来点营养吧

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🫐本期内容】 最近全网都被 SBTI 刷屏，从 MBTI 到各类字母人格测试，成了年轻人社交的新暗号。大家忙着给自己贴标签，用性格类型匹配社交、判断合拍度，却忽略了测试捕捉的只是日常性格底色，并非你在具体场景里的真实反应。 有人生活里佛系随性，是典型的 “无所谓人格”，凉了添衣、热了脱衫，万事随遇而安；有人平日严谨细致，却在小事上格外随性。性格会因场景切换，比起抽象的人格标签，藏在三餐里的吃饭偏好，反而更能暴露真实的你。 与其反复测 MBTI、SBTI，不如来测更接地气的SGETI 吃饭人格。它不定义性格，只聚焦你最真实的饮食选择，轻松看懂自己的生活态度，简单又实用。 【🥒时间轴】 00:12 干饭人专属测试！SGETI 吃饭人格的趣味诞生记！ SGETI吃饭人格自测——你是 EMO-E、IDKW、EATM、CTRL，还是 YOLO？ 每类3道题，每题3个选项，选最符合自己的那个，每题标注了分值。 三题相加，对照每类后面的档位表，看看你是典型人格、轻度倾向，还是基本不是这类。 02:15 EMO-E 型 | 情绪上头・靠吃治愈型 题1：当你心情不好或者压力很大的时候，你通常会（ ） ·A. 完全没食欲，甚至会因为情绪差而忘记吃饭 ▸ 1分 ·B. 有时候会想吃，但还好，吃不吃无所谓 ▸ 2分 ·C. 第一反应就是想吃东西，甜的咸的都行，先往嘴里塞点再说 ▸ 3分 题2：你分得清自己是"真的饿了"还是"情绪想吃东西"吗？ ·A. 很清楚，我饿了就吃、不饿就不碰 ▸ 1分 ·B. 分不清，感觉只要嘴巴闲着心里就不踏实 ▸ 3分 ·C. 大多数时候分得清，偶尔会混在一起 ▸ 2分 题3：吃完一顿"解压餐"之后，你通常的感受是（ ） ·A. 当下确实舒服了，但过一会儿又觉得空，或者开始对自己发火 ▸ 3分 ·B. 吃完该干嘛干嘛，情绪也没特别大变化 ▸ 2分 ·C. 吃完反而更难受，觉得吃多了、乱吃了，有点后悔 ▸ 1分 7-9分：典型EMO-E，食物是你的情绪出口，记得去节目里听听"停三秒"方法； 4-6分：轻微EMO-E倾向，偶尔会情绪进食，注意一下就好 ≤3分：情绪基本不影响你吃饭，这类人格不是你！ 04:10 情绪进食：别让食物成为你唯一的解药！ 06:26 IDKW 型 | 佛系敷衍·随便应付型 题1：你的早餐通常是（ ） ·A. 基本都吃，早餐是不能省的 ▸ 1分 ·B. 偶尔吃，偶尔不吃，看状态 ▸ 2分 ·C. 哪有早餐，睡到点了直接上班，饿了就扛着 ▸ 3分 题2：中午吃饭，你是怎么决定吃什么的？ ·A. 随便，外卖随机刷，有什么吃什么，填饱肚子就好 ▸ 3分 ·B. 会考虑一下搭配，尽量有肉有菜 ▸ 1分 ·C. 有几个常点的，轮流点一点 ▸ 2分 题3：如果让你形容你和吃饭这件事的关系，你会说（ ） ·A. 吃饭挺重要的，我比较在意吃什么 ▸ 1分 ·B. 平时凑合，偶尔认真 ▸ 2分 ·C. 吃饭嘛，活着用的，哪里需要花心思 ▸ 3分 7-9分：典型IDKW，三餐全凭缘分，身体已经在提意见了； 4-6分：轻微IDKW倾向，稍微花点心思就能改善 ≤3分：你对吃饭这件事还挺有规划的，这类不是你！ 08:12三餐摆烂的代价：肠胃抗议、代谢躺平！懒人干饭福音，123公式拯救外卖党！ 09:50 EATM 型 | 着急赶路·冲动冲锋型 题1：你饿了的时候，通常是什么状态？ ·A. 会有点烦躁，但还能撑一撑 ▸ 2分 ·B. 饿了就饿着，不影响做事，也不会特别难受 ▸ 1分 ·C. 整个人都不好了，脾气上来、心慌、根本没办法专心做事 ▸ 3分 题2：刷到好吃的美食视频或者突然嘴馋，你会（ ） ·A. 立刻下单，当天必须吃到，想到了就解决 ▸ 3分 ·B. 