不论是近期刚完结的电视剧《化学课》，还是温暖和治愈了很多人的电影Julie&Julia，其中都有一个相似的桥段：女主人公以TV Chef的身份完成首秀，在电视台的白人男性高层一片唱衰之时，电话铃声此起彼伏，电视机前的家庭主妇们纷纷来电，询问有关菜谱的种种细节。在这一刻，初代面向公众的女性烹饪者找到了自己的受众，也在男性统领的电视文化中开辟出自己的道路。她们传播和分享女性的知识，这些知识关于一日三餐中的种种细节，关于如何喂饱自己喂饱家人，也关于烹饪中的化学和艺术。 而上述种种，也是美食作家、我们的朋友田螺一直以来的关注点。对田螺来说，烹饪并不是一个单一的过程，而是复杂的综合体，它涉及化学知识、涉及统筹规划、涉及协调不同人的不同口味。与她的前辈们相似的是，当一个女性烹饪者出现在大众媒体上，她仍然会面对大众的审视，她仍然需要突破女性是为丈夫孩子烹饪的刻板印象。与她的前辈们不同的是，当田螺如今透过不同媒介面向更广阔的受众时，她更需要在大众想吃什么和能吃到什么之间，在效率、健康和美味之间做出平衡。在一个高速运转的、把人当成工具的社会，吃好每一顿饭也许是我们能进行的、为数不多的抵抗之一了。 祝大家都能享受烹饪，好好吃饭！ 【本期主播】 傅适野，媒体人，新浪微博@ssshiye 张之琪，媒体人，新浪微博@CyberZhiqi 【本期嘉宾】 美食作家陈宇慧，公众号/微博/小红书@田螺姑娘hhhaze ，「厨此以外」主播 [01:40]“田螺姑娘”本尊是一个囿于厨房与爱的早期形象 [05:20]《化学课》观感：女性如何找到自己的受众 [09:20]在生活和职场中女性的idea如何被窃取 [14:25]《化学课》女主和Julia Child是同时代的女性 [15:40]Julia Child改变了美国的饮食文化 [17:04]Julia Child在当时如何突破了性别和阶级的界限 [20:20]法式料理在美国的普及 [21:20]专业人士如何向非专业人士普及烹饪 [24:20]Julia Child和烹饪的第一次接触：烹饪鲨鱼不喜欢的调味料驱赶它们远离核潜艇 [25:30]如何用“女性的知识”解决问题 [28:20]Julie&Julia令创作者感到安慰：日常烹饪和写一日三餐也是创作 [30:40]Julia Child成名后如何维护自己的权威和正统 [33:20]做美食博主后，田螺如何面对受众的正负反馈 [41:10]Julia Child作为TV Chef的贡献 [41:40]傅培梅和Julia Child的相似之处 [47:40]文字、视频和音频，不同媒介的特点是什么 [52:40]家常菜的定义是什么？ [58:20]何为”妈妈的味道”？ [1:05:20]美国为何痴迷于营养学？法国人为何吃高热量食物但不胖？ [1:10:20]烹饪不仅是营养素的叠加，烹饪是一个综合的过程 [1:17:20]美食博主的性别维度 [1:26:30]女性做饭的两难：是彰显主体性，还是在关系中为他人服务 [1:32:40]整体社会结构让人忽视一日三餐、忽视日常劳动 【本期节目使用的音乐】 片头：“Julia’s Theme” 中插：“The Original French Chef Theme” 片尾：“Julie’s Theme” all by Alexandre Desplat from Julie&Julia 【关于随机波动】 感谢大家收听，你可以在微信和微博搜索随机波动StochasticVolatility，关注我们，也可以关注官网www.stovol.club ，还可以在苹果播客、spotify、pocketcast等泛用性客户端收听我们的节目。如果你喜欢我们的节目，别忘了在苹果播客给我们五星好评，也可以通过公众号推送中的二维码给我们打赏。

