【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🫐本期内容】 2026 年美国膳食指南新鲜出炉！封面倒三角 vs 中国膳食宝塔正三角，到底藏着什么饮食密码？美国人推崇的高蛋白少谷物模式，中国人照搬会伤肝肾吗？每天该吃多少蛋白、蔬菜才科学？加工食品真的要彻底戒掉？这期播客不仅拆解指南核心要点，教你用拳头、手掌快速估算食量，还对比中美饮食差异，告诉你哪些能直接抄作业、哪些要避雷，更有原版 PDF 也可以找小船领取，想科学吃饭的朋友千万别错过。 【🥒时间轴】 00:35 总体原则：优先全营养高密度食物，减少加工食品，强调健康饮食对公共健康的意义 01:05 蛋白质建议：每日每公斤 1.2-1.6 克，附食物换算示例及三餐分配方法 02:18 蔬果与乳制品：每天 3 份蔬菜 + 2 份水果，明确 “份” 的计量标准，提及美国奶制品推荐量对国人偏高 03:25 健康脂肪与全谷物：优先必需脂肪酸油，全谷物每日 2-4 份，减少精制碳水 04:40 限制项与特殊人群：避免加工食品、添加糖等，婴幼儿、孕妇、老人等饮食注意事项 05:13 健康目标与实用建议：预防慢性病、优化健康，无需纠结克数，掌握直观估算方法 06:01 中美指南差异：从结构形态（倒三角 vs 正三角）看饮食文化与核心健康问题差异 08:57 中国指南核心：针对高盐高油等问题，强调均衡调理，美国指南不适合中国人直接照搬 10:11 可借鉴的核心精神：吃真正的食物、重视蔬果与蛋白质量、强化全谷物摄入 12:35 总结：以中国膳食宝塔为基础优化餐盘，适合自己的才是最好的

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🍒营养指导员】 山西医科大学 程景民教授 @一颗大萌叔 【🫐本期内容】 今天咱们把目光锁定南方沿海，打卡粤、闽、琼、台、潮这五个 “靠海吃海” 的宝地，解锁岭南与东南侨乡的鲜爽密码！ 这里的人烹海鲜从不大手大脚，讲究的就是一个 “鲜” 字当头。粤菜清蒸锁鲜，闽菜红糟增香，潮菜生腌尝本味，琼岛清补凉解腻，宝岛台菜融合多元风味。靠山傍海的地利，让简单烹饪就能激发出食材本真的鲜爽，这便是侨乡饮食里藏着的生活智慧。 【🥒时间轴】 00:12 舌尖顶流粤菜！为啥人人都爱这口鲜？ 04:28 潮汕菜：从粤菜小弟到顶流，凭啥这么“牛”？ 06:55 好吃却难普及？闽菜的“门槛”有点高！ 08:37 海南菜、台湾菜：这俩菜系居然是“融合怪”？ 11:50 同是“鲜”字辈！粤潮闽琼台的鲜味儿各有各的绝！ 14:55 热带吃清补凉，沿海喝老火汤！这波饮食套路我服了！ 19:37 为啥沿海人顿顿离不开汤？ 21:45 白切、卤制、油炸、醉腌！5 地吃鸡套路太绝了！ 26:17 一口虾吃出5种风味！南方各省的虾，简直是“神仙打架”！ 28:05 吃货狂喜！这锅煮过头的蚝汁，竟成了粤菜走向世界的王牌！ 29:36 笑不活了！这道菜香到和尚翻墙，直接得名“佛跳墙”! 30:39 潮汕人吃牛肉，连涮几秒都算得明明白白! 31:30 一只鸡一碗饭，竟牵出跨越海峡的美食情缘！ 34:00 馋哭！这些好吃的不仅香，还藏着古人的养生小心机！ 36:50 清淡≠健康！沿海饮食的3个“甜咸油”陷阱，快躲开！ 42:55 海鲜虽鲜，嘌呤暗藏！这样吃才不踩痛风坑！ 46:18 中式清鲜 vs 日式清淡！一个防油盐，一个防生食风险！ 48:00 饮食要“坚守核心，灵活适配”！

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🫐本期内容】 这是一期小船主播的个人solo，其实是2025年的一些思考吧。 当下厨成了一场需要精心展示的表演，吃饭也被层层焦虑裹挟，我们好像早就忘了，食物最本真的意义。那些锅碗瓢盆的碰撞，不该是负担，而该是享受。我们还能不能找回那份，单纯品尝一口热饭的简单快乐？ 【🥒时间轴】 00:14 震惊了！前美食博主做饭翻车了 04:03 镜头的蒙太奇可以让做饭成功也可以翻车 07:00 干饭无罪！别被 “正食症” 框住嘴！ 08:45 做饭翻车重要吗？吃进肚子里最重要

【🍉参与播客】 进听友群可以加主播小船的微信zhangxiaochuan2021 欢迎点击这里关注小船不翻📕主页，观看更多视频 【🍒营养指导员】 山西医科大学 程景民教授 @一颗大萌叔 【🫐本期内容】 想解锁西南风味的密码？那必须把云贵川渝这四位 “宝藏邻居” 凑齐！它们风味同源却各有千秋，辣得层次分明，鲜得各有门道。 川菜是醇厚的复合辣，香料交织出百转千回的味；渝菜是热辣的江湖辣，一口下肚满是烟火豪情；滇菜偏爱清爽的鲜辣，山珍河鲜自带山野灵气；黔菜独宠开胃的酸辣，酸香裹挟着辣意直击味蕾。今天，咱们就深挖这片西南腹地的 “麻辣酸鲜江湖”！ 【🥒时间轴】 01:20 别被回锅肉骗了！川菜高端菜藏得有多深？开水白菜竟是清宫级排场！ 06:11 川渝麻辣分家！成都精致派vs重庆江湖豪放派 09:00 酸辣鲜爽不输谁！云贵菜没进八大的小遗憾！ 13:05 一碗蘸水装下云南！多民族混搭才是滇菜的灵魂！ 16:50 一方水土养一方菜，潮湿逼出来的风味！西南四省的辣，全是地理的“小心机”！ 23:00 一口牛油涮江湖！码头工人的解馋锅！川渝火锅竟是 “下水” 煮出来的传奇！ 26:55 口味多变，营养健康的万州烤鱼，让你爱上鱼肉美食！ 30:20 茶马古道带火的鲜！清水煮菌就封神？云南菌菇火锅鲜到掉眉毛！ 34:10 木姜子+折耳根！贵州酸汤火锅的蘸水太绝了！ 37:09 四川人的经典硬菜，回锅肉与麻婆豆腐，一口家常菜，半碗老故事！ 39:55 苍蝇馆子升级记！云贵川滇bistro太懂年轻人了！ 44:12 爱吃西南菜不怕胖！3个健康吃法小妙招！