难得正经｜商业版今夜不设防

61儿童节啦，不管你今天是大朋友还是小盆友，这个话题都会适合你。如果你小时候也为了水浒卡买过干脆面，或者曾经相信“最厉害的人可以吹三层泡泡”，本期大概率会精准击中你的童年味觉中枢。我们从一堆古早广告和零食记忆切入，聊了聊过去 30 年整个零食行业的变化，产品的代际更迭和渠道趋势。 下面这些零食你们吃过多少？欢迎在评论区互动一下😋 --------------------------- 🎙️主播CK，独立咨询师，零售老司机，WX可以搜CK商业逻辑研究有超多干货行业观察研究 🎙️主播Iris，独立咨询师，曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业，个人播客，更多视频可以看小红书视频号 --------------🕐时间轴--------------- 00:00:14｜童年回忆杀 大大泡泡糖、小浣熊水浒卡、七龙珠奇多圈：零食营销早就把“收集癖”和“盲盒感”玩明白了。小时候我们为了卡买干脆面，今天的年轻人为了隐藏款抽盲盒，本质上可能是同一套快乐系统。 00:02:05｜五十到八十年代：一代人的稀缺甜味 这一阶段国内零食非常匮乏，能被记住的也就是大白兔奶糖、广州椰子糖、北京红虾酥糖、麦乳精、青岛钙奶饼干这些东西。那时候零食不是日常消费，更像逢年过节、送礼、生病时才会出现的“高级补给”。 00:04:12｜八九十年代：零食行业第一个黄金时代 旺旺、统一、徐福记、奥利奥、高乐高、小浣熊等品牌陆续进入大众记忆。这个时期的关键词是电视广告、超级大单品、甜食、随品附赠和经销商体系。很多今天看起来很高级的营销玩法，二三十年前其实已经被零食品牌玩得非常熟。 00:12:38｜千禧年后：辣味开始接管货架 辣条、卤味、鸭脖开始流行，辣味从区域口味变成全国口味。节目里聊到一个有意思的点：辣不是味觉，是痛觉。吃辣之后身体分泌内啡肽，所以它不只是好吃，也有解压和上头的部分。 00:17:05｜产业链冷知识：鸭脖、鸡爪和夏威夷果 早期鸭脖之所以赚钱，是因为它曾经是羽绒产业的副产品，原料成本很低；后来鸡爪变火，也和欧洲低价进口鸡爪有关。还有一个小知识：夏威夷果原产地不是夏威夷，最大的种植地在中国广西和云南，“夏威夷果”这个名字本身就很会营销。 00:19:30｜两种多品类零食零售模式 来伊份、良品铺子代表线下门店模式，三只松鼠、百草味代表线上零食集合模式。它们不完全是传统意义上的单一产品品牌，更像零食零售品牌，靠选品、渠道、营销和周转能力卖很多 SKU。 00:22:26｜从电视广告到互联网花活 三只松鼠做 IP 化网红品牌，卫龙玩互联网鬼畜营销，徐福记开创超市包柜模式。这个阶段是传统电视广告的余晖和数字营销崛起并存的阶段，也是零食渠道从商超、便利店、自营店走向电商的重要过渡期。 00:26:02｜2020 年后：配料表革命和健康化浪潮 零糖零卡、无添加、宝宝零食、蛋白棒、魔芋爽、肉类零食都在这一阶段变得更重要。家长对孩子零食健康的关注、代糖技术的发展、社交媒体和家长群的放大效应，共同推动了这波健康化浪潮。 00:28:37｜量贩折扣零食店为什么能起来 量贩店解决了三个问题：电商买零食容易被迫囤货，超市不够顺路，小包装多品类又刚好符合“想吃一点点、想试很多种”的需求。再加上压缩了原来三到五级的分销层级，所以价格优势非常明显。 00:37:53｜即时零售可能会怎么冲击量贩店 如果即时零售平台可以提供 300 个左右的小包装零食 SKU，让用户线上选、半小时送到家，那么“下楼顺手买”的量贩店优势就会被重新定义。难点在前置仓拣货成本，但从用户需求看，这个方向很值得关注。 00:40:41｜给新零食品牌的建议：永远有机会，但别指望忠诚度 零食是一个用户尝鲜门槛很低的行业，所以永远有新品牌机会。但它也很难建立高忠诚度，核心不是让用户一年买你十次八次，而是持续做出好吃、有特色、能刺激购买欲望的产品。 00:45:50｜为什么远离粗加工农产品 越靠近农产品、越粗加工，用户越容易比价，品牌溢价越有限。比如冻干水果、坚果这类产品，很容易进入谁成本更低、谁渠道扣点更少的竞争。精加工产品反而更容易做出口味差异和溢价空间。 