本期是一次串台，跟上海的播客【KITE RADIO风筝店播】的DJ大麦茶 一起聊聊威士忌酒厂游。 他在上海经营着一家日咖夜酒艺术空间店，里面有个小隔间录音室，非常不错的线下录制体验。另外，他们定期会有读书会、品鉴会，是个很温暖的空间，有去上海的朋友很推荐去喝酒聊天参加他们的活动。 很抱歉本期不知道什么原因，音质有一些折损。 📍风筝店播KR 上海市-长宁区-长宁路890号玫瑰坊商场1楼07B（中山公园地铁站6号口处） Highlights 01:01嬉游忌介绍& XI的一些个人喝酒经历 04:36让我印象深刻的酒厂游-- 英格兰的Cotswold Distillery、叠川、大芹等等 11:25中国的酒厂和国外的酒厂的一些区别 16:02酒厂游计划，以日本举例 23:56国内威士忌酒厂旅游的发展现状 29:39品牌力 37:49中国威士忌酒厂的第二生产线产品以及周边的设计 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

兴酒Link第二期我们来到B馆4楼的珍宝餐厅，珍宝是一家新加坡菜餐厅，两位酒友 乐燕 Wing 都是厦大法语专业，那我们就一起聊聊语言视角下的南洋文化。除此之外呢，他们还是资深葡萄酒行业从业者。所以这期除了关于语言视角下的南洋，更有专业人士一起餐酒搭的。 嘉宾 乐燕 WSET官方认证讲师、WSET Diploma Wing 聚酒主理人、 13年葡萄酒烈酒采购经验 酒款信息 Highlights 01:02 嘉宾介绍 02:08 下午酒介绍 04:31 开启第一款酒 &话题：语言视角下的南洋文化 05:06 在学习语言的过程中，南洋一词是什么时候出现的 06:24 语言对理解文化有什么作用？ 07:24 Singlish小测试 11:19第二款酒：阿尔萨斯雷司令 12:07 第一次吃南洋菜的经历 15:01 第三款酒：阿尔萨斯橙酒 15:49 妈祖文化 16:52 橙酒餐搭 18:20 从短剧《狮城山海》到爱国华侨 21:24 第四款酒 波尔多美乐干红 &话题：想到南洋会立马想到哪道菜 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 家属黄同学 趁着半个月前的日本酒厂之行还有新鲜劲儿，拉着家属黄同学来录了一期日本酒厂巡礼。我们因为喜欢喝威士忌，大多数的旅行都是用威士忌酒厂参观作为串联，感觉这个已经是我们喝酒couple的生活方式了。这期主要是聊下我们深度去的三个酒厂、浅度的两个酒厂，以及三个最喜欢的酒吧的分享，有需要的酒友们欢迎收藏，有疑问的欢迎留言。 Highlights 01:24 旅行搭子介绍，旅行中你是J人还是P人？ 03:33 参观日本蒸馏所前的准备。 06:08 津贯蒸馏所 10:59 我最喜欢的津贯的品鉴区域 16:51 火之神蒸馏所 18:29 途径在建设中的御岳酒厂 19:42 嘉之助 24:05 结束鹿儿岛酒厂行，新干线北上！ 24:30 山崎来了！ 31:07 最卷的中国人喝最顶的酒 34:07 威士忌酒吧推荐，福冈：Bar Kitchen 37:54 神户： Bar Main Malt 42:37 乱入一家精酿酒吧： 鹿儿岛：46 Craft 1. 津贯蒸馏所 ��6594 Kasedatsunuki, Minamisatsuma, Kagoshima 899-3611, Japan 2. 嘉之助 ��845-3 Hiyoshicho Kaminokawa, Hioki, Kagoshima 899-2421, Japan 3. 山崎 ��5 Chome-2-1 Yamazaki, Shimamoto, Mishima District, Osaka 618-0001, Japan 4. Bar Kitchen ��Japan, 〒810-0073 Fukuoka, Chuo Ward, Maizuru, 1 Chome−8−26 1F 5. Bar Main Malt ��1 Chome-6-2 Nakayamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0004, Japan 6. 46 Craft ��7-25 Higashisengokucho, Kagoshima, 892-0842, Japan 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

