排排坐吃果果

排排坐吃果果

像研究美食一样研究水果,解锁冷知识和小故事

主播 零蛋儿、陈述句 出品 佚名 文化 · 社会与文化 8,376 订阅 29 集 3周前更新

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简介

小宇宙首档水果话题播客,带你吃到全年现摘现采的好水果。 在回乡做了快一年农业后,我们发现水果不仅是果糖的摄入、VC的补充,它还总能勾起许多快乐的回忆 🍑 在这档播客里,我们想围绕水果本身聊聊,包括产地、风味、还有选购技巧。 🌱 我们也想和种出这些水果的年轻人们聊聊,包括Ta们回乡的决心和努力 🤗 我们还想和大家聊聊,和亲朋好友们一起分享水果的趣事 如果你想吃到新鲜、小众、不踩坑的水果,欢迎添加小助手微信:lingdanyanxuan

好咖啡、好水果、好食材,我们多花的钱都买了啥?

好咖啡、好水果、好食材,我们多花的钱都买了啥?

排排坐吃果果

痴迷食物和咖啡的人,大概也很难对水果的香气、茶的滋味和一方水土里的吃喝故事无动于衷。 9月13日,《Coffeeplus播客》、《七分饱》和《排排坐吃果果》在杭州马塍路的录咖啡,办了一场「播客,听起来很好吃」风味游园会。手冲咖啡流水席、水果品鉴小会、云南风味茶席之后,我们和一群喜爱风物吃喝的朋友坐下来,有了这场聊天会:我们说的“好吃”是同一种好吗?为什么家门口的水果越来越难买?为了吃喝多花的钱,到底花在哪里?这些日常的疑问,在咖啡、水果和茶之间,竟然能找到彼此的答案。 把各自熟悉的风味放在一起,才发现有那么多共鸣。从水果的甜与淡,聊到茶的山场、咖啡的产区,追到源头,都是种地、照料和挑选的功夫。而当吃喝成为一个愿意花钱、花时间的爱好,它也带着我们认识土地、探索城市、找到同好。至于别人说的“好”,我们可以带着好奇去尝,也可以坦然说不喜欢。吃得多了,慢慢知道自己喜欢什么;口味不必相同,吃喝的快乐却能彼此理解。 那天下午,现场听友们的提问和分享让话题渐入佳境。有位朋友说,听吃喝播客让自己放松,因为“我吃这些东西,我喝这些东西,我体验在地的风物,这些感官永远都是我自己的”。即使活动结束了,那天认识的朋友们还在继续交流吃喝心得、分享好吃的、相约再见。 这份热爱吃喝的快乐,也想通过声音分享给没到现场的你。欢迎入席! 聊天的声音: Coffeeplus播客:Yujia 七分饱:思遥 排排坐吃果果:零蛋、陈述句 & 现场可爱的观众们 本期内容: Part1|咖啡、水果和食物,有相通的味觉吗? 00:02:28 我们说的“好吃”,是同一种好吗? 00:07:40 从水果的寡淡到咖啡的“空”:好风味不只是甜 Part2|风味的尽头都是农产品 00:09:02 家门口的水果店,为什么难买到好吃的水果? 00:13:02 提问🙋:去原产地,就能吃到最好的东西吗? 00:21:11 走进冰岛老寨,重新认识一杯“喝不起”的茶 00:25:22 好风味,都得先从种地开始 Part3|认真吃喝,也是值得投入的爱好 00:31:43 恩格尔系数高,把钱花在吃喝上有什么不好? 00:34:58 咖啡、水果、美食,都是我们打开世界的方式 00:36:05 跟着咖啡馆旅行,跟着咖啡师找到当地好风味 00:40:29 天价水果的背后是什么? 00:42:43 我们为吃喝多花的钱,花在哪啦? Part4|怎么找到属于自己的“好吃好喝” 00:46:56 听友🙋:这些吃喝感官体验,永远是自己的! 00:49:38 吃水果也有鄙视链?口味不同,快乐可以相同 00:53:12 “我喜欢”和“品质好”,有没有共同的标准? 01:00:40 从“别人说好”到“自己吃懂”,找到自己的味觉坐标 01:05:54 🙋曾经很高级的猫屎咖啡,为什么不流行了? 01:08:30 聊天会之后:吃喝同好的故事未完待续... ▼(图)「播客,听起来很好吃」海报 ▼(图)活动现场照片 ▼(图)现场录音设备赞助:RODE ▼(图)感谢场地支持: 录:coffeementary 🍠小红书笔记回顾: 想很久的吃喝播客线下活动,先做个 demo场 吃是中国人最好的破冰,做了场吃喝播客活动 🎵 音乐 片头:Louis Adrien - Hopscotch 片尾:IamDayLight - Home Is Where You Are ✂️ 剪辑:Yujia、思遥