00:47:47｜未来预判：量贩模式会进入更多小店 未来专门的量贩零食店可能会逐渐转向硬折扣综合连锁，而便利店、夫妻老婆店等小型线下门店都会引入一部分量贩式自选零食区。零食仍然是一个非常好的赛道，因为消费者永远会期待新奇、有趣、好玩的新口味。 欢迎一键三连，加入交流群和更多小伙伴一起讨论商业与内容行业的新变化 👇 大家如果觉得有帮助，欢迎一键三连，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️ 金句精选 “现在我们觉得很高级的一些营销打法，二三十年前那帮企业已经玩得非常溜了。” “零食这个行业永远都有机会，永远有新品牌的机会。” “不要寄希望于用户一年买你十次八次。核心能力是做一个好吃的零食，然后不断刺激用户购买。” “你越靠近粗加工农产品，能加价的倍率越有限。” “零食是一个巨好的赛道，同时也是一个非常比拼创意的赛道。”

最近钟薛高商标被拍卖的事情引发了不少媒体和从业者的关注。它曾经靠 66 元一支的「厄瓜多尔粉钻」成为新消费高端化的代表，巅峰估值接近 40 亿。作为新消费浪潮的参与者，也是亲眼看着朋友圈里的创始人和团队，从意气风发到愤怒到团队走散，最后开始直播的一路历程，我们分享一下自己对于这个品牌来时路的观察。 这期我们复盘钟薛高，肯定有一面之词的部分，不针对任何人，只是想借假修真，就这个安利来来聊聊他成功和失败的底层原因，给后来者更多的借鉴和警醒。听完这期，你也会更理解盈亏同源的含义。 ---------------------------- 🎙️主播CK，独立咨询师，零售老司机，WX可以搜CK商业逻辑研究有超多干货行业观察研究 🎙️主播Iris，独立咨询师，曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业，个人播客，更多视频可以看小红书视频号 适合谁听 * 消费品创业者 * 品牌、营销、公关从业者 * 做新消费、零售、渠道的人 * 对高端化、品牌溢价、渠道扩张感兴趣的人 * 想理解“网红品牌为什么起得快、塌得也快”的人 --------------🕐时间轴--------------- 00:00｜钟薛高商标被拍卖：一个新消费明星品牌的退场 从钟薛高商标被拍卖聊起：一个曾经估值近 40 亿、融资 13 亿的网红雪糕品牌，最终以远低于巅峰估值的价格出售品牌资产。我们回顾它从高光到清算的过程，也解释为什么这个案例值得重新复盘。 03:20 ｜广告人做品牌：钟薛高如何靠国潮、故事和 66 元粉钻起势 钟薛高的创始团队有很强的广告和电商基因。品牌名、瓦片造型、国潮包装、原料故事、高端定价，都非常完整。2018 年双十一推出的「厄瓜多尔粉钻」成为行业 PR 案例，也让钟薛高从一个线上雪糕品牌变成高端雪糕代表。 08:30 ｜银弹产品的有效与危险：高价限量款能拉高品牌，也能透支路人缘 「厄瓜多尔粉钻」本质上是一个银蛋产品：用高价、高话题、高稀缺的产品，拉高用户对整个品牌的价格认知。但食品高溢价和奢侈品不同，持续用“贵”和“稀缺”讲故事，很容易让用户产生“收割感”，这些曾经代表高端的动作，后来也会变成舆情里的攻击点。 12:40 ｜从线上到线下：为什么钟薛高必须扩张，也为什么扩张埋下风险 钟薛高在线上做到 8 亿销售额后，已经碰到线上高端冰淇淋市场天花板。为了完成增长目标，只能进入线下。但线下冰品的主流价格带、购买场景、用户预期和线上完全不同。高端品牌一旦试图卖给所有人，增长就会变成风险。 17:00 ｜雪糕刺客的本质：不是贵，而是在不对的渠道出现给了用户被刺感 “雪糕刺客”真正的问题不是 16 元绝对贵，而是用户在线下冰柜购买时没有价格预期。拿到收银台才发现价格远超认知，会产生尴尬、社死、被坑的感觉。这种负面体验最终反噬到品牌身上。品牌第一次被用户接触的方式，会决定它能不能走远。 22:40 ｜烧不化与爱买不买：创始人一定要跳出自证陷阱，没人在乎真相 “烧不化”事件比“雪糕刺客”更致命。用户默认高端雪糕应该更天然、更健康，一旦形成“烧不化 = 科技与狠活”的认知，品牌解释很难扭转。后续“爱买不买”舆情又进一步消耗品牌路人缘。消费品不能只在法理上正确，更要理解用户如何感知你。 