城市生活中，我们都能拥有的一种快乐，来自小区门口、办公楼下常见的便利店。 不需要太多思考，就能选到想要的食物；不需要过多交流，就能完成购物行为。便利店，从不拒绝一个独行人、一个夜归人…… 而每个便利店，看上去千篇一律、毫无个性，对于进出其中的形形色色的我们来说，那里到底有什么乐趣，有哪些值得念叨的故事？ 为此，我们聊了聊： 05:38 合作社与小卖部往事 14:51 学校小卖部里有什么好吃的？ 20:52 城市本土便利店与外来便利店 25:39 讲一个便利店爱情故事 29:28 便利店里的现磨咖啡，还挺香 36:30 地铁与便利店与文创周边 38:19 饮料、便当、关东煮，无法拒绝的便利美味 50:27 若无人零售兴起、24小时服务关闭，我们将失去什么？ - 片头BGM - SPPD -《FamilyMart Bootleg》 - 片尾曲 - 《ファミマ入店音中文版》 - 本集评论福利 - 感谢我们自己给自己赞助，下周二（10月19日）从小宇宙评论区选1位朋友，送出优美茶SUPER STORE马克杯一个；也可以关注我们的新浪微博「鲸鱼赫兹FM」，留意最新发布的微博，参与互动抽奖。 祝大家都能拥有超级好运！ - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得自由，谁也不打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等拥有的最高治愈。” 当我们在聊各自所理解的“一人食”时，《孤独的美食家》里每集开头这段话，似乎做了更好的总结。 暂且不论“一人食”是孤独还是享受孤独，一个人吃饭的时候，你会选择去哪吃、吃什么？你会叫外卖还是自己下厨？ 为此，我们聊了聊： 02:53 我们所理解的一人食 08:17 独自吃饭和孤独地吃饭是两回事 11:00 一人食经历分享 18:47 一人食的“补偿性消费” 24:56 为什么做饭给自己吃会没有动力？ 28:36 一个人吃饭 enjoy 的点 35:51 为什么不愿意一个人出去吃饭？ 42:49 一个人旅行，“我真的不行” 48:36 点外卖是解决一人吃饭的解决方案吗 54:41 “《孤独的美食家》挺下饭的” 61:22 有些事物，独自更容易感受到 - 片头BGM - The Screen Tones - 《Leave Him Alone》 - 片尾曲 - The Screen Tones - 《エレキのツンドラ》 - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
这期聊聊Brunch，一顿通常发生在周末的早午餐。我们几个，有每天吃Brunch的，有不吃早餐的，也有硬要坚持一日吃三餐的。而Brunch似乎更注重仪式感，出片率还很高。在家如何准备好吃又好看的快手Brunch？在成都，哪儿可以吃到不错的Brunch…… 十一假期快到了，如果不赶时间，放假一起Brunch吧！ 我们聊了聊： 03:26 说说Brunch的定义和起源…… 09:16 Brunch，什么时候去吃、吃什么？ 15:43 城市气质决定Brunch普及程度？ 24:37 班尼迪克蛋好像没那么容易做！ 32:51 简简单单的荷兰松饼、北非蛋…… 39:03 Brunch对哪些人群更友好？ 49:02 成都早午餐去处推荐 - 提及家常Brunch - 班尼迪克蛋 荷兰松饼 北非蛋 汉堡肉饼加意面 葱油拌面加煎蛋和烫蔬菜 卤肉饭 - 片头BGM - London Grammar - 《Baby It's You》 - 片尾曲 - Lorde - 《Mood Ring》 - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
不知道大家是不是和我们一样，难以抵抗肉的油脂香？ 而对一块肉的尊重，也许就是用合适的方法烹饪，享受它带来的高油脂。 反正秋天也到了，多吃肉肉，好贴秋膘！ 在此正式祝大家：中秋节快乐！吃肉快乐！ 我们聊了聊： 02:39 吃肉的迷思：吃肉不健康吗？越新鲜越好吗…… 07:28 对猪肉、油渣、猪油和肥肉的“情丝” 13:20 吃鱼的困境：刺太多！ 19:23 “您的牛排要几分熟？” 30:45 香肠和腊肉，可以从冬天吃到夏天 40:00 想吃甜甜的肉——蜜汁叉烧、糖醋小排、甜烧白、樱桃肉 45:44 北平肉食——羊蝎子、红焖羊肉、卤煮…… 52:20 不爱吃辣的朋友，到成都吃什么？ 56:30 吃烤鸭，也别迷恋全聚德 63:45 在成都吃火锅，必点酥肉！ 68:38 植物肉，真的好吃吗？ - 推荐影片 - 纪录片《风味原产地》 电影《老店》 - 片头BGM - Bob Dylan - P.S. I Love You - 片尾曲 - MONKEY MAJIK,サンドウィッチマン-ウマーベラス - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
