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吃竹笋得结石？“秋败茄子似毒药”吃了会中毒？欢迎收听本期食品辟谣！ 竹笋在为餐桌增添美味的同时，“吃竹笋会得结石”的说法也让不少人在美味与健康之间犹豫，甚至视竹笋为“结石元凶”。这口锅，竹笋背得冤不冤？ 很多人在饮食上存在一个根深蒂固的误区：认为“草酸+钙=结石”，所以竹笋坚决不能和豆腐等富含钙的食物一起吃。 但事实是：竹笋和豆腐一起吃，才是预防结石的“黄金搭档”。 有句民间谚语——“秋败茄子似毒药”。古人观察发现，深秋霜打过的茄子口感变硬、味道发苦。现代科学解释是，茄子自身为了防御病虫害，会产生一种叫“茄碱”（也叫龙葵碱）的天然物质，它并非秋天独有，但在秋后气温降低时，茄子中的茄碱含量会有所增加。古人不懂生化知识，就把这种吃了不舒服的感觉归结为“有毒”，一代代传下来就成了“秋天茄子有毒”的说法。 那秋茄子里的茄碱到底会不会让人中毒？ 茄子怎么吃更安全？有哪些注意事项？欢迎继续收听！

今年的立秋交节在傍晚，民间称为“晚立秋”或“闭眼秋”。老话讲“闭眼秋，热不休”；再加上立秋使还没出中伏，是典型的“秋包伏”，这意味着立秋并不等于入秋，暑热还将持续。 你可能想不到，在正确的时间喝水，甚至不需要刻意挨饿，就能帮我们把体重控制得很好。但如果在错误的时间喝水，反而可能让你越吃越多、越喝越胖！ 2026年，国际期刊《食欲》发表的一项研究发现，吃饭时喝水反而会让你吃得更多，尤其是在“吃饭”和“喝水”之间频繁切换。 查出高血压，最让人纠结的是什么？不是每天吃药，而是什么都不敢吃。其实真不用这么委屈自己。一些家常食物，在均衡饮食的基础上，对辅助血压管理有积极作用，可以说自带“降压”属性。 经常吃西红柿的人血压可能更低更稳， 其实不止西红柿还有些食物也都自带降压属性哦！欢迎继续收听！ 关注健康，关注果果！喜欢我的专辑快来订阅吧！谢谢~

大暑是夏季最后一个节气，也是全年气候最极端、养生最关键的节点。民间俗语“小暑大暑，上蒸下煮”！到底啥意思？ 从中医角度来讲，伏天人体毛孔常开、阳气浮于体表，五脏六腑内里虚寒，脾胃运化能力大幅减弱。此时最怕两大问题：盲目进补加重体内积热、误食变质食材损伤脾胃。 我们常说的“病从口入”很多情况下指的其实是食源性疾病，这是由于摄入了含有致病因素的食品或饮用水引起的。 吃不完的小龙虾、切开的西瓜，甚至是隔夜凉菜，不少人会直接把这些食物放进冰箱保存，觉得只要及时放在冰箱，就可以杀灭病菌，持续保鲜。放进冰箱真就等于锁鲜了吗？ 守护家庭餐桌安全，生鲜食材的储存至关重要。合理分装、规范存储既能延长食材保鲜周期，还能有效抑制细菌繁殖。那么，不同的食材可以在冰箱储存多少天？日常又该如何科学存放？欢迎继续收听！ 关注健康！关注果果！喜欢我的专辑快来订阅吧！谢谢~

近日，社交平台上流传一种“冷米饭减肥法”：将米饭、馒头、面包等主食冷却后再吃，会产生抗性淀粉，热量更低。这种方法对减肥真有帮助吗？ 三伏天高温闷热，人体代谢加快、出汗多，红薯作为一种低热量、富含膳食纤维的优质粗粮，确实是三伏天非常理想的养生食材。中医认为，红薯具有补脾和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。三伏天吃红薯的禁忌与注意事项有哪些？ 三伏天室外热浪滚滚，室内空调温度开到20℃以下，一进一出温差超十度。血管遇冷急剧收缩、舒张，血压瞬间剧烈波动，脆弱的血管壁极易破裂，诱发出血性中风。还有不少人贪凉，猛灌冰水、大口吃冰西瓜，短时间刺激血管，直接加大心脏负荷。想要安稳度过三伏天，做好哪几件小事，守住血管健康？ 欢迎收听【食分重要】祝您身体健康！