldigital.com.cn 邮箱：[email protected] |BGM thank u, next (Instrumental)-Alexi Noa

从勇哥餐饮直播间里哭到崩溃的创业者，到县城街头遍地倒闭的“破产四件套”——加盟踩坑的故事，怎么听都不带重样的。 包赚钱的生意，品牌方为什么不自己做？为什么在避坑攻略满天飞的今天，依然有人前赴后继地成为“韭菜”？是快招公司的套路太深，还是创业者对一夜暴富的执念太深？ 加盟的本质究竟是总部为你服务，还是你为总部的规模买单？当品牌方承诺躺赚时，背后的隐形成本有多少？ 本期《来此知势》邀请在餐饮招商领域摸爬滚打13年的花老板，他既帮品牌做过扩张，自己也开店亏过钱、赚过钱。作为真正站在牌桌两边的人，他将拆解快招公司的心理博弈术，揭秘选址的“357”法则，并给想要入局的普通人一份真金白银换来的生存指南。 |嘉宾 花老板 深耕餐饮招商13年，既有品牌扩张经验，也有亲身开店实战经历。致力于打破信息差，帮助创业者避坑。 抖音/小红书账号@餐饮招商花老板 |主持人 Demi Flywheel飞未市场部 |选题 Demi（Flywheel飞未市场部） |内容策划 Demi、秋秋（Flywheel飞未市场部） |制作 音浪创想 |视觉 靖雯（Flywheel飞未市场部） |监制 子瑶（Flywheel飞未市场部） |内容摘要 01:55 为什么明知有坑还要跳？想一夜暴富和甩手掌柜心态是致命伤 很多人明明知道天上不会掉馅饼，却依然觉得自己是那个幸运儿。快招公司正是抓住了这种想一夜暴富且不想亲力亲为的心理。 数据显示，如果老板前期不亲力亲为，赔钱概率高达90%。真正的餐饮是辛苦钱，不是靠投钱就能自动生钱的机器。那些以为交了加盟费就能当甩手掌柜的，最后往往连库存怎么管、员工怎么偷懒都搞不明白，亏得底儿掉。 05:54 快招公司的情绪价值陷阱：截流头部品牌，用低门槛收割焦虑 快招公司并非那种一眼假的骗子，他们更擅长利用信息差和情绪价值。许多创业者因资质不够被蜜雪冰城、霸王茶姬等头部品牌拒绝后，转向网络搜索，结果被快招公司截流。 图源：搜索引擎搜索 这些公司通过高频电话关怀、伪造火爆的签约现场、甚至包办机票酒店，营造出低门槛、高回报、全托管的假象。他们太懂创业者被拒后的失落感了，刚好让他们钻了空子。给你画个“子公司”、“子品牌”的饼，告诉你门槛低、回报高、全托管，实际上，盯上的是你最后那点积蓄。 图源：小红书“图数室” 10:18 真实案例复盘，成为烤肉赛道的接盘侠，网红项目的生命周期短 虽然烤肉赛道在初期能赚钱，但中期入场的加盟商，往往是在为流量成本买单。 网红项目往往死在毛利率上，当所有人都在模仿时，毛利被无限压缩，没有经验和团队的新手极易成为接盘侠。 17:32 餐饮人必须掌握的八个核心数据：不懂算账，注定云里雾里 很多加盟店营业额看似很高，最后却亏钱，根源在于不会算账。花老板总结了餐饮必备的八个核心指标： 人效：平均每个员工创造的营收。 坪效：每平米创造的营业额。 客单价：顾客单次消费金额。 毛利率：售价减去成本后的比例（需警惕总部虚报）。 复购率：回头客比例，决定门店生死。 翻台率：一张桌子一天接待的客人数量。 SOP：标准作业流程，确保出品稳定。 SKU：菜单上的单品数量，过多会增加损耗。 只有亲自盯店，才能掌握这些真实数据，而不是听信销售的一面之词。 21:20 快招最爱讲的话术 22:54 “穷人的钱好骗，但不好赚” 这话听着扎心，但确实——手头只有几万块钱的人，反而最容易成为目标，因为那是他全部的救命稻草。 25:00 灵魂拷问： 包赚钱的生意，为什么品牌方不自己做，要留给你做？ 