79 分钟 8k+ 次播放 3周前

榴莲江湖有多野?卖家拼演技,产地扛AK

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排排坐吃果果

为什么买榴莲总像开盲盒?这期我们请到了有 7 年行业经验、摸过上万颗榴莲的资深从业者 @昊子,来给我们讲讲榴莲行业的门门道道 📢 5.15-5.17,《排排坐吃果果》联合《七分饱》和《家减成厨》,将出现在杭州天目里的“风和土之歌”市集,呈现风味类播客对于风土的理解,我们策划了丰富的活动,小宇宙官方还给大家准备了小周边,欢迎大家来玩~ 一、榴莲被玩出花了!讲点新奇的 03:11 世界太颠了!榴莲辣条、榴莲香水、榴莲瓜子? 07:54 路边的榴莲小车:卖一小时就跑的秘密 14:36 现在兴起了榴莲自助,你会想去吗 二、榴莲到底怎么买? 18:35 榴莲也有淡旺季,啥时候买便宜? 20:10 泰国、越南、海南…产地不同差在哪 33:24 五花八门的榴莲品种,怎么选? 41:04 怎么分辨榴莲好坏 55:38 冻榴莲,怎么做到这么便宜的? 三、榴莲产地趣闻 62:09 泰国产地成“中国村”:全是自己人 64:57 爬树摘榴莲,高危如杂技 70:31 泰国惊悚轶闻,带着AK买榴莲 73:49 神奇职业“敲果师”,一棍就知熟没熟 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们,建了一个水果爱好者社群,每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过,反馈都非常不错! 如果你也想吃到不踩坑的好水果,欢迎添加小助手微信:lingdanyanxuan

84 分钟 6k+ 次播放 6个月前

十万个水果冷知识!人类的口欲、水果的套路

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排排坐吃果果

像生物学家一样吃水果,可能无用,但非常有趣! 本期和《生物漫游指南》串台,聊一聊46亿年的协同进化史中,动物、人类、水果之前有哪些好玩的冷知识 一、种子想旅行,果肉是路费 01:43 果实是“不能动的植物”给“能动的动物”发出的跑腿委托 二、动物和植物,是怎么互相“套路”的 03:52 果实大小,决定了谁来吃 08:50 味觉:我们是怎么感知出“酸甜苦辣”的 28:19 视觉:是如何帮我们找到果子的? 38:23 嗅觉:榴莲的臭、酒的香 = 好吃的果子 01:01:15 专属快递:我的果,其他物种都不能吃! 三、相爱相杀:吃水果有时也不开心 01:06:58 涩味:我怎么被水果“攻击”了! 01:16:36 过敏:有时“不能吃”比“好吃”更重要 四、人类的反击:我们是怎么改造水果的 01:22:34 改造吃法:吃成了厨神,克服了毒素 01:25:30 改造基因:我想要,我得到 附:节目里提到的一些图片资料 左图是人眼中的“黑鸟”,右图是能看到紫外线的鸟眼中的“斑斓鸟” 同为十字花科,嫁接后上面长包菜,下面长萝卜的“萝包” 【喜欢吃水果🍊的听友请上车】 曾经在乡下做过一段时间农业的我们,建了一个水果爱好者社群,每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过,反馈都非常不错! 如果你也想吃到不踩坑的好水果,欢迎添加小助手微信:lingdanyanxuan

100 分钟 8k+ 次播放 6个月前

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