播客: 鲸鱼赫兹 - EarsOnMe | 发现和收听来自小宇宙的热门播客

播客简介...

《鲸鱼赫兹》是一档自由探索城市风味的饭文化类播客，每周二更新。我们一起聊聊不同的城市生活，分享风味的各种话题，回归日常的、自然的表达，探讨城市生活的不同方式和可能。这里有姥姥熬的红豆沙，有四月末的香樟树，有日本宇治的抹茶…… 那些关于人、关于季节、关于城市的风味，其实是生活与时间的对话。鲸鱼赫兹饭前饭后群：jingyuheziFM

鲸鱼赫兹的创作者...

郭爱美

秋蓬

House

乐克

鲸鱼赫兹的音频...

Vol.205 观白鹭洗脚、看竹子开花，府南河边怎么逛得够？

我们又给自己挖了个大坑，准备隔三差五来聊聊「成都的水与桥」，对，又一个专题，希望喜欢成都的朋友也会喜欢这系列节目！一开始我们是想跟大家分享大桥之下的风景，比如天气好的时候，阳光照进桥墩内侧，好看的涂鸦和拉二胡的大叔莫名和谐。但是先有河、才有桥，于是决定继续溯源，从都江堰分水说起。离成都生活最近的，当然还是府河、南河以及锦江，本期我们主要会沿着这两条母亲河，跟大家聊聊相关的自然水文、历史故事，还有那些老茶馆、餐厅和公园。从过去到现在，锦江边上一直都是生活、贸易最热闹的地方。 01:53 务必先把水系梳理清楚：都江堰流出蒲阳河、柏条河、走马河和江安河 08:12 你们知道都江堰为什么叫都江堰吗？ 10:15 西郊河连通府河和南河，锦江（这个名字）一直在 15:23 锦江原来的水有多好？濯锦、做胭脂水粉绝了 19:27 穿越一下：霁旦香市、晚渡浣花、墨池怀古、市桥官柳、琴台暮雨、菊井秋香、昭觉晓钟、江波濯锦明 23:46 府河飘木，修阿房宫、修少城 32:51 终于逛了去年很火的活水公园，挺别致的 40:39 四月初，红星桥边上的泡桐花沿河盛开，很美 43:13 新华桥的桥墩上有四只“釉光犀兽” 44:55 当年能打“河水香茶”招牌的茶馆不多，但薛涛井里的水也很受追捧 50:54 推荐几家茶馆：万福桥码头的、自得茶馆、成华公园里的、望平街一带的、东门码头的、望江楼公园里的 53:16 不推荐再去九眼桥酒吧一条街，但可以去看看新九眼桥 58:56 你去围观了望江楼公园的竹子开花么？ 66:00 安顺廊桥上的餐厅，据说一顿饭能吃川菜二十四味型 69:48 染靛街的吊脚楼，彩虹桥附近的耍都 74:34 “万里之路，始于此桥”，老南门大桥沿河饭馆的生意特别好 79:14 三仙桥（遇仙桥、送仙桥、往前桥），怎么还跟万里桥有关系？ 84:36 再介绍一下五丁桥、万福桥、北门大桥和锦官桥片头BGM：Djo - Potion 片尾曲：Vaundy - 風神【本期主播】郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

96分钟

2k+

3天前

Vol.204 《吃土的十二个月》：吃得粗才是吃得细

今天聊一部很好吃的电影，几乎没有剧情，但看了两三遍也不腻！《吃土的十二个月》，改编自水上勉的散文集《今天吃什么呢？去地里看看》，镜头语言和旁白文本非常美妙。每个节气，从土地里长出的芋头、菠菜、水芹、青梅和芝麻……我们其实都很熟悉，但具体怎么吃，又得到了一些新的思路，比如留住菠菜的根、淘米时给米按摩、芝麻和葛粉做豆腐，这些精进料理，太馋人了。 02:08 电影《吃土的十二个月》和作者水上勉 07:36 立春吃烤芋头和泡菜，喝抹茶和燗酒 15:58 惊蛰时积雪还没化，米饭蒸糊了，洗菠菜留住根 24:20 清明，万物歌颂春天，水芹“在同一个地方等我” 27:44 羡慕那些背靠大山、可以烤刺龙苞吃的人 35:58 立夏开始干农活，肚子饿了腌大根和山椒酱都好吃 42:12 小满才吃冬笋，切大块的笋做了箬竹煮 47:38 芒种摘梅子和紫苏，腌梅干的“味道很不错” 53:42 小暑，梅雨结束，阳光普照 54:56 立秋收白芝麻，用米糠渍茄子和黄瓜 56:01 处暑，为千枝女士葬礼准备了芝麻豆腐、茗荷饭团和夜开花 60:06 白露的伏笔，生命的颤颤巍巍 62:55 秋分到寒露，坦然面对死亡 67:47 霜降采滑姑，感情也陷入了寒冬 69:47 立冬很快过去，冬至又开始腌白菜了片头BGM：大友良英 - 土を喰らう十二ヵ月オープニングテーマ插曲：大友良英 - 芹ごはん片尾曲：沢田研二 - TOKIO 【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

