出花倒样

本期我们把录制场地搬到了无锡寄畅园——江南四大园林之一，康熙乾隆六下江南必到之处。 录制前，两位惠山古镇金牌讲解员，先带着我们在园子里gardenwalk了半小时，速通这座500年的明代古园。然后我们坐在寄畅园里的茶肆，和18位听友一起聊园林的故事。这期我们不聊造园术，只聊感受——跟着讲解员，用五感打开一座500年的园林。 视频播客：跟着讲解员用五感打开一座500年的园林| 《出花倒样》St.42【视频播客】 背景信息丨关于寄畅园 寄畅园位于无锡惠山古镇，是江南四大名园之一（与苏州拙政园、留园、南京瞻园并列）。园子始建于明正德年间（1527年），明年将迎来500周年。康熙、乾隆六下江南必到此园，乾隆皇帝更留下"惟惠山幽雅闲静"的赞誉。园内八音涧、美人石等景观保存完好，一草一木多为明代原物，是中国山麓别墅园林的典范。 傍晚，在寄畅园Parkwalk，晚风伴着落日，水光与倒影交织得刚刚好。 本期在寄畅园现场录制，录制嘉宾： * 沈玉婷：惠山古镇金牌讲解员，从业26年 * 周敏君（小米粥）：惠山古镇金牌讲解员，土生土长的惠山人 * Grace：楸梯茶肆主理人，提供本期节目录制场地 本期您将听到： 康熙乾隆六下江南必到的寄畅园，到底好在哪？/八音涧的声音疗愈/美人石旁的抗战弹坑/第一次带团的社死现场/钱伟长90岁坐轮椅来惠山的沉默/把500年的园子当成"自家园林"的热爱...... 时间轴 * 00:57 两位金牌讲解员：从业26年的沈玉婷和"小米粥"周敏君 * 03:02 录制前parkwalk：半小时速通明代园子 * 05:28 逛园子需要门槛吗？日本教授说"坐下来感受风" * 10:08 乾隆皇帝的"惟惠山幽雅闲静"到底什么意思 * 15:12 八音涧：80%游客都会忽略的"声音疗愈"设计 * 21:25 凌虚阁为什么从三层变成两层？园子一直在变 * 28:13 美人石旁的弹坑：战争留下的印记 * 31:50 现场观众分享：从打卡拍照到感受微风的心灵转变 * 40:42 现场观众分享：雨天逛八音涧像穿越回古代 * 42:27 非洲游客听到"1600年历史"时眼睛瞪得像铜铃 * 48:48 第一次带团的社死现场：乾隆御碑亭念诗翻车 * 53:30 从背稿到聊感受：讲解员是怎么成长的 * 59:12 钱伟长90岁坐轮椅来惠山，看到钱王祠沉默了 * 01:15:06 现场观众分享：在园林里和古人共赏同一片天地 * 01:23:45 把园子当"自家园林"是什么体验？ 提及的寄畅园及惠山园内的地点： * 八音涧：用声音治愈的园林设计，"玉戛金枞"的出处 * 凌虚阁：原为三层瞭望塔，现为两层 * 美人石：寄畅园景观之一，旁边有抗日战争弹坑 * 二泉：天下第二泉，旁边有华孝子祠 * 惠山寺：始建于南北朝，距今1600年 * 华孝子祠：祭祀东晋孝子华宝，历史最悠久的祠堂 * 钱王祠：又称钱武肃王祠，是祭祀吴越王钱镠的宗祠 * 楸梯茶肆：本期录制场地，位于寄畅园内 提及的人物： * 秦耀：寄畅园第三代园主，被贬后改造园林 * 华宝：东晋孝子，华孝子祠祭祀对象 * 钱镠：吴越国国王，《太平年》剧中人物先祖 * 钱伟长：著名科学家，90岁仍来惠山 * 金石声：无锡文旅集团文化顾问，从事园林工作40年，曾主持《无锡园林志》《寄畅园画册》等著作。 在锦汇漪前借景，揽锡山与龙光塔入镜 BGM: * 曹方 - 今天以后 制作团队 * 现场场控：小脑、ATM * 主播：旧馆长 * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长、ATM * 文稿：旧馆长 * 感谢听友@宋晓明 现场摄影支持 从白天录制到黑夜 感谢18位听友的全程陪伴 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号：出花倒样、微信公众号：出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们，与我们互动。

