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创业实战营销陈轩

爱说干货的实战派病毒营销专家

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20年专注创业实战营销。著有《破局之光》《创业36条军规》《很毒很毒的病毒营销》《爆品方法论》等。
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奶茶店到底赚不赚钱?实战派给你讲讲

创业实战营销陈轩

到底赚不赚钱,取决于“位置”,这个位置从宏观上讲,就是竞争态势;从微观上讲,其实是盈利模式。 如果你是品牌拥有者,你赚得肯定不是奶茶的钱,而是VC的钱(比如估值200亿)和加盟商的钱(一次性智商税)。这属于高段位的玩法。难度也不小,要做品牌策划,茶叶行业包括奶茶店,是品牌创意最难的行业,没有之一。 不信你可以试试,所有你能想到的有点意境的好名字,基本上都被想到并注册了。像喜茶、茶颜悦色,都属于或者高价买,或者捡漏来的名字。有了品牌只是第一步,样板店总是要开的吧,招商总是要做的吧,这些没500万根本启动不了。 如果你是加盟商,纯粹赚消费者的钱,更难,不仅难,而且风险很高。我给您算算账: ◢房租北京押三付二,深圳押三付一;北京CBD80平的商铺每月5万元,深圳差不多;这已经扔出去25万元。 ◢人员工资社保每人每月7000元,再加上店长;前期算5个人,每月5万元。 ◢员工宿舍不能离店太远,就意味着市中心的房租,不能是地下室和群租房,只能两居室,找个最烂的90年代的老小区,依然是押一付三,每月至少6500元,再加上简单的家具和设备,每月5万元。 ◢装修算20万元,总得有点调调,而且写字楼底商白天不让施工。晚上施工呢,工时费翻番走,至少25万元。 ◢办工商执照和食品经营许可证,算2万元。 ◢加盟费算20万元,机器设备算5万元,共25万元。 ◢消防、环保、通风,20万元。 ◢物业费 + 垃圾处理费 = 2000元每月。一交交一年,共2.4万元。 以上加下来,总共得投入104万元,才能开张。按三年折旧,分摊下来,每天的成本是: 1667(房租)+1667(人工)+217(宿舍)+228(加盟费+机器设备)+228(装修费)+182(消防环保通风)+ 66(物业垃圾处理)= 4255元。也就是说,每天一睁眼的成本就是4255元。 奶茶店毛利算50%,每天你至少要卖到8510元,才能不亏本。每天卖到10000元,才算打平。如果一天能卖到10000元,一个月销售额30万,那已经是顶尖奶茶店的水平了。但是,还不赚钱。 有个东北朋友,1994年出生,开过3家杨国福麻辣烫,累惨了,转型加盟一点点,位置选的好,每天号称“卖掉1000杯”奶茶,但依旧不赚钱。抱怨每年也就夏天赚钱,其他都是给台湾人打工。 这还算好的,开张之后如果生意不行,每天亏钱,你撑上三个月,肯定得关。这时候你发现除了一堆没地搁的机器设备,什么也落不下。

11分钟
55
1周前
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