本期早咖啡为你带来与日常生活息息相关的商业科技动态，你将会听到： * 美国法院批准微软收购动视暴雪 * Anthropic 发布新版本聊天机器人 Claude 2 * 日本上半年出现中小企业倒闭潮 * 塔塔集团或将成为印度首个本土 iPhone 制造商 本期还有关于 Threads、抖音与美团、奔驰与宝马和绝地求生手游的新动态，欢迎收听！ 主播 Mengyi 幕后制作 监制：Zelin、Yifan 实习研究员：盔盔、Nene 运营：瑞涵 后期：Jack 封面设计：饭团 [商务会客厅] 声动商务会客厅 ｜加入我们｜给早咖啡投稿｜加入会员计划 「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。 * 我们还有这些播客：声东击西、What's Next｜科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞、吃喝玩乐了不起、泡腾 VC 、反潮流俱乐部 * 如果你喜欢我们的节目，欢迎 打赏 支持，或把我们的节目推荐给朋友

意大利特辑01 如果没有汽车这个世界会怎样？这就是威尼斯这个坐落在泻湖上的古老城市的日常吧。搭乘小船穿梭在这千年前留下的华丽宫殿之间，寻找这中世纪和文艺复兴时期留下的辉煌点滴，回眸威尼斯共和国曾经的历史洪流。 尽管现在的威尼斯已经不复当年的辉煌，但它仍然多年来一直霸榜在这辈子一定要去的城市之一。每年的嘉年华狂欢节，双年展，电影节都吸引着成千上万的游客来到这里。但也因为游客负载量过大，环境污染，频繁的洪水被认为是几十年内可能会消失的地方… 主要内容 ·贡多拉 ·圣马可的狮子 ·威尼斯狂欢节 ·面具 ·Triangle玩偶 ·洪水问题

行驶上路总要停入车位，听车位，您的私人专属车位 听车位，由斗志文化和播客公社联合出品 本期节目主播 三刀（百车全说主播）、老袁（播客公社创始人、CPA中文播客奖发起人）、细菌佛(超级游文化主播) 这是听车位的第23期节目，我们从这里发车，大家扶稳坐好。本期节目伊始，我们在开始部分加入“出行风向标”环节，为大家分享出行相关内容，这次我们出发驶向浙江台州—— 本期节目精华 1.“出行风向标”刀哥的自驾台州之行 2.神仙居有电梯，但是等电梯要仨钟头 3.蛇蟠岛，不推荐！ 4.精英销售教科书，三刀现场卖车 5.享界S9后排屏幕震撼老袁 6.流媒体后视镜展现B格 7.自动泊车仿佛科幻世界 8.智享配置还要卷到哪才算一站 9.三刀推荐销售类宝藏书籍助力职场 感谢大家收听、评论、订阅及转发给从车位到车位奔波的大家

*推荐从你点进来的最新一期开始收听来减少劝退率 *!:散装各国语言注意 *!:胡说八道注意 *!:试图改善语调结果变得催眠注意 你好哇！ 本期你将会听到： [什么！面包变成传送门，一把子将人派往世界各地] [年度面包突然登场！] [哇塞！涉谷区竟发生圣杯战争]等内容， 还请大家看破我的标题党行为，不带任何期待，谨慎收听本期节目！ 部分信息透露： 相信现在很多人都要憋坏了，想立马跨上飞机，飞往世界各地吃吃喝喝。大家的伙伴，罗森百元店立马就嗅到了人们的烦恼。 他们推出“世界面包系列”，让人们在店内就可买到来自俄罗斯的“皮罗什基”、意大利的“佛卡夏”、印度的“馕”等各国面包。 哇塞！既能边吃边查资料享受沉浸式AR赛博旅行，还能把学到的新东西拿到你们面前吹嘘一把，简直从未想过还可以有这等好事！ 主要内容： 01:37 「世界面包系列」说明 01:37 俄罗斯传送门 04:37 意大利传送门 08:08 意大利还有一道门 13:30 印度传送门 16:55 「夏日祭典面包系列」说明 21:13 涉谷区竟发生圣杯战争 登场角色： VL ピロシキ 皮罗什基 《冰上的尤里》 炸猪排饭皮罗什基 《旅行青蛙》 呱儿子皮罗什基 菜角 甜口的算不算是糖糕 VL チーズフォカッチャ 芝士佛卡夏面包 全家 芝士佛卡夏面包 好你个伊藤面包厂！ マリトッツォ 意大利奶油面包 711 奶油面包 橘子皮与树莓果酱 ！忘记拍照了 罗森 奶油面包 香草与夏威夷果巧克力 711 铜锣烧トッツォ 哆啦A梦激怒 还算正常的マリトッツォ Suika企鹅伸出头跟你打招呼トッツォ （我觉得他们可能不太对劲，结果居然卖脱销了！原来是我不对劲） 猫猫/熊猫/青蛙/蜜瓜トッツォ 鶏トッツォ/炸鱼饼トッツォ/东京香蕉トッツォ（一种知名塑料味东京特产甜品） 「来者何人！」 「マリトッツォ」 「好！通过！」 希望大家都可以搜搜成都版可丽饼「蛋烘糕」 VL 巨大馕/蒜香馕/Coco壱番屋 迷你馕 VL 巧克力香蕉面包 我搜了一下巧克力香蕉的历史，竟然得知这样一段故事： 1970年，枥木县小山市被称为“庙会美食界的爱迪生”的粗点心制造商小林文雄先生，将当时还是高价水果的香蕉上涂上巧克力，拿到庙会摊上出售，竟成为了热门商品！ VL 苹果糖一样的面包 现在很想吃苹果糖 VL 烤玉米串一般的面包 我的天哪！巨型玉米软糖！ 现在想来，自流落日本，就再也没吃上梦中情糖了；( 豪华版巧克力香蕉/苹果糖/烤玉米 涉谷区井盖守护战 提示画面 迷你井盖和饮品 分享「六叠半不明事件」主播三竹在精灵宝可梦GO送我的井盖照片和我守护的井盖 提到的漫画： 《妙厨老爹》 *推荐使用倍速来帮助主播在你心中留下更加聪明的印象。

