趣场 | 创新零售商业 · 商业发展洞察

/本期播客背景/ 嘉宾从亲身感受切入：“每次从伦敦回上海，还是会想念那里的各种让你流连忘返的小店——为什么在消费力顶尖的上海，在线下去找‘有体验感’反而成了稀缺品？ 我们今天邀请到来自伦敦知名香氛品牌的亮哥和零售品牌负责人Miranda一起聊聊，在电商时代，我们为何仍需要一家“值得漫步而入”的实体店？实体零售不可替代的情感与体验价值。 上海作为国际都市，为何也还是缺乏生长出具有影响力、能定义一种生活方式的本土零售品牌？是土壤（消费者习惯）、养分（供应链、创意人才），还是时间的问题？”我们不是来制造焦虑，而是想一起找到解药：在算法统治消费的时代，一家让人心动的实体店，到底做对了什么？聊到伦敦和上海的一些代表生活方式的零售品牌：伦敦的Fortnum&Mason、馥马尔、中国的山下有松、 AESOP、Lelabo等。 在伦敦的线下实体店 聊到我们的上海线下首店---PackingFun精选食材杂货店 在上海，我们希望创造一个“小小目的地”复合零售店铺，能够有“漫步发现的幸福感” 总结对谈，回归初心——我们想打造的，不是一个完成交易的场所，而是一个能激发灵感、惊喜感、提供归属感，让日常生活变得幸福感的聚会场。而这，正是实体零售永恒的魅力所在。 零售实体店的未来，不在于更大或更智能，而在于更像一个人——有审美、有故事、有脾气、能交心。 /本期嘉宾/ 【Keliang Feng】英国资深高端香水品牌管理，常年往返伦敦和上海，行业经验丰富涵盖国际一线护肤，彩妆以及香水品牌。并有美妆大厂国内以及国外的工作经验。 【Miranda Zhou】 资深品牌零售负责人； 20多年零售管理运营经验，从FMCG到高端美妆行业，操盘过包括食品，护发，护肤，彩妆，香氛六大品类产品，亲历在上海零售终端的成长及发展以及零售市场环境的变迁，再到新媒体新零售业态的转型，见证了零售行业的蓬勃，挑战及新业态。 /节目主播/ 【Vivian Ting】 PACKING FUN趣場主理人\斜杠商业规划师\CPM国际注册资产管理师\15年创意与商业创业实践者 【Peter】 上海壹城壹事商业创始人\专注消费品零售赛道20年+\10年商业零售物业运营老炮儿\15年餐饮零售品牌持续创业者 /本期金句/ /时间线/ 00:02 - 线上给效率，线下给情绪：零售的真正价值是什么？ 2:52 - 为什么今天更需要一家“值得漫步而入”的实体店？ 04:44 - 线下难做，但总有“特别好”的店，它们做对了什么？ 08:43 - 不是卖产品，而是“解决方案” 09:44 - 场景化营销 × 情绪经济 × 转化力，才是新零售三要素 11:07 - 中国零售不是“西方模式复刻”，而是自成一格的消费逻辑 13:46 - “水在不同容器里”：国际品牌如何在中国真正“本地化”？ 16:46 - BD岗位回暖，是线下零售回归的侧面信号？ 19:42 - 快速增长的周期结束，谁在裸泳一目了然 20:27 - 为什么伦敦更容易让人“想买小东西”？ 23:23 - 山下有松、毛戈平：10年以上的坚持，慢即是快 27:54 - 线上×线下不是对立，而是一个生态闭环 29:55 - 为什么顾客不在线上“效率化”购买，而要走进你的店？ 39:42 - 伦敦百年老店的魅力 44:49 - 当下想拥有，这就是零售的魔力 47:41 - 为什么中国商场越来越“千篇一律”？ 54:47 – 非标商业与主理人困境：快开快死的现实 56:31 - 为什么开一家好店，本质是一个复杂系统？ 1:06:26 - 把百年食材文化，变成触手可及的日常 01:25:42 - 线下零售不可复制的人际温度 /趣场栏目介绍/ 《趣场》是PACKING FUN趣场推出的一档关注创新零售商业及商业发展洞察的播客节目 专注于挖掘、传递、分享商业洞察和实操运营背后的有趣故事，为商业创业同行人提供商业洞见，为商业实体从业者提供实操经验，为商业地产人提供多元的商业视角。 /联系我们和加听友群/ 分享一场对话交流，不只贩卖理想，相反可能是更惊险或残酷的商业沉浮故事，如果喜欢我们的内容，欢迎订阅，如果你想参与更多商业内容共创，或你在商业运营过程中的商业困惑，如果你想评估或投资操盘商业项目，欢迎加我们微信Ting: TingL2013 or 小P：PF_online，备注：小宇宙+行业背景。 想了解我们更多有趣的商业内容，你可以在公众号/小红书的同名号@PACKING FUN,视频号（PF趣场）找到我们。

/本期播客背景/ 城市人的日常里，“专注”似乎成了一件越来越奢侈的事。在家，总被琐事打断；去咖啡馆，又被周围的声音淹没；回到办公室，反而难以进入状态。我们开始意识到，一个能让人安静下来、进入专注状态的空间，正在变得稀缺。 这期节目，我们想讨论的主题是——如何为城市创造一种支持“专注模式”的新一代第三空间。随着混合办公、自雇与一人公司的出现，人们的工作方式和空间需求正在被重新定义。传统意义上的“家”与“办公室”之间，多出了一片模糊地带——一个既不属于工作，也不完全属于生活的中间空间。 与此同时，AI 的发展让重复性工作被取代，但也让创造力、深度思考变得更重要。当“心流”成为生产力的一部分，空间不再只是一个物理容器，而是一种情绪和效率的载体。或许我们需要的，不只是一个地方坐下来工作，而是一段可以沉浸其中的专注体验。 本期节目邀请到 ideaPod 的联合创始人陈俊宇先生。作为一家以“专注空间”为核心理念的新型第三空间运营品牌，他们尝试从“城市人的空间困境”中寻找新的商业机会，也在探索一种更符合当下工作与生活节奏的空间模式。这期对话，我们会聊到 ideaPod 如何理解“专注经济”，他们怎样像产品经理一样去设计场景、塑造体验，以及这种以“专注”为核心的第三空间，是否会成为未来城市商业的一个新方向。 /本期嘉宾/ 陈俊宇 ideaPod联合创始人 曾经在互联网、企业服务领域有多年创业经历，是混合办公的深入践行者与行业观察者。 主导了 ideaPod reserved 线下首店（上海洛克·外滩源店）的策划、投资及合作伙伴生态营建，深度参与 ideaPod reserved 系列线的产品设计及运营迭代。 IdeaPod工作咖啡：一家能随时切换3种状态的咖啡馆，一个新工作方式品牌，为灵活工作者设计的工作咖啡。这里的一层是更开放的Café，也常作为讲座、音乐会场地使用，二层是可工作、阅读、头脑风暴的个人及多人办公空间。 地址：上海黄浦区虎丘路78号（虎丘路与香港路交叉路） 💡 我们和【ideaPod工作咖啡】一起准备了一份专注礼—— 在本期播客下留言互动，凭评论页面到店，即可于12月25日前领取【图书馆专注区】2小时免费体验，去感受一场真正的专注时光。 /节目主播/ 【Vivian Ting】 PACKING FUN趣場主理人\斜杠商业规划师\CPM国际注册资产管理师\15年创意与商业创业实践者 【Peter】 上海壹城壹事商业创始人\专注消费品零售赛道20年+\10年商业零售物业运营老炮儿\15年餐饮零售品牌持续创业者 /本期金句/ /时间线/ 00:02 - 用户核心需求洞察 - 用户需要的不是工位，而是一段专注的体验。 03:08 - 专注经济模型诞生契机：疫情重塑工作方式，远程办公成常态 05:50 - 核心壁垒：确定性专注体验vs星巴克 07:57 - 空间分级设计：四级专注场景验证 14:10 - "工作咖啡"第三空间是否是伪命题？ 20:30 - 运营挑战：如何在书店静默与多场景需求间平衡？细节决定成败。 32:01 - 效率突破：数字化系统+百平极限运营 40:37 - 空间与咖啡的平衡模型：如何兼顾功能与体验。 55:40 - 「有了信任，品牌和社区才能赢得粉丝的心。」