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几天前，作为资深粉丝“跑友”，老杜有幸和《跑题大会》的主播——潘采夫老师聊了聊宵夜江湖。 潘老师是文化界名嘴，而且他一坐下来就拿出小本本，上面竟然密密麻麻地写了观看笔记…… 这就弄得我更紧张，虽然从来没有不紧张过。 关掉录音机后，我不好意思地问道：咱今天是不是语速有点太快了？ 潘老师温和而认真地回答：是的，你太快了，把我也带快了。 对于中年人来说，太快可不是什么美德。 管它呢。 然后，我们就没羞没臊地下楼喝酒吃肉去了。 【702吧】 做纪录片，做有趣有味的内容，欢迎来国贸CBD万达广场702找我们玩耍 ^_^ ，一起策划，一起旅行，一起享受各地美食福利~~~听友入群请扫码：

小时候，院里有一颗柳树，柔枝细叶，四季异美。第一次知道柳州，是两面针牙膏。《宵节江湖》第三季柳州篇今天上线了。一个遭遇丈夫背叛的女人，十几年坚持用土办法做冰豆浆和热油条，成为宵夜豆浆女皇，如今她最操心的事情是希望儿子早点成家，而且母子俩仍然相信，耐心、希望和彼此相爱，才是美味生活的真正秘决。还有，一个在柳钢附近摆摊的螺蛳粉店，为何逐渐开成全年不休24小时不关门？一个叫阿松的男人，为何能做出北站夜市最好吃的酸笋炒鸭脚？柳州文化研究者林原老师说到一个细节：几乎每个柳州人，都认为自己常吃的螺蛳粉是好吃的，但不承认有所谓的“最好吃”。林老师太棒了！柳州人太棒了！世界上本没有“最好吃”的东西，应该是常识吧？这也是柳州这一集的特点。没错，“好吃”只是部分人的共识，而已。只有承认这一点，才能真正懂得什么是美食。 【shownotes】 09:43 去到一个新城市，怎么找当地向导？ 14:37 柳州螺蛳粉？不，各地都有螺蛳粉 16:18 螺蛳粉是这样“创造”出来的 20:35 柳州的嗦粉文化 26:50 柳州本地的螺蛳粉完全不臭？ 30:03“臭”酸笋是如何征服人类的 38:00 被创造出来的平民美食 41:33 柳州的宵夜流行豆浆 46:22 豆浆好喝的诀窍 49:35 柳州哪里的螺蛳粉最好吃？ 53:40 当地螺蛳粉好吃的秘密 57:34 柳州的独特与多元 58:52 柳州方言 1:13:13 时尚与传统共存的柳州 1:16:15 大部分人都不会念“螺蛳粉” 1:18:20 本地人推荐的柳州必吃美食 【STAFF】 嘉宾 | 柳州方言文化研究者 林原 @扯谈柳州话；《宵夜江湖3》柳州分集导演 司博远 制作 | 博远 出品 | 702吧 【702吧】 做纪录片，做有趣有味的内容，欢迎来国贸CBD万达广场702找我们玩耍 ^_^ 一起聊天，一起策划，一起旅行~~~听友群请扫码：

咱们702吧的新片，《宵夜江湖》第三季，正在腾讯视频（热）播，8月2日起，每周五更新一集：泉州、青岛已经上线，接下来是银川了。 银川，位于贺兰山与黄河之间，上世纪中叶，由于“支援大西北”和“三线建设”，大量年轻人陆续到来，不同地域的文化在此交汇，形成了独特的地方风味。新华街的老谢，以他招牌的银川汉堡——炒肉夹馍成为了传奇人物。赵文娣等人发明的辣糊糊，以宁夏羊角辣椒为基础，赋予普通食材丰富的味道层次，成为了一代银川人共同的童年回忆。宁夏滩羊不膻不腥，奠定了银川美食的基础，而张若愚创造了新颖的美食体验。 很多年前，当老杜和朋友们还偶尔唱KTV的时候，《贤良》、《像草一样》总是必点歌，担当开嗓、醒酒、男生合唱等重任。这一次，我们很荣幸邀请到了在银川长大的摇滚歌手苏阳老师参与拍摄。 前不久小范围试看，有朋友问：银川可拍的东西挺多，为啥聚焦移民文化？当地美食那么多，为啥选这三样呢？你们这片子和一般的美食节目不太一样，能不能展开讲讲？因此，“跟着《宵夜江湖3》去旅行”银川这一期，我们再次邀请苏阳老师，还有分集导演杨宁军，一起聊了聊。 语速快，录音不佳，一切责任都赖主播（羞愧脸）。如果听得不是很舒服，请观众老爷听众老爷多多海涵，谢谢您呐（敬礼）！有什么批评建议请尽管来，咱们听劝后边慢慢改！ 【shownotes】 06:38 银川新移民的身份认同 11:39 苏阳音乐中的银川 16:09 为什么银川这一集要抓住“移民”主题 27:46 银川“豆腐拉面” 29:31 银川不踩雷面馆介绍 31:33 银川“芥末凉皮” 35:55 校门口创造出的辣糊糊，却成了银川代表性小吃 44:27 炸串、螺蛳粉都是这样创造的 46:33 酒吧街滋生出的炒肉夹馍 49:23 苏阳因拍摄偶遇记忆中的味道 52:42 银川男人的传统价值观怎么形成的？ 1:04:12 苏阳新EP剧透 【STAFF】 嘉宾 | 苏阳、杨宁军 制作 | 蕾蕾 出品 | 702吧 【702吧】 做纪录片，做有趣有味的内容，欢迎来国贸CBD万达广场702找我们玩耍 ^_^ 一起聊天，一起策划，一起旅行~~~听友群请扫码：

咱们702吧的新片，《宵夜江湖》第三季，正在腾讯视频（热）播，8月2日起，每周五上线一集，上周是泉州，今天是青岛。 最近，时不时有热心观众冒出来问：当地美食那么多，你们为啥选这三样？人物都好有意思！你们是咋找到的啊？你们这片子和一般的美食节目不太一样，能不能展开讲讲？ 后期制作还在紧张进行，没有精力一一回复，但扛不住702吧的同事不停地吧吧吧，行吧行吧，那就聊聊天，录几期播客，一并答了。 今天上午，没睡醒的我，拽上没睡醒的分集导演赵锐，以及刚睡醒还没穿衣服的青岛脱口秀演员何天奇老师，对青岛这一集的创作过程和故事内容，进行了一次极度仓促的非正式的不正经的复盘。 语速快，录音不佳，一切责任都赖主播（羞愧脸）（和没睡好）。如果听得不是很舒服，请观众老爷听众老爷多多海涵，谢谢您呐（握拳）！有什么批评建议请尽管来，咱们听劝后边慢慢改！