周休三日

在所有我去过的东京街区里，三茶是最难用一句话说清楚的一个——它不像代官山那么精致，不像下北泽那么摇滚，不像吉祥寺那么文艺，但它又好像每样都有一点。你走在街上，就是会感觉很松弛，很舒服，很想在哪个路边的咖啡馆坐一下午。 三轩茶屋离下北泽不远，在杂志《散步达人》2025年的一期之中，三轩茶屋与下北泽，池尻大桥同时被介绍，这几个街区气质接近，既有平民生活的下町气息，也有青年文化的新鲜气质。只不过，下北泽更热闹一些，以古着店，LIVE HOUSE著称，如今因为商业区翻新而有了更加新的城市界面。而三轩茶屋则更生活化，第一次来乍一看真的会觉得可能就是一个普通的生活街区，但认真逛一逛，就会开始发现这个街区的魅力。 我打开iCloud相册才发现，我去三茶不止一次：2018年，2019年，去年，每次都是去同一家Blue Bottle喝咖啡。 这一期就来聊聊三茶。 PART ONE｜开场：三次去三茶，每次都是去喝咖啡 00:13 韩国系列暂告一段落，这期回来聊东京体验指南 02:00 三茶和下北泽的对比：同在世田谷区，气质完全不一样 03:21 以为只去过一次三茶，打开iCloud才发现2018、2019都去过 04:25 找到一座城市里的精品咖啡馆，大概率能找到有趣的街区 PART TWO｜地名的来历：三家茶屋，三百年前的一个路口 05:25 "三轩茶屋"这个名字是字面意思：江户时代路口站着三家茶馆 07:16 东京地名的取名逻辑：御茶之水、神楽坂、蔵前、表参道 10:00 城市里很多东西都被更新掉了，但名字留了下来，嵌进了行政系统 10:55日语里把熟悉的地名缩短，是一种归属感的信号 PART THREE｜战后与三角地带：那些拆不动的小路 14:30 战后变化迁入多所大学，涩谷带来大批年轻客群，文化底色开始形成 15:45 三角地带的来历：战后黑市，路口角落形成了居酒屋和小店密集的街道 16:22 无法大开发，因为道路太窄，土地产权极其复杂，业主太分散 17:40 那些盘根错节的小路和"低效空间"，恰恰是三茶今天的魅力所在 PART FOUR｜从涩谷出来，换一种速度 17:59 涩谷到三茶4分钟——两个地方在气质上却大相径庭 19:47 世田谷线路面电车每列车有独特图案 22:18 步行选项：沿茶沢通走30分钟可到下北泽；走着走着就能感受到气场的转变 23:17 胡萝卜塔（Carrot Tower）观景台，从这里看东京"就像三茶之于东京" PART FIVE｜松弛感：三茶的气质是什么 25:00 东京各类"最理想居住街区"榜单，三茶也在里面 26:33 三茶 vs 自由之丘 vs 吉祥寺：自由之丘更精致欧式，吉祥寺有文艺底蕴，三茶最难定义，但最有生活感 28:04 松弛感是三茶的关键词：不是最高级的，不是最有面子的，但穿什么来都不显格格不入 28:48 如果能在东京选个地方住，会选世田谷区——整个区的气质都是这种感觉 PART SIX｜三角地带的夜晚和白天 32:33 三角地带是三茶的"横丁"，战后黑市的基因，窄巷里居酒屋和小酒吧密集 34:08 Moon Factory Coffee：藏在楼上的咖啡馆，白天去，找到算是发现了宝藏 35:02 a-bridge：据说日落时分在这个能看到街景的小酒吧非常舒服 35:41 GYOZA SHACK：居酒屋式的饺子小店 36:09 三角地带傍晚到夜晚的气氛：每个门口都想探头看一下，烟火气在窄巷里流动 PART SEVEN｜白天的三茶：咖啡、喫茶与一栋猩猩楼 36:55 Blue Bottle三茶店：保留了原建筑结构，裸露墙面，是东京开业时间较早的一家，由长坂常设计 37:57 Obscura Laboratory：东京第三波咖啡浪潮里资历深的一家，为其他咖啡馆提供定制烘焙豆，室内像美术馆，专注于那杯咖啡本身 