79分钟

5k+

1周前

Vol.203 东方香草，各有所爱

我们大概也没有想到，有一天会懂得木姜子、茴香、苏子叶、折耳根的好，往酸汤锅、豆花碗里滴几滴木姜子油，炒螺蛳撒一把紫苏碎，用鱼腥草凉拌胡豆……这些操作早已成为日常饮食的习惯。东方香草，自由生长，将我们驯化，也逐渐成为我们的“半辈子菜”。从入嘴皱眉到念念不忘，这些有独特气味的植物，其实还带着超强的地域色彩，茴香馅饺子之于北京人，如同紫苏之于湖南人、广西人，如同荆芥之于河南人，又如同折耳根之于云贵川渝的朋友……本期所聊，都是我们生活食用较多的调味植物，并非严格意义上的东方香草。 01:57 一碟新鲜的木姜子（果），爷爷奶奶直接嚼着吃 05:48 山椒是花椒的近亲，木姜子是樟科植物 10:04 木姜子可吃、可闻，还可做鲜切花 13:57 驱蚊的亚香茅和冬阴功汤里的柠檬草不一样 17:38 云南菜真的太吃香茅了 22:15 小茴香，从入药、食疗到饺子馅儿、凉拌菜 30:35 用茴香做出花来，牛肉卷茴香烫火锅吃 32:20 紫苏原产于中国，有一种时光荏苒的物哀之美 36:58 南北方通吃的紫苏，“是我的半辈子菜” 42:55 没吃过荆芥，等于没见过世面？ 45:30 念念不忘《荆芥的味道》 53:56 用斑斓煮米饭，不就相当于用鸡精炖鸡吗？ 59:14 斑斓味的甜——九层糕、椰奶冻、清补凉、椰丝卷 62:33 用折耳根做花束、做饮品，都挺好 69:04 你能打开自己，接受折耳根吗？ 73:06 小时候以为鱼香味就是藿香鱼的味道 77:21 推荐成都cowcow的斑斓椰香芭乐碗（酸奶）、花间食味的香草味米布丁片头BGM：柿原朱美 - Blue Apple 片尾曲：Laura Marling - Patterns 【本期主播】乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

85分钟

7k+

2周前

Vol.202 班味哪有饭味香？

工作到底有什么价值和意义？我们是不是有点擅长“自我剥削”了？你真的能把工作和生活完全切割开来吗？趁着第三期成都播客企划——你在成都上（mō）什么班（yú）儿，我们来聊聊正在上的班，涉及之前上过的班。说起来五味杂陈，眼看着微信朋友圈逐渐沦为工作圈，自己或身边朋友有意无意地把工作带到私人聚会……面对原本不熟悉的“班味”，与其想着怎么去除，不如想想下班后吃一顿什么好的。一同参加本期企划的成都播客，还有《辣颗药丸》《菊乐录》《我下班了》《别样人生》《蛋说蛋语》《青年度日指南》《边读边吃》《好点了吗》《一点心事》，节目正在陆续上线，欢迎大家收听，打破一下对成都人不上班的刻板印象。 02:08 上一次闻到的班味竟然是自己身上的 09:22 把工作带到私人社交场合，这班还要不要上了？ 18:38 职业素养不等于班味 24:53 想起刚毕业为了面试给自己置办的那套正装 26:23 同事之间加企业微信就行了 29:27 “啊，你（们）也上班？” 34:08 “我把你当朋友，你（却）把我当同事！” 42:40 和同事聚餐，谁都有压力，饭也不好吃 48:11 只要有机会就逃离工位，因为“灵感永远在现场” 51:10 你的工位放了哪些个人物品？ 55:57 消除班味有什么办法？片头BGM：DOPE LEMON - Electric Green Lambo 片尾曲：Saint Motel - My Type 【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

65分钟

6k+

3周前

> 全部音频

喜欢听鲸鱼赫兹的人也喜欢的播客...