洋气食堂 - 节目列表

｜本期简介｜ 在这期「洋气食堂」中，小熊、易总和陈先生一起与杨理和杨楠聊了聊关于外卖的各种体验和故事。 ｜本期主持｜杨理、杨楠 杨 理 斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔 杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人 人称“马栏山林志玲” ｜本期嘉宾｜ 小 熊 每天不点外卖会死星人 易 总 长沙最大米粉店老板 陈 先 生 外卖运营资深人士 ｜本期主要内容｜ 01:26 嘉宾介绍 05:12 大家点外卖的频率 11:27 易总点外卖来学习同行 15:47 杨理点过的最贵的外卖 18:15 对于小熊来说，”稳定就是一切“ 20:15 辨认纯外卖店和品牌店的方法 25:39 易总做外卖的原因 31:51 销量最好的外卖类型 35:12 超乎想象的外卖配置 41:28 平台配送 vs. 自主配送 48:16 外卖骑手收到的花式要求 50:24 杨理点外卖提过的特殊要求 51:48 易总收到过的特殊外卖要求 55:21 职业外卖诈骗？ 1:03:53 商家的无奈 1:04:17 对于外卖最不能容忍的？ 1:13:10 如何简单地选到好吃的外卖点 ｜收听方式｜ 欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜在这期「洋气食堂」中，小熊、易总和陈先生一起与杨理和杨楠聊了聊关于外卖的各种体验和故事。｜本期主持｜杨理、杨楠杨 理斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人人称“马栏山林志玲”｜本期嘉宾｜小 熊每天不点外卖会死星人易 总长沙最大米粉店老板陈 先 生外卖运营资深人士｜本期主要内容｜01:26 嘉宾介绍05:12 大家点外卖的频率11:27 易总点外卖来学习同行15:47 杨理点过的最贵的外卖18:15 对于小熊来说，”稳定就是一切“20:15 辨认纯外卖店和品牌店的方法25:39 易总做外卖的原因31:51 销量最好的外卖类型35:12 超乎想象的外卖配置41:28 平台配送 vs. 自主配送48:16 外卖骑手收到的花式要求50:24 杨理点外卖提过的特殊要求51:48 易总收到过的特殊外卖要求55:21 职业外卖诈骗？1:03:53 商家的无奈1:04:17 对于外卖最不能容忍的？1:13:10 如何简单地选到好吃的外卖点｜收听方式｜欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜ 本期节目中，杨理和杨楠邀请肖鹏和李富贵一起，聊了聊关于米其林餐厅的各种故事。 ｜本期主持｜杨理、杨楠 杨 理 斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔 杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人 人称“马栏山林志玲” ｜本期嘉宾｜肖鹏、李富贵 肖 鹏 收入颇丰的配音员 李 富 贵 苍蝇馆子十二级打卡达人 ｜本期主要内容｜ 01:12 嘉宾介绍 03:59 肖鹏的“追星”历程 06:34 “花了多少钱？” 08:04 “中式日作” 09:24 杨理在日本吃米其林餐厅的故事 10:48 关于 Omakase 14:36 肖鹏去吃吉武寿司故事 16:41 “长沙 Omakase" 19:00 肖鹏在伦敦吃米其林三星餐厅的故事 25:35 “Omakase 不等于 ‘高级’ ” 26:06 肖鹏第一次吃新鲜的金枪鱼刺身 31:23 米其林餐厅的评级标准 33:53 短时间内的顶级体验感 36:53 环境带来的愉悦？ 40:58 不同人去同一餐厅的不同感受 46:32 “一定要现场做吗？” 49:25 “一场秀” 52:27 一些常用的套路 56:18 肖鹏吃分子料理的故事 1:01:45 “民族风情” 1:03:44 年纪与追求高级 1:11:19 “惊喜对于所有人来说都是最高标准” 1:13:01 肖鹏的米其林餐厅推荐 ｜收听方式｜ 欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜本期节目中，杨理和杨楠邀请肖鹏和李富贵一起，聊了聊关于米其林餐厅的各种故事。