看看就行，口头解馋，不会真的去买 ▸ 1分 ·C. 先收藏，择日再战，但可能最后也没去 ▸ 2分 题3：吃饭速度和吃撑这件事，你怎么形容？ ·A. 我吃饭慢，而且很少吃到撑 ▸ 1分 ·B. 速度快是真的，常常吃完才发现已经撑了，然后懊悔，下次继续 ▸ 3分 ·C. 偶尔会，一般还好 ▸ 2分 7-9分：典型EATM，本能驱动，血糖和情绪都在坐过山车，去听怎么稳住节奏； 4-6分：轻微EATM倾向，偶尔冲动进食，整体还好 ≤3分：你吃饭挺有节制的，这类不是你！ 11:40 饿到崩溃才吃？血糖波动比你想的更伤人！ 13:18 CTRL 型 | 日常较真·饮食焦虑型 题1：你选外卖的时候，通常是什么感受？ ·A. 无所谓，随机刷，能吃就行 ▸ 1分 ·B. 反复翻了半天，要么嫌油、要么嫌没菜、要么不放心食材，最后很难选到满意的 ▸ 3分 ·C. 有几家顺眼的，随便选一家 ▸ 2分 题2：当你吃了"不太健康"的食物之后（ ） ·A. 心里会有负罪感，要么当天补吃点清淡的，要么下一顿刻意克制 ▸ 3分 ·B. 完全不在意，好吃就吃，不想那么多 ▸ 1分 ·C. 偶尔会想一下，但不会真的影响接下来的饮食 ▸ 2分 题3：你怎么看待自己的饮食习惯？ ·A. 还行，大概健康，偶尔乱来 ▸ 2分 ·B. 随便，没想过要认真管这件事 ▸ 1分 ·C. 平时挺规律挺严格的，但经常觉得累，或者偶尔爆发一顿又对自己愧疚 ▸ 3分 7-9分：典型CTRL，对自己太严了，去听听我自己是怎么走出来的； 4-6分：轻微CTRL倾向，对饮食有要求但还没到焦虑程度，继续保持松弛就好 ≤3分：你在饮食这件事上挺放松的，这类人格不是你！ 15:12 吃饭像考试？过分健康也是一种压力！ 18:00 YOLO 型 | 随心所欲·尽兴享乐型 题1：你点外卖或者点菜的时候，通常是（ ） ·A. 首先考虑营养搭配，口味反倒是其次 ▸ 1分 ·B. 想吃什么点什么，好不好吃是第一位，健不健康完全不在考虑范围内 ▸ 3分 ·C. 兼顾一下，尽量选相对健康的，但不会太纠结 ▸ 2分 题2：奶茶、炸鸡、重口味食物，你怎么对待它们？ ·A. 尽量少碰，吃了会有负罪感，有时候会专门去弥补一下 ▸ 1分 ·B. 偶尔享受一下，但会有点小担心 ▸ 2分 ·C. 想喝就喝、想吃就吃，完全没有心理负担，吃完该干嘛干嘛 ▸ 3分 题3：你怎么看待自己吃东西这件事？ ·A. 开心和健康都要，但确实很难两全 ▸ 2分 ·B. 健康更重要，享受的事可以往后排 ▸ 1分 ·C. 吃东西就是为了开心，我不需要为了健康委屈自己的嘴 ▸ 3分 7-9分：典型YOLO，吃得通透，但身体不YOLO，去听听怎么给自己留点余地； 4-6分：轻微YOLO倾向，享受和健康之间你还在找平衡，这个状态挺好的； ≤3分：你对吃这件事挺有原则的，这类人格不是你！ 20:00 通透吃饭≠不管身体，尽兴也要留余地！

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🍒营养指导员】 山西医科大学 程景民教授 @一颗大萌叔 【🫐本期内容】 广西、甘肃、安徽，常被称作被严重低估的美食 “透明铁三角”。三地风味鲜明、各有绝活，却总在全国美食版图里低调隐身，实在令人惋惜。 广西以酸香出圈，酸笋的鲜爽、螺蛳粉的浓烈、米粉的滑嫩，酸辣开胃，一口便让人上头，自成一派江湖风味。甘肃则把面食做到极致，一碗牛肉面讲究一清二白三红四绿五黄，汤鲜肉烂、面筋道，是刻在西北人骨子里的讲究，朴实却极具力量。安徽虽不张扬，却藏着徽菜的厚重与市井烟火，从鲜香浓郁的徽式卤味，到遍布全国的安徽麻辣烫，清淡与浓烈并存，家常却耐人寻味。 三地美食各有风骨，既有地方特色，又极具传播潜力，却因宣传低调、存在感不强，长期被大众忽视。