周休三日

周休三日

一档关于休息的播客

主播 周休三日的查克 出品 周休三日的小陈 生活休闲 · 爱好 4,664 订阅 108 集 1个月前更新

在小宇宙收听

简介

一档关于休息的播客。 这是一档关于「休息」的播客,也是一个生活提案 --- 如果我们可以拥有更多闲暇,是否能够创造出更好的生活呢? 从旅行出发,回到城市,或踏入山野,探寻各种值得驻足思考的美好事物。 这档播客的听感是怎样的?朋友们说,感觉像晚上在我家客厅,一边听音乐,一边聊最近出去玩的感受。偶尔也会聊聊喜欢的影视和书籍。 关于主播:理想主义mkt(er),ENFJ,base上海。 「周休三日」目前可以在小宇宙,荔枝FM,豆瓣,Apple Podcast找到。

103. 青森美食考

103. 青森美食考

周休三日

翻过一座山,味道就不一样;换一片海,就是不认识的味道。 走完奥入濑溪流的那天,天下着小雨。回青森市的巴士还要等一个多小时,我在巴士站旁边一家叫「鳥曇」的咖啡店坐了下来。我在店里的书架上翻到一本薄薄的青森乡土料理食谱,写着开篇这段话。 这一期就从这本书聊起,聊聊我在青森吃到的那些东西,它们是怎么来的,又为什么会是今天这个样子。 如果你也去过青森,吃过什么我没提到的好东西,欢迎在评论区告诉我。 时间线: 04:06 奥入濑巴士站旁的鳥曇,与旅行买书的习惯 07:50 一本1300日元的青森乡土料理食谱 12:43 翻过一座山:津轻、南部、下北的三种主食 18:46 三片海与一场雪,青森物产的来处 22:17 《津轻》里的凶作年表与天明大饥荒 24:59 南部仙贝汤与西安羊肉泡馍 28:12 什么都不浪费的冬日厨房 31:56 贝烧味噌,太宰和我吃到的同一道菜 34:00 陆奥湾扇贝,从靠天吃饭到人工养殖 37:23 八户渔民的"草莓煮" 39:06 丢了饭碗的武士与青森苹果 43:46 红富士的故乡与不会掉的苹果 46:03 A-FACTORY二楼的苹果酒试饮 47:45 没吃到的鱼菜中心,留给下一次的津轻 本期提到的食物: * 贝烧味噌(貝焼き味噌)|大扇贝壳当锅,放上味噌、鱼汤和鸡蛋,架在小火炉上边煮边吃。太宰治在《津轻》里写过,说它本来是给病人吃的家常菜。我在浅虫温泉的椿馆吃到了同一道。 * 陆奥湾扇贝(ホタテ)|青森海鲜的主角,温泉旅馆的一泊二食几乎每一餐都有,刺身、烤、煮汤都吃得到。 * 扇贝幼贝味噌汤(ホタテ稚貝のみそ汁)|养殖时疏下来的小扇贝煮的味噌汤,是很常见的家常菜,旅馆早餐里常能喝到。 * 仙贝汤(せんべい汁)|南部地区的乡土料理,把专门煮汤用的南部仙贝掰碎,和鸡肉、蔬菜、蘑菇一起放进酱油汤里煮,泡软了还有嚼劲,像日本版的羊肉泡馍。 * 鳕鱼杂汤(じゃっぱ汁)|鱼头、鱼骨、内脏这些下脚料,加萝卜、味噌和葱煮成一大锅,冬天暖身,一点都不浪费。 * けの汁|把萝卜、胡萝卜、牛蒡、山菜切成碎丁,过年前一次煮一大锅,能吃一整个正月。 * 棒鳕(棒鱈)|把整条大鳕鱼挂在暴风雪里冻透、晾干,是津轻的下酒菜,《津轻》里也写到过。 * 煮干拉面(煮干しラーメン)|用小鱼干熬汤的青森拉面,鱼干味直接,有点冲,但很有地方性。 * 草莓煮(いちご煮)|八户的海胆鲍鱼清汤,汤里浮着金黄的海胆,像晨雾里的野草莓,本来是渔民在海边随手煮的"浜料理",现在也有罐头伴手礼。 * 青森苹果|全日本约六成的苹果产自青森,这里的苹果还被做成苹果派、苹果汁、苹果酒和加了苹果的精酿啤酒。 * 红富士(ふじ)|全世界产量最大的苹果品种,诞生在青森的藤崎町,名字和富士山关系不大。 * 不会掉的苹果(落ちないりんご)|1991年台风过后,没被吹落的苹果被包装成考生的护身符。 * 苹果酒(シードル)|A-FACTORY二楼角落可以刷卡试饮,有甜、有dry,建议先试再买。 * 海鲜盖饭(のっけ丼)|青森鱼菜中心的吃法:用餐券换一碗白饭,再去各个摊位换刺身,自己拼一碗(这次没吃到)。 * 姜味噌关东煮(生姜味噌おでん)|关东煮配上加了姜末的味噌酱,是青森市的特色(这次没吃到)。 * 味噌咖喱牛奶拉面(味噌カレー牛乳ラーメン)|青森市的本地名物,据说是常客乱加配料加出来的招牌(这次没吃到)。 * 花见蟹(トゲクリガニ)|蟹田春天樱花季的小毛蟹,太宰治在《津轻》里吃过(这次没吃到)。 * 暖炉列车烤鱿鱼|冬天坐津轻铁道的暖炉列车,在炉子上烤鱿鱼干(这次没吃到)。 -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 本期相关的照片