｜本期主持｜杨理、杨楠杨 理斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人人称“马栏山林志玲”｜本期嘉宾｜肖鹏、李富贵肖 鹏收入颇丰的配音员李 富 贵苍蝇馆子十二级打卡达人 ｜本期主要内容｜01:12 嘉宾介绍03:59 肖鹏的“追星”历程06:34 “花了多少钱？”08:04 “中式日作”09:24 杨理在日本吃米其林餐厅的故事10:48 关于 Omakase14:36 肖鹏去吃吉武寿司故事16:41 “长沙 Omakase"19:00 肖鹏在伦敦吃米其林三星餐厅的故事25:35 “Omakase 不等于 ‘高级’ ”26:06 肖鹏第一次吃新鲜的金枪鱼刺身31:23 米其林餐厅的评级标准33:53 短时间内的顶级体验感36:53 环境带来的愉悦？40:58 不同人去同一餐厅的不同感受46:32 一定要现场做吗？49:25 “一场秀“52:27 一些常用的套路56:18 肖鹏吃分子料理的故事1:01:45 “民族风情”1:03:44 年纪与追求高级1:11:19 “惊喜对于所有人来说都是最高标准“1:13:01 肖鹏的米其林餐厅推荐｜收听方式｜欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜ 本期节目里，两位餐饮老板——祝俊和周老板做客洋气食堂，一起聊了聊关于探店的各种故事。 ｜本期主持｜杨理、杨楠 杨 理 斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔 杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人 人称“马栏山林志玲” ｜本期嘉宾｜祝俊、周老板 祝 俊 前美食栏目主持人 现长沙网红餐厅老板 周 老 板 长沙多家知名餐饮企业幕后老板 ｜本期主要内容｜ 01:18 嘉宾介绍 05:19 "同行看板，面斥不雅“？ 06:22 餐厅团队探店 08:37 媒体探店 08:57 关于糖葫芦的探店 10:44 为什么现今探店如此多 11:40 《吃香喝辣》 15:34 杨理因为探店被火钳赶出店的故事 19:31 祝俊说坏话被投诉的故事 23:31 社交媒体上的博主探店 25:32 胡椒？山胡椒？ 27:03 美食工作者的基础素养 31:59 情绪 > 内容？ 32:57 社交网络上探店内容的筛选 36:03 做探店公众号的危险之处、 38:19 杨理的反思 40:31 关于探店在长沙的外地菜 48:08 杨理去探店酸菜鱼 50:30 杨理去台湾探店 52:45 ”探店有用吗？” 55:16 乔伯凉面的故事 57:05 电视美食节目成本高 1:03:59 关于”假吃“ 1:08:20 如何避坑 ｜收听方式｜ 欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜本期节目里，两位餐饮老板——祝俊和周老板做客洋气食堂，一起聊了聊关于探店的各种故事。｜本期主持｜杨理、杨楠杨 理斗比工作室BOSS中年群体最不爱吃早饭的大叔杨 楠金鹰955《吃香喝辣》主持人人称“马栏山林志玲”｜本期嘉宾｜祝俊、周老板祝 俊前美食栏目主持人现长沙网红餐厅老板周 老 板长沙多家知名餐饮企业幕后老板｜本期主要内容｜01:18 嘉宾介绍05:19 "同行看板，面斥不雅“？06:22 餐厅团队探店08:37 媒体探店08:57 关于糖葫芦的探店10:44 为什么现今探店如此多11:40 《吃香喝辣》15:34 杨理因为探店被火钳赶出店的故事19:31 祝俊说坏话被投诉的故事23:31 社交媒体上的博主探店25:32 胡椒？山胡椒？27:03 美食工作者的基础素养31:59 情绪 > 内容？32:57 社交网络上探店内容的筛选36:03 做探店公众号的危险之处、38:19 杨理的反思40:31 关于探店在长沙的外地菜48:08 杨理去探店酸菜鱼50:30 杨理去台湾探店52:45 ”探店有用吗？”55:16 乔伯凉面的故事57:05 电视美食节目成本高1:03:59 关于”假吃“1:08:20 如何避坑｜收听方式｜欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜ 在本期节目中，阿仙和阿信加入杨理，杨楠和子慧，分享了他们开咖啡馆的故事。 ｜本期主持｜杨理、杨楠 杨 理 斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔 杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人 人称“马栏山林志玲” ｜本期嘉宾｜ 子 慧 纵横传媒圈、综艺圈和写作圈的八卦人士 阿 仙 「远岛与猫」老板、文艺青年 阿 信 咖啡馆主理人兼设计师 ｜本期主要内容｜ 0:52 嘉宾介绍 4:23 子慧想开咖啡馆的原因 06:51 “文艺青年”？ 