26:00 ｜自救为什么失败：低端线、2.5 元清货和创始人直播 钟薛高后来推出低价线“中靴不高”，但时机已晚，经销商信任和用户认知都已经受损。临期产品 2.5 元清货，更直接击穿高端品牌的价格体系，让原本高价购买的核心用户感到被背刺。创始人直播自救也未能改变局面。 31:50 ｜冰品品类的游戏规则：季节性、库存、渠道和高溢价难题 冰品一年真正能卖的时间很短，库存风险高，冷链和分销成本重，经销商对利润和风险极其敏感。雪糕又是短周期消费品，吃完就结束，既不像包、鞋、衣服那样有持续社交反馈，也不像奶粉、药品那样承担高风险。因此它天然很难支撑长期高溢价。 38:30 ｜商标拍卖后开个脑洞，会怎么用？ 欢迎一键三连，加入交流群和更多小伙伴一起讨论商业与内容行业的新变化 👇 大家如果觉得有帮助，欢迎一键三连，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️ 金句精选 * 一个企业的发展天花板，往往取决于创始人的认知。 * 很多新消费品牌的问题，是把做高溢价等同于讲一个好故事。 * 钟薛高一开始，是广告人视角能做到的品牌包装天花板。 * 厄瓜多尔粉钻卖的不是雪糕本身，而是社交货币。 * 银弹产品能拉高价格锚点，但不能长期靠“贵”和“稀缺”透支用户信任。 * 品牌以什么方式被人第一次接触到，会决定它能不能走远。 * 很多公关危机里，创始人的委屈感会把问题放大。 * 如果第一步对品类的理解错了，后面很多动作做得再对，最后也是错的。 * 做消费品，首先做的是“品”，一定要清楚每个品类自己的游戏规则。 * 高溢价要么来自持续社交反馈，要么来自风险承担，雪糕两边都不强。 * 当时很多新消费品牌不是为了做好生意，而是为了拿下一轮融资。

过去一年，AI 硬件成为了肉眼可见的热。眼镜、戒指、胸针、项链，每个产品都像在争夺“下一代手机”的位置。为什么智能硬件会这么火？这个行业到底有多少不为人知，但是大家都不敢戳破的真相？这期我拉着朋友，也是行业资深的从业者老马，一起聊一聊他亲历的AI硬件真心话和大冒险。 这一期不仅适合关心 AI 智能硬件的人听，也适合关心做产品创业的人听。 它不是一场风口布道，更像是一个创业老兵对行业泡沫和产品常识的提醒。本观点只代表我跟 CK 还有老马的“偏见”，欢迎加小助理号iriswang042入群发表你们的观点♥️ ---------------------------- 🎙️主播CK，独立咨询师，零售老司机，WX可以搜CK商业逻辑研究有超多干货行业观察研究 🎙️主播Iris，独立咨询师，曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业，个人播客，更多视频可以看小红书视频号 🎙️ 嘉宾老马（马啸），毕竟是冒着得罪同行和投资人的风险疯狂输出的，必须给个郑重介绍： AI硬件科技公司【未来智能】创始人兼CEO，曾先后就职于中国移动、科大讯飞，长期从事智能交互产品的研发及孵化工作，牵头打造全球首个中文智能语音助理"灵犀"，2018年试水全球最早的翻译录音耳机雏形Mobius。创立的公司未来智能，开创了AI会议耳机新品类，累计用户100万+，覆盖180+国家。刚完成亿元级A+轮融资、传音控股参投，16个月内斩获蚂蚁集团、传音控股加持的四轮系列融资。 --------------🕐时间轴--------------- 01:13｜AI 硬件为什么突然成了创投共识？ * “软件这么容易被颠覆，大家才会重新问：什么东西不容易被颠覆？答案慢慢回到了硬件本身。” * “硬件不是一个纯粹跟你交互的东西，而是让模型了解物理世界的入口。” 03:14｜用户为什么愿意为 AI 硬件付费？ * “用户不是单纯为硬件买单，而是为一种更前置、更无感、更不被打断的体验买单。” * “智能硬件真正的价值，是让用户用更方便、更直接、更无感的方式，把一手信息交给 AI。” 04:47｜下一代入口会不会取代手机？ * “用“下一个硬件取代手机”的方式预测未来，本质上还是用过去的经验推理一个 AI 时代的问题。” * “手机最难被取代的，不是通信、处理和存储，而是那块可以承载高密度信息的屏幕。” * “未来不会只有一个入口，而是一组设备共同成为 AI 在现实世界里的投射。” 