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简介...
不知道大家是不是和我们一样，难以抵抗肉的油脂香？
而对一块肉的尊重，也许就是用合适的方法烹饪，享受它带来的高油脂。
反正秋天也到了，多吃肉肉，好贴秋膘！
在此正式祝大家：中秋节快乐！吃肉快乐！
我们聊了聊：
02:39 吃肉的迷思：吃肉不健康吗？越新鲜越好吗……
07:28 对猪肉、油渣、猪油和肥肉的“情丝”
13:20 吃鱼的困境：刺太多！
19:23 “您的牛排要几分熟？”
30:45 香肠和腊肉，可以从冬天吃到夏天
40:00 想吃甜甜的肉——蜜汁叉烧、糖醋小排、甜烧白、樱桃肉
45:44 北平肉食——羊蝎子、红焖羊肉、卤煮……
52:20 不爱吃辣的朋友，到成都吃什么？
56:30 吃烤鸭，也别迷恋全聚德
63:45 在成都吃火锅，必点酥肉！
68:38 植物肉，真的好吃吗？
- 推荐影片 -
纪录片《风味原产地》
电影《老店》
- 片头BGM -
Bob Dylan - P.S. I Love You
- 片尾曲 -
MONKEY MAJIK,サンドウィッチマン-ウマーベラス
- 节目收听方式 -
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- 本期主播 -
秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
主播...
郭爱美
秋蓬
House
乐克
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Ttttguuu
3年前
0
什么时候有听友群呀～（搓搓手期待
focalength28
3年前
1
🤣 片尾曲绝了
spenii
3年前
1
可以再聊聊（时令）蔬菜？（听肉听得好爽。我好喜欢肉和蔬菜，只是不太喜欢油炸和重口烹饪的方式）
spenii
3年前
1
31:22 过年要专门找柏树枝桠（山上总有很多柏树）熏肉，以前还能在城里熏，现在爸妈要开车下乡去熏，腊月里家家窗外都是一节节香肠和腊肉。香肠我喜欢广味（甜的），爸妈喜欢川味。北方有蒜肠、松花肠（稻香村有卖），东北有血肠，我比较喜欢朝鲜民族的米血肠，有灌糯米和粉条两种。
阿喀琉斯爱洗脚
3年前
1
15:46 除了女主播刚才说的“荷包鲤鱼/鲫鱼”外，“酿”的做法很推荐顺德菜中的“煎酿鲮鱼”
Yuzi-
3年前
1
肉饼蒸蛋
在地球种地的外星间谍
3年前
1
太馋了太馋了
卷儿0923
3年前
1
假期遇上周二更新~1+1大于2的快乐~
回娘家吃饭的路上，先报道，晚上回来听~
今儿亲爹给准备了手切羊腿肉火锅~噗哈哈哈哈~
鲸鱼早早
3年前
1
庭院小烧烤的愉悦！大家中秋节快乐哦🥮
卷儿0923
3年前
1
01:03:29 说到下水，小时候，在姥姥家，老舅擅长的一道菜就是炖吊子，用柴火锅炖的才香~后来，搬到城市了，这几年，逢年过节去串门儿看老舅的时候，也偶尔会点这个菜麻烦老舅给做，就觉得还是差点儿意思。
王怼怼low
1年前
江苏
1
南京烤鸭来报道了 哈哈哈哈
彩霞_dmh8
3年前
2
House讲的存放在冰箱里的甜烧白 甜烧白我没吃过 不过这感觉有点像 每年春节前我婆婆都要做几十碗米粉肉 分给每家亲戚几碗 我家冰箱里也总会存几碗 想吃的时候蒸一下就好 米粉肉这种也是家里做的最好吃 坐标北京
spenii
3年前
2
01:06:52 从小就喜欢吃蛙（但好多认识的人近几年才开始敢吃蛙）；兔头最爱眼睛那里那坨肉、上牙膛那里和脑花；想起好喜欢炖筒子骨，最喜欢吸骨髓。
spenii
3年前
2
56:07 最喜欢酸萝卜海带炖鸭子汤/说到鸡，看到韩国作家金英夏在一篇旅行随笔中说到旅行到异国在当地餐厅点肉，点鸡肉最安全，无论怎么烹饪，里面都是熟悉的鸡肉。/刚到北京时和家人吃过全聚德，印象最深的是鸭皮蘸白糖。好喜欢肉皮，海南鸡饭的鸡皮，还有我家乡一个叫“不老神鸡”品牌的卤鸡的鸡皮，晶莹肥厚弹糯，太爱了。
focalength28
3年前
2
诸位老师中秋快乐！
薯片仔
3年前
2
呜呜我不应该在这个时间听，给我听饿了（吸溜~）
叉尾
3年前
3
好想吃陈皮香肠和炸酥肉（里面的花椒）🤤说起来，如果把酥肉的花椒换成陈皮估计也会好吃hhh
总觉得鸡肉好难聊开哦🤔吃法太多，大多又和内脏类挂钩。而且只是单个地区就有好多种吃鸡方法，爆炒鸡杂真的香
菜头森
3年前
4
昨天中秋节
因为疫情没办法回家
经常光顾咖啡馆里的姐姐听到这事
邀请我去吃烤肉。
虽然聚餐的人我都不认识
但大家很照顾我
吃得好开心哦！
心里也好暖和
叉尾
3年前
5
关于肉的熟成🐟想起之前偶然查到，金枪鱼中含有的氨基酸会随时间慢慢分解，所以冷冻金枪鱼到货再放几天会鲜味凝缩🍣
现在外国人很喜欢的牛油果拌饭算不算是猪油拌饭升级版hhh（配生鸡蛋金枪鱼再淋酱油撒海苔碎）
还有重庆烤鱼的青花椒油拌在饭里也很香🤤
有刺太难受一定要去医院呀！以前有看过那种大口吃更多东西企图咽下去结果划破嗓子的例子…
才听部分饿死了hhh跑去吃午饭，下午上课做作业时继续听（崴货笑死了hhh
星光
3年前
5
对一块肉的尊重就是吃它