艾锶Cafe

本期嘉宾：Ro 这一期的嘉宾是Ro，他来自多哥🇹🇬，我们一起共事了将近四年，真正熟络起来，大概还是近两年从同事变成朋友的过程。一起午休散步、吐槽工作、参加pub quiz、网球搭档……在日常碎片里慢慢建立起连结。 今年4月，Ro辞职搬去上海。端午假期他回了一趟北京，我们抓住机会，在他的母校录下了这期节目。聊偏见、聊身份、聊离开，也聊生活中的小细节。希望你听得开心。 【时间轴】 00:00:54 国人眼中的老外，老外眼中的中国人——误解、好奇心和刻板印象 00:03:58 和女生关系好就是妈宝男么？ 00:05:57 中国司机对老外的奇怪提问合集：你从哪来？什么时候走？非洲是不是比中国热？ 00:08:55 因为是老外会被区别对待，甚至是种族歧视么？ 00:12:41 2012年来中国，从零开始学中文、读书、生活的故事 00:18:29 “要不要回国”是个永恒的问题；离家太久，家乡变得陌生 00:22:55 北京 vs. 上海：哪个城市更有归属感？ 00:25:36 离开北京，最舍不得的是什么？ 00:29:49 I人如何在新城市找到“同温层”？ 00:34:27 面对未知的勇气，大胆选择离开 00:36:36 工作中的创意灵感都从哪来？从日常生活积累和捕捉灵光 00:41:35 为什么爱社媒？有没有做自媒体的冲动？ 00:44:03 学网球的起点：妈妈说这是“干净文明”的运动 00:45:23 来中国读书的契机：听妈妈的建议≠妈宝 00:50:17 老Ro提问环节：我们对陌生人、对外国人的偏见是怎么形成的？ 有任何问题/想一起聊聊，请联系：[email protected]

年底，是总结和展望的时刻，每年，我都会整理这一年的点滴：读了什么书，去了什么地方，做了哪些新的尝试。今年的总结多了一个新方式——用声音记录下自己的2024。同时，我也邀请了我的朋友们，用声音分享Ta们的2024故事。 在这期节目里，我们聊了以下几个问题： 问题一：2024年你最喜欢的一本书、电影、话剧、剧集、综艺，或者播客节目是什么？为什么喜欢它？ 问题二：在2024年，你有没有实现某个小目标，养成一个好习惯，或者改掉某个坏毛病？可以分享一下吗？ 问题三：2024年里让你印象最深刻的一段经历是什么？比如一次旅行、一段关系，或者全心投入做成的一件事。邀请你来分享一下。 问题四：新的一年，你有什么新的愿望？ 在每一份录音中，我都能感受到朋友们的真诚。这份用心的分享，带给我无数感动和启发。我想借此机会，真挚地感谢大家参与到我这个小小播客的企划中。谢谢你支持我的播客梦想。 【时间轴】 00:01:39 Dana - 不轻易说“算了吧”，愿意为自己的利益投入时间，勇敢去争取 00:05:56 Ella - 开始做读书笔记（《月亮与六便士》[英] 威廉·萨默塞特·毛姆）；与家人全身心投入旅行，享受当下的美好 00:09:30 Jill - 系统练习瑜伽，找到内心的平静；走入婚姻关系，接受自己的选择，享受被爱，也享受付出 00:16:51 Jess - 分享喜爱的广播剧《天使之城》（City of Angels） 00:19:27 Justin - 2024经历了德州扑克的至暗时刻，也从中获得成长 00:24:20 Jingyi - 喜欢上攀岩，这是一项充满善意的运动，也像解谜游戏一样富有趣味 00:28:35 Leo - 《分享书籍《救猫咪》[美] 布莱克·斯奈德，一本电影编剧指南；2024年还为儿子，为自己创作了副线故事 00:32:55 Lily - 推荐书籍《留德十年》季羡林，音乐剧《歌剧魅影》；通过碎片化时间读书和听播客，寻找内心的平静 00:36:13 Lulu - 亲手策划并举办了一场自己喜欢的婚礼 00:38:22 Mingwei - 推荐美剧《黄石》 00:41:50 Olivia - 完成了打卡中国每一个省份（包括广西、云南、新疆、吉林、澳门）；同时具备了直面冲突的“被讨厌的勇气” 00:45:33 Ping - 喜爱的脱口秀：小罗（《喜剧之王单口季》）和漫才兄弟（《脱口秀和Ta的朋友们》） 00:50:48 Qingqing - 完成了全球迪士尼的打卡梦想；新年将从学生身份转入职场，迎接人生新阶段 00:53:27 RC - 推荐电影《机器人之梦》 00:56:05 Sam - 推荐电影《破·地狱》 00:58:27 Sunny - 实现了工作与生活的平衡（Work-Life Balance），享受当下，从容坚定地做自己 01:03:42 Tanya - 推荐[瑞典]弗雷德里克·贝克曼的书籍，包括《一个叫欧维的男人决定去死》《外婆的道歉信》《清单人生》和《焦虑的人》 01:07:44 Xixi - 推荐电影《坠落的审判》；2024坚持运动增肌 01:11:14Yanyan - 2024培养了睡前读书的习惯；分享话剧《春逝》（导演/编剧：朱虹璇） 01:14:16 艾锶 - 推荐杜布拉夫卡.乌格雷西奇的书《芭芭雅嘎下了个蛋》 祝愿2024的回忆温暖你我，也祝我们在2025年继续努力，一起更好！ 有任何问题/想一起聊聊，请联系：[email protected]