08:34 杨楠喝咖啡 10:44 杨理不喝咖啡 12:43 阿仙和咖啡的渊源 14:02 阿信和咖啡的渊源 23:15 喝咖啡 vs. 开咖啡馆 26:39 阿仙开咖啡馆的初衷 30:00 阿信开咖啡馆的初衷 35:12 “挣钱吗？“ 36:31 中年人 vs. 年轻人 41:20 “夫妻店” vs. 大品牌 46:54 杨理曾经同事的故事 49:58 人群定位 & 产品定位 52:02 选址 54:55 “事情要有人做” 57:10 一个人如何把咖啡馆开起来 1:00:22 阿仙准备开店的过程 1:05:48 “每天早上试咖啡其实一点都不愉悦” 1:07:32 时间自由？ 1:08:16 “养活自己完全没有问题” ｜收听方式｜ 欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜在本期节目中，阿仙和阿信加入杨理，杨楠和子慧，分享了他们开咖啡馆的故事。｜本期主持｜杨理、杨楠杨 理斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人人称“马栏山林志玲”｜本期嘉宾｜子 慧纵横传媒圈、综艺圈和写作圈的八卦人士阿 仙「原岛与猫」老板、文艺青年阿 信咖啡馆主理人兼设计师｜本期主要内容｜0:52 嘉宾介绍4:23 子慧想开咖啡馆的原因06:51 “文艺青年”？08:34 杨楠喝咖啡10:44 杨理不喝咖啡12:43 阿仙和咖啡的渊源14:02 阿信和咖啡的渊源23:15 喝咖啡 vs. 开咖啡馆26:39 阿仙开咖啡馆的初衷30:00 阿信开咖啡馆的初衷35:12 “挣钱吗？“36:31 中年人 vs. 年轻人41:20 “夫妻店” vs. 大品牌46:54 杨理曾经同事的故事49:58 人群定位 & 产品定位52:02 选址54:55 “事情要有人做”57:10 一个人如何把咖啡馆开起来1:00:22 阿仙准备开店的过程1:05:48 “每天早上试咖啡其实一点都不愉悦”1:07:32 时间自由？1:08:16 “养活自己完全没有问题”｜收听方式｜欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

## ｜本期简介｜ 在本期节目里，杨理、杨楠和李富贵一起，来到某不愿透露姓名老板的店里，从食客和老板的角度一起聊了聊自助餐。 ｜本期主持｜杨理、杨楠 杨 理 斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔 杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人 人称“马栏山林志玲” ｜本期嘉宾｜李富贵、好久不做自助餐的老板 李 富 贵 长沙最成功健身俱乐部中最失败的会员 好久不做自助餐的老板 不愿透露姓名的老板 纵横餐饮界20年 ｜本期主要内容｜ 0:32 嘉宾介绍 3:22 本期特别的录制地点 4:50 被自助餐馆老板赶出餐馆的食客 6:07 李富贵最近吃自助火锅的经历 7:40 自助 vs. 放题 11:32 “人吃多少是上天注定的” 12:49 “怎么吃自助餐才能吃回本？” 15:42 杨理在上海吃自助餐 16:52 “自助餐就跟健身是一个道理” 19:40 “吃自助的原动力是我要去赚钱” 20:01 必胜客曾经的自助沙拉攻略 22:32 应场率？ 23:00 五星级酒店的行业标准 26:55 餐饮的三大成本 27:55 吃自助餐的心态 28:28 “自助餐很伤认真在做好吃东西的厨师的心” 30:04 “自助餐是某些年轻人在提升自己档次的过程中要走过的一段路” 32:51 自助餐的食材差异 39:42 “自助餐不是被吃垮的，是没有人吃就垮了” 40:04 社会自助餐厅 vs. 酒店自助餐厅 40:48 “给你个机会再去开自助餐厅，你开不？” 41:09 “等待的过程中，它的味道是递减的” 42:40 “自助餐是一个比较不错的选择，但是不是最优化的美食选择” ｜收听方式｜ 欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜在本期节目里，杨理、杨楠和李富贵一起，来到某不愿透露姓名老板的店里，从食客和老板的角度一起聊了聊自助餐。