39:41 喫茶Seven（Kissa Seven）：昭和时代老喫茶店，菜单和装潢都是那个年代的配置，是吃一家少一家的那种存在 41:50 Baker Bounce：美式复古汉堡，经常要排队；三茶意外地是东京的汉堡激战区 42:23 SUN LIVES HERE：卖蛋糕和甜点的小店，茶沢通沿线 PART EIGHT｜东京女子图鉴：三茶是故事的起点，也是终点 42:59 为什么要聊这部剧：编剧对三茶在东京坐标系里的定位，捕捉得非常准确 45:04 为什么她离开了三茶：安稳是三茶的气质，但对刚来东京的她来说，安稳不够动静；"如果想要这种日子，可以回老家" 46:00 她后来经过的地图：三茶→惠比寿→银座→港区，这是日本人心里的东京阶层地图 47:18 最后她回到了三茶——这次三茶对她意味着什么，和当初已经不一样了 48:09 从市中心开始向往那种让你住下来感到安心的街区 PART NINE｜第四消費時代：不再向外宣示，开始向内寻找 50:01 三浦展与消費社会阶段划分：从炫耀性消费，到第四消費時代的情感连接和地域归属 51:25 三茶不是最贵的，没有网红店打卡，但任何时候来，都会有一种"好舒服，我想在这坐一会儿"的感觉 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 本期播放的音乐： BLU-SWING - Sunset

很多人去釜山是为了看海，这无可厚非，那片海确实很美，白沙滩，高耸的海景酒店，夜里灯光亮起来的广安大桥。但我在釜山住了将近一周，往市区走了走，往北边的小村子走了走，坐地铁去了南浦洞和全浦洞。才慢慢意识到：釜山远比"海边度假城市"这几个字复杂得多。它是一座广域市，你没有办法用一个词定义它。渔村、贸易港、殖民地门户、朝鲜战争的最后堡垒、难民城市、现代集装箱港口、亚洲最重要的电影节所在地——每一层都叠在同一片地方。 这一期聊釜山。聊它的历史怎么造就了今天那种市井粗粝的气质，聊全浦洞咖啡街从家具市场到精品咖啡和精品买手店，聊我在海云台北边村子里走进的两家从未见过的买手店，还有扎嘎其鱼市和宝水洞书店街，以及一张在金浦洞拿到的手绘地图，带我逛了整整一个下午。 时间线： PART ONE｜釜山这座城市从哪里来 02:02 这一期为什么聊釜山：上一期首尔士绅化之后，往南走 04:14 第一印象：住在海云台，到了之后有点大失所望，像来到三亚 07:52 釜山广域市是什么意思：城市规模远超想象，像舟山的感觉 11:43 从一个渔村开始：1876年开埠，被迫打开的港口 15:32 日据时期留下的城市骨架：走在釜山老城为什么会有一种熟悉感 16:42 朝鲜战争：釜山作为整个韩国最后的堡垒，洛东江防线 18:03 战争和难民怎么影响了今天的釜山市场和食物 PART TWO｜釜山电影节与这座城市的另一个维度 20:24 BIFF从1996年第一届开始：为什么是釜山，不是首尔 21:32 亚洲电影的孵化器：很多导演第一次出现在国际视野，是在这里 24:08 电影殿堂和非电影节时期的釜山：那些痕迹留下了什么 25:04 为什么电影节必须在一个具体的城市里发生 PART THREE｜釜山的海，不止一种 26:30 海云台 vs 广安里：一个更商业，一个更年轻更在地 27:58 釜山的海让我想起青岛：港口城市，被外来力量打造过的气质 29:29 海云台北边的村子：走进去，世界突然变了 29:53 一家Nike古着买手店：选品有自己的年代档案逻辑，买到了在国内找不到的款式 31:29 一家军事风格服装店：美军家具、机油气味、西海岸饶舌，culture shock非常重 32:16 Balansa买手店：美式街头风格，更接近LA的气质 