50 分钟 99+ 次播放 1个月前

102. 离开东京,云游青森的这几天

102. 离开东京,云游青森的这几天

周休三日

去东京的次数太多了,多到我已经想不起第一次是哪一年。现在如果有当地人礼貌地问我是不是第一次来,我会打开谷歌地图,把那些密密麻麻的收藏给对方看——咖啡店、古着店、文具店、爵士酒吧,还有一些名不见经传的小馆子。对方说,你大概需要一千年才能把这些地方走完。 熟悉到后来会变成一种身体的本能:落地之后要用怎样的速度穿过入境大厅,才赶得上末班车;下车该从哪个出口出去最快。过去让我感到复杂、兴奋、甚至会迷路的城市,如今已经变得异常熟悉。 为了探寻陌生的地方,这一次我没有把时间留给东京,而是坐上了向北的列车。 四天里,我路过仙台,住进八户,泡了浅虫温泉,最后走完了奥入濑溪流。 这一期就聊聊离开东京之后的这几天。 时间线: 01:02 十几次东京之后,那张密密麻麻的谷歌地图 06:45 一些对于大城市感到无聊的无病呻吟 10:05 离开大城市的念头,与太宰治的《津轻》 14:30 青森与东京之间的人口密度差 16:51 人少的地方,旅行成本反而更高 19:33 四天的曲折路线:仙台、八户、浅虫、奥入濑 21:08 仙台定禅寺街头爵士音乐节,随地大小演 25:17 八户的夜晚:横丁、末班车与一间亚洲榜单上的酒吧 27:33 馆鼻岸壁朝市,周日清晨短暂生成的市集 29:52 种差海岸与蕪岛神社的海鸥 32:36 浅虫温泉椿馆:四百年旅馆、棟方志功与一泊二食 39:11 奥入濑:一天三班的巴士,和单程走完的十四公里 43:33 民宿遊魚荘,一桌沉默独酌的大叔 46:19 牛舌、煮干汤面、苹果与贝烧 51:29 青森是P人地狱,与等车一小时换来的那家森林咖啡店 55:42 没去成的金木与五所川原,留给下一次的理由 本期提到的地点: · 定禅寺街头爵士音乐节|仙台,1991年由当地市民与音乐爱好者发起,公园、广场、街角都是舞台,不需要门票 · 仙台牛舌(たんや善治郎 仙台站前本店)|厚切牛舌定食三千多日元,配麦饭、牛尾汤与腌菜,中午开门就排长队,下午错峰比较轻松 · 八户横丁|本八户一带的狭窄巷弄,小居酒屋与酒吧,其中一家进过亚洲酒吧榜单;末班车很早,错过就只剩出租车 · 馆鼻岸壁朝市|八户港口边,每周日清晨到上午,旺季数百个摊位,日本规模最大的早市之一;除生鲜外还有烤鱼、面包、旧书和手冲咖啡 · 种差海岸|八户,天然草地一直延伸到太平洋边,几乎没有商业开发的度假设施 · 蕪岛神社|八户海边,黑尾鸥的繁殖地,繁殖季海鸥停满神社的坡道与台阶 · 浅虫温泉 椿馆|陆奥湾边,江户初期创立、约四百年历史的温泉旅馆,馆内可以看到棟方志功的作品;推荐订一泊二食 · 大鳄温泉|弘前方向、山间的另一处老温泉(本期只提到,这次没去) · 奥入濑溪流|十和田湖子之口到烧山,全程约十四公里,落差小、步道清楚,徒步新手村;一双防水的鞋就够 · 遊魚荘|奥入濑溪流馆附近的家庭民宿,官网预订、退房时现金结账,自家养的鱼做成家庭料理 · 星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル|溪流边的度假酒店,走路十分钟可达,价格昂贵但住得很满 · 奥入濑的有机咖啡店|巴士站附近,店主是当地护鸟协会成员,店里也卖书、手作和餐具 · 青森市|煮干鱼汤底的汤面、海鲜饭,以及苹果、苹果派、苹果汁和加了苹果的精酿啤酒 -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

