泉Izumi

大家好，欢迎收听新一期的《泉》播客。本期节目我们邀请来了Mila的好朋友Ricky。Ricky目前在美国西雅图华盛顿大学读博，主要方向为近现代日语文学，研究方向为与冲绳有关的日语文学写作，包括小说、诗歌等等。在和Mila一起连线收看了食贫道团队制作的纪录片《一念琉球》之后，我们有了想要制作一期关于冲绳的节目的冲动。 本期节目中，Ricky从研究者的角度，分享了他对冲绳以及有关冲绳的文学写作的思考。本期内容中提到的论文与艺术家材料较多，现均已整理如下放在Shownotes中，请大家参阅。 节目主要内容 节目上半节：冲绳 · 琉球 00:02:38 为什么要做冲绳文学相关的研究？ 00:04:48 叛逆！不想做三岛由纪夫，不想做夏目漱石！ 00:08:39 为什么名字的称谓这么重要？是“冲绳”还是“琉球”？ 00:12:36 在“冲绳or琉球“的选择当中能不能选择”or“？ 00:17:53 “琉球”的词义是否有贬义？是否也在使用中变化？ 00:18:58 两个词的词义已经缺乏超验的褒贬，要看语境 00:20:04 Ricky去冲绳的研究经历 00:23:05 在冲绳居酒屋遇到来自我放逐的横滨大哥？ 00:27:23 中平卓馬和冲绳 中平卓馬的摄影展：Overflow [AD7DC3DA-705D-43F3-B402-E3FDE8EAB0FA_1_105_c.jpeg] ^作品《泛滥》（1974年） [IMG_4402.jpeg] ^《冲绳——写真原点1》（1978年） [IMG_4411.jpeg] ^《无题（冲绳）》（2009-2011年） 00:29:19 冲绳首里城：烧失和重建 00:31:46 首里城的二战历史 00:33:47 “把死亡带回日常生活”？ 00:35:00 冲绳本地人对首里城的态度 [首里城修复现场-1.jpg] ^Ricky拍摄的首里城修复现场 [首里城城墙上远眺-1.jpg] ^Ricky拍摄的首里城城墙上远眺 00:36:46 二战史带来的发问：什么是现实？现实主义摄影领域的讨论 [image.png] ^土門拳「筑豊のこどもたち」 [image.png] ^東松照明 ＜熱線と火災によって溶解変形した瓶＞ 00:41:06 首里城龙头的摆放——每次重建都是巨大的争议焦点 00:43:25 “琉球”的历史脉络不仅只有太平洋战争留下的战争遗产 00:47:49 冲绳混血儿问题（ハーフ）：没有国籍，缺乏归属。 ～ 中场休息：BGM - 三線の花 by BEGIN (2007) 〜 节目下半节：有关冲绳的文学写作 00:56:48 有关冲绳有关的文学写作 00:58:50 目取真俊的短篇小说《水滴》 01:11:38 “脚”在日本文学中的表现 01:14:20 脚承担了身体和灵魂上的重量 01:16:35 脚与鞋的关联：战后文学作品中对脚“无法站立”的描写 01:17:48 二战后的很长一段时间，日本民众没有完好的鞋穿 [image.png] ^毎日新聞在战后刊载的“日本民众在穿什么鞋” Sharalyn Orbaugh, Japanese Fiction of the Allied Occupation (Leiden: Brill, 2006), 320 Plate 15. 01:25:37 战时的很多儿童没有完好的鞋子穿，因为皮革被用作了战争物资 01:26:46 “标准语”和“共通语” 01:37:53 美军基地在冲绳的存在 01:39:31 在北谷公园和美军飞机的遭遇 [北谷公園（Chatan Koen)-3.jpg] ^Ricky拍摄的北谷公园 [在Futenma Air Station附近的嘉数高台公园上远眺该基地（机场）.jpg] ^在Futenma Air Station附近的嘉数高台公园上远眺该基地（机场） 01:46:24 一些科研小白的学术经验谈 01:49:18 Ricky从北美原住民研究当中获得的启发 节目中提到的书目和电影 * 《水滴》目取真俊 * 《古都》川端康成 * 《疯癫老人日记》谷崎润一郎 * 《刺青》谷崎润一郎 * 《金阁寺》三岛由纪夫 * 《个人的体验》大江健三郎 * 《人的脚步声》（短篇）川端康成 * 《アメリカン・スクール》小島信夫 * Julia Adeney Thomas, “Power Made Visible: Photography and Postwar Japan’s Elusive Reality,” The Journal of Asian Studies Vol. 67, No. 2 (May, 2008), 365–394. * Sharalyn Orbaugh. Japanese Fiction of the Allied Occupation. Leiden: Brill, 2006. 