——构建长期价值的核心。 01:05:54 - 「理想主义是用99%的不擅长和不喜欢，保护1%的理想」——创业者的真实写照。 /拓展阅读/ 为什么这三个服饰品牌门店一开业就爆火？——AAAD、MASONPRINCE、PANE 带来的中国零售品牌进阶启示 在中国卖“Home”的困境与机会：从ZARAHOME看家居生活方式品类的现状 为什么首尔的街区越逛越上头？ 香港线下实体商业为何如此的热闹和生机？ 牺牲50%面积却年营收52亿？韩国首尔现代百货做对了什么 /趣场栏目介绍/ 《趣场》是PACKING FUN趣场推出的一档关注创新零售商业及商业发展洞察的播客节目 专注于挖掘、传递、分享商业洞察和实操运营背后的有趣故事，为商业创业同行人提供商业洞见，为商业实体从业者提供实操经验，为商业地产人提供多元的商业视角。 /联系我们和加听友群/ 分享一场对话交流，不只贩卖理想，相反可能是更惊险或残酷的商业沉浮故事，如果喜欢我们的内容，欢迎订阅，如果你想参与更多商业内容共创，或你在商业运营过程中的商业困惑，如果你想评估或投资操盘商业项目，欢迎加我们微信Ting: TingL2013 or 小P：PF_online，备注：小宇宙+行业背景。 想了解我们更多有趣的商业内容，你可以在公众号/小红书的同名号@PACKING FUN,视频号（PF趣场）找到我们。

/本期播客背景/ 我是2013年第一次去首尔，时隔12年，2025年3月，这次是我们团队的年度商业考察再次来到首尔。 首尔的线下商业为什么依然好逛和有活力？本质原因是什么？作为全球咖啡密度最高的城市之一？无论是圣水洞，汉南洞区，弘大街区，保障地解放街等，都蕴含着全球咖啡密度最高的咖啡文化，好多特色街区都有各自独特魅力，感觉韩国人血液里流淌的不只是冰美式，还有做线下商业的活力和温度。 我们团队在韩国遇见的有趣的一切，不站任何政治立场。但我们在接近一周的暴走的过程中，虽然每天的行程安排得很紧密，但依然不知疲惫，这是一趟处处充满惊喜的、好看的，又极度审美感的商业之旅。 不过，在“好看”之外，韩国的商品从商品力层面而言，或许很多地方依然远不如日本，在购物中心和商业项目的打造层面也有被泰国赶超的意味，但依然有许多值得我们思考和参考的地方。 未完待续，我们还会有机会再次前往首尔，去挖掘更多关于这个城市的商业魅力。 大家去首尔体验过24小时咖啡馆吗？真实感如何呢？ /节目主播/ 【Vivian Ting】 PACKING FUN趣場主理人\斜杠商业规划师\CPM国际注册资产管理师\15年创意与商业创业实践者 【Peter】 上海壹城壹事商业创始人\专注消费品零售赛道20年+\10年商业零售物业运营老炮儿\15年餐饮零售品牌持续创业者 /本期金句/ /时间线/ 00:20 - 首尔为什么依然这么好逛？ 08:50 - 千店千面的商业“细胞经济” 13:24 - 中国零售的痛点：不是商品，而是美学与选品 17:12 - 策展式零售：首尔门店是怎么制造惊喜的？ 22:26 - 现代百货：一家标准答案的购物中心 29:34 - 咖啡是饮品？在首尔，它是商业的细胞 32:12 - 主理人经济：韩国为什么比我们更成熟？ 40:15 - 24小时不打烊：首尔夜经济的另一面 46:08 - 10㎡照相馆与解放村：小场景的大能量 55:16 - 线下商业的流量入口在哪里？ /拓展阅读/ 为什么首尔的街区越逛越上头？ 香港线下实体商业为何如此的热闹和生机？ 牺牲50%面积却年营收52亿？韩国首尔现代百货做对了什么 创新商业的可持续运营辩证思考 【启】我们的城市到底需要什么样的商业？ /趣场栏目介绍/ 《趣场》是PACKING FUN趣场推出的一档关注创新零售商业及商业发展洞察的播客节目 专注于挖掘、传递、分享商业洞察和实操运营背后的有趣故事，为商业创业同行人提供商业洞见，为商业实体从业者提供实操经验，为商业地产人提供多元的商业视角。 /联系我们和加听友群/ 分享一场对话交流，不只贩卖理想，相反可能是更惊险或残酷的商业沉浮故事，如果喜欢我们的内容，欢迎订阅，如果你想参与更多商业内容共创，或你在商业运营过程中的商业困惑，如果你想评估或投资操盘商业项目，欢迎加我们微信Ting: TingL2013 or 小P：PF_online，备注：小宇宙+行业背景。 想了解我们更多有趣的商业内容，你可以在公众号/小红书的同名号@PACKING FUN,视频号（PF趣场）找到我们。