58 分钟 99+ 次播放 1个月前

101. 带着《津轻》去青森(前瞻篇)

101. 带着《津轻》去青森(前瞻篇)

周休三日

上周没有更新。刚忙完一个巨大的项目,整个八月我每天大概只需要四个小时的睡眠,醒来就进入一种战斗的状态。等项目终于结束,第二天早上醒来,我本以为会有一种突然释怀的感觉,但那种紧张感反而挥之不去。上周日坐在电脑前想写点稿子,脑海里却一点灵感也没有。 这大概就是工作对人的异化:当你用极度的理性和紧张取代了平日那种日常的松弛,久而久之,身体和头脑都习惯了这种状态,对于休闲的时光,反而变得难以适应。 于是我开始策划一场新的旅行。可是要去哪里呢?东京和首尔当然是不会出错的选项,山与海也一直是能让我放松下来的地方。许多念头就这样冒出来又落下去,直到某个晚上睡前我开始翻书,重新打开了太宰治的《津轻》。书里没有惊心动魄的故事,更多是喝酒、聊天、赶路。在第二章的开头,他和友人谈起人为什么要去旅行,只回答了几个字:因为苦闷。 因为这样简单的原因,旅行就开始了。这一期是我出发之前的青森前瞻——从这本书讲起,讲弘前和金木,讲那里的雪,也讲我为什么在35岁这一年,突然很想去一个自己完全不了解的地方。 下周我就要出发了。如果你去过青森,欢迎在评论区或者听友群告诉我你的推荐;也欢迎告诉我,有什么地方是你想让我替你去看一看的。 ## 时间线 00:16 项目结束了,我却不会休息了 03:57 睡前翻开的《津轻》,与一条向北的返乡路 07:03 太宰治的旅行理由:因为苦闷 07:46 25岁想逃离的故乡,35岁看到的三个世界 10:05 小炒、山野与刻在身上的江西 12:08 出发前的青森,只有大雪这一个画面 13:45 西伯利亚的风、日本海的水汽与八甲田山 15:27 雪国的两种写法:川端的凝视与太宰的返乡 17:22 弘前才是津轻的中心:津轻为信与城下町 21:19 从学习之家到斜阳馆,太宰治的津轻地图 26:11 津轻铁道的暖炉列车,与绿皮火车上现煮的那碗面 29:34 青森县立美术馆,与市场里自己组合的一碗海鲜饭 34:02 浅虫温泉:一个路过的地方变成想住下来的地方 37:57 奥入濑溪流、苔藓,与老家武功山的溪水 42:49 先锁机票和据点,剩下的丢进目的地里 ##本期播放的音乐 LUCKY TAPES - Gun ## 本期提到的地点 * 弘前市|津轻旧中心,江户城下町、明治洋馆与前川国男的现代建筑同在一座城里 * 太宰治学习之家|太宰18岁就读旧制弘前高等学校时寄住的亲戚宅邸,房间与书桌仍在,弘前 * 斜阳馆|太宰治出生的津岛家宅邸,战后曾被改成旅馆,1990年代修复为纪念馆,五所川原市金木町 * 太宰治疏散之家|旧津岛家新座敷,1945年太宰带妻儿回金木避难时的住处 * 芦野公园|太宰少年时常游玩的公园,现有文学碑与铜像,金木 * 津轻铁道|五所川原—津轻中里的地方铁路,老式车站与硬纸车票;每年12月至次年3月运行"暖炉列车",可买鱿鱼干在达摩炉上炙烤 * 青森县立美术馆|青木淳设计,灵感来自三内丸山遗址的考古探方;藏有夏加尔为《阿莱科》创作的巨型舞台背景画,室外有奈良美智的"青森犬" * 青森鱼菜中心(古川市场)|青森站步行约5分钟,先买餐券换米饭,再到各摊位自选配料组成"のっけ丼";陆奥湾扇贝值得一试 * A-FACTORY|青森站靠海一侧,食品商店、餐饮与苹果酒酿造工房合在一起 * 浅虫温泉|青森站乘青之森铁道约20分钟,一边是山一边是陆奥湾,一千多年历史,曾被称为"东北的热海" * 椿館|浅虫温泉四百年历史的老汤,太宰治读中学时曾坐火车来看在此汤治的母亲与姐姐 * 奥入濑溪流|十和田八幡平国立公园内,从十和田湖子之口至烧山约14公里,步道几乎贴着水面走完全程约四到五小时 * 十和田湖|横跨青森与秋田两县的破火山口湖,最深处三百多米,是奥入濑川唯一的源头 -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