有关冲绳的推荐阅读 * 《从那霸到上海》孙歌 * 《冲绳现代史》新崎盛晖 * 《冲绳札记》大江健三郎 * Bhowmik, Davinder L. Writing Okinawa : Narrative Acts of Identity and Resistance. Routledge, 2008. * Hein, Laura and Mark Selden, eds. Islands of Discontent: Okinawan Responses to Japanese and American Power. Rowman & Littlefield, 2003. * Matsuda, Hiroko, and Pedro Iacobelli, eds. Rethinking Postwar Okinawa: Beyond American Occupation. The Rowman & Littlefield Publishing Group, 2017. * Matsumura, Wendy. The Limits of Okinawa : Japanese Capitalism, Living Labor, and Theorizations of Community. Duke University Press, 2015. * Nelson, Christopher T. Dancing with the Dead : Memory, Performance, and Everyday Life in Postwar Okinawa. Duke University Press, 2008. * Nelson, Christopher T. When the Bones Speak : The Living, the Dead, and the Sacrifice of Contemporary Okinawa. Duke University Press, 2025. 感谢大家收听！如果有任何想对我们说的话，欢迎给我们写信，我们的邮箱📮 Mila：[email protected] 大绿：[email protected] 片头/片尾 Nemo's Dreamscapes - It's summer 1949, you're reading by the lake BGM 三線の花 - BEGIN 剪辑 大绿 封面 Mila

大家好，欢迎收听新一期的《泉》播客。本期节目我们邀请来了Mila的好朋友Ricky。Ricky目前在美国西雅图华盛顿大学读博，主要方向为近现代日语文学，研究方向为与冲绳有关的日语文学写作，包括小说、诗歌等等。在和Mila一起连线收看了食贫道团队制作的纪录片《一念琉球》之后，我们有了想要制作一期关于冲绳的节目的冲动。 本期节目中，Ricky从研究者的角度，分享了他对冲绳以及有关冲绳的文学写作的思考。本期内容中提到的论文与艺术家材料较多，现均已整理如下放在Shownotes中，请大家参阅。 节目主要内容 节目上半节：冲绳 · 琉球 00:02:38 为什么要做冲绳文学相关的研究？ 00:04:48 叛逆！不想做三岛由纪夫，不想做夏目漱石！ 00:08:39 为什么名字的称谓这么重要？是“冲绳”还是“琉球”？ 00:12:36 在“冲绳or琉球“的选择当中能不能选择”or“？ 00:17:53 “琉球”的词义是否有贬义？是否也在使用中变化？ 00:18:58 两个词的词义已经缺乏超验的褒贬，要看语境 00:20:04 Ricky去冲绳的研究经历 00:23:05 在冲绳居酒屋遇到来自我放逐的横滨大哥？ 00:27:23 中平卓馬和冲绳 中平卓馬的摄影展：Overflow ^作品《泛滥》（1974年） ^《冲绳——写真原点1》（1978年） ^《无题（冲绳）》（2009-2011年） 00:29:19 冲绳首里城：烧失和重建 00:31:46 首里城的二战历史 00:33:47 “把死亡带回日常生活”？ 00:35:00 冲绳本地人对首里城的态度 ^Ricky拍摄的首里城修复现场 ^Ricky拍摄的首里城城墙上远眺 00:36:46 二战史带来的发问：什么是现实？现实主义摄影领域的讨论 ^土門拳「筑豊のこどもたち」 ^東松照明 ＜熱線と火災によって溶解変形した瓶＞ 00:41:06 首里城龙头的摆放——每次重建都是巨大的争议焦点 00:43:25 “琉球”的历史脉络不仅只有太平洋战争留下的战争遗产 00:47:49 冲绳混血儿问题（ハーフ）：没有国籍，缺乏归属。 ～ 中场休息：BGM - 三線の花 by BEGIN (2007) 〜 节目下半节：有关冲绳的文学写作 00:56:48 有关冲绳有关的文学写作 00:58:50 目取真俊的短篇小说《水滴》 01:11:38 “脚”在日本文学中的表现 01:14:20 脚承担了身体和灵魂上的重量 01:16:35 脚与鞋的关联：战后文学作品中对脚“无法站立”的描写 01:17:48 二战后的很长一段时间，日本民众没有完好的鞋穿 ^毎日新聞在战后刊载的“日本民众在穿什么鞋” Sharalyn Orbaugh, Japanese Fiction of the Allied Occupation (Leiden: Brill, 2006), 320 Plate 15. 