26:58 头部品牌为什么也有人亏？ 市场饱和、竞争大、进去晚了就是接盘侠。 28:06 内行人的选品标准动作： 如何避开快招陷阱？花老板提出了一套反向调研的标准动作： 查直营比例：正规品牌直营店与加盟店比例至少在1:10，若全是加盟店需警惕。 查门店：看直营店数量、分布、开业时间；看团购链接底下的真实门店数。 查法人背景：创始人或大股东是否为法人，若找人背锅则风险极大。 实地卧底：不要只听招商经理吹嘘，直接去当地的加盟店面试打工半个月。亲身感受工作强度、查看真实流水、计算实际毛利。只有吃过苦、算清账，才能判断项目是否靠谱。 34:26 选址定生死：揭秘"357租金法则” 选址是餐饮的命门。一个实用的测算公式：月租金 ÷ 0.2 ÷ 30 = 日均保本营业额。 更直观的357法则是：如果你三天的营业额能覆盖一个月的房租，这个店可以闭眼干。 37:27 怎么蹲点算竞品营收？ 早中晚各买一单，结合客单价算堂食；线上看美团/京东/淘宝的月销量。 42:54 考察时问哪几个问题？ 有无特许备案？商标35、43类？ 创始人是不是法人/大股东？ 最早的门店什么时候开？直营店几家？ 实收多少？不是营业额 工厂能不能参观？ 44:23 合同里的文字游戏 加盟合同中藏着许多普通人看不懂的陷阱。 区域保护：所谓的“3公里保护”可能是半径也可能是直径，是直线距离还是步行导航？这几个字一模糊，总部转头就能在你隔壁再开一家。 隐形费用：招商时报价40万，落地可能变60万。排烟、空调、消防、厨房设备等往往不包含在初始报价中。 花费一两千元请律师审阅合同是必要的投资，要求将所有费用明细写入合同，否则后期极易产生纠纷。 49:50 县城创业避坑指南：为何“破产四件套”在小镇必死？ 三四线城市及县城的加盟失败率高达74%，重灾区集中在奶茶、汉堡、咖啡、烘焙这“破产四件套”。 图源：“勇哥餐饮原创”的创业失败重灾区——奶茶。来自新浪新闻。 人口结构错配：县城人口老龄化、年轻人外流，难以支撑高客单价的网红产品。 复购率陷阱：中药奶茶、网红烘焙等产品缺乏复购，一旦新鲜感过去，店铺立刻倒闭。 消费力限制：人均可支配收入较低，30元以上的非刚需消费在县城很难持续。 53:50 警惕盲目信任选址老师；人流不等于客流 十字路口车流大但停不下来，小区门口人多但未必消费。选址老师往往只待两三天，无法深入了解当地商圈，盲目信任老师选址，最后很可能发现，店开在了几家竞品夹击的死胡同里。 图源：小红书“开店研究员-小艾同学” 56:37 2026年适合普通人的品类逻辑：回归刚需与小成本 在经济下行周期，刚需、低客单、高复购的项目才是生存之道。花老板总结了不同场景的选品顺口溜： 小学门口卖零食，中学门口卖小吃。 大学门口卖主食，小区门口卖果蔬。 工厂门口卖盒饭，车站门口卖特产。 医院门口卖养胃餐，菜市场口卖熟食。 对于新手，建议从沙县小吃、猪脚饭、早餐店等夫妻老婆店模式入手，或者先通过摆摊低成本试错，验证模型后再考虑开店。 01:03:31 资金风控铁律：预留30%流动资金，拒绝梭哈 对于只有10-20万资金的创业者，切勿将所有积蓄投入开店。 必须预留至少30%-40%的资金作为流动资金，以应对前三个月可能的亏损、营销费用及突发状况。 如果不确定自己能否吃苦，先去同类店铺打工半个月。这几天的时间成本远低于盲目投资带来的巨额亏损。 餐饮不再是三个月就能回本的暴利行业，要做好半年不盈利的心理准备。 01:12:08 给普通人的终极忠告：这三种人一碰必死 花老板给出三条铁律，触犯者趁早放弃： 想躺着赚钱的不要做：餐饮需要亲力亲为，手要脏，心要细，老板不在店，成功率极低。 