08:26｜AI 操作系统和传统操作系统的差异 * “传统 App 是提前做好的固定功能，AI 服务是根据你的需求即时生成的个性化服务。” * “未来再做一个应用商店或者平台，可能就不一定 work 了，AI 会诞生全新的商业逻辑。” 10:43｜AI 智能硬件行业最大的误区：下一个手机？ * “很多人还在赌那个唯一的 The One，但 AI 时代不一定需要一个硬件完整取代手机。” * “未来的服务很大一部分来自对历史数据的运算，以及基于个人数据定制出来的服务。” 11:48｜硬件创业不能照搬 软件的build in public * “硬件是短木板生意。软件可以快速修补，硬件一旦有短板，库存、口碑和品牌都会一起受伤。” * “硬件的产业逻辑和软件完全相反，不能用软件那套快速试错的逻辑来做。” 15:33｜为什么这么多智能硬件看起来fancy最后的终局都是咸鱼 * “很多 AI 硬件的问题，是只追求颠覆式叙事，却没有真实用户买单。” * “真正性感的产品，不是看起来最 fancy 的产品，而是用户每天都在用的产品。” * “硬件的无形成本很高，用户不仅要买它，还要学习它、佩戴它、忍受它。” * “判断 AI 硬件能不能成立，要看它有没有足够低的行动成本，能不能做到无痕待机。最好的 AI 硬件状态，是用户完全不需要额外动作，却能持续完成信息录入。” 20:31｜创业公司如何面对大厂竞争？ * “当很多公司还在炒概念、做 To VC 的时候，真正卖出去的产品才是最扎实的壁垒。” * “AI 硬件真正的壁垒，不只是采集了多少数据，而是能不能越来越理解每一个用户的偏好。” 24:18｜为什么选择垂直办公场景？ * “大而全的产品往往让用户困惑，垂直场景反而更容易建立清晰认知。工作场景信息密度高，记录需求真实存在，是 AI 硬件更扎实的切入口。” * “当你告诉用户“我什么都能干”的时候，用户通常反而不知道自己该拿它干什么。” 27:00｜AI First，不是 AI Added * “AI 硬件不是做好硬件再接一个 AI，而是底层产品逻辑已经变了。真正的 AI 硬件组织，要按端到端的用户问题重组，而不是按硬件、软件、AI 分工割裂。” * “AI 硬件不是 hardware plus AI，而是 AI first，not AI added。” 29:25｜隐私是 AI 硬件的红线 * “AI 不需要打开每一个用户的记录，隐私对我们来说是红线。所有数据都应该加密存储、加密传输，内部人员不能 touch 用户数据。” 31:07｜创业老兵，而不是天才少年 * “AI 硬件不是只要快就一定能做好的行业，它非常吃经验。真正到了消费级市场，拼的是你怎么一块一块啃下来，让普通用户认可你的产品。” 32:21｜创业坦白局：第一代 AI 耳机踩过的坑 * “盲目追求 AI 功能，很容易把硬件本身该做好的基础体验做差。好的硬件卖出去不是结束，而是开始。真正的价值来自用户长期使用之后的持续体验。” * “很多新潮酷炫的产品，用户买来三天就腻了，因为厂商没有真正思考用户的真实场景。” 33:42｜AI 会取代高知识工作者吗？ * “AI 最大的短板，是不了解每一个具体场景的细节，也缺少价值观判断。” * “AI 更适合做 copilot，而不是替人放手去做所有判断。AI 会淘汰能力不足的人，但会让很强的人如虎添翼。” 35:46｜智能硬件可以是AI感知物理世界的眼睛和耳朵 * “未来智能要做的，是把 AI 感知物理世界的眼睛和耳朵做透。AI 硬件真正的闭环，是把完整 context 输入给 AI，再提升用户处理信息的效率。” 36:16｜张雪和老马有什么关系？ * “真正打动人的，是一个人对行业底层问题的热爱和死磕。” * “真正的用户不是效率机器，而是那些想探索自己工作边界的人。探索背后，是人对生活、事业和自身价值的热爱。” * “公司也许不会永远存在，但一群人在 AI 早期探索无人区，本身就是一个动人的故事。我们去创新、去探索、去经历别人没有经历的事情，这个故事留给后人就足够了。” 这一期最打动我的一句话是： 真正性感的产品，不是看起来最 fancy 的产品，而是用户每天都在用的产品。 