在第一百期的提问中，有位听友说希望能出一期节目，聊聊厨房里的大冤种和心水好物。于是，我们特别邀请了特别好的朋友——大美食博主、生活方式博主丸丸，再次走进厨房，盘点下各自爱用的锅碗瓢盆，以及曾经买过的“鸡肋”厨具。 顺着这个话题，我们还回忆起父母爱用、小孩害怕的高压锅，现在给他们买电压力锅却不爱用。突然想起一句老话——“工欲善其事，必先利其器”，厨房里有这些好用的锅碗瓢盆，真的可以提升做饭幸福感。 感谢周大福至真对本期节目的大力支持。 母亲节即将来临，周大福至真为此特别打造了一部微电影《爱是圆》，由实力派演员刘琳、董晴倾情演绎，讲述两代母亲在日常生活中的温厚守护，致敬每一位独特且珍贵的母亲。周大福至真为珍珠产品，希望为女性献上一份值得珍藏的礼物，用珍珠般的真情陪伴彼此成长，见证每一次高光与闪耀，让所有的爱都能圆满。如果大家对这部微电影感兴趣，可以在周大福视频号观看；如果想对母亲传达一份爱意，欢迎在周大福线上电商平台及线下门店选购母亲节礼物。 希望正在听这期节目的你，也能感受到厨房带来的小圆满。 05:26 这期要是没有丸丸可录不了 09:13 如果厨房里只能留一件东西，你会留什么 13:28 最近一次添置的厨具，是从闲鱼上淘的黄色铸铁锅 21:14 很想买不锈钢炖汤锅、煎蛋平底锅、好看的厨房手套、荥经黑砂锅，但还没买 28:24 有些菜确实用高压锅做才好吃，于是有了电压力锅 34:49 关好煤气罐，盖好煤炉子 40:39 你们怎么戗菜刀 46:29 电磁炉是不是不怎么用了 48:29 过去的厨房，不就是WeCook吗 52:07 建议大家买中国或日本品牌的灶具 56:53 买了空气炸锅后，反而觉得烤箱“鸡肋”了 58:48 厨房里的大冤种，令人崩溃 67:36 有人买了氧净竟然不知道怎么用 74:15 想推荐的厨房心水好物好多啊 片头BGM：Rubblebucket - Geometry 片尾曲：今井美樹 - Anniversary 【本期推荐】 STAUB珐宝珐琅铸铁锅 小米蒸烤箱 Paloma百乐满三眼灶 瑞士力康压蒜器 瑞士力康软皮削皮刀 瑞士力康开罐头器 WMF福腾宝双耳汤锅 乐扣乐扣自动开合油壶 北陆铝雪平锅 柳宗理不锈钢雪平锅 SAGE砧板 ASAHI朝日橡胶砧板 贝克巴斯垃圾处理器 摩飞绞肉机 Hashy Fridgeezoo冰箱开关门提醒器 俪住水槽 其他：不锈钢备菜盘、洗碗机、平底不粘锅、鱼鳞抹布、免打孔厨房置物架、保鲜盒和标签打印机、厨房感应灯、感应水龙头、开盖器 【相关节目】 《厨房是你的生活灶台，还是人生舞台？》 《有些人的夏天，泡好青梅酒才算开始》 【本期嘉宾】 丸丸，爱下厨、爱家居生活，养了两只猫，正在主理经营一家生活方式集合店LOCOMNS，以及一家NormanWalsh鞋专卖店，位于成都斌升街28号028.C青年创意社区（豆瓣@樱桃肉丸子；即刻、微博@樱桃肉丸子ww） 【本期主播】 乐克｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
本期节目是我们与美好会发生的好望水共同发起的「声音计划」，和大家聊聊属于一个人的时间。 你是不是也经常有“需要自己待着”的时刻？比如突然想从一群人当中抽身，回家浇水，和植物待一会儿；比如大半夜的，伴侣休息后，下楼独自散步，听一个歌单、一期节目也好；比如终于有机会一个人骑车出门，吹吹自由的风……给自己一些时间，也是给自己一点缓冲。 