不会算账的不要做：必须清楚每一笔成本、毛利和盈亏平衡点，不能云里雾里。 心态波动大的不要做：不能承受压力、两天没生意就慌张的人，扛不过餐饮漫长的竞争周期。 2026年的餐饮是专业者的游戏，只有把账算清楚、把身段放低、把预期降低，才能在存量竞争中找到生存空间。 |关于Flywheel飞未 Flywheel飞未是宏盟集团（Omnicom Group）旗下领先的全球消费洞察与数字营销专家，依托电商和社媒渠道的全域数据，我们为全球5000多家客户提供一站式数智解决方案，包括市场数据洞察、精准广告投放及战略咨询服务，助力品牌打造增长飞轮，一键布局全球生意。 |收听方式 推荐使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣。 |联系我们 公众号：Flywheel飞未、Flywheel飞未跨境 小红书：Flywheel飞未 官网：www.flywheeldigital.com.cn 邮箱：[email protected] |BGM Nothing Below-Wildcat! Wildcat!

年夜饭的菜单还在酝酿，年轻人的血糖保卫战却已提前打响。他们一边计算着饺子年糕的碳水含量，一边计划着把可乐换成无糖茶，只盼这个佳节能少胖几斤。 曾几何时，年轻人的健康焦虑清单上，还只有“今天走了多少步”、“睡眠评分合不合格”，如今，体重与血糖曲线却异军突起，成了新的KPI。 本期节目，我们跳出碎片化科普，与临床一线专家孙香兰主任进行深度对谈。 糖尿病年轻化不是偶然，而是外卖、久坐、压力、睡眠紊乱共同推动的结果。我们从解读年轻人糖尿病发病率十年上升50%的底层原因，到拆解“无糖”误区、动态血糖仪和明星减肥药的真实作用，直至探讨糖尿病逆转的本质。 无论你已身处血糖困扰，还是仅为未来身体健康感到隐忧，本期对话都将提供一份超越短期食谱的、可持续的健康生活行动框架。 |嘉宾 孙香兰医生 三甲医院内分泌科主任医师，糖尿病逆转领域专家，哈佛博士 微信视频号/小红书账号：@糖尿病逆转孙香兰医生 |主持人 Demi Flywheel飞未市场部 |选题 Flywheel飞未市场部 |内容策划 Demi、秋秋（Flywheel飞未市场部） |后期 十七 |视觉 靖雯（Flywheel飞未市场部） |监制 子瑶（Flywheel飞未市场部） |内容摘要 03:03 年轻人群，2型糖尿病为何爆发？ 根据中国疾病预防控制中心慢病中心2025年发布的《中国糖尿病地图》，2023年我国20岁以上糖尿病患者已经达到2.33亿人，占全球患者总数的四分之一。更扎心的是，这个数字从2005年的8848万一路飙升，在18年间翻了近两倍，如今相当于每6个成年人里就有1个“糖友”。 更让人焦虑的是年龄。以前我们总觉得糖尿病是老年病，现在糖尿病也吃上了“人口黑利”，开始向年轻人蔓延。研究显示，20-24岁年龄段的男性患病率已经达到7.42%，女性稍高，有7.52%，相当于这个年龄段每14个人里就有1个糖尿病患者。 图源：每日人物 从患病率增速来看，35岁以下的年轻人患病增速普遍高于3.4%，10-14岁的青少年群体患病率还在以每年3.88%的速度增长，这届10后还没开始打工，胰岛就已经终身罢工了。 不过这些10-14岁的青少年得的糖尿病其实八成以上是1型，和成年人常见的2型不太一样。1型是免疫系统误伤了胰岛细胞，属于硬件故障；而2型更多是生活方式导致的软件bug。虽然结果都是血糖失控，但病因和后续治疗方式完全不同。 