嘉宾：Fender中国区总经理 戴筠杰 (Peggy) 主播：大澍（🍠：刘没流儿） 欢迎添加小助手【YizuoYiwang_】进听友群 Fender中国今年3月官宣了「Fender Boost」音乐人/乐队支持计划，将在 2025 年发掘 4 组国内年轻音乐人/乐队，为其提供专业乐器支持、内容制作和丰富推广资源。 Fender中国这周官宣了该计划入选的第二支乐队，来自武汉的沉默橙。大澍上周和沉默橙一起去上海出差拍摄studio live，就贼不走空去到了Fender办公室，邀请Peggy一起聊聊有关「Fender Boost」计划、国际品牌如何与本土音乐人共同成长、中国市场和欧美与亚太其他国家有哪些区别、1701琴行关停等等等等。哦对！还首次揭秘了Fender中国这个神秘的团队。 沉默橙也刚刚上线他们的全新EP《装高手》，欢迎大家收听完整版~~ 时间轴： 01:07聊聊「Fender Boost」音乐人/乐队支持计划 12:55Fender中国企划「弹弹我的城」再谈谈他们的城 18:04Fender中国企划「听见TA」弹琴的女孩有多迷人 21:29中国市场和欧美、亚太其他国家相比，有哪些特殊性？ 26:21作为美国品牌的Fender，为什么会把全球首家旗舰店开在日本东京？ 33:51告别1701Music Store，但期望它再回来 36:06Fender跨界联名，Fender不止乐器，更是一种生活方式 39:44 Fender中国团队首次揭秘！ 制作人员： 剪辑整理、文案：大澍 本期节目中的音乐： 声音碎片《优美的低于生活》 沉默橙《Be Bottle,My Wuhan 高手壶》 沉默橙《Fall&Flow 落水流》