其实它们风味独特、底蕴深厚，堪称真正被低估的美食大省，这组 “透明铁三角”，早该被更多人看见。 【🥒时间轴】 00:12 透明铁三角开箱：广西酸鲜、广东鲜淡、云南酸辣！ 04:43 广西菜这么好吃，为啥没进八大菜系？ 07:00 老友粉、柠檬鸭、卷筒粉，这些接地气的广西菜你吃了吗？ 09:20 天然又好吃，桂菜终于藏不住了！ 11:20 一清二白三红四绿五黄，才是真牛肉面！ 15:03 一碗麻辣烫，火了一座城！ 17:50 名字越怪越好吃！张掖炒炮、浆水面真香！ 19:40 甘肃美食有多实在？清水煮肉都香！甜醅子+灰豆子，甘肃甜品太圈粉！ 23:30 臭鳜鱼：安徽正宗，江西独创？ 27:16 徽菜被低估？不仅因臭鳜鱼太 “上头”；还因为火功太讲究，手艺太复杂！ 32:24 被低估的透明铁三角，味道一点不透明！ 35:39 中国的美食文化：追求口味与健康的完美结合

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🫐本期内容】 前两期节目，我们已经把减肥三部曲的前两步讲透：先是皮质醇这个压力激素，悄悄让身体进入 “囤脂模式”，导致越累越胖、越胖越难减；接着是胰岛素抵抗，让血糖剧烈波动，稍微进食就容易转化成脂肪堆积。很多人吃得不多、运动不少，体重却纹丝不动甚至越减越重，根源大多在此。 今天我们进入最关键、也最容易被忽视的第三步 —— 瘦素。它本是身体的 “减脂信号员”，负责传递 “饱腹、停止进食、启动燃脂” 的信号，可一旦失灵，减肥就会举步维艰。接下来聊聊瘦素如何影响体重，以及为什么很多人明明不饿却总想吃，其实都是瘦素 “罢工” 所致。 不少人第一次听说瘦素，都会觉得是网红噱头。其实它是真实存在、被科学界研究了 30 年的关键激素，1994 年由洛克菲勒大学杰弗里・弗莱德曼团队发现，并发表于顶级期刊《Nature》。它不是玄学概念，而是决定饱腹感、食欲与代谢效率的核心密码，也是很多人努力减脂却始终无效的终极原因。 【🥒时间轴】 00:12瘦素不是噱头！中 3 条以上就别硬扛了：饿、馋、难瘦，根源是瘦素！ 02:25瘦素：身体自带的减肥与代谢调节器！ 05:37瘦素抵抗：激素的“信号失灵”，减肥的终极陷阱！ 07:12对号入座，瘦素抵抗的 3 大核心表现！ 10:32为什么好好的激素会失灵？瘦素如何才能恢复正常的水平？ 13:40糖尿病人与减肥者同病相怜，核心都是“平稳血糖、修复瘦素”！ 18:12一定要戒掉这三类瘦素的杀手！

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🫐本期内容】 今天咱们就来聊聊那个比皮质醇更隐蔽、对减肥影响更大的 “隐形杀手”—— 胰岛素抵抗！你是否有过这样的困扰：吃得不多、坚持运动，体重却纹丝不动，腰腹赘肉越积越多，还总忍不住想吃甜食、饥饿感强烈？这并非你不够自律，而是身体关键激素出了状况。 很多人误以为胰岛素只和糖尿病人相关，实则它是人体不可或缺的 “血糖管家”，调控糖分代谢、管理脂肪储存，还左右着饥饿感与皮肤状态。无论是否减肥、有无糖尿病，胰岛素的波动都在悄悄影响健康与身材。当它出现 “罢工” 或 “失灵”，就形成了胰岛素抵抗，成为减肥路上的巨大阻碍。那我们该如何改善胰岛素抵抗，顺利走上健康减肥之路呢？ 【🥒时间轴】 00:12 胰岛素不是“糖尿病人的专属”！ 01:30 饿了也胖、狂想吃甜？你可能有胰岛素抵抗！ 02:55 血糖坐过山车？高糖精制碳水，正在毁掉你的胰岛素和身材！ 05:00 警报！这三类行为最伤胰腺、最容易催毁胰岛素！ 07:04 抗糖=完全戒糖？ 08:50 抗性淀粉+食叶草，控糖减肥两不误！ 12:05 告别血糖过山车，三餐这样吃就对了！ 14:48 控制添加糖的摄入，每天添加糖不超过25克！