EP14「粤语专场之街区茶餐厅的落幕故事」 在一杯丝袜奶茶的醇厚与一碟干炒牛河的镬气背后，藏着一座城市的体温、一群人的记忆。最新一期播客，让我们一起深入一段关于传统、失落与坚守的深情对谈。 当标准化、高效率的预制菜浪潮无可避免地席卷餐饮业，我们盘中失去的，是大厨的即兴创作与锅勺碰撞的烟火气。当巷口那间熟悉的茶餐厅悄然落下卷帘门，随之消散的，又何止是一处解决温饱的食肆？这期节目我们从一盒难觅其踪、承载着私人情感的“椰丝月饼”谈起，一起穿梭于“向群饭店”、“南海渔村”等老字号的往日辉煌，细数街坊间那种“今日煲汤煲多咗，装碗比你”的互送温情以及“快递暂放，转头来攞”的天然信任。 对话不仅停留在曾经，再深入聊聊互联网评分系统与传统街坊信用体系之间的巨大悖论——为何一家评分仅3点几星🌟的店，却能成为“本地人暗藏宝藏”？如雨后春笋般的咖啡店、精酿酒馆开进社区，其保持距离的运营模式，对复刻昔日那种亲如一家、融洽无比的邻里氛围，也许“毫无兴趣”。 我们希望超越仅仅对“吃”的讨论，尝试对城市化、商业化进程中，人情淡漠、社区联结瓦解与市井文化记忆载体消亡等现象进行反思。如果你也曾怀念那份因“老板在场”而独有的安心感，担忧所有独特风味终将被中央厨房的统一标签所取代，那么欢迎你驻足聆听，并与我们留言互动。在这里，你不仅能听到广州市井文化的过去，也许还可以窥见中国无数城市共同面临的未来与选择。 ----------------------------- 「欢迎亲爱的岛民们关注小红书：@亚洲青年力 / @资金有限美学」 主播/ 王倩@资金有限美学 / 小明老师@真的300斤 / 大卫David Z. 内容编辑/David Z. 监制/David Z. BGM： 张国荣 -《风继续吹》. Live in Hong Kong. 1989-1990 张国荣 -《风再起时》 ----------------------------- 【内容摘要】 #街坊邻里的“信用体系” 过去店铺依赖街坊口碑，抬头不见低头见，形成了天然的信用和监督机制。 #互联网评分（大众点评）与本地人推荐的悖论 出现了评分不高但被标记为“本地人推荐”的店铺，引发了关于线上评分与线下真实体验孰更可信的讨论。 #社区店作为“第三空间”的情感价值 茶餐厅不仅是消费场所，更是除家庭和公司外，人们社交、沟通、建立联系的公共空间。 #“老板在场”的重要性 店主本人坐镇是传统社区店的灵魂，提供了人情味、个性化服务和知识交流，这是标准化连锁店无法替代的。 #年轻创业者的社区融入困境 新一代开的咖啡店、精酿酒吧虽然地处社区，但与街坊的互动模式更偏向安静、不打扰，与传统“街坊生意”的融洽氛围形成对比。 #预制菜的透明化争议 核心争议不在于是否使用预制菜，而在于餐厅是否有义务明确标识，让消费者拥有知情权和选择权。 #预制菜对餐饮文化和手艺传承的冲击 担忧过度依赖预制菜会导致厨师角色边缘化，失去基于本味记忆和本地特色的味道创新动力。 #城市变迁与社区记忆的载体的消失 一个社区店铺的结业，不仅是一家店的关闭，更是一代人的社区记忆和情感联结的消失。