01:25:37 战时的很多儿童没有完好的鞋子穿，因为皮革被用作了战争物资 01:26:46 “标准语”和“共通语” 01:37:53 美军基地在冲绳的存在 01:39:31 在北谷公园和美军飞机的遭遇 ^Ricky拍摄的北谷公园 ^在Futenma Air Station附近的嘉数高台公园上远眺该基地（机场） 01:46:24 一些科研小白的学术经验谈 01:49:18 Ricky从北美原住民研究当中获得的启发 节目中提到的书目和电影 《水滴》目取真俊 《古都》川端康成 《疯癫老人日记》谷崎润一郎 《刺青》谷崎润一郎 《金阁寺》三岛由纪夫 《个人的体验》大江健三郎 《人的脚步声》（短篇）川端康成 《アメリカン・スクール》小島信夫 Julia Adeney Thomas, “Power Made Visible: Photography and Postwar Japan’s Elusive Reality,” The Journal of Asian Studies Vol. 67, No. 2 (May, 2008), 365–394. Sharalyn Orbaugh. Japanese Fiction of the Allied Occupation. Leiden: Brill, 2006. 有关冲绳的推荐阅读 《从那霸到上海》孙歌 《冲绳现代史》新崎盛晖 《冲绳札记》大江健三郎 Bhowmik, Davinder L. Writing Okinawa : Narrative Acts of Identity and Resistance. Routledge, 2008. Hein, Laura and Mark Selden, eds. Islands of Discontent: Okinawan Responses to Japanese and American Power. Rowman & Littlefield, 2003. Matsuda, Hiroko, and Pedro Iacobelli, eds. Rethinking Postwar Okinawa: Beyond American Occupation. The Rowman & Littlefield Publishing Group, 2017. Matsumura, Wendy. The Limits of Okinawa : Japanese Capitalism, Living Labor, and Theorizations of Community. Duke University Press, 2015. Nelson, Christopher T. Dancing with the Dead : Memory, Performance, and Everyday Life in Postwar Okinawa. Duke University Press, 2008. Nelson, Christopher T. When the Bones Speak : The Living, the Dead, and the Sacrifice of Contemporary Okinawa. Duke University Press, 2025. 感谢大家收听！如果有任何想对我们说的话，欢迎给我们写信，我们的邮箱📮 Mila：[email protected] 大绿：[email protected] 片头/片尾 Nemo's Dreamscapes - It's summer 1949, you're reading by the lake BGM 三線の花 - BEGIN 剪辑 大绿 封面 Mila

各位听众朋友们大家好。本期节目，我们想来聊一聊关于云南咖啡的话题。伴随着旅游业的发展，有关云南本地的关键词在不断增加。今天我们与Torch Coffee Lab炬点咖啡实验室合作，邀请了资深的咖啡师和培训师大鹏老师，来与我们一起聊聊云南咖啡。 本期节目中，我们展开了一系列有意思的讨论，比如： * 咖啡的风味到底是怎么来的，风味的命名是怎么样一个过程？ * 不同产地的咖啡风味到底因为哪些原因出现不同？ * 云南咖啡在市场当中的定位是什么？和别的产区的咖啡相比，云南咖啡具有的优势和劣势是哪些，是什么原因造成的？ * 云南咖啡在消费市场上的接受度如何？为什么国内和国外的接受度会有微妙的差别？ * 咖啡师培训是什么，咖啡师的比赛是什么？现在的SoE和blend为什么会出现鄙视链和种种迷思？ * 咖啡品牌该如何与本地咖农合作？ * 还有很多，很多…… 录制过程中，让我们感到惊讶的是，云南作为咖啡产地曾经饱受诟病。云南咖啡曾经面临的批评有”青草味很重“，或是”木质味很重“。然而随着咖啡产业的成熟，咖啡在风味上出现的问题和变化也渐渐变得明晰，可以在具体的生产链条上找到原因。比如青草味是和咖啡豆的采摘有关，而木质味的产生可能是因为豆子的干燥过程过快…… 针对这些问题，云南咖啡在加工方式上不断做着对应的改进，整条产业链也在这种技术迭代的过程里越发成熟。 [image.png] [WechatIMG4543.jpg] ^ 大绿在播客中提到的云南咖啡风味地图（炬点咖啡实验室出品） 在与大鹏老师的聊天中，我们反复谈到咖啡品牌与咖农之间的关系。