夏天热得没胃口，全靠发酵食物来拯救！ 这期我们请来了食品科学研究生杨淼做客，聊聊发酵食物的科学真相。从酸奶、泡菜到天贝、康普茶，拆解发酵如何重塑食物风味与营养，破除“益生菌万能”“自制更健康”等误区，从更科学视角解读发酵食品的挑选技巧，种草纳豆、酸面包等健康美味，一起探索发酵技术在未来食品中的创新应用～ ☁️ 本期你将听到： 00:37 发酵是食物的整容院，微生物虽小，干的都是大厨的活 04:10 发酵食物到底有多好？不止更美味 08:05 美容抗衰、十全大补？纯属扯淡！ 11:05 酸奶选购终极指南：认准“发酵乳”（含益生菌）而非“酸乳”；看菌株是否在国家婴幼儿益生菌名单 15:50 自制发酵食品：“活菌≠有益！杂菌污染可能让你进医院挂吊瓶。 19:34 安全吃发酵食品3原则：选正规冷链活菌产品，避高糖/高钠陷阱，别迷信“菌越多越好” 22:10 未来可期发酵的食物：天贝 32:59 乳制品新宠：开菲尔酸奶 35:40 宝藏发酵物：甘酒（无酒精米饮） 46:55 高级料理的灵魂：发酵蔬菜 48:55 发酵技术无处不在：替代防腐剂、生产代糖、生物制药... 52:21 欢迎评论区互动！分享你最喜欢的发酵食物🥣 ☁️ 认识主播 小肠： 食品科学与工程硕士，10 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠 小堵： Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车 听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：） 🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦！（淘宝店铺/小红书店铺） 💡找到小肠和小堵指路 @卤煮小肠 👉 小红书 ｜B站｜微博｜公众号 @小堵车车车 👉 小红书 ｜ 即刻｜微博 😄 加入「好好吃饭精神股东群」，爱吃的人脾气和身体都不会差👇 相遇就是缘分，我们想和各位爱吃、爱生活的朋友们聊天，所以建了一个小小的社群。欢迎爱吃的你、关心自己身体健康的你、友好又真诚的你。我们在群里都是大活人！ 添加微信Ivanka_xxy 或扫码（ 辛苦备注下「小宇宙」） 感谢小宇宙，让我们认识了好多新的互联网朋友，感谢各位听众的支持！来的都是精神股东！❤️ 要多给我们留言啊～每次看大家的分享都可开心啦！一个留言可以得到两个主播的回复，主打一个买1送2～耶✌️ 📇 你还可以在这些地方听到我们 Apple podcast/Spotify/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/荔枝/豆瓣等平台搜索「好好吃饭～」，戳 👉 好好吃饭名片也可以找到链接

早餐吃不对，升糖快还犯困？ 这期我和小肠就要来好好说一说早餐怎么吃更健康！揭秘打工人早餐雷区，拆解「皇帝早餐」3+1黄金公式：优质碳水+鸡蛋+奶制品+灵活加餐！从隔夜燕麦甜品碗到咸口酸奶酱，5分钟搞定低升糖、高饱腹的健康早餐，终结包子白粥的恶性循环。附网购食材清单，明早就能焕新餐桌！ ☁️ 本期你将听到： 00:07 早餐雷区你踩中多少：吃完包子白粥就犯困？面包配甜豆浆=隐形升糖炸弹！” 09:15 胶囊早餐黄金公式 3+1 16:21-27:05 快手食谱实战 * 甜党必试：隔夜燕麦千层杯，铺香蕉+撒黄豆粉=低卡版提拉米苏 * 牛油果两吃：加酸奶冻成冰淇淋，淋开心果酱秒变甜品店爆款 * 咸党福音：咸酸奶碗，南瓜+豌豆+金枪鱼+种子脆，酸奶变健康版酸奶油 * 豆腐素奶酪：木棉豆腐+味增+酸奶，抹面包鲜过芝士 27:58-39:40 思路打开！传统早餐换健康食材，好吃度绝不认输！ * 燕麦杂粮粥：“皮蛋瘦肉粥换成燕麦版，营养升维升糖慢 * 全麦版香河肉饼：“牛肉馅+全麦饼皮，少油煎出酥脆底 39:59-50:52 懒人网购清单 * 主食类：老面发酵包子、手指玉米、燕麦欧包 * 蛋白质：三文鱼块、原味牛肉饼、新疆奶酪块 * 调味法宝：无糖酸奶当奶油用，秒变百搭酱料基底 * 种子脆撒一切，一口吃进10+种食材 51:44 欢迎评论区互动！