我们为什么喜欢过中秋节？也许是因为这个季节气温宜人，因为终于有个节日不用吃饺子了，但最重要的原因还是——中秋节“太好吃”了！ 秋风一起，大闸蟹、芋头、石榴、菊花茶等食物陆续上桌，南方满城飘香的桂花可以酿酒，可以入茶……而中秋节绝对C位的月饼，其派系和种类，掰着手指都数不过来，我们总能找到自己爱吃的那一款。 在此，提前祝大家：“中秋节快乐！” 我们聊了聊： 03:18 中秋节绝对C位月饼的流派、饼系 07:27 小时候不爱吃的自来红和自来白月饼，现在爱吃了 14:35 想起苏式鲜肉月饼，吞了一下口水 21:00 馅包馅、包海鲜的新式月饼，好吃吗？ 24:42 秋风一吹，大闸蟹肥了，可以蒸螃蟹吃了 32:29 大闸蟹、月饼买卖中的“庞氏骗局”是怎么回事？ 40:06 桂花的风味，“特别棒” 44:45 芋头，“才是可盐可甜的鼻祖” 53:45 你们回家过中秋吗？“你们喊的外婆是姥姥还是奶奶？” - 提及月饼 - 北京自来红和自来白月饼 北京稻香村的杏蓉饼、牛舌饼和山楂锅盔 苏式鲜肉月饼 广式双黄白莲蓉月饼 潮式月饼蛋黄酥 滇式云腿月饼 冰皮月饼 桃山皮月饼 螺蛳粉月饼 - 片头BGM - Blur - The Universal - 片尾曲 - Coldplay - Don't Panic - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
有人梦寐以求的是睡得着觉，有人梦寐以求的是记住夜晚的梦。这期聊聊与我们日常息息相关的活动——睡觉！ 关于睡眠，各有各的作息习惯和困扰，也有适合自己的应对方法；而关于梦，有无边界的奇思妙想，也有影射现实经历的场景、意象。 建议大家可以晚上收听这期，尤其是最后15分钟，有彩蛋。 我们聊了聊： 03:46 “你觉得自己有睡眠问题吗？” 08:18 与睡眠作息有关，早睡早起、刷夜、睡午觉、乘红眼航班…… 12:15 下班后到睡前这段自由而珍贵时间，都在干嘛？ 18:39 身边那些有失眠困扰的人 24:12 睡前的独特嗜好 33:12 你能记住做过的梦吗？ 40:19 动画电影《红辣椒》，梦的恐怖意象与现实焦虑 49:41 “我身边的人会不会都是NPC？” 53:10 也许能助眠的一些小办法 64:54 防不胜防的鲜核桃以及核桃料理安利 67:25 “我有一句话想分享给大家” * 更正：节目中提到的《夜晚的潜水艇》是一部小说，不是散文 - 片头BGM - Glass Animals - Dreamland - 片尾曲 - Sigur Rós - Svefn-g-englar（《沉睡的天使》） - 本期节目赞助 - 感谢蓝盒子对本期节目的支持，淘宝搜索「蓝盒子旗舰店」找客服留言“鲸鱼赫兹”有专属优惠；另外，在小宇宙APP评论区留言，有机会获得价值300元的「蓝盒子×大明宫好睡礼盒」一个。 蓝盒子，一家把好睡眠装进盒子里的公司，是关于一群人对睡眠、喜欢和生活方式的执念。通过LAB实验室全程研发，蓝盒子打造了一款且仅此一款的床垫产品Z1记忆棉弹簧床垫，坚持着，花时间做好1张床垫，远比做10张普通床垫来得重要。快来开启100天免费试睡吧，一起Better ZZZ ~ - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
前段时间，我们互相推荐了两部纪录片《四个春天》和《人生果实》，看完后聊了很多个人感受、精彩细节，以及各自对退休生活的畅想。也许你已经看过了，如果没看过的话，那么……好的片子也不怕剧透。 我们从片中看到的是，不同年龄段的退休老人如何安排自己的生活，他们如何在退休生活中找到乐趣，如何保持与外界的联系，甚至包括，面对至亲离世的不同心理状态…… 我们聊了聊： 03:44 纪录片《四个春天》 13:04 纪录片《人生果实》 22:40 英子：“我很后悔，我应该让他吃得更好。” 26:38 陆庆屹：“父母的生命力是非常旺盛的。” 32:31 哪一种退休生活状态，离我们更近？ 36:03 父母长辈的退休生活 45:31 「阳台种菜报告」 56:09 对田园生活的向往与顾虑 61:46 理想中的退休生活——囿于一片院子、菜地，还是去不同地方体验生活？ - 片头BGM - 青葉市子- ココロノセカイ - 片尾曲 - Sufjan Stevens - Eugene - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接：http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