44 分钟 99+ 次播放 1个月前

100. 文具在AI时代回潮

100. 文具在AI时代回潮

周休三日

这一期依然属于福冈旅行的灵感延展片。这一期的画面,还是要回到我离开福冈那天早上。那天早上真的发生了很多有意思的事情,我去了很多有意思的地方,上一期讲到的那杯咖啡也是在那个早上。今天这个"文具在AI时代回潮",同样是早上逛街逛出来的灵感,回来之后做了一些展开,就变成了今天这一期内容。 福冈有一家文具公司叫HIGHTIDE,你可能对名字不熟,但你大概见过他们家的东西——五颜六色各种尺寸的软包硬包,上面写着nähe;或者Penco那些笔、尺、卷笔刀、胶带转盘。这是他们家的本店,用现在的话说叫旗舰店。我以为会看到一栋楼,走过去才发现是一家坐落在社区里的路边店,没有巨大的招牌,也没有吸引目光的平面广告。推开门,七十平米左右,货架上摆满了文具。上午十点刚开门,里面已经挤满了人。 只是因为空间局促,这几十个人才显得文具很受欢迎。放到这个世界广阔的人口和多样化的兴趣爱好里,喜欢文具大概还算小众。毕竟这是一个AI武装到牙齿的时代,什么工作都恨不得跟人工智能结合一下,用手写字这件事,慢得有点格格不入。 我并不是那种原教旨主义的文具使用者。恰恰相反,我是在生活里大量使用高科技工具来提升效率的人。但正是用了这么多年之后,我开始重新拿起纸和笔。这一期就想聊聊这件事,以及为什么在旅行这件事上,我们可能比任何时候都更需要慢下来。 时间线: 00:55 HIGHTIDE、nähe与Penco 02:19 没有招牌的旗舰店,七十平米里挤满的人 04:16 软件有多快,文具就有多慢 07:06 工具替代之后的退化,与效率的悖论 10:51 被高效工具破坏的旅行感受 14:16 按年份分格的笔记本与筛选后的记录 15:25 手账:粉色标签纸、咖啡风味卡与精酿酒标 19:59 Traveler's Notebook上写下的故事 21:03 故事1: 大阪梅田地下横町,那家只有我一个客人的居酒屋 24:32 故事2: 对面的Motto!,与一句无声陪伴的道谢 26:45 手写让感受在大脑里多走一遍 31:11 老家学校门口的文具店,LOFT、HANDS与银座伊东屋 34:09 生成式AI这三四年,像水一样渗进生活 39:52 世界越快,旧东西越容易回来 本期播放的音乐 坂本慎太郎 - まともがわからない -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

46 分钟 99+ 次播放 2个月前

评价

还没有人评价。听过的话,留个分数和一句短评吧。

播放列表

自动播放下一个

播放列表还是空的

去找些喜欢的节目添加进来吧