这里可以简单科普一下糖尿病的“家族成员”：1型（占5%左右，青少年为主，需要终身打胰岛素）、2型（占90%以上，中老年和肥胖人群高发）、妊娠期糖尿病（孕妇专属，产后大多能恢复，但会增加未来得2型风险）、特殊类型（各种罕见病因，占比不到1%）。2025年国际糖尿病联合会还认定了一个新的糖尿病类型：5型（长期营养不良引起）。 糖尿病的分类/图源：小红书 05:08 年轻患者的特殊性： 起病隐匿但进展更快、年轻人不重视导致并发症风险更高、更早出现 09:00 糖尿病的早期身体信号有哪些？这些信号常被人们归咎于熬夜、疲劳 饭后断电式困倦、莫名口干、夜尿增多、容易饥饿、皮肤瘙痒、伤口不易愈合、女性反复妇科/尿路感染…… 图源：小红书“糖果测评” 比糖尿病患者更庞大的，是那些站在“血糖悬崖边”的糖前人群。糖前，全称糖尿病前期，医学上会用空腹血糖、餐后2小时血糖等指标来界定。可以理解为血糖的黄色预警期，就像交通信号灯从绿灯变黄灯，还没到红灯，但已经在提醒你该减速了。 诊断糖尿病前期的核心指标/图源：小红书 这个状态妙就妙在“可逆”，不像糖尿病无法治愈，糖前及时调整饮食和生活方式能够恢复健康，但坑也坑在“隐蔽”，没有明显症状，很多人根本不知道自己站在悬崖边上，等出现“三多一少”（多饮多食多尿体重下降）这些典型症状时，往往已经到糖尿病阶段了。 糖前背后的人群数据，说出来能让奶茶爱好者瞬间放下杯子。《中国糖尿病地图》数据显示，2023年我国糖尿病前期患病率为35.2%，这意味着随便3个人打斗地主，至少有1个人处于糖前状态。每年这些人里有5%-10%会进展为2型糖尿病，10年内进展率更是高达50%，如果不干预，90%的糖前最终都会沦陷。 而且还有数据证明，不仅糖尿病年轻化，年轻人的糖前队伍也在疯狂扩招，35岁以下人群糖尿病前期检出率已达20%。更扎心的是，糖前在年轻人群体的知晓率很低，只有40%左右，也就是说，每5个站在血糖悬崖边的年轻人，有2个根本不知道自己快掉下去了。 图源：澎湃美数课 由于胰岛损伤不可逆转，一旦确诊糖尿病，等于基本告别“成为百岁老人”的美好愿望，病程超过10年的患者，出现并发症的几率高达98%。尽管糖尿病本身不致命，但并发症能把全身脏器“霍霍”个遍：视网膜病变会悄悄偷视力，严重了直接失明；肾病会发展成尿毒症，只能靠透析续命；神经病变让手脚变迟钝，小伤口也能拖成溃烂截肢，更别提心梗、脑梗这些突发风险，妥妥的全身精准打击。 糖尿病并发症/图源微信公众号“央视新闻” 11:10 黄金窗口期：胰岛素抵抗不等于糖尿病前期，却是最重要的“烟雾报警器”；此阶段干预，可以阻断30%-50%的发病风险 14:20 糖尿病的遗传到底多可怕：其实生活方式才是关键 破除宿命论，遗传因素的占比相对有限，环境和生活方式的影响更大。基因是上了膛的枪，不良生活习惯才是扣动扳机的手。 对有家族史人群的建议： --体重管理非常关键 --高危人群可提高体检频率（例如半年一次） --做更深入的检查：人体成分分析、胰岛素抵抗相关评估 19:40 饮食管理的控糖四原则（饮食篇）： --搭配吃：避免单一碳水轰炸，保证蛋白质、脂肪、碳水的混合，食物种类要多样化； --换顺序：先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，可显著平缓餐后血糖峰值； --粗替代精：用糙米、杂粮饭、全麦制品替代白米白面； --补膳食纤维：利用亚麻籽、蔬菜脆或膳食纤维粉，弥补外卖蔬菜的不足。 图源：小红书“糖果测评” 28:00 过劳肥的破解之道（运动与压力篇）： 久坐已经成为现代人的标配，达到推荐运动量（每周150分钟中等强度运动）的人只有18.3%。