终于聊到咖啡了！这期我们邀请到咖啡烘焙师苹果老师（Spark）入仓“冲浪”，分享“咖啡的一生”，又是干货很满、欢乐很多的一次聊天（学习呀！ 当我们在喝一杯咖啡的时候，能喝出不同风味吗？在此之前，咖啡dou经历过什么？作为咖啡爱好者，也许还能再多了解咖啡一点，从咖啡豆的种植产区，到生豆处理与烘焙，再到使用不同器具研磨、冲煮…… 我们发现，咖啡的魅力，或者说有趣之处，远不止于喝到一杯好喝的咖啡。 我们聊了聊： 07:34 成都咖啡店的开店率有多高？ 14:06 一杯咖啡被喝之前经历过什么？ 20:04 咖啡处理工艺中，日晒好于水洗，水洗又好于厌氧吗？ 25:06 生豆交易、拍卖是如何进行的？ 30:00 烘豆，一场美拉德反应、焦糖反应的风味交响曲 46:26 意式拼配和SOE的风味区别 51:53 喝Dirty的时候我们喝的是什么 55:10 咖啡过萃或萃取不够“怎么讲” 63:41 “你们真的能喝出咖啡的花香、芒果味、生姜味……吗？” 69:55 近些年咖啡豆的特殊处理法 76:43 咖啡特调的“用心”在哪里？ 83:54 “成都咖啡师都自己开店了” 97:05 宝藏咖啡店“自来水推荐” - 推荐咖啡店 - 成都 INVISI Coffee 成都 One Plate 成都 川纳万海 北京 BerryBeans 曼谷 Hands and Heart 成都 厚馥 广州 玫瑰咖啡 - 片头BGM - 《The Cure - Friday I'm In Love》 - 片尾曲 - 《Blur - Coffee & TV》 - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接： http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 反馈及合作请发邮件，邮箱地址：[email protected] - 冲浪嘉宾 - 苹果老师（Spark），咖啡烘焙师，The special evolution in coffee负责人，evolution coffee培训师 - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
昨天，玩了17个月、一路“逛吃”的云南野生亚洲象，终于回家了！ 之前因为关心“大象去哪儿”，我们就想不如聊一期山林之间的那些事，比如见过的动植物，也包括——嗯，本播客节目绕不开的美食——云南野菌，以及可与其“打成平手”的各种笋，它们大量生长在南方，种类细分，吃法多样，鲜美异常。 聊到后来，话锋从山林美味转到了山城“棒棒军”，以及其他“城市游牧民”……这，大概是一种情感的自然迁徙吧。 - 我们聊了聊 - 02:30 一个月前，我们如何围观“大象去哪儿” 09:07 一路向北的亚洲野生象群为何被叫“断鼻家族” 13:12 在澳洲，找藏在桉树林的考拉可以治颈椎？ 16:57 袋鼠在澳洲竟然不常见，还要被吃 19:03 桉树（尤加利树）种植怎么了？ 22:33 西南野菌，好吃但别瞎吃 31:04 菌子料理家常做法推荐 33:59 山里头的食物除了菌子还有笋 37:17 南方的春笋、冬笋、雷笋、苦笋和冷笋…… 45:42 吃面有时只是为了吃到笋臊子 50:55 新买的砂锅和铁锅，记得先“开锅” 54:16 从山城重庆说起，“城市游牧民”正在缩减 63:13 “如果想真正了解一个城市，去生活，去工作” - 本期推荐 - 电影《无依之地》 书《人间草木》 动画片《霍顿与无名氏》 动画片《大盗贼》 纪录片《走近大凉山》 - 片头BGM - 《RADWIMPS - スパークル (movie ver.)》 - 片尾曲 - 《莫西子诗 - 妈妈的歌谣》 - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接： http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 【本期主播】 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