03:25 你自己一个人待着的时候在干嘛 14:15 来玩一个“I never”的游戏 15:05 一个人旅行，会有意外的美好发生 27:20 一个人吃火锅，我见过，还挺酷的 31:50 一个人去ktv唱歌给谁听啊 38:00 一个人生活，除了换被套有点崩溃，大多数时间还挺爽的 46:01 婚姻生活里，给彼此一些独处空间 52:35 我必须得离开了，因为我答应了植物给它们浇水 56:07 我只是需要时间本身，哪怕是在厕所里多待会儿 58:53 独居生活里的时间，其实过得很快 65:35 独处就是为自己创造快乐，而且可以没有阻碍地去执行 67:23 一个人的推荐：看日剧《晚酌的流派》，听歌手Nicolas Jaar，学一门乐器，养一些植物 片头BGM：Belle & Sebastian - Little Lou, Ugly Jack, Prophet John 片尾曲：Nicolas Jaar - America! I'm for the Birds 【本期福利】 感谢好望水对本期节目的支持，期待朋友们在小宇宙评论区留言分享，你对“一个人给自己一些时间”的理解，一个人的时间会用来做什么。5月9日也就是下周二，我们从中选10位朋友，每人送出好望水一箱。 另外，欢迎添加好望水的微信hws9770 或扫描下方二维码，给你送上一个人陪伴的小礼品，祝大家好运。 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
本期节目又名《四川省雅安市汉源县九襄镇，好看又好吃》，我们邀请了新婚不久的小阳，带大家逛逛四川的另一宝藏之地。小阳婚礼是在三月中旬，正逢梨花节，那时的九襄仿佛镶嵌在一片梨花海中，去参加婚礼的三位主播还借此机会骑了车、在湖边露营。 雅安有多宝藏呢？它是传说中的女娲故乡，是有据可考的熊猫故乡，它还拥有盛产贡茶的蒙顶山。如果去雅安、到九襄，一定要吃挞挞面、炸炸面、黄牛肉、坛子肉、豆菜子、烧烤、黄果柑、枇杷、樱桃！如果吃不过来，那就再去一次。有些食物，必须在当地吃。 02:02 这次去九襄，不仅参加了小阳婚礼还感受了梨花海 05:19 一到雅安，就直奔四海一家吃烧烤 09:49 雅鱼收藏了女娲佩剑，雅雨滋养了雅女 13:52 “我要是熊猫，我会选碧峰峡（栖息）” 17:08 荥经挞挞面、汉源榨榨面，各有各的好吃 21:47 穿过泥巴山隧道，就能从雨城抵达阳光之城 24:41 汉源单品大赏：贡椒、坛子肉、臭豆腐、豆菜子、炸花椒叶 34:35 发源于清溪镇的九襄黄牛肉，竟然还没吃过 36:51 九襄、清溪大樱桃，也分好几种 39:44 黎红花椒油发展史简述 40:59 时隔九年再去九襄，那里变化太大了 46:00 把“石棉王四烧烤店”看成“石棉烧烤王四店” 51:55 吃烧烤蘸醋碟，特别解腻 55:03 梨花、桃花开过之后，就有水果吃了 59:47 来四川玩，建议在九襄安排一站 △ 小阳设计的九襄旅行路线 片头BGM：Cannons - Hurricane 片尾曲：Unknown Mortal Orchestra - Nadja 【本期嘉宾】 李小阳，雅安九襄人，已婚，足球迷，很会拍照，（应该）很会养植物 【本期主播】 郭爱美｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
因为做播客而认识大家的第100个周二，《鲸鱼赫兹》征集到了来自听友的38个问题，还收到了一封长信。 这期节目特别长，和即将到来的夏天一样长，聊到的话题，从“成都不辣的食物”到“非正餐时间吃什么”，从“食物迁徙”到“会不会把家里的味道传下去”，从“旅行习惯”到“对一座城市的心动瞬间”，从“招不招人”到“30岁以后怎么看待自己”……在宽阔的世界里，我们继续探索具体的生活。 【鲸鱼盒子】 今年的周边鲸鱼盒子是一份精酿礼盒（4罐装，4种风味），符合我们的“酒鬼”人设，也刚好迎接夏天；还可以选茶酒组合，包括4罐精酿啤酒、15枚茶包和一个网兜挎包；为大家准备的纪念海报和明信片，随单发。 预售中，订购链接：shop1435332.m.youzan.com 【本期福利】 下周二（4月25日）从小宇宙评论区选4位朋友，送出精酿礼盒一套（4罐装）。 感谢大家的问题与来信！ 