近日，社交平台Soul App联合上海市青少年研究中心发布《2025 Z世代情绪消费报告》。报告显示，46.8%的青年认为情绪价值“是缓解压力焦虑的良药”，43.1%的青年认为情绪价值“让我觉得被需要、被看见”，32.8%的青年认为情绪价值“是生活动力、是续命工具” 。在这份报告中数据占比高的几个核心词：“缓解焦虑”、“想被看见”、“获得生活动力”这些都是情绪。 所谓的"情绪刚需"，它不像吃饭睡觉那样是生理必需，却在深刻影响着我们的生活质量、工作表现和人际关系，是当下年轻人内心最真实、最迫切的情感需求。 特别是对于刚步入职场的年轻人来说，毕业前后，仿佛整个世界的情绪开关被突然打开，快乐和烦恼都变得格外具体。所以今天，我邀请了我的好朋友西北大学毕业生詹依依，一起来聊聊我们这群刚进入社会的年轻人，那些无处安放又特别重要的情绪需求。 子润：9期种子，种子计划多年志愿者，目前北京某互联网公司在职。 依依：25届毕业生。研究生毕业于西北大学新闻与传播专业，校招入职北京某互联网公司。 01:19 序章：毕业后，仿佛情绪开关都被打开了 02:25 校园篇：简单的快乐——排球、跑步和夜谈会 11:04 转折篇：初识焦虑——毕业找工作的抉择 21:28 闯入职场：第一重暴击——“标准答案”消失了 25:00 第二重暴击：从“天之骄子”到“平凡路人”的落差 27:15 第三重暴击：在大城市，学会与孤独共处 37:04 适应期：寻找新快乐——从组局出游到享受独处 45:05 网络时代：在emo与光鲜的算法中挣扎 55:17 渐入佳境：与情绪和解，并愿意为它买单 01:10:20 快乐的终极心法：吃好睡好，照顾好自己 + 拒绝过度焦虑 【Staff】 监制: Laura 后期: 丝瓜 编辑：丝瓜 【种子计划】是一个为在校大学生提供深度职场体验的公益项目，它以“实习+集训+导师”的形式，在每年暑期，为有热爱有思想的大学生提供定向实习机会，将前沿创业力量与有胆识的高校学生链接在一起，帮助学生们在走出象牙塔之前，形成对信息革命、对创业生态、对个人思考模式与能力模型的清晰认识。 公众号：种子计划 微信社群：请添加种子君微信 coinseed2021，标注“播客”。

简介： 沈阳这个地方很有意思，作为关外政治和军事堡垒的盛京城，近代东北最繁华的大都市奉天，和经过房地产大浪洗刷过后的东北工业基地，都在这个城市的不同片区留下了非常独特鲜明的城市肌理。如果你对于城市规划有些观察，在沈阳旅行就像在逛一个城市规划博物馆，通过街巷和建筑能追溯不同历史时期对于城市和城市生活的面貌。 借着一次短暂的到访，本期节目以沈阳城不同历史时期为线索，探讨了影响着如今沈阳城市面貌的几波城市规划理念，希望能抛砖引玉，让大家都能多多观察多多讨论自己的城市。 时间轴： 2:52 沈阳的地理历史背景 第一阶段：盛京时期 14:00 历史城区的保护开发的几种模式类型 27:50 老城的商业开发 第二阶段：满铁附属地时期 39:20《奉天都邑计划》的背景及现状 1:03:54 沈阳奉天都邑计划vs同期上海南京的规划 1:09:45 铁西区的规划变迁 1:18:10 铁西区的工业遗产改造 第三阶段：浑南新区时期 1:34:30 浑南新区的规划背景和现状 1:53:16 总结：城市规划究竟要回应什么东西 登场人物： 主播：Jinglu，城市规划从业者 嘉宾：hb，播客「人间居住指南」主播 相关链接： 巴黎改造运动 田园城市理论 奉天都邑计划 大上海计划 盛京城地图 | 旧日本陆军工兵大尉伊集院兼雄于明治十五年（1882年）绘制 奉天满铁附属地地图 | 《满洲日日新闻》于昭和十年（1935年）发布 旧盛京城和满铁附属地的位置关系 | 奉天名所图绘，奉天大阪屋号书店昭和四年（1929年）发行 大奉天新区规划明细图 | 满洲日日新闻社康德六年（1939年）发行 首都计划中的路网 | 首都干路定名图，国民政府于民国十九年（1930年）发布 新京市街地图 | 三重洋行于康德二年（1935年）发行 大上海计划图 | 上海市市中心区域建设委员会1930年制 铁西区南北不同的城市肌理 | Google Maps 卫星影像截图 新加坡 Boat Quay区域可以看到正街背街组合 奉天工厂 片尾音乐： 二手玫瑰《火车快开》 收听方式： 推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。 苹果手机推荐使用Podcasts、Overcast、Castro 安卓手机推荐使用AntennaPod、Pocket Casts、Castbox 此外还可以在「小宇宙」及Spotify上收听。 联系方式： 网站：architalk.xyz 邮箱：[email protected] 新浪微博：所建所闻 Twitter：ArchiTalkXYZ Instagram：architalk.xyz Special Guest: hb.