PART FOUR｜在市区里漫游 33:42 南浦洞：釜山最老的商圈，历史和新东西之间的缝隙最有意思 35:24 扎嘎其鱼市：推荐去早市，那种烟火气是精心修饰的餐厅里感受不到的 37:13 国际市场与东莱市场：难民时代留下的市集痕迹，在东莱买了一个韩式雪平锅 38:33 宝水洞书店街：旧书、绝版杂志、搞不清楚分类的陈列，书虫必去 39:10 西面：釜山的弘大，但晚上去更有意思 40:11 全浦洞：从家具建材市场到精品咖啡街区，低租金和士绅化的故事又来了 44:06 Strut Coffee 和一张手绘地图：这是我整个釜山行最值回票价的两个小时 PART FIVE｜釜山的味道 46:31 Momos Coffee：全球百大，两个门店，各有各的选址故事 48:39 还会再去釜山：今年大概率要刷第二次了 49:00 猪骨汤饭：釜山的味道 50:07 釜山的复杂性才是它最有意思的地方 本期播放的音乐： Ray Charles - Hallelujah, I Love Her So 本期相关照片： -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

士绅化（gentrification）这个词你可能见过，也可能没见过。但这件事你一定感受过：一条你喜欢的老街，某一年开始来了咖啡馆和买手店，再过两年变得越来越贵、越来越拥挤，再过两年那些让它一开始变得有意思的东西全没了——剩下的，是一个为社交媒体而存在的布景。 上海安福路是这样的，广州体育西是这样的。首尔的弘大、圣水洞、北村韩屋村、益善洞——每一个都是这样的。 这一期我想从士绅化这个词讲起，讲讲为什么每一座大城市都在经历同一个剧本，讲讲那些被贴上"最有意思"标签的街区背后，有什么是我们没有看见的。我还聊了弘大为什么是韩国年轻文化里我最喜欢的地方、圣水洞现在去是什么感受，以及中国，韩国和日本在这件事上的差异。 时间线： PART ONE｜关于“士绅化”这个词 00:18 这档播客更像在新干线上陪你聊天的那个朋友 03:39这期聊士绅化，听起来学术，但你在每座大城市都感受过这件事 07:28 士绅化的公式：便宜旧区→创意人士→媒体→资本→品牌→面目全非 09:27 广州体育西：几年前很喜欢，去年再去，已经认不出来了 20:26 刚来上海时的安福路：话剧中心、老馆子、修鞋的 15:37 Gentrification——一个阶层占领另一个阶层生活的地方 17:00 纽约布鲁克林、东京清澄白河、上海老静安、首尔弘大 PART TWO｜首尔的士绅化，以及街区怎么崛起 26:49 "Hip 17"：90年代以来首尔所有崛起过的潮流街区，放到地图上几乎就是旧城区的轮廓 28:59 为什么是旧城区：窄巷、低矮建筑、密集路网，这种质感无法复制 33:42 紧邻大商圈、年轻人流、地铁——首尔六号线贯穿Hip 17里将近一半的街区 42:08 晚上的弘大：街舞、说唱、路边喝酒——资本来了，但没有破坏掉原来的生态 47:24 圣水洞：五一期间水泄不通，最为喜新厌旧的潮流街区 49:39 北村韩屋村和益善洞，跟很多中国古镇的命运一模一样 PART THREE｜士绅化背后看不见的那些人和店 54:54 我们都有移动性，这里不好玩可以去下一个地方，但原本住在这里的人呢？ 