07:53 王怼怼的头有点大：如何拥有鲸鱼冰箱贴 09:05 大家的好朋友落陵：成都自由行要去的地方和要吃的馆子；最喜欢的一期节目 ——街巷推荐：玉林片区的白云街、蓝天街、彩虹街，天府广场附近的成都博物馆，宽窄巷子附近的斌升街以及周边街巷 ——餐馆推荐：芙蓉凰酒楼，毛燥原味老火锅 17:13 毛肚：推荐私藏好店；怎样才能跟主播们当同事；近期书影音推荐 ——私藏好店：椰Sir清补凉，李记肥肠粉中餐，西洋风寿喜锅，灶咖，味谈传统韩国料理（都在成都） ——书影音推荐：剧集《黑暗荣耀》，剧集《白莲花度假村》，剧集和书《故园风雨后》，剧集《继承之战Succession》、《足球教练Ted Lasso》、《曼达洛人The Mandalorian》，书《毫无意义：伍迪·艾伦自传》，书《滋味人生》（陈立） 30:57 发电巧克力：今年真的可以举行线下见面会吗？ 32:00 慕北：招不招人？以及栗子算不算干货 34:03 粗粗粒粒：成都不辣还很好吃的东西 35:41 红凤凰,黄凤凰,红粉凤凰：为什么优美茶老是送杯子 37:08 李牧羊：我们现在都是怎么学做菜的 39:50 库洛米：主播们是怎么认识的 41:54 吃货28：如何适应川渝口味；会不会和其他美食播主联动；饮食刻板印象 49:01 路过人间的骄傲～松松小贝：成都的冷知识 52:22 狗狗：点评app里收藏的店铺 58:20 面包脑袋：出去旅游，是随遇而安还是按图索骥 61:45 赫佳：迁徙后的食物，重要的是正宗还是好吃 66:41 猫的绵羊：婚宴上的头盘菜 68:51 刘开心：对一座城市的心动瞬间 73:49 十分想去成都吃吃喝喝：推荐一家来成都一定要吃的店 74:47 白兔糖：晚饭怎样吃得比较健康 77:45 summerglow、爱吃面的小王酱：鲸鱼出不出周边 78:30 芝士青年巧克力脑袋：不知道吃什么的时候会选择吃的食物前三名 79:23 老蔫儿想吃卷筒粉：有没有想过，把家人才能做出来的味道传下去 83:39 阿王：人过三十，怎样看待自己 86:53 乔巴喵喵喵：推荐成都最喜欢去玩的商圈以及餐饮品牌；聊聊chatgpt ——桐梓林和蜜和麦精酿啤酒吧，东门市井和东北饺子馆，二环环线（骑行） 95:01 来一份乐师傅的烙饼：请保持BGM播完再结束的美丽传统 96:18 蜉蝣：出一期播客，聊聊厨房用具大冤种和心水推荐 97:23 与床深度绑定：闲暇时间都在刷手机，这种状态怎么调整 100:37 辛二：如果明天就是世界末日了，最后一顿想吃啥 102:50 鸽子：长途回家后，胃最想念的一道comfort food 104:16 福梅子：非正餐时间饿了吃什么 105:29 爱吃面的小王酱：秋蓬为什么最后选择回成都工作 109:29 赵小花：1000周时，我们再见喔 片头BGM：Cavetown - Paul 片尾曲：Charlie Hickey - Time To Pretend 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
这是一个不得不聊的话题。 每次有外地朋友来，总会问到这三个问题——“去哪吃火锅”“去哪喝茶”“去哪采耳”。火锅推荐嘛，考量标准比较好把握，就是菜品新鲜、味道好，吃到最后锅里不咸、嘴里不苦。我们纠结的是，大家慕名而去的茶馆，大多成了迎接游客的“表演式生意”，可能无法完整呈现成都生活的真实状态。 或者说，成都茶馆在发展，盖碗和竹椅还在，茶水费依然是大多数人负担得起的，但茶馆这一公共空间的气候，由本地人和外地游客共同构成。我们对茶馆的想象，也因此发生了一些变化。 回到成都茶馆开始的地方，人们在那里见面，可以得到鲜开水、河水香茶、新闻信息、八卦谈资，还可以进行自由交易，甚至化解矛盾。那是一个巨大的流量入口，是人才市场，是WeWork场所，是承载成都人社会生活和经济生活的平台（说舞台也可以）。 我们今天再去茶馆，除了“买太阳”，还能得到些什么？我们还会在茶馆碰面吗？ 04:02 最近一次去茶馆，是为了晒太阳 12:36 为什么爱去文殊院喝茶？因为有一大姐采耳采得特好 16:06 反正不是冲着茶好喝去的 19:28 成都老茶馆，是怎么开起来的？ 23:16 在茶馆听戏、听书时，还可以嗑瓜子、闲聊 29:34 在成都生活多年，才看懂了老舍的《茶馆》 34:39 分享两则茶馆段子 37:41 分享爷爷说的一段“吃讲茶”往事 39:28 茶馆开在哪里，就会吸引哪些人 43:29 过去是“一市居民半茶客”，现在呢？ 