vol.9 云南神奇春菜图鉴:攀枝花、芭蕉花、苦刺花..云南人的春天到底有多野?
食神生财
本期是《食神生财》与《不纸玄学》的特别串台大放送，铠西与Pocky老师带你一边品尝春日佳肴，一边畅聊魔幻又迷人的云南菜市场!
从“万物皆可炒蛋炒肉”的吃花盛宴，到那些闻所未闻，出了云南就吃不到的神奇野菜,更有干货满满的春分玄学辟谣！
快跟我们一起化身“当代神农”，把整个生机勃勃的春天吃进肚子里吧!
❤️你们的主播❤️
杨铠西Casey
身弱丙火的Pocky
欢迎大家添加👉🏻微信进群一起聊天：fortunebites_sssc
（备注“食神生财听友”）
🌟本期听点🌟
❌硬核玄学辟谣:二月二龙抬头赶上春分，网传不能吃饺子和牛肉?Pocky老师从五行角度带你破除春日饮食迷信，科普“药食同源"的真相 。
🌿上海春菜吐槽大会:为什么马兰头成了Pocky这位上海小孩的“童年阴影”，而昂贵的酒香草头却让人欲罢不能?南北方春日味蕾大碰撞。
🌸魔幻云南吃花大赏:金雀花、大白花、苦刺花、棠梨花..在云南，花到底有几种吃法?攀枝花原来不止是地名还能吃？揭秘那些听着离谱吃着香的“鲜花料理”
🍀新奇野菜图鉴:折耳根也有叶子?臭豆腐和臭菜能煮的鱼有多香？比肉贵10倍的云南春季的野菜之王野甜菜是什么？打开新世界大门的刺老苞、草芽与水性杨花，挑战你的猎奇底线
00:09 - 04:15 串台开场与家宴初体验：在铠西老师新家品尝一桌“春天的味道”，以及Pocky老师对上海春菜“马兰头”的血泪吐槽 。
04:15 - 08:07 春令菜品大公开：从昂贵的阿尔萨斯酒香草头、茅台草头，聊到补血神器“雪皮菜（观音菜/紫背菜）炒猪肝”的川渝猛火做法 。
08:13 - 14:40 春分玄学大辟谣：美味的“冬去春来饭”，以及网传“龙抬头遇上春分不能吃韭菜饺子和牛肉”到底有多扯？听听五行主木与“七白饮”的真正逻辑 。
14:45 - 25:25 开启云南菜市场副本：铠西老师在昆明菜市场的“神农百草”初体验，折耳根不仅吃根还吃叶子，大芫荽和荆芥打开味觉新世界 。
25:33 - 32:01 云南吃花季（上）：除了鲜花饼，云南人春天都在吃什么？万物皆可炒蛋的金雀花，以及让人心碎的北上广“香椿刺客”与云南五块钱三把的鲜明物价对比 。
32:02 - 40:47 云南吃花季（中）：大白花拌老奶洋芋的奇妙组合，建水过桥米线的起源与菊花汆肉米线，还有让人意想不到的石榴花炒腊肉 。
40:47 - 52:07 云南吃花季（下）：名字难听却清香的苦刺花，自带奶香的奶白花（棠梨花），充满争议的芭蕉花、芋头花，以及靠名字火出圈的“水性杨花（海菜花）” 。
52:08 - 1:04:13 春菜的高阶玩法：用香椿炒肉臊子，揭秘昆明特色的甜口“小锅卤面”，Pocky老师对“放糖提鲜”的独特见解 。
1:04:13 - 1:11:45 挑战味蕾的“臭”系列：水蕨菜配水豆豉，云南臭豆腐的极致形态（煮至半融化），以及用臭菜、酸笋、薄荷煮出的奇葩灵魂鱼汤 。
1:11:45 - 1:24:20 你没听过的野菜大名录：百元一斤的野菜之王“野甜菜”，板蓝根青菜（菘油1号），白色水芹菜与水香菜，以及名字霸气的“刺五加”和“刺老苞” 。
1:24:20 - 1:31:25 边角料也不放过：用来做沙拉的龙豆（四棱豆），摊蛋饼绝佳的荷叶尖，还有可以酿肉馅的黄瓜花与南瓜花；一方水土养一方菜，春菜不负好时光 。
🍜 食神菜单R02
铠西强烈安利的云南菜 泓0871
2025年泓0871春菜食材照，Photo by Miss莓子
上面有部分食材标注～～
照片中所有食材均来自云南
泓0871的金雀花炒蛋～！超香！！Photo by Miss莓子
铠西做的金雀花草芽鱼糕汤
大家去昆明看滇池的话，安利去吃的甜竹林思茅菜
铠西老师安利的昆明随处可见的上座过桥米线（好获得，出品稳定的安全牌）
重庆非常值得冲的金山牛蛙，口味蛙和蛙肚真的超绝！！！
金山牛蛙拍的拌折耳根叶
非常提味的神奇花椒芽
铠西用花椒芽和奶白花做的焖饭（中间的就是奶白花）
蒙自的草芽米线，上面白的是草芽，黄的是菊花，绿的是豌豆尖
建水的猪蹄米线，白色的是草芽
神奇蔬菜刺老苞
彝族人做的真的不黑暗的苦刺花烧蚕豆
贵贵的野甜菜