胰岛素抵抗本身会让人更容易疲劳，形成“越不动越累，越累越不想动”的死循环；我们可以降低启动门槛，从工位深蹲、提前一站下车走路开始，关键是动就比不动强。 此外，2023年《中国糖尿病运动指南》明确指出，有氧+力量的混合训练控糖效果最好，因为人类的底层代码是这样的：有氧能直接消耗血糖，而力量训练通过增加肌肉量，能够提升身体对胰岛素的敏感性，身体的“储糖仓库”越大（肌肉越多），储存糖原的能力就越强，血糖自然更稳定。 33:03 网络流行的控糖偏方靠谱吗？ 吃隔夜冷饭控糖，机制上或许存在影响，但从长期看不建议吃剩饭，食品安全和肠胃风险更大。 34:50 代糖与“无糖陷阱”：无糖≠不升糖≠能随便吃 代糖是把双刃剑，升糖相对少、热量相对低，可以作为过渡工具，但会提高味蕾甜度的阈值，而且可能会导致心理上的放纵补偿，可能影响血管内皮炎症反应。 所谓的无糖只是不加蔗糖，“无糖饼干”本质上仍然可能是糖油混合物陷阱，需警惕。 图源：小红书“营养师Joland” 艾媒咨询数据显示，中国无糖饮料市场规模已达401.6亿元，预计到2028年将增长至815.6亿元。现在的竞争早不是零糖这么简单，而是卷口感、卷功能，比如往里面加膳食纤维、益生元，主打一个好喝无负担，精准拿捏了年轻人“想喝甜又怕升糖”的纠结。 这一层的爆发性增长，恰恰反映了大众“既要又要”的心理——既不愿放弃感官愉悦，又渴望健康安全。然而，其争议也在于此：有研究说长期吃代糖可能打乱肠道里的菌群平衡，甚至越吃越馋，且这种“无罪”的错觉，容易让人放飞自我，不自觉摄入高糖饮食，比如代糖可乐配炸鸡。 与体重管理相关的食品饮料销售表现/图源：Flywheel飞未《体重管理食饮创新报告》 39:29 新型代糖（如阿洛酮糖）有优势，天然来源、热量更低、口感更好、可能更少腹泻，但是价格高且易鱼龙混杂，依然要控制总量，代糖不等于可以随便喝 41:34 动态血糖仪（CGM），适合谁？怎么看才不焦虑？ 当欺骗味蕾不足以缓解焦虑，部分年轻人进入了更积极的管理阶段。核心是靠数据摸清身体规律，针对性调整，代表赛道除了低GI食品，还有一个是动态血糖仪（CGM）。 动态血糖仪使用感受/图源：小红书 与此同时，低GI食品也从小众需求长成了千亿市场。QY Research的数据显示，2024年我国低GI食品市场规模已突破1762亿元，年增速稳定保持在10%以上，社交媒体上的相关互动量更是暴涨200%。 这个赛道的聪明之处在于，它不劝你饿着，而是告诉你可以聪明地吃。低GI大米、面包、零食等品类不断丰富，通过技术手段延缓糖分吸收，让你吃饱吃好的同时，血糖也能稳稳的。其消费人群也不再集中为糖尿病患者，健身减脂人群、孕哺妈妈，甚至抗衰爱好者，都开始主动选择带有低GI标签的产品。 低GI相关人群及品类社媒洞察/图源：《低GI食饮消费者洞察》 这一层的进步在于，它开始试图干预“吃什么”和“知道吃了会怎样”。但其局限性也很明显：CGM可能让人陷入新的数据焦虑，对着曲线患得患失，反而被数据绑架；盯着低GI标签也容易踩雷，被健康光环带偏，忽略了总热量摄入。这些工具再好，终究要靠自己坚持调整饮食、动起来，而这恰恰是最考验意志力的环节。 孙主任建议，CGM的效果因人而异，但对以下人群有价值：糖前或有家族史、减肥困难、反复疲劳、想找“个体化升糖刺客”的人。可以在聚餐时作为提醒，血糖在爬升就放慢、少吃。 45:48 GLP-1类药物（司美、替尔等）：是神药还是助手？ 它们是严肃的处方药，不是减肥捷径。其核心作用是打破恶性循环，为生活方式改变创造窗口。药物作用仅占20%，80%取决于生活方式是否真正改变。停药后最大的风险是反弹；必须借助用药窗口期把饮食、运动、睡眠、压力的根因改掉。 