分享你的神仙早餐🥣 ☁️ 认识主播 小肠： 食品科学与工程硕士，10 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠 小堵： Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车 听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：） 🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦！（淘宝店铺/小红书店铺） 💡找到小肠和小堵指路 @卤煮小肠 👉 小红书 ｜B站｜微博｜公众号 @小堵车车车 👉 小红书 ｜ 即刻｜微博 😄 加入「好好吃饭精神股东群」，爱吃的人脾气和身体都不会差👇 相遇就是缘分，我们想和各位爱吃、爱生活的朋友们聊天，所以建了一个小小的社群。欢迎爱吃的你、关心自己身体健康的你、友好又真诚的你。我们在群里都是大活人！ 添加微信Ivanka_xxy 或扫码（ 辛苦备注下「小宇宙」） 感谢小宇宙，让我们认识了好多新的互联网朋友，感谢各位听众的支持！来的都是精神股东！❤️ 要多给我们留言啊～每次看大家的分享都可开心啦！一个留言可以得到两个主播的回复，主打一个买1送2～耶✌️ 📇 你还可以在这些地方听到我们 Apple podcast/Spotify/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/荔枝/豆瓣等平台搜索「好好吃饭～」，戳 👉 好好吃饭名片也可以找到链接

这是一期憋了很久的走心聊天局！ 我和小肠会敞开心扉，跟大家聊一聊从「做题家」到「旷野探索者」，分享自我和解的觉醒之路。聊一聊30+女性正在面临的人生课题：戳破社会时钟的谎言：“人生不是轨道，是旷野”，直面生育焦虑、婚姻选择与身体自主权，分享4个减少内耗的实用方法，以及育儿中的“被看见”力量。 献给所有在“优秀”与“自洽”间挣扎的30+女生们，“你总觉得自己站在阴影里，其实是因为你背后有太阳。” 顺手点击上方「订阅」按钮，让好好吃饭成为一种习惯 🌞 这里是好好吃饭，一档轻松治愈的下饭播客。 ☁️ 本期你将听到： 01:10 30岁后最大变化：死磕‘优秀’不如学会‘放过自己’ 05:20 20岁 vs. 30岁小肠：我从小镇卷到北京，现在终于承认自己是个小号六边形战士。小堵：养龟背竹吹风扇的那一刻，我突然不认识自己了。 15:30 至暗时刻与新生小肠：爸爸抗癌离世后，我决定把时间花在值得的事上。小堵：社会时钟的规则，凭什么定义我的人生节奏？ 25:00 被看见的力量：养孩子像把自己重新养一遍——先看见情绪，再解决问题。 32:40 小堵：AMH值暴击让我愤怒，任何拥有都是选择，不存在全部拥有。 40:10 减少内耗的几个方法 * 你希望别人怎么对待你，就怎么对待自己 * 把“运气好”换成“我值得” * 承认“暂时不够好”比假装完美更需要勇气 * 肯定自己，接受表扬 1:04 在每个日落想不通的事情都会在下一个日初豁然开朗，把皱紧的眉头松一松，把拧巴的心晒一晒，去经历去感受，不要在意义里找意义。 01:05欢迎给我们留言互动讲讲你的开心和烦恼！ ☁️ 认识主播 小肠： 食品科学与工程硕士，10 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠 小堵： Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车 听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：） 🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦！（淘宝店铺/小红书店铺） 💡找到小肠和小堵指路 @卤煮小肠 👉 小红书 ｜B站｜微博｜公众号 @小堵车车车 👉 小红书 ｜ 即刻｜微博 😄 加入「好好吃饭精神股东群」，爱吃的人脾气和身体都不会差👇 相遇就是缘分，我们想和各位爱吃、爱生活的朋友们聊天，所以建了一个小小的社群。欢迎爱吃的你、关心自己身体健康的你、友好又真诚的你。我们在群里都是大活人！ 添加微信Ivanka_xxy 或扫码（ 辛苦备注下「小宇宙」） 感谢小宇宙，让我们认识了好多新的互联网朋友，感谢各位听众的支持！来的都是精神股东！❤️ 要多给我们留言啊～每次看大家的分享都可开心啦！一个留言可以得到两个主播的回复，主打一个买1送2～耶✌️ 📇 你还可以在这些地方听到我们 Apple podcast/Spotify/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/荔枝/豆瓣等平台搜索「好好吃饭～」，戳 👉 好好吃饭名片也可以找到链接