EP15 - 向社区艺术践行者「热水间」主理人SWUNG.提问 你有没有觉得，我们的城市越来越新，咖啡馆越来越多，但能安心聊会儿天、看看东西的地方，反而越来越少了？ 本期节目，潜入一个既熟悉又陌生的领域：​​社区艺术​​。 ·你家楼下那家​​苦苦挣扎​​的独立咖啡馆、小书店，它为啥就是火不起来？ ·为什么你觉得​​线下没劲​​，宁愿刷手机也不想和邻居说句话？ ​​·00后​​为什么宁可“躺平”也不愿为爱发电？​​90后​​管理者又为何在新时代职场里寸步难行？ 这场对话，​​极其坦诚，有点扎心​​。 我们撕开了“文艺”的表面，直面最尖锐的问题：​​艺术真的是社区的必需品吗？​​ 如果一个行业连“什么样才算好”的标准都尚未建立时，一群理想主义者又该如何生存？ 没有标准答案，只有真实的困惑、犀利的洞察和略带苦涩的幽默。如果你关心城市如何变得更有温度，如果你也在寻找事业与理想的结合点，那就一起听听那些想为你所在社区“做点什么”的人，他们的挣扎与坚持。 ----------------------------- 「欢迎亲爱的岛民们关注小红书：@亚洲青年力 / @资金有限美学」 主播/ 王倩@资金有限美学 / SWUNG.@热水间 / 宁玥 / 大卫David Z. 内容编辑/David Z. 监制/David Z. BGM： 黑豹乐队 -《Don't Break My Heart》 ----------------------------- 【本期内容】 1. ​​社区艺术的“身份困惑”​​：到底什么才算社区艺术？是开在社区里就行，还是必须与居民发生实质关系？ 2. 3. ​​“行业未建立”的人才困境​​：缺乏既懂艺术又懂社区的“跨界人才”。 4. 5. ​​社区艺术的“可持续”难题​​：理想模式是基金会或物业买单，但现实是靠自己卖咖啡/精酿造血，陷入商业与初心的矛盾。 6. 7. ​​结构性失业的个体困惑​​：画廊裁员、行业变迁，优秀个体为何被淘汰？很多人归咎于自身，而非背后的结构性原因。 8. 9. ​​互联网如何“绑架”注意力​​：短视频让人无法忍受深度无聊，剥夺了结构性思考能力，导致社会陷入浮躁和焦虑。 10. 11. ​​传统与创新的永恒对立​​：老派画廊主鄙视新媒体的“花里胡哨”，如同当年传统媒体鄙视自媒体，创新总在批评中缓慢生长。 12. 13. ​​艺术是社区的“必需品”吗？​​：社区需要裁缝铺、肠粉店，那需要艺术吗？社区艺术空间能否成为像“城市祠堂”一样的公共空间？

EP16-所有经历都不会白费。向社区咖啡交流空间践行者「复眼咖啡」的老板儿提问。 这期节目，不聊什么“开咖啡店日入五千”的爽文，而是聊聊一位资深建筑师「老张」。在广州一条快被遗忘的老街上，开了一家只有十几平米的咖啡馆，做着「让客人自己随便付钱 」的“疯狂”实验。 你可能会问，这图啥？这能活得下去吗？我们聊了整整一下午，你会发现，他做的根本不止是咖啡，他是在用设计师的脑子，给一整条老街做“内容活化”：用一杯咖啡换一颗种子 ，换来了上百种稀奇古怪的植物，把店变成了一个共生实验室。他像做项目调研一样，「挖掘老街的历史故事」，拉着街坊邻居“口述历史”，自己手绘导览地图。 【中年创业的生存之道】 ·“低级手搓”与“附近共创”的商业模式 ：主理人老张采用的“随意支付”和“用咖啡换种子”等模式，是一种反算法、反标准化、重参与感的商业实验，为厌倦了消费主义的年轻人提供了新思路。 ·实体空间的“陌生人社交”价值 ：咖啡店成为原子化社会中难得的“第三空间”，让不同背景的人进行线下深度交流，获得在线上无法获取的、充满“活人感”的信息和启发。 ·“设计思维”下沉社区实践 ：一位资深建筑设计师将“项目前期调研分析”的专业思维用于开店，主动挖掘在地文化脉络，使小店成为社区文化的发掘者和连接器。 ·老城衰败街区的“内容活化”探索 ：在缺乏自然流量的老街区，通过创造内容（口述历史、社区导览）来吸引特定人群，为“城市更新”提供了一种轻量、人文的新范式。 ·“探店打卡”流量之后的生存之道 ：讨论如何超越“新店打卡”的一波流热度，通过持续的内容运营和社区关系构建，实现商业的可持续性。 ·跨界转型者的优势与反思 ：从设计师跨界到咖啡店主，带来了“没有包袱”的创新玩法，同时也反思了“乙方思维”容易陷入的理想化陷阱。 ·“像游客一样重新认识自己的城市” ：提出一种生活方法论，通过转变视角，能重新发现被日常琐碎所掩盖的城市之美和文化厚度。 ·传统业态与新型社区的联动困境与可能 ：探讨新潮咖啡店如何与传统的饼店、酒家等老街坊生意产生联动，是单向“蹭流量”还是能真正实现“社区共生”。 ·时代变迁下的职业流动与“新生存模式” ：各行各业都在内卷，许多人在主动或被动地寻找新出路，这种“探索、测试、联动”的生存状态已成为一代人的共性。 ----------------------------- 「欢迎亲爱的岛民们关注小红书：@亚洲青年力 / @资金有限美学」 主播/ 王倩@资金有限美学 / 老张@复眼工作室#复眼咖啡# / 走走@peng走走 / Sandy@Sandydy 内容剪辑/Sandy 编辑&监制/David Z. BGM：刘雨潼 -《等风来》 ----------------------------- 【内容摘要】 02:08 粤语在当代社会的现状：年轻人的口音与文化认同 06:37 中华园林之韵：从魏晋南北朝到现代的园林文化探秘 13:14 探寻广州古城的秘密之旅：民间故事与古城遗迹的奇妙结合！ 19:51 咖啡店：一个陌生人群的交流平台，让你拥有新的视角和想法 26:29 咖啡与种子的奇妙邂逅：共创种子博物馆的惊喜之旅 33:05 跨界的重要性：咖啡师的独特视角与传统咖啡行业不同之处 39:45 挖掘历史的足迹：重访衰落街区的故事与传奇 46:20 社区导览：探索四川成都老街区的新活力 52:57 从学生到工人：每个人都需要重新整合自己的过程 59:38 意外发现的宝藏咖啡店：社区感与相互引流的奇妙关系 01:06:14 转变视角，发现城市的美丽：走过城市的另类之旅 01:12:52 个人设计师的小团队：用低级手搓创造有意思的设计作品

EP17-谁偷走了我们的中秋节？一个关于仪式感消亡的社会诊断 还记得小时候的中秋吗？ 惦记的不是商场里堆成山的月饼礼盒，而是手指被竹篾划破还要坚持做完的灯笼。 是偷吃祭月供品时怕被发现的窃喜，是听着“月娘”传说抬头找玉兔的快乐。 这期播客，我们尝试一起回到那个没有“网红月饼”的时代吧 ----------------------------- 「欢迎亲爱的岛民们关注小红书：@亚洲青年力 / @资金有限美学」 主播/ 王倩@资金有限美学 / Sandy@Sandydy / David Z. 内容剪辑/David Z. 编辑&监制/David Z. BGM：玫洛格—《通撒美》 ----------------------------- 【内容摘要】 02:01 过年的记忆：家人团聚与花坛月季的美好时光 05:25 那些年，我们热爱的节日：种植花卉、制作灯笼，和好友共度美好时光 10:52 节庆背后的仪式感与快乐 16:18 浪漫主义情怀：中秋节与月亮的浪漫故事 21:42 从幸福到负担：过年和中秋节的变化与意义 27:10 潮汕地区中秋节的传统与氛围：纸扎店和灯笼的悄然变迁 32:35 广式月饼与中原文化：糕点类的寓意与传统包装 38:02 月饼制作中的“音乐表演”与市场变革，我们味蕾回忆中的中秋节。 43:28 下午祭祖，晚上月亮祭——一个体现社区关系的节日庆祝方式 48:54 民俗文化中的信仰与地方性：潮汕人的“拜地头“ 54:20 真相揭秘：月娘是谁？嫦娥与太阴星君的神话传说！