48:49 茶馆太重要了，所以得从早开到晚 53:37 一杯茶多少钱？茶馆能提供什么服务？ 59:55 今天去茶馆，至少还能晒太阳、碰见熟人 66:23 我们开了一间茶铺 片头BGM：Nicolas Jaar - Mistress 片尾曲：Passenger - Let Her Go 【提及成都茶馆】 东门市井菱窠茶舍 文殊院香园茶社 头福街和酱园公所街的临街茶铺 大慈寺大慈茶园 华兴街悦来茶园（2023年2月还在打围改造） 斌升街存在茶社 双流彭镇观音阁老茶馆 崇州元通古镇夏家茶楼 人民公园鹤鸣茶社 【本期参考】 书《成都的细节》 节目《近代中国社会史三十讲》（王笛） 电影《椒麻堂会》 话剧《茶馆》（2022年版） 书《大波》（李劼人） 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
这期聊聊糕点，我们现在更习惯于说“中式糕点”。小时候的生活似乎被桃酥、芝麻酥、饽饽这些包围着，逢年过节亲友互送，却没那么爱吃；长大后反而爱吃了，还会主动买来吃。 当我们回头细数那些好吃的传统糕点，发现那才是真正的江湖，你可以有不同的选择。所以，是我们年纪到了，还是中式糕点变好吃了？ 01:59 一说到传统糕点，就不得不提桃酥和桃片 10:06 巨爱吃土凤梨酥和蛋黄酥 14:18 沙琪玛还叫糖缠，那不就是拔丝面条吗 16:35 录制现场吃贵妃饼和枣泥卷，一直在掉渣 24:46 想吃稻香村不必买京八件，直接去店里装点心匣子 31:17 北方糕点和苏式糕点的不时不食 38:27 江西人竟然也才知道江西做糕点有多厉害 43:39 藤椒味的桃酥？ 47:43 都江堰有一家好吃的糕点（文记糕点） 50:23 云南火腿月饼，也叫“四两坨” 51:43 在成都吃到潮汕风格的酥皮点心和闽式糕点 58:03 中式糕点，如今的江湖 63:41 当我们再回头看传统糕点，还真是挺好的 片头BGM：坂本龍一 - Opus 片尾曲：大貫妙子、坂本龍一 - 赤とんぼ（Aka Tombo） 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
你最近一次去逛菜市场是什么时候？为了买菜做饭，还是寻觅隐藏的美味熟食？又或是在某次城市漫游中，将其作为旅行目的地？这期和大家聊聊我们在成都逛的菜市场，去感受与这座城市的“肌肤之亲”。 在菜市场里逛着，看到实体的菜，更容易产生具体的购买欲望，我们有更多选择，购买的过程中充满了随机与未知——“本来想吃上海青，结果买了菜心”；原本是来随便逛逛的，结果在菜市场里解决了一顿饭。 01:49 又逛菜市场，到底什么吸引着我们？ 08:16 遗憾的是，成都菜市场羊肉难买（有知道的朋友指路么？） 10:56 一份成都菜市场“文化梳理” 17:54 第二次去龙潭寺农贸市场，几乎要原地爆炸了 21:42 “我自己买的糟卤料” 27:22 抚琴综合市场像个巨大仓库，内有蔬菜批发 29:40 去观音桥菜市场赶早市，买到了土鲫鱼 36:16 汪家拐菜市场附近的一条街上，每家看着都好吃 37:57 骑车去逛高攀农贸市场，一到那兴致就被破坏了 40:00 没找到东光综合市场，但吃到了好吃的脆臊面 46:32 春天很爱买螺蛳、蚕豆仁、白菜苔、黄瓜花 54:16 我们为啥很难感知肉类、鱼类的季节性 片头BGM：Brad Mehldau - For No One 片尾曲：Beck - Que' Onda Guero 【本期推荐】 小红书发起了#菜市场漫游指南 活动，即日起至4月13日，在小红书搜索【菜市场漫游指南】，获取全国值得一去的菜市场list，以及菜市场探索tips。推荐大家在小红书带#菜市场漫游指南 话题发布笔记，有机会获得专属周边【买菜包】。另外，欢迎大家在本期节目评论区分享好逛的菜市场，下周选3位朋友送【买菜包】哈！ 