在与汪小菲对话前，我意识到大众对他的关注，常常绕不开那些围绕他私生活的讨论与标签。但在这次长达两小时的交流中，我选择将目光聚焦于他作为餐饮人的这一面。他不回避过去的起伏，也不刻意强调未来的野心，而是以一种近乎坦诚的姿态，回溯自己与餐饮行业相伴二十年的路径。 我们从他36岁那年出版的自传《生于1981》聊起，回溯了他从北京大杂院到巴黎求学，再从俏江南、兰会所到麻六记的创业历程。我看到的是一位对行业有深刻思考、甚至有些传统的经营者。他谈川菜，坚持“古法”，拒绝为了创新而改变菜系的本味；他谈经营，在追求规模化的市场里，珍视厨师手艺带来的“烟火气”和细微差异。 他毫不避讳过去的挫折与转型的艰难，当整个行业都在内卷价格、压缩成本时，他却提出要“化简为繁”，希望为顾客提供更完整的情绪价值与审美体验。 或许，每个人都有许多面向。而在经营麻六记、在谈论菜品、供应链和团队建设这件事上，我能感受到，汪小菲是认真的。这份在传统行业中深耕的定力与长期主义，或许是他更希望被大家看到的另一面。 主播：大武老师 嘉宾：汪小菲，麻六记创始人 本期节目是和微博财经共同策划，由微博财经独家出品的视频播客栏目「别叫我总」，完整视频在这里 “如果你有幸年轻时在巴黎生活，那么无论你走到哪里，巴黎都会一生跟随于你” 00:42 生于1981，但我更像个70后 04:02 初到巴黎：用学生卡吃三个月麦当劳 08:35 本来想学服装设计 10:35 巴黎的课堂在街边橱窗 12:08 我第一次接触时尚是ZARA “创新不是彻底颠覆一些东西” 16:57 我为什么不做融合菜？ 19:31 做川菜的基因要回溯到“阿兰酒家” 23:31 回国后我为俏江南做的三件事 31:08 服务北京奥运会，给龙井虾仁喷龙井茶 35:26 五年50家，从高端餐饮转向大众餐饮 39:09 川菜必须靠人炒，要允许厨师做菜的口味差异 41:56 我们就是要“化简为繁” 46:38 卷价格没用，关注菜品毛利是不对的 51:39 “麻六记”诞生记：本来是个台湾小店 1:00:31 人均几十块、有酒喝的“小麻六”来了 1:08:01 酸辣粉的成功逻辑 1:14:55 “锋味”这个品牌做得好 “还是要多站在别人的角度上考虑问题” 1:19:27 和舆论共处，要学会接纳 01:23:01 如果有一天我不做餐饮了.. .01:26:10 童年记忆：清苦与“颠沛流离” 1:34:29 我想对20年前的自己说... 【收听渠道】 小宇宙｜喜马拉雅｜苹果Poscast｜微博音频｜QQ音乐｜网易云音乐｜豆瓣｜知乎｜B站 【联系方式】 微博@叫我大武老师 小红书@叫我大武老师 【大武老师的另一档播客】 《武湖四海》：女性视角解读社会、文化、生活、两性 【欢迎扫码添加小助理进群，小助理柚子同学微信：aaa18500516，请备注“武财人”or“加群”】

不知从何时起，我们突然被归为了“老登”或“小登”。那么你呢？你是那个“过时保守”的老钱，还是那个“天地之间唯我独尊”的新生代？ 本期对话中，被划入“老登”序列的付鹏，和我们聊了聊他的“不服”与“和解”，当然也有他的投资观和人生哲学：关于”我命到底由天还是由我”，关于何时该“搏一搏”何时该“做减法”，关于Work-life Balance的两种人生路径……无论你自认是“老登”还是“小登”，欢迎对号入座。 嘉宾：付鹏，著名经济学家 主播：大武老师 01:47 “老登”和“小登”有何特质？ 05:00 金融圈“老登”们都在微博，“小登”们都在小红书 05:48 老登和小登们的投资策略大不同 09:35 巴菲特是个真正的“老登” 12:03 付总跟着“小登”研究比特币 20:25 “老登”永远不会all in，“小登”千万别唯唯诺诺 24:47 黄金现在还适合做资产配置吗？ 28:37 “老登”只玩自己擅长的游戏 30:08 “小登”们的机遇就在“老登”们不懂的领域 31:55 AI渗透金融行业，交易员的价值还剩什么？ 36:58 35+“中登”们咋办？ 38:40 “一切皆有定数”or“我命由我不由天” 45:03 职场观念大不同：“小登”们的工作只是打工 53:45 哪一种人生路径幸福指数更高？ 55:23 到底什么叫“Get ready”？ 59:58 学会“边玩边思考” 01:04:30 减少无效社交 【收听渠道】 小宇宙｜喜马拉雅｜苹果Poscast｜微博音频｜QQ音乐｜网易云音乐｜豆瓣｜知乎｜B站 【联系方式】 微博@叫我大武老师 小红书@叫我大武老师 【大武老师的另一档播客】 《武湖四海》：女性视角解读社会、文化、生活、两性 【欢迎扫码添加小助理进群，小助理柚子同学微信：aaa18500516，请备注“武财人”or“加群”】