｜本期主持｜杨理、杨楠杨 理斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人人称“马栏山林志玲”｜本期嘉宾｜李富贵、好久不做自助餐的老板李 富 贵长沙最成功健身俱乐部中最失败的会员好久不做自助餐的老板不愿透露姓名的老板纵横餐饮界20年｜本期主要内容｜0:32 嘉宾介绍3:22 本期特别的录制地点4:50 被自助餐馆老板赶出餐馆的食客6:07 李富贵最近吃自助火锅的经历7:40 自助 vs. 放题11:32 "人吃多少是上天注定的“12:49 “怎么吃自助餐才能吃回本？”15:42 杨理在上海吃自助餐16:52 “自助餐就跟健身是一个道理”19:40 “吃自助的原动力是我要去赚钱”20:01 必胜客曾经的自助沙拉攻略22:32 应场率？23:00 五星级酒店的行业标准26:55 餐饮的三大成本27:55 吃自助餐的心态28:28 “自助餐很伤认真在做好吃东西的厨师的心“30:04 “自助餐是某些年轻人在提升自己档次的过程中要走过的一段路”32:51 自助餐的食材差异39:42 ”自助餐不是被吃垮的，是没有人吃就垮了“40:04 社会自助餐厅 vs. 酒店自助餐厅40:48 "给你个机会再去开自助餐厅，你开不？41:09 “等待的过程中，它的味道是递减的42:40 “自助餐是一个比较不错的选择，但是不是最优化的美食选择”｜收听方式｜欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜ 在本期节目中，杨理和杨楠邀请杨旖和子慧一起聊了聊他们，和他们的朋友们开垮餐厅的故事。 ｜本期主持｜杨理、杨楠 杨 理 斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔 杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人 人称“马栏山林志玲” ｜本期嘉宾｜杨旖、子慧 杨 旖 前资深娱乐记者 曾坐拥多个餐饮店 子 慧 纵横传媒圈、综艺圈和写作圈的八卦人士 ｜本期你会听到｜ 0:42 嘉宾介绍 7:17 电台主播为何去做餐饮？ 8:25 在长沙开茶餐厅的心理 9:12 开餐厅 vs. 开酒吧 11:30 为何湖南传媒业做餐饮的人很多 13:02 杨理开芒果糯米饭店的故事 17:28 商场里的"兵马俑坟堆" 37:00 杨旖开茶饮店的故事 43:25 杨理的朋友开酒吧的故事 48:57 回想当初的感受 50:06 "客人从你门前过也不进去" 50:30 合适的合伙人 50:50 "火锅店里养猪" 51:50 "有一只老鼠从天而降" 52:18 比解放西的天更黑的是杨旖的脸 53:08 餐饮并不是门槛很低的行业 54:09 "最难的还是运营" 54:39 "资历不代表能力" 55:36 一个蛋糕店被开垮的故事 1:01:59 "不仅要某方面突出，其他方面也不能差" 1:03:59 市场调查的必要性 1:05:04 "开店是另外一种性质的上班" ｜收听方式｜ 欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

｜本期简介｜在本期节目中，杨理和杨楠邀请杨旖和子慧一起聊了聊他们，和他们的朋友们开垮餐厅的故事。｜本期主持｜杨理、杨楠杨 理斗比工作室BOSS 中年群体最不爱吃早饭的大叔杨 楠 金鹰955《吃香喝辣》主持人人称“马栏山林志玲”｜本期嘉宾｜杨旖、子慧杨 旖前资深娱乐记者曾坐拥多个餐饮店子 慧纵横传媒圈、综艺圈和写作圈的八卦人士｜本期你会听到｜0:42 嘉宾介绍7:17 电台主播为何去做餐饮？8:25 在长沙开茶餐厅的心理9:12 开餐厅 vs. 开酒吧11: 30 为何湖南传媒业做餐饮的人很多13: 02 杨理开芒果糯米饭店的故事17: 28 商场里的“兵马俑坟堆“37:00 杨旖开茶饮店的故事43:25 杨理的朋友开酒吧的故事48:57 回想当初的感受50:06 “客人从你门前过也不进去”50:30 合适的合伙人50:50 “火锅店里养猪“51:50 “有一只老鼠从天而降”52:18 比解放西的天更黑的是杨旖的脸53:08 餐饮并不是门槛很低的行业54:09 “最难的还是运营”54:39“ 资历不代表能力“55:36 一个蛋糕店被开垮的故事1:01:59 “不仅要某方面突出，其他方面也不能差“1:03:59 市场调查的必要性1:05:04 "开店是另外一种性质的上班“｜收听方式｜欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。