如果来成都玩，推荐逛这几个菜市场，以及附近好吃的： 1-玉林综合市场，贵州云嬢嬢糯米饭、河南水煎包、马记清真肺片 2-青羊小区菜市场（近宽窄巷子），眼镜面 3-抚琴综合市场，武胜豆花饭（店里有木姜油） 4-万担仓农贸市场，菜家黄牛肉（以前吃过巨好吃的萝卜烧牛肉） 5-东光综合市场（东光片区），口口香串串、是友饺子 6-观音桥菜市场，没找到具体定位，建议按节目里说的找找 7-汪家拐菜市场（近人民公园），美食家内江牛肉面 【本期延伸】 明天一起去逛菜市场吗？ 成都街头的弹幕 【本期主播】 House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
前不久，乐师傅和郭老师一帮人去自贡玩了一圈，回来我们便录制了这期游记。两天一夜的行程，带着一些好奇去，又带了一些问题回来，逐渐了解这个城市的历史发展，很难不惊叹：“自贡真的太牛了！” 自贡的三大名片分别是千年盐都、中国灯城和恐龙之乡。清代就凿成的燊（shēn）海井，到现在还在制盐，而且成为景点对外开放。自贡国际恐龙灯会也从1987年举办至今，今年的主题是“赛博盐都”。而说到恐龙，有一句话是这样的：“四川恐龙多，自贡是个窝。”在自贡发掘的恐龙化石，填补了世界恐龙研究的一部分空白。 继成都、乐山之后，我们似乎又成了自贡推广大使。 04:52 自贡产的井盐为什么量大又香？ 16:55 盐帮菜，用料也生猛 22:41 自贡宏发饭店的藿香酸菜鳝鱼，几乎可以封神了 25:31 烧鱼蛋，吃起来还有点甜 31:01 推荐一家烧烤，詹红烧烤亲戚开的詹记烧烤 32:54 鸡婆头应该是馎（bó）饦（tuō）简化来的，一种水煮的面片 35:14 上次去自贡没吃到富顺豆花 39:37 带湖南朋友去吃自贡好吃客，他们爱死了 42:00 不要妖魔化自贡菜的辣 46:06 去自贡看灯之前，真的没想到灯能扎成这样 57:00 长大后再去博物馆看恐龙，就会想很多 66:24 去自贡玩，至少得住一宿 片头BGM：Los Índios Tabajaras - Maria Elena 片尾曲：Haux - Salt 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
《中国奇谭》播完有一段时间了，我们看过后，还回味了很久。从这部动画短片集里面，好像每个人都能找到相似的生活经历，我们也曾有过那个阶段——“对现实不太理解的时候，就会用想象去弥补它”。我们渐渐忘记的民间传说，由《中国奇谭》再次唤醒，而对于外星文明的期待，依然是因为现实生活有诸多困惑而产生的想象。 为什么我们越来越理性，越来越讲科学，但还是常常在生活中觉得不满足呢？会不会理性和科学也已经变成了一种迷信？ 01:51 每个人都能选出有共鸣的一两集 03:34 《小卖部》里的北京胡同生活细节，郭老师如数家珍 08:42 黄鼠狼、大白猫和UFO 15:31 《乡村巴士带走了王孩儿和神仙》：拜土地公求什么 21:00 动画片里说的，好像都是我们的经历 23:59 《小满》的画风非常东方，非常好看 26:06 关于五脊六兽的规制 33:51 《林林》让House想起的一件往事 38:52 我们现在过得不满足，是不是因为太理性了？ 46:14 “数学和诗歌都是我探索真理的利刃” 片头BGM：ATTACK-起始时间/DJ Dayong - 谢忱《中国奇谭配乐》 片尾曲：Aimer - 茜さす 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