他曾是名震一时的福布斯封面人物、湖北首富，也曾身陷囹圄，跌至谷底。2022年，兰世立无罪释放，重获自由。面对外界审视，他立下了一个目标：用3到5年时间，打造三家上市公司。 三年后，他交出了自己的答卷：武汉二厂汽水颠覆了传统饮料行业的定价规则，智能售货机铺进了全国数千个社区，一个聚合了十多种业态的“东星生活便利店”正在悄然崛起。秉持着“永远要同时做三个行业”的理念，他已经将目光投向了火爆的短剧赛道。 他如何看待外界的巨大争议？在本期节目中，兰世立毫无保留地分享了他“高品质、低价格”的商业哲学，以及他如何在一片唱衰声中，精准捕捉商业机会。他坚信，无论时代如何变幻，商业的本质从未改变。 这是一个关于绝地反击、持续创业的故事，也是一个企业家对商业世界最赤裸、最真实的思考。 如果对兰世立的商业成长史感兴趣，可以收听上一期节目。从「首富」到「全球通缉犯」，百亿资产狱中幻灭｜对话兰世立 主播：大武老师 嘉宾：兰世立，东星集团总裁、东星航空创始人 01:43 在所有人不看好的时候，我接手了武汉二厂汽水 03:40 回应二厂汽水争议 09:14 9.9元三瓶，我一场直播卖了188万 10:43 饮料的“零糖零脂”是误区，卖的是噱头 13:51 自动售卖机行业，我第一个在香港上市 18:35 新型便利店，做线下聚合生态 27:55 正式进军短剧行业 34:40 要做短剧上市第一股 40:32 一个公众人物，要经得起大家的评判 46:02 第一次接触播客，人确实要紧跟时代 52:49 我绝对不会搞直播带货 56:11 赚钱不是没有机会，是你没有好的理念 01:04:20 无罪释放三年，实现了当初的目标吗？ 【收听渠道】 小宇宙｜喜马拉雅｜苹果Poscast｜微博音频｜QQ音乐｜网易云音乐｜豆瓣｜知乎｜B站 【联系方式】 微博@叫我大武老师 小红书@叫我大武老师 【大武老师的另一档播客】 《武湖四海》：女性视角解读社会、文化、生活、两性

兰世立迄今为止的人生我只能用“传奇”两个字来形容。 作为最早一批的大学生，兰世立自90年代初期白手起家，产业先后涉及IT、酒店、旅游、地产、航空、电信等等十多个领域，最为人所知的是2005年创立的东星航空，他也被称为“中国民营航空第一人”。也就是在创立东星航空的这一年，这个从湖北山村走出来的男人登上了《福布斯》的封面，成为继马云后第二位登上福布斯封面的中国企业家。 2009年东星航空宣告破产，在此后的13年里，兰世立多次被捕多次入狱，最终在2021年12月20日，被当庭宣布无罪释放。很幸运的，在他被无罪释放后第三个月，我有机会和他进行了一次长达三个多小时的对话，我把能放出来的部分放在了这期节目里。 其实我们每年都会在不同的活动上见面，最近的一次是前两个月，在他无罪释放三年后，我们又进行了一次全新的对话，我会放在下一期的节目里。 主播：大武老师 嘉宾：兰世立，东星集团总裁、东星航空创始人 00:16 前言 02:57 《我回来了》 PART1 从湖北农村到「福布斯」封面人物 04:44 辞去公职，在武汉大学开启创业 08:49 “永远要（同时）做三个行业” 13:29 「福布斯」封面人物为什么选我？ 16:07 进入航空业，和国企抢生意 20:52 用120亿买了20架飞机，我一分没花 33:42 彩色旗袍制服、送机票上门、把价格打到99块、特价港澳游 PART2 狱中三年三个月 41:58 我也想低调，但实力不允许 45:18 狱中写遗书，医生说我可能活不过今晚 47:07 看到有人在我身边死去，我决定要活下去 49:18 和死囚关在一起的日子 54:07 我出狱后，王石曾经鼓励过我 55:54 和牟其中关在一起三年，他是个有思想的人 59:10 几千年来，中国商人的地位一直比较低 01:05:04 大众对企业家的评价是两个极端：要么崇拜 要么啥都不是 PART3 逃亡三年，关押897天后，终获自由 01:07:51 全世界的警察都在抓我，我主动联系了他们 01:12:27 当庭宣判无罪，全国第一例 01:18:01 经历了这一切，人生的意义到底是什么？ 01:19:10 狱中适合写书，20多天写34万字 01:22:20 无罪释放后做的第一件事 01:25:32 失去的百亿资产还能追回吗？我不想做顾雏军 01:28:52 十几年的人生低谷，让我看清了人性 PART3 无罪释放三个月后 01:30:16 成为抖音大V，我一直相信社交媒体的力量 01:38:37 出租车上遇到粉丝 01:40:15 给创业者的建议 01:46:44 最重要的是，你想要什么 01:49:00 我要「超越过去」 PART4 三年后，兰世立怎样了？ 下期继续 【收听渠道】 小宇宙｜喜马拉雅｜苹果Poscast｜微博音频｜QQ音乐｜网易云音乐｜豆瓣｜知乎｜B站 【联系方式】 微博@叫我大武老师 小红书@叫我大武老师 【大武老师的另一档播客】 《武湖四海》：女性视角解读社会、文化、生活、两性 【听友群】欢迎扫码进群