云南好在

最近这段时间，如果你在云南，大概已经感受到了——雨季一到，山就活了。菜市场里摆满了各种颜色的菌子，红的、黄的、黑的、白的、青的……朋友圈里有人在晒捡菌的战利品，有人在晒吃菌火锅的九宫格，偶尔还有人晒“见小人”的离谱经历。 今天这期节目，我们就来好好聊聊云南菌子那些事儿。我们从三个角度切入——颜色、做法、谁是菌王。听完这一期，你再去云南吃菌子，就能说得出一二三了。 00:02:00 Part 01：颜色密码·菌子的色谱江湖 青色家族——山野的清新 | 青头菌 黄色家族——阳光的味道 | 黄牛肝菌、鸡油菌 红色家族——危险与诱惑并存 | 红葱 白色家族——低调的贵族 | 白牛肝菌、奶浆菌、鸡枞、竹荪 黑色家族——深藏不露的实力派 | 黑牛肝菌、黑松露、松茸、干巴菌 颜色鲜艳不一定有毒，颜色朴素也不一定安全。最安全的做法永远只有一条：不认识的菌子，不采、不买、不吃。 00:07:40 Part 02：做法江湖·云南人的菌子烹饪哲学 l 炒——最家常、最过瘾、最经典 l 炖/煮——鲜到骨子里的原汤本味 l 烤/烧——最原始的做法，极致本味 l 进阶流派：加工保存 00:14:10 Part 03：菌王之争·谁才是真正的王者？ * 候选一：松茸 争议：名气大于味道？ * 候选二：干巴菌 争议：长得丑，值不值这个价？ * 候选三：鸡枞菌 争议：太普通，不够"王"的气场？ * 候选四：牛肝菌（红葱/白葱） 争议：太常见。 00:18:10 听友福利 节目播出期间，加入听友群解锁油鸡纵专属购买福利。 云南有2700多种野生菌，市场常见的可食用品种有250多种。种类多，风险也大。 三条保命建议，一定要看！！！！ 第一，不采摘、不买卖、不食用不熟悉、高风险的野生菌。不认识的一律不要碰。 第二，吃菌之前先拍照——整体拍一张，切开后的剖面再拍一张。这可不是为了发朋友圈，是因为如果万一中毒了，这张照片能帮助医生快速判断你吃了什么菌种，对症治疗，关键时刻能救命。 第三，出现不适立即催吐、尽快就医，千万不要觉得“忍一忍就过去了”。 记住这几句话：不生食、不凉拌、吃菌不饮酒、一定要熟透。 本期录制人员：FOX 收听平台：小宇宙|苹果播客|喜马拉雅 制作团队：《云南好在》播客团队 更多互动可加听友群：微信🔍MH_Nov2021 听众互动时间： 你吃过最难忘的云南菌子是什么？或者你觉得谁才是真正的“菌王”？欢迎在评论区分享你的菌子故事。 云南野生鸡枞 拌饭超香油鸡纵

腾冲三大热门景点怎么玩？本地人手把手教你避坑、规划路线 来腾冲旅游，你是不是也遇到过这些问题： 和顺古镇门票到底要不要买？55块钱花在哪了？听说下午6点后后免费进是真的吗？ 热海温泉那么多，浴谷和美女池到底选哪个？硫磺泉泡完皮肤真的会滑嫩？ 火山公园爬上去就看到两个坑，值不值得去？热气球280块钱到底坐不坐？ 三个景点离得那么远，路线怎么规划才不绕路？ 这期节目，我们把这些问题一次讲清楚。 本期嘉宾阿亮——腾冲本地人，从小在这片土地长大，现在在做伴游服务。 他会用本地人的视角，把和顺古镇、热海、火山地质公园这三大热门景点，挨个拆开揉碎了讲： * 每个景点怎么逛最舒服、不踩坑 * 门票怎么买最省钱、哪些钱可以不花 * 温泉怎么选、热气球值不值得坐 * 一日游/两日游路线怎么安排最合理 * 本地人私藏的拍照点、小店和隐藏玩法 * 腾冲旅游最常见的5个坑，帮你提前避开- 如果你正在计划来腾冲，或者已经在路上了，这期节目就是给你准备的。 听完你可能会发现：腾冲不只有火山温泉和银杏村，还有本地人才知道的逛法。 订阅【云南好在】，每周三更新。听完欢迎来评论区聊聊：你去过腾冲吗？踩过什么坑？

临近七夕，今天邀请了三位在云南都经历着或经历过美好爱情的三位嘉宾 我们一起聊了聊那些关于爱情的小事儿 在此也想问问大家几个关于爱情的小问题 期待大家可以在评论区留下你们的观点 一、爱情是否有保质期？ 我的回答：当然有保质期，而且我认为有且只有3-6个月。要在这个最佳赏味期内尽情的享受。当然我还有个观点，就是过了这个期限爱情不会消失，好的情况下，可能会像一瓶老酒一样，变得更加醇香，也可能会像豆腐一样，因为环境的变化变为臭豆腐或冻豆腐，最坏的情况就是像一瓶很贵的罐头，打开后舍不得吃，放到发霉变质后扔掉。 二、爱情是否是生活的必须？ 虽然在节目中大家给出的答案是并不是必须，但事实是每个人都曾经拥有或经历过。 所以我的结论是一定是必须的，而且是那种胜过呼吸的存在。 三、爱情中最重要的事情是什么？ 这个问题每个人的观点都很不同，但非常非常有意思，而且有价值。 这里就不说了，期待大家自己去节目中找答案。

去普洱之前，你可能已经看过很多攻略了——景迈山的云海、咖啡庄园的手冲、茶马古道的石板路……这些都没错，但如果你只是照着清单打卡一遍，你可能只看到了普洱的“外壳”。这期节目，我们不列“必吃店铺、必打卡机位”。我们请来了一位在普洱生活了很多年的本地人阿珍，让她告诉你——普洱人自己是怎么过日子的。 普洱的时间，有自己的刻度。别用大城市的“效率”来衡量这里，慢下来，才是对普洱的尊重。 左手茶右手咖，到底什么才是最好的体验呢？ 普洱 到底是什么？咖啡、普洱茶、思茅菜、米干、烧烤？答案在你慢下来感受时找到属于你的“攻略” ⭐️不同天数的普洱，怎么“像本地人一样”打开 3天：先学会普洱的节奏 思茅区待着——逛菜市场、喝咖啡、在老街发呆、晚上去夜市吃烧烤。3天的时间，足够你学会“慢下来” 。不用急着上景迈山，先把城市底色的“慢”吃透 5天：可以往山里走一走了 5天的话，可以安排2-3天给景迈山。但别把它当“景区”逛——住下来，住在寨子里，跟民宿老板一家人一起吃饭、喝茶、聊天。景迈山最值钱的不是风景，是“待在那里”的节奏 7天以上：往边境走 如果你有一周以上的时间，普洱会给你更大的惊喜。往南走，去孟连、去江城——这些中缅边境的小城，和思茅区是完全不同的气质 听完这期，再去普洱，你看到的将不只是风景，而是一种生活方式