在展开这个问题的过程当中，我们对炬点咖啡实验室想要实现的目标有了更清楚的理解。与所谓的不断“寻找”更好的咖啡不同，炬点咖啡想要做的事情是和农户合作。即便有一天炬点的项目也可能会结束，但农户和咖啡之间的关系已经建立，咖啡生产的链条也已经成熟，咖啡种植还是可以成为农户可靠而稳定的生活来源。为了实现这一点，炬点咖啡在咖啡种植的过程里不断和农户沟通，让农户品尝自己种的咖啡，从而能够通过评估自己的咖啡进一步完善对咖啡作为一条产业链的认识。 [image.png] ^ 炬点咖啡实验室的种植庄园 我们也聊到了对云南这座城市的喜爱。或许云南咖啡最大的优势就在于云南。产地就在中国这一点，让云南咖啡的市场和产地更容易架设起连接：如果喝到喜欢的风味，甚至可以直接去产地看一看，还可以直接和农户交流。相比起肯尼亚、埃塞俄比亚等等产地，云南咖啡这种产地和市场的亲密性是独一无二的。去云南旅游的经验也都让我们感受到一种慢下来的生活节奏，让感官更容易对生活打开。 [image.png] ^ 炬点咖啡普洱门店 最后，对炬点咖啡在做的事情、在关心的问题感兴趣的朋友，欢迎关注炬点咖啡的公众号：Torch炬点咖啡实验室 也欢迎访问炬点咖啡的线下门店，包括炬点咖啡的昆明旗舰店和普洱店。 [image.png] [image.png] ^ 炬点咖啡昆明旗舰店 感谢大家收听！如果有任何想对我们说的话，欢迎给我们写信，我们的邮箱📮 Mila：[email protected] 大绿：[email protected] 片头/片尾 Nemo's Dreamscapes - It's summer 1949, you're reading by the lake BGM Coffee's on Me - Sunset Rollercoaster 剪辑 大绿 封面 Mila

各位听众朋友们大家好。本期节目，我们想来聊一聊关于云南咖啡的话题。伴随着旅游业的发展，有关云南本地的关键词在不断增加。今天我们与Torch Coffee Lab炬点咖啡实验室合作，邀请了资深的咖啡师和培训师大鹏老师，来与我们一起聊聊云南咖啡。 本期节目中，我们展开了一系列有意思的讨论，比如： 咖啡的风味到底是怎么来的，风味的命名是怎么样一个过程？ 不同产地的咖啡风味到底因为哪些原因出现不同？ 云南咖啡在市场当中的定位是什么？和别的产区的咖啡相比，云南咖啡具有的优势和劣势是哪些，是什么原因造成的？ 云南咖啡在消费市场上的接受度如何？为什么国内和国外的接受度会有微妙的差别？ 咖啡师培训是什么，咖啡师的比赛是什么？现在的SoE和blend为什么会出现鄙视链和种种迷思？ 咖啡品牌该如何与本地咖农合作？ 还有很多，很多…… 录制过程中，让我们感到惊讶的是，云南作为咖啡产地曾经饱受诟病。云南咖啡曾经面临的批评有”青草味很重“，或是”木质味很重“。然而随着咖啡产业的成熟，咖啡在风味上出现的问题和变化也渐渐变得明晰，可以在具体的生产链条上找到原因。比如青草味是和咖啡豆的采摘有关，而木质味的产生可能是因为豆子的干燥过程过快…… 针对这些问题，云南咖啡在加工方式上不断做着对应的改进，整条产业链也在这种技术迭代的过程里越发成熟。 ^ 大绿在播客中提到的云南咖啡风味地图（炬点咖啡实验室出品） 在与大鹏老师的聊天中，我们反复谈到咖啡品牌与咖农之间的关系。在展开这个问题的过程当中，我们对炬点咖啡实验室想要实现的目标有了更清楚的理解。与所谓的不断“寻找”更好的咖啡不同，炬点咖啡想要做的事情是和农户合作。即便有一天炬点的项目也可能会结束，但农户和咖啡之间的关系已经建立，咖啡生产的链条也已经成熟，咖啡种植还是可以成为农户可靠而稳定的生活来源。为了实现这一点，炬点咖啡在咖啡种植的过程里不断和农户沟通，让农户品尝自己种的咖啡，从而能够通过评估自己的咖啡进一步完善对咖啡作为一条产业链的认识。 ^ 炬点咖啡实验室的种植庄园 我们也聊到了对云南这座城市的喜爱。或许云南咖啡最大的优势就在于云南。产地就在中国这一点，让云南咖啡的市场和产地更容易架设起连接：如果喝到喜欢的风味，甚至可以直接去产地看一看，还可以直接和农户交流。相比起肯尼亚、埃塞俄比亚等等产地，云南咖啡这种产地和市场的亲密性是独一无二的。去云南旅游的经验也都让我们感受到一种慢下来的生活节奏，让感官更容易对生活打开。 ^ 炬点咖啡普洱门店 最后，对炬点咖啡在做的事情、在关心的问题感兴趣的朋友，欢迎关注炬点咖啡的公众号：Torch炬点咖啡实验室 也欢迎访问炬点咖啡的线下门店，包括炬点咖啡的昆明旗舰店和普洱店。 ^ 炬点咖啡昆明旗舰店 感谢大家收听！如果有任何想对我们说的话，欢迎给我们写信，我们的邮箱📮 Mila：[email protected] 大绿：[email protected] 片头/片尾 Nemo's Dreamscapes - It's summer 1949, you're reading by the lake BGM Coffee's on Me - Sunset Rollercoaster 剪辑 大绿 封面 Mila