[兴酒LINK] 是和厦门建发JFC品尚中心合作出品的系列节目，每期我会和朋友去到一家品尚中心的餐厅，吃吃喝喝聊聊天，也跟大家分享一些有趣的话题。 第一期我们来到B馆1楼的黑羊精酿餐吧，和我的朋友子如（平面设计师）以及黑羊主理人三金一起聊聊精酿的趣事。同期也会有视频，我会放在shownote里，欢迎大家收看。 视频🔗：http://xhslink.com/a/Xt3wUjWqSaHcb Highlights 01:39 黑羊的酒花拉格 03:55 近期喝到的有意思的酒 06:49 黑羊的正山烟熏小种 07:54 风格喜好的变化 10:11 黄金艾尔 11:13 喜欢经典款还是创意款？ 13:00 西海岸IPA 14:48 美式淡艾 15:21 在家喝还是和朋友在酒吧喝？ 17:05 黑羊空间的艺术细节 18:48 黑羊经典菜品-德式猪肘 19:02 新品修道院 20:50 世涛 22:23 黑羊的由来 26:07 餐酒搭配，你喜欢怎么搭？ 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 Leo 苏格兰伊甸坊威士忌酒厂股东 曾任英国前首相爱德华•希斯私人助理 曾任金六福酒业董事长兼总裁 世界老藤大会联席创始人 LVMH傲云和夏桐酒庄始创首席顾问 纵使Leo有以上这么多的title，我对他印象最深的是他为人非常nice and energetic，这个是非常值得钦佩的。和他的聊天非常愉快，我相信你能在聊天中感受到。 Highlights 01:14 Leo的自我介绍 04:19 在英国的生活 06:15 现在还存在culture shock吗？ 09:36 在家爱喝什么酒？ 11:38 英国前首相爱德华•希斯说:你得来中国看看 13:35 中国女强人的诱惑力 15:13 英国人在白酒企业的经历 22:43 我是个工作狂 28:38 威士忌的经历 34:36 为什么要买低地的伊甸坊酒厂和一些有趣的英国酒厂历史 45:50 酒厂的工作，Leo会参与哪些？ 47:52 作为白酒和威士忌的从业者，看他们的共性和差异性。 52:06 Leo如何看待中国烈酒和威士忌的市场占比变化。 56:42 福建闽南市场的威士忌氛围太好了。 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 Hyde：有着“厦门小田切让”称号的调酒师。 官方介绍：厦门Pink Pepper X MUSE联合创始人 &厦门Bar Accord联合创始人。 为了把 “厦门小田切让”的名号吆喝出去，我就再引用一遍了，欢迎大家去她的酒吧亲自验证下了。和Hyde聊完，我觉得我对调酒少了一些刻板印象，倒是他一直强调的，要多跟调酒师沟通你的需求，调酒也不止是完成那一杯酒的服务，我非常认同。 Highlights 01:19 Hyde自我介绍 02:19 大三开始埋下的鸡尾酒种子 06:16 调酒师会如何做推荐 10:23 调酒师不太能理解的要求 18:21 你觉得一杯好的鸡尾酒的关键因素是什么？ 21:19 怎么理解创意？ 24:51 打卡伦敦Top1鸡尾酒吧 32:11 Hyde崇敬的调酒师 33:28 酒吧老板和调酒师这两个身份，哪个更擅长？ 36:59 经营酒吧好玩和糟心的事情 38:30 香港和日本的酒吧推荐 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 章炜，云之所威士忌酒厂主理人、酿酒师。除了威士忌领域，章先生在葡萄酒方面也很专业，有多年的从业经验，所以我们从云南的葡萄酒聊起，再到云之所品鉴会用酒的餐酒搭推荐。云南的美食很丰富，作为本地人的章先生给我们推荐了他们也爱去吃的餐厅，大家快点收藏起来。 Highlights 00:13 本期抽奖环节：小宇宙关注+评论，我会抽取两位酒友送出云之所梅子酒 02:10 嘉宾介绍 09:43 从云南的红酒聊起 14:44 因为云南的丰富性，我们来聊聊云之所的搭餐 15:21 我最爱的梅子酒 19:54 霞多丽桶与昆明特色店铺推荐 22:08 朗姆酒桶威士忌与宣威火腿餐厅推荐 24:10 Oloroso sherry 24:33 勃艮第黑皮诺红酒桶 25:26 波本桶 27:43 云之所怎么看中国威士忌市场 推荐餐厅 居酒昆明（文化巷店）📍 昆明市五华区文化巷40号 翠玉满堂（翠湖店）📍昆明市五华区景虹街与翠湖南路交叉口东南60米 依锦上庭（公园1903店）📍昆明市西山区前卫西路公园1903香街23栋 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评🥃