本期嘉宾：小咖 本期嘉宾小咖是一位资深的咖啡行业从业者，拥有超过十年的咖啡店筹备与运营管理经验。我们将一起探讨她的从业故事，以及咖啡，这杯打工人的精神饮料的故事 【时间轴】 00:00:45 嘉宾小咖有十多年的咖啡行业从业经历，从兴趣入行，逐步成为咖啡师，并涉足采购和管理 00:05:06 咖啡师通常会经过岗前培训，取得咖啡师证或烘焙师证，并非必需 00:05:53 咖啡展上有各种咖啡相关的比赛，研磨，纯品，风味等多角度比赛 00:07:23 咖啡风味轮包含香气（如烘焙香、巧克力、谷物、坚果香气等）、味道（苦、酸、回甘）以及触觉观感等要素 00:10:05 咖啡豆分类：国内主要使用阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。不同豆子的品质和味道差异显著 00:13:43 咖啡的最初用途是给牛马食用，让其不停干活 00:14:17 咖啡豆的风味差异，例如罗布斯塔豆的特点：油脂丰富、酸度低、风味强烈，带有坚果和巧克力香气 00:16:23 星巴克的咖啡豆通常经过集中混合和烘焙。其供应链根据市场和消费者群体变化调整，云南豆子逐渐占据市场份额 00:18:08 咖啡豆的处理方式有多种，包括日晒、水洗、半水洗、密处理、酒桶发酵法、厌氧处理法。商用豆子中日晒和水洗较为常见，不同处理方式会带来风味差异 00:26:07 咖啡豆油脂的品质是个人喜好的体现。在考核时，会注重油脂的颜色、稳定性和持久性，通过视觉、嗅觉和品尝进行评分。咖啡评分表中有详细的打分项目 00:28:52 不认同咖啡鄙视链。咖啡的喜好因人而异，无需限定设备，在不同场地能制作出一杯好喝的咖啡即可 00:33:23 上海的咖啡文化十分浓厚，上海酒店咖啡展是行业内知名的展览 00:35:02 打工人调侃道：“咖啡瘾，早C晚A” 00:35:56 “每个女人都想开一家咖啡厅，浪漫又有钱“ ，得先考虑成本（包括店面租金、装修、设备、消防、水电、人工费及食材费等） 00:39:01 小咖建议从摆摊开始尝试，经营几个月再评估开店的可行性。店铺选址和地段好坏也与运气密切相关 00:41:24 咖啡店需关注翻台率，这直接影响流水。如果提供小食或餐食，还需符合相关规定和要求 00:45:28 对咖啡店的认知发生了变化。从韩国咖啡店到星巴克、瑞幸等，越来越多消费者愿意走进咖啡店。咖啡文化的普及，让消费者在不同价位段有更多选择 00:48:20 咖啡并非生活必需品，更像是一种饮品或社交方式。如今，咖啡店不再令人望而却步，而是更亲民的社交场所 00:50:17 在咖啡经济上行、店铺爆单时，员工福利是否有保障，仍然是值得探讨的问题 有任何问题/想一起聊聊，请联系：[email protected]

本期嘉宾：尼莫 今天的嘉宾是平面设计师尼莫，同时也是我这个播客——艾锶Cafe的Logo设计师！👏👏👏👏👏 部分音频，主播还没完全从感冒中恢复，声音可能有些沉闷。在此也提醒大家，天气降温了，注意保暖，照顾好自己哦！ 【时间轴】 00:00:43 尼莫是如何走上设计师这条职业道路的？从工艺美术到3C产品设计，再到成为平面设计师 00:06:12 工艺美术课程都学些什么？尼莫的学习重点更多是实践和运用，而不是艺术审美或历史相关的课程。（讨论老板口中的“高级感”设计究竟是什么？） 00:09:22 设计工作的流程是怎样的？根据不同甲方的需求，可能需要出策划案或单纯提供视觉创意及落地 00:11:18 设计公司的职位分工和类型有哪些？ 00:12:58 常用到的设计工具有哪些？- - Adobe全家桶 00:14:03 如何有效利用AI工具来辅助创意设计？ 00:18:05 打工人的现状：只有“三分钟热度”，学习新事物总是不能坚持 00:19:22 设计师的工作相对自由，可以在站酷等平台分享作品，做自由职业，或选择居家办公 00:21:21 一个人居家办公，远离传统办公环境，有时也会感到压抑，容易陷入情绪漩涡 00:24:14 遇到刁难人的甲方是什么样的？- - 通过经验积累，学会在前期就了解并讨论清楚客户的具体需求，而不是盲目开始设计 00:26:35 艾锶Cafe的logo设计背景故事，以及沟通清楚设计需求与反馈至关重要 00:31:56 创意是一种主观感受，有时我们未必能欣赏得了大师的作品 00:33:45 尼莫的设计风格是什么？她不适合“酸性”风格 00:35:24 喜欢的设计风格是什么？日常中看到喜欢的设计，都会收集起来作为参考 00:40:01 一个在野蛮生长中的尼莫，对正统艺术教育有一些期待和向往。看到艺术作品本身是一件有意义的事，但不要过度解读 00:44:00 尼莫心目中厉害的设计大佬是什么样的？ 00:47:05 怎样定义不好的设计作品？ 00:50:28 做自由设计师时如何接活和收费呢？ 提到的 设计网站：站酷www.zcool.com.cn 设计师教程：子辰C4D @B站 space.bilibili.com 有任何问题/想一起聊聊，请联系：[email protected]