护肤的尽头是内调！ 如何通过饮食让皮肤更好呢？这期我和小肠就要来讲一讲「内调外养」的底层逻辑，从生活化控糖技巧到食用油选择，再到快手健康食谱，提供可实操的饮食建议，有助于你告别痘痘，皮肤更清爽！ ☁️ 本期你将听到： 00:11 成年后痘痘反反又复复，脸色蜡黄又暗沉？赶紧放下你手中的奶茶！ 这些东西要少吃 02:59 控糖控糖控糖！重要的事情说三遍～ 06:13 烧烤吃多会变老，都是因为美拉德反应 09:36 99%的人都做错了，食用油可别这么放 12:31 喝牛奶长痘怎么办？ 这些东西可以多吃 14:19 皮肤关键营养素 维A：好皮肤必备，动物肝脏每周一次，蛋黄别丢！深色蔬菜用油炒。 锌：生蚝、小麦胚芽、南瓜籽控油，两个生蚝满足每日锌需求 B族：精米面流失B族维生素，糙米豆类薯类吃起来 Omega-3：每周两次深海鱼，亚麻籽油拌沙拉，降低炎症远离痘痘 22:44 长期优先食补！补剂短期救急 插播两则最新动态 26:33 本年度第一场线下活动：食趣相投春日brunch餐会成功🎉 29:53 匙哩新品黑芝麻生椰坚果种籽脆上线👏光看样子就要长出头发来了 34:31 欢迎留言互动！抽点赞最高的2位送新品✨ 对我们匙哩的产品感兴趣的朋友，可以前往淘宝🔍EEeatLY匙哩 找客服报暗号：好好吃饭，可以获得听众股东们的「上新特惠补贴」，领券后下单更优惠。也可以直接复制👇这一串到淘宝进行跳转： 57《zzpVVWR2Qx2💲 https://m.tb.cn/h.6kSxoYDjjXVYOkz MF287 黑芝麻上新特惠 🧾 补充信息： - EPA和DHA含量高、汞含量低的鱼推荐 - 对皮肤好的营养素每日推荐摄入量和可耐受最高摄入量 - 黑芝麻生椰种籽脆的吃法 🥣新品黑芝麻生椰坚果种籽脆跟之前的番茄坚果种籽脆很不一样。因为油料种籽含量特别高，形态会更松散，同时口感更油润、偏软，不是干脆的那种。相对于空口吃，会更适合拌酸奶、燕麦粥哈！类似于没有燕麦的granola。一定要做酸奶碗试试！ ☁️ 认识主播 小肠： 食品科学与工程硕士，10 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠 小堵： Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车 听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：） 🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦！（淘宝店铺/小红书店铺） 💡找到小肠和小堵指路 @卤煮小肠 👉 小红书 ｜B站｜微博｜公众号 @小堵车车车 👉 小红书 ｜ 即刻｜微博 😄 加入「好好吃饭精神股东群」，爱吃的人脾气和身体都不会差👇 相遇就是缘分，我们想和各位爱吃、爱生活的朋友们聊天，所以建了一个小小的社群。欢迎爱吃的你、关心自己身体健康的你、友好又真诚的你。我们在群里都是大活人！ 添加微信Ivanka_xxy 或扫码（ 辛苦备注下「小宇宙」） 感谢小宇宙，让我们认识了好多新的互联网朋友，感谢各位听众的支持！来的都是精神股东！❤️ 要多给我们留言啊～每次看大家的分享都可开心啦！一个留言可以得到两个主播的回复，主打一个买1送2～耶✌️ 📇 你还可以在这些地方听到我们 Apple podcast/Spotify/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/荔枝/豆瓣等平台搜索「好好吃饭～」，戳 👉 好好吃饭名片也可以找到链接