是！谁能够拒绝主食，尤其是“碳水炸弹”带来的幸福呢？这期我们聊聊对碳水的爱。 有人可以坚持不吃米饭，但糖饼、炒饼一端上桌，立马伸出筷子，或直接上手；有人声称每日碳水摄入少，却在米粉、粽子和糯米鸡面前突然“降智”；有人好不容易吃上了姨妈做的腊肉糯米饭，还能连吃十二个锅贴；有人说，对碳水的喜爱就是写在基因里的啊！ 感谢碳水，让我们每天都可以得到一些满足。 01:43 上一次吃撑的时候，连呼吸都困难 09:46 为什么元宵和饺子容易吃多？ 11:58 什么是“碳水炸弹”？ 24:09 给大家分享一个特别逗的故事 27:12 土豆红烧肥肠干饭 29:00 再分享一个小故事，关于煲仔饭的 31:12 上次被丁海记的炒粉干“炸”着了 33:32 几年前去广州出差被糯米鸡惊艳到了 36:15 三合泥、油条包麻糍、粢饭团、羊肉泡馍，谁更“炸”？ 45:36 在乐山玩，把临江鳝丝吃成“碳水炸弹” 49:01 重温《孤独的美食家》，又馋韩国拌饭了 50:48 为什么要控碳水呢？ 57:33 关于第100期节目的征集，期待大家提问 片头BGM：松下誠-First Light (2018 Remaster) 片尾曲：□□□(クチロロ) -北京ダック 【本期推荐】 五嫂香粽，在成都金牛区营康西路65号 丁海记粤式大排档，在成都锦江区南府街53号 陈烧麦，在乐山惠安路58号 【本期主播】 House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
吃了那么多好吃的，今天打算立点餐桌规矩——不是。我们想从各自的观察和体验出发，聊聊自己家餐桌上的规矩，聊聊从不同渠道了解的英国、法国、日本，以及中国约定俗成的餐桌礼仪。 如果真要全部列出来，说不定能有108条。吃到特别喜欢的食物，开心地吧唧嘴的时候，可能自己都意识不到。父母长辈以前每天都要念叨的，可不止——“不要叹气”“碗里不许剩饭粒”“不准拿着筷子比划”“别哼歌”“嘴里有饭别说话”。这些规矩，我们还在守着吗？ 01:56 不同的家庭有不同的餐桌“禁忌” 07:29 饭桌上叹气，“你是对我做的饭不满意吗” 11:51 同一道菜不能连着夹三下，对宫保鸡丁太不友好了 15:06 “我家有一条规矩是针对我的” 19:42 从影视剧了解到的英国餐桌礼仪 24:14 法国的餐桌规矩，也没比英国少啊 30:24 说说日本餐桌上，跟中餐差别较大的几个场景 38:21 中国传统的餐桌规矩，有些变化，也有坚持 49:39 和朋友一起吃饭时，你能接受不同的用餐习惯吗？ 片头BGM：Rachael & Vilray - Is a Good Man Real? 片尾曲：John Coltrane & Johnny Hartman - Lush Life 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
说到干货，每个人都能列出一大堆自己爱吃的——海米、干贝、香菇、墨鱼、咸鱼、腊肉、笋干（根本说不完）。干货非鲜，有些却比鲜货更鲜。我们爱干货，因为它们又提供浓缩的鲜味，又提供新鲜食材没有的独特风味，口感也非常爽脆。 家里有干货，就等着被鲜掉眉毛！ 01:40 经常做饭的人，会备哪些南北干货？ 10:24 干香菇、干墨鱼和干黄花，都是家的味道 14:19 海参泡发有多麻烦？只有做饭的人才知道 17:00 分享一点小知识，关于鱿鱼、乌贼和章鱼怎么认，怎么吃 19:55 鲜味在口腔里绽放，复杂又暧昧 26:15 烧什锦、海味面和海味抄手，浓缩了对海的想象 31:04 “再加一份鱿鱼臊子汤烫的蔬菜” 34:18 用干海鲜煮粥，“一开盖就（香）晕了” 36:12 金蚝蚝豉灌的香肠，让人馋坏了 38:57 干货带来的美味，不只有鲜 43:41 “咸鱼、烙饼配白粥，我可以天天吃” 47:01 爱吃鲜笋，也爱吃笋干 50:54 “鲜有鲜的吃法，干有干的美味” 54:17 总结一下，为什么干货比食材本身更鲜 片头BGM：佐藤博 - 《記憶の中の未来から》 片尾曲：Hayden Everett - 《Terra》 【本期延伸】 《风味人间》里的瓦屋山挖冷笋画面，26分51秒开始 《头号食谱 ザ・ファーストレシピ》 《À Table！~跟着古代食谱学做菜》 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
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