双靶点机制更复杂，减重或降糖的潜力更强，但仍需医生指导、剂量递增策略与风险评估。剂量不规范，容易导致副作用。 图源：微信公众号“南方周末” 以司美为代表的GLP-1类药物，通过抑制食欲、延缓胃排空来直接控制血糖和体重，成了部分年轻人的终极解法。2024年诺和诺德旗下三款司美产品总销售额高达293亿美元，占公司总营收的近70%，按人民币换算，这家药厂靠这款药就能日赚5.8亿元。借着这股风，口服降糖药、天然控糖补充剂也跟着分蛋糕，整个赛道彻底被带火。 1:04:00 如何正确干预管理？要去专业门诊，不要单打独斗 找对科室（内分泌科/减重门诊），做好全面评估，沟通副作用预期，并对效果有合理期待。减重或控糖是长期管理，需要营养、运动、心理等多维支持。 1:07:21 糖尿病“逆转”到底是什么？意义是什么？ 逆转不等于治愈和绝对停药，而是通过早期积极干预，最大程度保护胰岛功能，实现少用药甚至不用药而血糖达标，从而预防并发症、提升生活质量。 “80/20”生活方式：80%自律 + 20%弹性；如若连续放纵几天，很容易会打回原形。 逆转是一种治疗哲学，尤其适合胰腺功能尚存的年轻患者。 1:19:16 糖尿病患者如何管理心态？用掌控感对抗焦虑 接受现实，把血糖高当作健康管理的契机；学习知识增强掌控感，减少无助；找同伴互相监督，运动搭子或者糖友群；没有必要过度焦虑，糖尿病是可防可控的。 真正的自由是自律，在社交场合坦然选择健康食物，不是束缚，而是更高级的自由。结合正念、冥想管理压力，是控糖的深层心法。 |参考资料 -《行业洞察 | 离过年不足30天，又有大批年轻人开始控糖了》，作者Flywheel飞未市场部秋秋 -《体重管理食饮创新报告》，作者Flywheel飞未 -《2025中国糖尿病地图》，作者中国疾病预防控制中心慢病中心 -《糖尿病，找上年轻人》，作者每日人物 -《糖尿病在逼近年轻人，但年轻人不知道》，作者澎湃美数课 |关于Flywheel飞未 Flywheel飞未是宏盟集团（Omnicom Group）旗下领先的全球消费洞察与数字营销专家，依托电商和社媒渠道的全域数据，我们为全球5000多家客户提供一站式数智解决方案，包括市场数据洞察、精准广告投放及战略咨询服务，助力品牌打造增长飞轮，一键布局全球生意。 |收听方式 推荐使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣。 |联系我们 公众号：Flywheel飞未、Flywheel飞未跨境 小红书：Flywheel飞未 官网：www.flywheeldigital.com.cn 邮箱：[email protected] |BGM Oh Honey - Delegation

当“积极应对人口老龄化”上升为国家战略，当3亿+60岁以上人群催生出庞大的市场，你是否真正意识到，这场席卷而来的“银发经济”浪潮，与你我息息相关？ 今天客座来此知势的是知名银发经济自媒体【小王养老指南】创始人小王老师，我们将共同突破对传统养老院的想象边界，探讨更广阔的未来可能： --“养老”与“享老”究竟如何分野？ 从活力四射的“6275人群”到需要照护的高龄老人，隐藏着怎样的需求断层和商业机会？ --从居家适老化改造到高端养老社区，普通人该如何提前规划创业者与投资者能抓住哪些确定性的机会？ --护理人力短缺成为行业痛点，科技是短暂风口，还是真正的破局之钥？ 我们拆解政策背后的市场信号，剖析“无龄感消费”的心理动因。无论你是正在为自己或家人规划养老，还是关注未来十年的投资者与创业者，本期对话都将助你穿透概念迷雾，看清银发经济的真实脉络与发展路径。 |嘉宾 小王老师 银发经济自媒体【小王养老指南】创始人 微信视频号/小红书账号：@小王养老指南 |主持人 Demi Flywheel飞未市场部 |选题 Flywheel飞未市场部 |内容策划 秋秋、汶航、Demi（Flywheel飞未市场部） |后期 十七 |视觉 靖雯（Flywheel飞未市场部） |监制 子瑶（Flywheel飞未市场部） |内容摘要 03:08 入行契机：从长辈困境到发现市场的空白 嘉宾小王老师因外公在疫情后转为卧床状态，在寻找靠谱照护信息的过程中，发现银发经济领域存在严重的信息不对称，促使他创立自媒体。 05:16 用户画像：谁在真正关注养老 小王老师粉丝中40岁+占80%-90%，核心咨询群体是30-50岁的人群，主要痛点是为父母寻找解决方案，揭示了当前市场的“代际决策”特征；20岁+给自己规划养老方案的还是少数。 图为小王老师微信视频号【小王养老指南】的部分视频。 09:01 深度解读政策，“十五五规划”的三大关键转向 --首次明确“大力发展银发经济”，将其视为提振消费的新引擎； --强调“机构养老与社区居家养老协同”，纠正过去重机构、轻居家的偏差； --将“普惠”与“市场”分层，明确了政府保基本、市场满足多样化需求的路径。 14:53 重新定义人生第三阶段：享老、备老与养老的三段式划分 小王老师提出以70岁、80岁为界，将退休后的生活分为三个阶段： --退休至70岁的“享老”（活跃消费）； --70-80岁的“备老”（身体机能衰退，需预防性干预）； --80岁以上的“养老”（可能需专业照护）。 16:05 “6275”新老人的【无龄感】消费 部分“6275”新老人（1962-1975年出生、正陆续退休的群体）享受了改革开放红利，负债少、消费力强，核心需求是旅游、文娱等“无龄感”体验，极度排斥被贴上“老年”标签的产品和营销。 图源小红书，作者于一的银发驿站。 24:02 【外包儿女】兴起？临时家人的生意逻辑和隐藏风险 “拿人钱财，替人尽孝”。伴随空巢家庭增多与子女陪伴缺失，一种以“临时家人”、情感陪伴为形态的服务悄然兴起。部分服务以年费形式提供实质关怀（如紧急维修、陪伴），尽管背后存在法律及道德的风险，却已形成了一个特殊的责任转移市场。 图源小红书，作者杭州诚鸿小助手。 图源：深圳卫视2025年9月报道 在某平台搜索“外包儿女”可以看到服务价格的差异除了来自时长，还会和城市等级、服务精细化程度，甚至服务者学历挂钩。 图源：某鱼 29:30 技术发展在银发经济中存在双面性，针对老年人的技术诈骗高发的同时，各种护理类机器人的研发持续升级，这将是未来的一个趋势 一方面，根据2025年公安部数据，老年群体在AI诈骗中的受骗占比达38%，而保健品虚假宣传投诉中老年人占比超40%；另一方面，为解决未来护理人员短缺的必然趋势，减轻护理员负担的机器人（如电动起吊移位机、洗澡机器人、夜间巡视机器人）在应用上已有成熟实践，这将是未来的十万亿级市场。 卧床老人如厕没人照护，未来靠机器人解决。小王老师曾分享过目前比较网红的护理机器人。图源小红书，作者小王养老指南。 在无锡某养老院，已经出现了全新巡视陪伴护工机器人“大头阿亮”，通过智慧养老软硬件系统，实现了24小时工作。但根据小王老师科普，前提包括需要做好“适老化改造”，比如提前做到无高差（以防阿亮和老人都摔倒）等。图源小红书，作者小王养老指南。 37:08 中日养老产业差距背后的核心原因，是支付体系决定市场形态 日本有覆盖70%-90%费用的“介护保险”托底，使得养老服务企业能稳定运营。中国目前长护险资金池有限，大部分费用需家庭自费，这是制约行业发展的核心瓶颈。 