这期和大家聊聊菜市场，或者叫“菜食场”，说说生活中逛菜市场的频次和经历，也邀请到一位专业人士——“文化梳理工作者”小鸥鸥，一起探讨城市有机更新进程中，菜市场改造的初心、遇到的问题和最终呈现的业态等等。 不管怎样，有空还要再去逛逛菜市场呀！ 我们聊了聊： 03:22 “冲浪嘉宾“”小鸥鸥，是做啥工作的 06:21 逛菜市场还是用app买菜 15:38 为什么逛菜市场变成了周末的“一个事儿” 18:18 各地好逛的菜市场推荐 32:48 菜市场承载的三种功能 37:20 成都青羊小区菜市场的发展小史和隐藏美食（建议成都居民和游客重点听） 43:06 南方菜市场有多友好 50:45 国内菜市场的发展趋势——菜食场 54:02 菜市场改造过程中，如何平衡商贩、居民、游客等多方需求 66:19 早餐、煎饼果子、蛋烘糕变网红摊，附近居民和游客咋分流 80:09 旅行逛日本锦市场，遇见伊藤若冲诞辰300年纪念展 86:03 北京新源里菜市场，稀有食材和邱志杰《民以食为天》展 93:00 关于菜市场未来延伸业态的一个畅想——“轰趴做菜” - 提及菜场 - 成都玉林菜市场 成都青羊小区菜市场 苏州葑门横街 苏州双塔菜市场 昆明篆新菜市场 厦门八市 北京新源里菜市场 日本石垣岛菜市场 日本锦市场 新加坡巴刹 - 片头BGM - 《Kings of Convenience - Rocky Trail》 - 片尾曲 - 《Kings of Convenience - Homesick》 - 节目收听方式 - 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接： http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml - 冲浪嘉宾 - 小鸥鸥，资深文创人，好奇心极强！爱美食、爱旅游、爱生活、爱画画！（小红书@Littleouou小鸥鸥） - 本期主播 - 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
自开幕前就波折不断的东京奥运会，进程已经过半。我们都觉得，期待了五年的世界赛事，能举办真的太不容易了。 除了颇有争议的开幕式表演、各比赛项目的金银铜牌，我们还能关注些什么呢？有没有发现那些隐藏的小彩蛋？ 我们聊了聊： 05:16 开幕式最精彩的表演就是《超级变变变》吧 09:38 木质五环，还是很有日本特色的 13:00 《请回答1988》里，被烧死的和平鸽 15:47 大家都喜欢看哪些比赛项目 20:21 巩俐演的郎平，太像了 24:30 国乒的“养狼计划” 36:40 奥运精神是什么 40:15 “2008年，我在北京看奥运会” 51:45 日本的设计，“真的做得很好” 59:45 被遗忘的东奥吉祥物VS北京奥运会福娃 62:35 这期有抽奖耶！ - 提及影片 纪录片《大阪直美》 电视剧《请回答1988》《绿水英雄》《排球女将》 电影《夺冠》《摔跤吧，爸爸》 - 片头BGM 《椎名林檎-望遠鏡の外の景色》 - 片尾曲 《John Lennon - Imagine》 - 收听方式（首次公布hhh） 目前，在小宇宙app、汽水儿、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐都可以搜到我们的节目。 另外，「苹果播客」订阅请试试复制这个链接： http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml 本期主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
我们有过一些与海有关的旅行经历，却总想着，再去看一次就好了。这期和大家聊聊，对于大海的向往、想象，甚至是恐惧，聊聊旅行带来的生活感受。 当我们去看海，看到了什么？日出日落、鲸鱼潜出水面、潮起潮落、当地人的生活……海洋里面有什么？原本自在舒展的生物、沉没的泰坦尼克号，以及更多的神秘、深邃和未知。 等“烟花”散去，天晴气清，我们找时间再去看看海吧。 录制这期播客节目前，给大家布置了一个画画的小作业，在此献丑了！ 我们大概聊了聊： 01:47 被互相吹捧的四幅海画 09:18 在“千岛之国”印尼的跳岛经历（卡里曼爪哇群岛） 24:34 在泰国华欣那个海滨小镇，最舒服的一次看海 25:42 沿着福建漳州东山岛的海边，“步履不停” 28:57 新西兰观鲸，“好像全世界都安静了” 38:32 抹香鲸，是低调温顺的大可爱呀 46:10 海洋里面有什么？关于渔业捕捞、沉没的泰坦尼克号 56:37 对海的感受，向往与恐惧并存 61:38 我们的播客为何取名为“鲸鱼赫兹” 65:46 在海边最愿意的事儿都是什么 - 推荐影片 电影《圣诞快乐，劳伦斯先生》 动画&动漫《悬崖上的金鱼姬》《海贼王》 纪录片《渔业阴谋》和《六人-泰坦尼克上的中国幸存者》 - 片头BGM 《ルフィ - 田中公平,浜口史郎》 - 片尾曲 《アラベスク - Salyu》 本期主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
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