这可能也是很多 AI 产品今天最大的问题： 它们很适合融资，很适合拍视频，很适合出现在发布会上。 但不一定适合被一个普通人每天带在身上、持续使用。 硬件不是软件。软件不好用，用户删掉就行。硬件不好用，用户付出了成本，不仅会感受到明确的损失，甚至会告诉身边所有人：别买，这是智商税。所以 AI 硬件创业，拼的不是谁故事讲得最颠覆，而是谁能真的把行动成本降到最低，把基础体验做到没有短板。 欢迎一键三连，加入交流群和更多小伙伴一起讨论商业与内容行业的新变化 👇 大家如果觉得有帮助，欢迎一键三连，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️

本期邀请互联网从业者 Tom，从他亲历短剧行业的八年经历出发，拆解 AIGC 对短剧行业的全面冲击：从制作成本、题材格局，到平台流量逻辑、出海机会与新人入场策略，一期讲透 🎙️主播CK，独立咨询师，零售老司机，WX可以搜CK商业逻辑研究有超多干货行业观察研究 🎙️主播Iris，独立咨询师，曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业，个人播客，更多视频可以看小红书视频号 🎙️ 嘉宾Tom，资深互联网/内容行业从业者，即刻大V --------------时间轴--------------- 🕐 时间线 [00:00:50] 短剧八年发展史：从0到日耗过亿的疯狂发展史 [00:04:23] SeedDance 发布的那一刻：为什么睡不着觉？ "AIGC 可以让制作成本大大降低一个数量级，甚至两个数量级。某些特效镜头，原来一秒可能要几千上万，现在用 AI 来做，一秒最多几百块钱。" [00:06:07] 用户为什么看短剧？「嚼槟榔」逻辑 "大家行业里有一句话，经常叫：看不起、瞧不上、看不懂，然后就追不上。" "短剧就像短期爽一下的槟榔或香烟。你开着网约车，红绿灯停下来，点开手机看几十秒，够了。" [00:08:00] 行业产能与监管：一天三四百部剧，总局审不过来 "总局担心太多 00 后小姑娘看完之后，以为只要找到一个霸总，人生就圆满了。" [00:12:40] AI 短剧技术迭代：SeedDance 2.0 是最大拐点 "短剧本质上是披着故事的短视频，字节学到了中国人最大的审美公约数。" [00:14:30] 市场规模预测：从 150 亿打脸到 300 亿 "现在感觉自己在打自己的脸，今年超过 300 亿都有可能，而且几乎是板上钉钉了。" [00:16:02] AI 改变题材格局：男频的春天来了 "中国人的 10 万块影院荧幕，对比短剧的 10 亿台手机屏幕，差了整整一万倍。" [00:20:43] AI 短剧成本结构拆解和盈利结构 "那些百分之三四十从来没被拍过的网文题材，现在都是金矿，AI 来了就可以捞出来了。" "和几年前那些新消费品牌一样，最后大家发现都在给字节打工。" [00:26:24] 精品化趋势？长剧平台是不是真的没机会了？ "编 > 拍 > 剪 > 投。即使 AI 来了，编剧的重要性至少还占 50%-60%。" 长剧 vs 短剧：品牌打法 vs 白牌打法？ "他们能放得下孔乙己的长衫，去拥抱真正的下里巴人吗？我觉得挺难的。他们有格调、有品味，但可能连太奶奶都看不进去。" [00:39:08] 未来格局及产业链预判：不会赢家通吃，编剧迎来平权 [00:44:10] 短剧出海：真人寒冬，AI 爆款率超高 [00:47:50] 给新人入场的建议：10 万块、一台电脑就能开始 "就像工程师把图纸画好，自然有工人帮你盖出来。编剧负责搭故事架子，蓝领团队负责抽卡。" [00:50:54] AIGC 终局预判：文科生的春天 "美国火的是 AI coding，中国火的是 AI 剧，中国人还是离钱近一点，什么火就做什么。" "没有新鲜的故事，但是永远有新鲜的嘴巴。" [00:53:09] 品牌植入是不是值得看？整个行业一年不超过 50 亿 欢迎一键三连，加入交流群和更多小伙伴一起讨论商业与内容行业的新变化 👇 大家如果觉得有帮助，欢迎一键三连，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️