55:18 那些你平时注意不到的店：修鞋的、菜店、社区食堂——这才是本地人的基础设施 01:00:19 政府、业主、中介看起来都赢了——但没乘上这班车的人被时代抛下了 01:01:59 我们讨论士绅化，常常在讨论咖啡馆的命运，但也有无法发声的人群 01:04:16 韩国老店屈指可数；日本的新旧共存做得好得多——下北泽靠商店街协会发声保住了，京都靠保护条例 PART FOUR｜发现本地生活方法：往旁边多走几步 01:09:40 这期不是攻略，但给了一个看城市的方式 01:10:44 如果主街很无聊，往旁边多走几步——那里一定有不一样的东西 01:11:40 本来想讲严肃，结果又聊成了漫谈——但这就是周休三日 本期播放的音乐： 上原ひろみ,Sonicwonder - Wanted 本期相关图片资料： 城市更新为首尔注入了年轻的活力，创意阶层对城市老区的接管，让每个街区变得有设计感，变得“有趣”。但我觉得真正有趣的是那些还没有被更新被替代的，这座城市原本的生态，也是最真实的生活的样子。 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

去之前，我对韩国几乎是一个完全靠媒介在了解的国家。K-pop、韩剧、综艺、社交媒体上反反复复刷到的"卷""阶层固化""生育率全球最低”——我以为我知道很多，但那些都是别人消化过、加过滤镜、浓缩化标签化的结论。 这次首尔加釜山六天五晚，我没有什么特别的目的。就是想让那些别人说过的"韩国"，在我自己的眼睛和身体里再经过一遍。 下飞机的瞬间是没出国的感觉——首尔的地铁宽敞得像上海，便利店密度像上海，连不锈钢椅子上的荧光灯色温都像上海。但你越往里走，越会发现这座很熟悉的城市，正在按一套你不太熟悉的规则在运行。 这几天时间我试着走遍了所有我感兴趣的地方，不仅是有名的地方。 永登浦市场早上十点开始喝玛格丽的中年大叔；广藏市场赵阿姨那家被Netflix拍火的刀削面摊；梨泰院从"小美国"长出来的国际化街区；圣水洞从鞋厂之城到年轻人逛街的新宠；汝矣岛可能是我看过最厉害的现代百货；以及夜里弘大街头那群跳街舞、说唱、彻夜狂欢的年轻人。 一个生育率全球垫底的国家，同时拥有最旺盛的消费文化和夜生活，一个刀削面阿姨靠摆摊帮老公还债，而彼时江南的奢侈品消费正在进行——这些"同时存在"的东西看起来彼此矛盾，却在一座城里非常稳固地共存了几十年。 这是韩国系列的第一期，是一期相对漫谈的内容，时长不短。如果你愿意听下去，不管你去没去过韩国，相信会有一些共鸣。 时间线： PART ONE｜出发：去看一片陌生的土地 00:15 开场：如果不出门走走，你以为看到的就是世界全部的样子 01:39 旅行的意义：用眼睛、舌头、耳朵打开自己原本熟悉的小圈子 02:41 这次首尔加釜山，去之前我对这个国家几乎是"靠媒介在了解" 03:38 AI时代的信息怀疑：所有内容都是切片，缺一种整体感 04:54 用Claude Code做了行程攻略，但实际旅行我还是个超级P人 PART TWO｜熟悉的城市，陌生的规则 06:21 抛一个总的感受：物理上像上海，精神上不断被刷新 07:21 首尔地铁宽度、不锈钢椅子、灯光色温——和上海几乎是孪生兄弟 07:21 跟日本对比，日本地铁的密度感和声音设计是另一个层级 08:01 高层公寓、便利店密度、咖啡店密度——和上海内环差别不大 08:39 但你越往里走，越会发现它按一套不太熟悉的规则在运转 PART THREE｜一个卷到极致的国家 09:52 总和生育率跌破0.75这条线，全球最低 10:19 N抛世代：抛弃恋爱、结婚、生育、买房，最后是希望本身 10:19 要理解韩国为什么这么卷，先要理解这个国家的经济结构 11:19 财团巨无霸：现代、三星、SK、LG 12:18 整个首尔的天际线，本质上是一张财阀的财富地图 13:24 SKY：首尔大学、延世、高丽，类似清北复交的位置 15:28 考试院文化：几平米的房间、一张书桌，承载着一整代人的执念 16:45 另一条被很多韩国人寄予厚望的路：成为医生 PART FOUR｜《素食者》揭开的那一层 20:34 在景福宫附近经过韩江开的书店，那天没开门 