/本期播客背景/ 上一期我们和康总聚焦了“非标商业”。当千篇一律的“盒子”商业陷入同质化泥潭，客流下滑，空置率攀升，“非标”似乎成了救命稻草。一夜之间，好像不谈“非标”，都不好意思说自己懂商业创新。我们聊到非标商业为什么火、传统购物中心的困境、消费者需求如何变化，以及巷子商业背后的流量逻辑。当人人都想“非标”，它会不会迅速陷入另一种同质化？滤镜之下，真相几何？ 本期将继续和我们的访谈嘉宾康总一起聊聊，城市更新和产业融合，看看他怎么理解“文商旅”、怎么做城市更新，怎么通过文化记忆、产业内容植入，把商业空间做得更有生命力。 /本期嘉宾/ 康红恩 上海理辰文化创始人 康总拥有20余年商业地产、金融和投资背景。曾任多家地产集团总裁、副总裁、首席投资官等，CCIM（国际注册商业房地产投资师协会）第一任中国理事长，易居沃顿项目导师。 在他的职业生涯里，领导了超过千亿级地产项目的投资，横跨房地产开发、投资、金融和资产管理，在房地产的各个门类，从住宅、旅游地产、商业、办公、酒店等各个领域都具有跨界的能力。他从来就不是一个传统的地产开发人，每一步都实践着他对商业地产投资运营的思考和洞察，是行业公认的实战与理论兼具的行家。 /节目主播/ 【Vivian Ting】 PACKING FUN趣場主理人\斜杠商业规划师\CPM国际注册资产管理师\15年创意与商业创业实践者 【Peter】 上海壹城壹事商业创始人\专注消费品零售赛道20年+\10年商业零售物业运营老炮儿\15年餐饮零售品牌持续创业者 /本期金句/ /时间线/ 00:00 - 非标商业的热度还在吗？ 04:48 - 上生新所是怎么做出“文商旅”气质的 08:01 - 非标项目为何也开始同质化了 17:35 - 城市更新项目为何常常丢掉产业和文化 19:39 - 南丰纱厂启发了什么样的产业融合路径 28:49 - 岭南天地 vs 蟠龙天地，有哪些差别 32:20 - 为什么我们做不出中国版宜家 35:50 - 什么是真正的“生活商业” 46:57 - 非标商业的根本，是文化记忆和人情味 55:10 - 好商业，不在于非标，而在于你愿不愿用心长期去做 /拓展阅读/ 为什么首尔的街区越逛越上头？ 香港线下实体商业为何如此的热闹和生机？ 牺牲50%面积却年营收52亿？韩国首尔现代百货做对了什么 「创业原动力」线下第二期 | 月亮与六便士 创新商业的可持续运营辩证思考 【启】我们的城市到底需要什么样的商业？ /趣场栏目介绍/ 《趣场》是PACKING FUN趣场推出的一档关注创新零售商业及商业发展洞察的播客节目 专注于挖掘、传递、分享商业洞察和实操运营背后的有趣故事，为商业创业同行人提供商业洞见，为商业实体从业者提供实操经验，为商业地产人提供多元的商业视角。 /联系我们和加听友群/ 分享一场对话交流，不只贩卖理想，相反可能是更惊险或残酷的商业沉浮故事，如果喜欢我们的内容，欢迎订阅，如果你想参与更多商业内容共创，或你在商业运营过程中的商业困惑，如果你想评估或投资操盘商业项目，欢迎加我们微信Ting: TingL2013 or 小P：PF_online，备注：小宇宙+行业背景。 想了解我们更多有趣的商业内容，你可以在公众号/小红书的同名号@PACKING FUN,视频号（PF趣场）找到我们。