嘉宾 罗丰：高朗蒸馏厂清酒和威士忌的总酿酒师，90后酿酒师。比起酿威士忌，罗老师更早的身份是米酒家族传承人，也正是因为大学时期到台湾省游学米酒、清酒，才在诚品书店第一次看到威士忌的书，回到大陆后碰到刚起步的高朗，从实践到和酒厂一起建立完整的体系和风格。我一直知道罗老师的米酒人身份，就借着这一期来学习下中国的米酒。 Highlights 01:07 罗丰自我介绍 02:47 湖南常德-酿酒之乡 04:45 米酒的酿造环境和分布 07:33 米酒的制作工序 08:21 台湾米酒学习之旅 11:30 中国米酒规范化讨论 17:16 学习机械设计与制造的原因 18:56 高朗蒸馏厂二期中的清酒厂。 20:56 在台湾第一次了解了威士忌。 23:00 与高朗的故事 27:46 一款酒的成功，酿酒师占多大的功劳？ 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 东爷：东威蒸馏所主理人。相信很多爱好者对东爷都很好奇，做这期的初衷也是源于我自己的好奇。我不喜欢对人下定义， 人是复杂的，并不是非黑即白，这两部分的对谈只能表现东爷的一部分，很感谢他的分享，让我更了解他行为背后的逻辑。 本期分为两部分，上半部分是2024年5月第一次和东爷的对谈，主要是聊了他与摇滚乐的关系，听完你会觉得他的性格和做事方式如他所说，受摇滚乐的影响很深，以及决定开始做威士忌后的一些困难和心路历程。第二部分是基于去年的7月，东威有了第一次的产品发售，随后我们聊了发售的情况。 Highlights 00:55 为什么叫东爷呢？ 01:32 受中国摇滚乐的影响。 05:44 开了长沙第一家摄影工作室。 07:18 从做白兰地开始。 08:55 威士忌生产，老师教的第一课。 09:14 自制蒸馏器的艰辛路。 15:05 实验阶段，给予了帮助的朋友们。 16:29 研发中遇到的那些困难。 20:27 为什么不开放酒厂参观？ 25:25 第二部分：发售前有预期吗？ 25:59 装瓶前后，酒的状态会有差别吗？ 27:11 包装设计的想法。 30:16 首次发售，最热卖的是哪一款？ 31:16 东爷觉得被低估的酒款是哪一款？ 32:35 如何定价？ 34:01 东爷的个人Top3。 36:00 2024 东爷喝过的中国威士忌。 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

这一期是厦门一支会三周年年会采访，关于大家2024的年度酒是哪一款！群友们分享得非常好，有从风味的维度，也有从故事层面来分享的，很丰富。欢迎各位酒友们在评论区说出你的2024年度酒是哪一款！ Highlights 00:57 小颜 01:56 小陈 02:33 可一 04:44 Lemon 05:30 海子 06:23 WAyne皓 07:28 土狼 08:50 小誉 09:45 会长 10:22 小九 10:53 熊猫 11:17 老康 11:55 文宇 13:33 Rio 14:20 希子 14:12 小白 14:26 群友 15:10 群友 15:50 丁星 16:25 五只羊 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 土狼：西班牙火腿切割师、西装定制创意总监以及威士忌侍酒师。本期土狼重点分享火腿干货，在中国年来临之际，火腿作为威士忌神级搭子，酒友们来了解下如何挑选火腿肯定受用。 小红书：土狼先森 Highlights 01:00 土狼的自我介绍。 02:30 只有西班牙的伊比利亚黑猪火腿需要人工切割！ 05:06 考证须知， 08:15 好的火腿切割师必备什么条件？ 13:06 顶级火腿切割师的时薪。 14:01 火腿的等级划分。 27:30 什么威士忌好搭配火腿？ 29:36 西装定制创意总监是做什么？ 31:02 和威士忌结缘。 34:17 运营深圳的威士忌社群是什么体验？ 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️

嘉宾 Jack杰克，泉州buffalo’s bar 老板， US Army&Navy Vintage服装爱好者。现在的酒吧空间里完美展现了杰克这些爱好，一半是美威，一半是vintage，一切装饰性小物件都是杰克从世界各地淘回来的，真的像走进一家美国乡村的威士忌酒吧，很值得探索。 📍泉州西街517号 更多酒款的详细介绍，可跳转小红书@xiiiiiwu Highlights 01:53 杰克的自我介绍 06:47 为什么做一个美式风格的酒吧 09:08 转变潜心学美威 10:49 美威的刻板印象 16:17 威士忌的沉思感 17:14 美威入门的一些推荐 21:02 泉州喝酒氛围闲谈 24:18 社群的荷兰拍卖 26:39 好的酒吧有什么共同点 29:31 关于醒酒和老酒形而上的讨论 34:35 超级推荐巴黎的LMDW 36:09 杰克推荐的捡漏酒行以及喝酒人必去国家 互动方式 你还可以通过小红书@xiiiiiwu找到主播留言互动 听友群：微信添加小助理 CheersPair 工作联系：[email protected] 收听方式： 主推小宇宙播客app搜索【嬉游忌】订阅收听，欢迎你给我们多多评论！ 你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐找到我。 如果节目还满意，欢迎在苹果播客为我点五星好评✌️