21:06 韩江：2024年诺贝尔文学奖得主，亚洲第一位获奖的女性作家 22:46 《素食者》的故事：一个普通女人决定不再吃肉 23:43 不吃肉是隐喻，是对那套人吃人规则的一次温柔反抗 25:16 韩国社会对"正常"有极其清晰的界定 PART FIVE｜首尔与东京：两种阶层呈现方式 26:55 东京的阶级是隐藏的，韩国是裸露的 28:08 东京有很多托底设施，没钱也能相对体面地活 29:00 在首尔，多花一分钱就能过得更好；不花就很难受 29:31 一条汉江把城市分成江南和江北，是两套生活 PART SIX｜永登浦市场 33:08 一个人去永登浦——汉江南岸但不是江南那个"江南" 34:05 像我小时候老家的小商品城，破得出乎意料 34:57 永登浦的身世：以前是铁路节点和工业老区 36:27 时代广场旁边那一排神秘的玻璃房子，入夜才会拉开的窗帘 37:47 这种程度的"嵌入"，我在任何其他城市都没见过 PART SEVEN｜广藏市场，烟火气里的苦难史 38:35 钟路区的另一种老韩国，1905年开张 39:20 《Running Man》、Netflix《街头美食》带火了这里 40:14 食物摊子的密集：饺子、炒年糕、血肠、生章鱼、刀削面 41:22 被Netflix拍过的摊位都挂着Netflix Logo的牌子，像荣誉证书一样 41:22 赵阿姨的刀削面摊背后是个悲伤的故事 46:35 烟火气背后有苦难，多一点对劳动的敬畏 PART EIGHT｜汉南洞与梨泰院 47:54 梨泰院街头的国际大融合 48:32 国际化的梨泰院起源于美军龙山基地 51:04 《梨泰院Class》：为什么那个复仇故事必须发生在梨泰院 52:40 前几年的踩踏事件，那些狭窄通道现在都不允许停留拍照 53:22 《黑白大厨》：白汤匙 vs 黑汤匙，赛制本身就是阶层游戏 54:36 MOSU：首尔米其林三星，人均两三千，预订排到三个月后 PART NINE｜圣水洞，从鞋厂之城到年轻人的逛街新宠 55:58 韩国年轻力最强的两个地方：圣水洞与弘大 56:13 圣水洞：流行文化和老工业区结合，也是消费主义的极致 57:09 红砖厂房、外露管道、设计师品牌、Apple、Gentle Monster 58:36 它过去是首尔的"鞋子之城"：70-90年代上千家鞋厂和小作坊 59:02 它的前世，跟早期的东莞厚街、温州其实没差多少 59:57 设计师们看上这里：租金便宜、空间大、工业感"很酷" 01:01:53 绅士化（gentrification）：每一个圣水洞最终的命运 01:02:30 现在的快闪店都是大品牌，租金涨得很快，小店开始撤退 PART TEN｜弘大：首尔有自己的下北泽 01:03:12 出地铁口第一感觉：天哪，这是一个巨型版的下北泽 01:05:40 围观人群里有跳街舞的、说唱的，真实生长出来的街头文化 01:06:41 也许这条街上表演的某个人，某天会出现在更大的舞台上 01:06:56 韩国的夜生活：凌晨还在街头跳舞的年轻人 PART ELEVEN｜不合理的共存 01:09:21 在首尔我想得最多的问题：这一切是怎么同时存在的 01:10:35 生育率全球垫底，同时却拥有最旺盛的消费文化和夜生活 01:13:00 旅行给你的不是答案，而是一个更复杂的问题 01:13:45 一切看似不合理的，就这样共存了 本期播放的音乐： Herbie Hancock - Cantaloupe Island 广藏市场的赵阿姨 汉南洞的唱片店 汉南洞的街头一角 圣水洞的pop-up 弘大一直都是这么热闹 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------