日本养老医疗的“无家属陪护”，可以降低新一代对少子化/空巢家庭养老生活的恐惧感。 图源：小红书账号“永川养老找小小”。 46:10 居家适老化改造的核心，是防摔和维持自主生活能力，但成功关键在于【无感化设计】（如隐藏式扶手、连续台面支撑），需充分考虑老年人不服老的心理，避免造成“被衰老提醒”的抵触。 对于全年龄段可能也适用的适老化浴室设备。图片来源：小红书@小王养老指南 49:22 哪些老人会主动选择进入养老机构？养老机构怎么样？ 52:55 存款300万，只是养老幻觉？现金流重要性高于资产总额 基于AI的粗略测算，在一线城市体面养老可能需要数百万储备。但比资产总额更重要的是稳定的现金流（如足额退休金），这能提供更强的心理安全感。长期护理费用是未来的主要支出，比如目前一线城市的养老机构护工，成本约6000-7000元/月。 57:38 养老机构盈利真相：好生意还是慢赛道？ 即使入住率达80%-90%，中高端养老院的回本周期也需8-10年，是一门适合长期资本、追求稳定现金流的“慢生意”。其行业护城河在于客户粘性极高，不易被市场价格波动影响。 1:00:40 给创业者的建议：从资源禀赋出发，做深而非做广 应结合自身原有行业经验（如服装、教育、文娱），延伸至老年细分市场；或聚焦认知症照护、特色康复等专业领域，做“超级个体”或小而美的公司。 图源：AgeClub调研 美剧《风骚律师》里的主角Jimmy（也就是后来的Saul）曾在养老院挖掘法律需求，做了一段时间配合老人玩游戏、讲故事的工作；国内目前逐渐涌现了针对垂直领域病症的康复医院，针对老人的具体需求，提供最精准的服务，比如针对偏瘫人群，或者针对视障/听障人群的养老院。如果能把一个专业的点做出特色，垂直领域康复机构是个供不应求、潜力巨大的市场。图源小红书，作者夕阳测评。 1:03:07 未来银发经济将衍生出哪些新的职业？ 随着支付能力更强的60后、70后步入老年，市场将涌现巨大的专业服务缺口，比如养老经纪人（提供一站式解决方案）、老年文娱策划师、安宁疗护（临终关怀）师、适老化改造设计师等职业。 1:05:40 理想晚年的核心是安全、陪伴与确定性，理想的老年生活是“身体无病痛，心中无担忧”。构建晚年安全感的三大支柱是？ *想要关注小王老师并了解更多的听友，关注指路： |关于Flywheel飞未 Flywheel飞未是宏盟集团（Omnicom Group）旗下领先的全球消费洞察与数字营销专家，依托电商和社媒渠道的全域数据，我们为全球5000多家客户提供一站式数智解决方案，包括市场数据洞察、精准广告投放及战略咨询服务，助力品牌打造增长飞轮，一键布局全球生意。 |收听方式 推荐使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、豆瓣。 |联系我们 公众号：Flywheel飞未、Flywheel飞未跨境 小红书：Flywheel飞未 官网：www.flywheeldigital.com.cn 邮箱：[email protected] |BGM Running Up That Hill - Meg Myers （《怪奇物语第四季》插曲） "And if I only could 如果有机会 I'd make a deal with God 我会和上帝交易 And I'd get him to swap our places 我会和他互换位置 Be running up that road 这样我就能踏上旅途 Be running up that hill 奔向山顶 Be running up that building 冲进那楼栋中"