"无锡菜真的很甜吗？"——这个被问了无数次的问题，今天我们用一台116块钱的糖度计来回答。 从三凤桥酱排骨到福乐小笼包，从毛华玉兰饼到振新菜猪油汤圆，我们把无锡菜的"甜"量化了。结果发现：有些菜甜到爆表，有些菜居然比可乐还"健康"，而那罐看似无辜的纯牛奶，糖度竟然高达…… 本期我们一边吃一边测一边聊，最后给每道菜评了级：从"夯"（不得不服的正宗）到"拉"（一口吃不下去的齁甜）。到底哪道菜是"夯"，哪道菜只能"拉"？听完这期，下次去无锡本帮菜馆，你就知道该点什么了。 （本期测评纯属娱乐，测试结果多少带有主观，🐶） 视频播客：从拉到夯：我们用116元的糖度计，为11道无锡菜做糖度测评 一桌（待测的）甜度超标的无锡菜 本期节目您将听到 糖度计是什么原理？能测出菜里加了多少糖吗？/从"夯"到"拉"：无锡菜甜度五级评级/为什么无锡比苏州更"甜"出名？ 时间轴 * 02:11 斥巨资116元购买糖度计 * 05:28 今天测什么？11道无锡菜+5款对照饮料 * 09:33 糖度计原理：光的折射测糖度 * 12:44 基准测试：无糖乌龙/ 纯牛奶/ 可乐 / 半糖奶茶/ 冰红茶 * 19:43 第一道菜：三凤桥酱排骨 * 27:21 第二道菜：福乐小笼包 * 30:59 第三道菜：毛华玉兰饼 * 36:00 第四道菜：桂花糖芋头 * 38:56 第五道菜：响油鳝糊 * 43:02 第六道菜：四喜面筋 * 45:51 第七道菜：肉酿面筋 * 49:35 第八道菜：葱油蚕豆 * 52:15 第九道菜：酒香草头 * 54:48 第十道菜：菜猪油汤圆 * 01:00:56 第十一道：梅花糕 * 01:07:03 从夯到拉：最终评级大揭晓 * 01:42:08 测了个半吊子，但吃得开心 本期测评菜品 本期功臣：糖度计。（酱排骨是无锡菜甜度之最吗？ 从夯到拉(纯主观 非甜度排名) BGM： 陈康堤 - story that never ends 制作团队 * 监制：旧馆长、ATM * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长、ATM * 文稿：旧馆长 * 主播：旧馆长、ATM、小脑 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号：出花倒样、微信公众号：出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们，与我们互动。

“新村” 是江浙沪限定的居住密码 ——50 年代的工人理想、80 年代的福利分房、90 年代的房改浪潮，都藏在这两个字里。它曾是 “劳动光荣” 的象征，如今是被贴上 “老破小” 标签的存在；表面是烟火喧嚣，内里是几代人挤在小房子里的局促与回忆。本期我们聊老新村的起源、生活细节，还有它在城市变迁中的坚守与困境。 本期节目您将听到：江浙沪独有的 “新村”/无锡最早的工人新村/老新村的生活记忆/老新村的当下：网红化或拆迁/98 年房改改变居住命运/新村背后的两代人 本期视频播客请点击这里 时间轴： 00:19 地铁站名刻意避开 “新村”？ 06:17 江浙沪限定的 “新村”是什么？ 08:27 上海/无锡最早的工人新村 10:00 福利分房逻辑：结婚、工龄、职级影响分房面积 15:30 老新村 “黑科技”：7 楼直通一楼的垃圾通道 28:52 稻香路的坚守：老店过年不休的烟火气 34:20 锡澄二村：拆不了的老新村 46:03 90 年代苏北地区外来人口浪潮 52:11 缝纫专区秘密：纺织厂同事抱团摆摊 01:00:56 童年阴影：老新村 “全透明” 的围观压力 01:10:13 「扫街」会不会有点冒犯？ 01:24:22 老新村的未来：会烂在手里还是重生？ 提及的地点： * （无锡）老新村：五里新村、曹张新村、稻香新村、水秀新村、溪南新村、锡澄二村、扬名新村、柴机新村、盛岸二村 * （无锡）稻香路老店：老牛咸豆浆、林阿姨饭团、阿凤鸭血馄饨、小红糕团、椒盐排条、许阿姨鸡蛋饼、缝纫专区 频繁被名人光顾或媒体关注的老新村越来越热闹 （无锡 稻香新村） 拆不掉的老新村慢慢走向落寞 （无锡 锡澄二村 2019） 无锡最常见的老新村楼房样貌 （无锡 芦庄五区 2018） 1998年 搬进新村新居 平均每户居住面积可达60m² （1998年8月1日 《无锡日报》） 遍布无锡老城的「新村」（《1998年无锡黄页》） 70年代曹杨新村与周边的工厂地图（金宇澄《繁花》插图） 提及的书影音： * 《繁花》（书籍，金宇澄） * 《一地鸡毛》（电视剧） * 《蜗居》（电视剧） BGM： 莫非定律乐团 - 日落计数器 制作团队 * 监制：旧馆长、ATM * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长 * 文稿：旧馆长 * 主播：旧馆长、ATM、小脑 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号：出花倒样、微信公众号：出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们，与我们互动。

这一年的进度条终于走到了尽头。 这期节目，我们决定放下提纲，关掉电脑，三个老友围坐闲聊，复盘这一年笑泪交织的播客旅程。 故事从一场意料之外的颁奖典礼开始。我们盛装出席了“小宇宙播客大赏”，我们不仅近距离见到了姜思达、戴军、鲁豫等传说中的“声音”，还鼓起勇气完成了追星 KPI。这些闪闪发光的瞬间，与我们深夜搬运器材、为选题争执、在剪辑中破防的“牛马”日常，共同构成了《出花倒样》真实而立体的 2025。 这期，我们聊了最满意和最遗憾的选题，探讨了视频播客带来的机遇与重负，也分享了做播客这件事，如何悄悄地改变了我们看待自己与世界的方式。 本期您将听到： * 小宇宙颁奖礼追星实录：与姜思达、戴军、许知远、鲁豫的近距离接触 * “容貌焦虑”：从选衣、妆造到现场社牛的全过程复盘 * 2025 年度节目回顾：我们最爱和最遗憾的选题是哪个？ * “铁锅炖自己”与“太湖大头虾”：一期节目勾起童年回忆与知识焦虑 * 做播客的意义：它如何成为我们的“精神飞地”与自我突破的契机 BGM * 陈婧霏 - 如梦 幕后制作 * 监制：旧馆长、ATM * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长 * 文稿：旧馆长 * 摄影：ATM 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号：出花倒样、微信公众号：出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们，与我们互动。