六月下旬，两位主播去了祖国西北最辽阔的疆域，一路上被各种美食和美景折服。眼睁睁看着他们天天在朋友圈刷屏，除了羡慕嫉妒，只好拉来聊一期播客了。 最近正好是去那边旅行的好时候，给大家提供些些参考，包括整个行程路线，有哪些值得吃的、值得看的、值得体验的。 千言万语汇成一句话：新疆是个好地方，值得去！ 独家放送行程图一张，仅供参考hhh 这期我们主要聊了聊： 04:08 想象中的新疆 11:00 去了10天，完全不够玩 20:22 最美的风景往往在路上 23:02 穿越达坂（雪峰、山顶的隘口），感受“春夏秋冬” 26:25 “胡杨的眼泪” 31:50 给大家推荐两部纪录片 33:00 土尔扈特人东归的故事 35:36 废墟探险的经历 40:00 各种烤肉，YYDS 45:32 汤饭不是饭 47:37 美食避坑指南 51:53 六月在薰衣草田，跟紫色和解了一天 58:27 错过的喀什 65:09 如何顺利吃到手抓饭和烤包子 -推荐纪录片 《山河新疆》《天山脚下》 -片头BGM 《Kula Shaker - Infinite Sun》 -片尾曲 《Kula Shaker - High Noon》 本期主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
本期冲浪嘉宾小阳，是我们的同事，也是一位支持英格兰队的真球迷。 在欧洲杯决赛前一周，我们从国际杯赛，聊到国家队和俱乐部比赛之间的区别，聊到四川全兴、北京国安等球队的有关记忆，还有成长过程中踢足球的经历，一起看球赛时喝过的啤酒、吃过的大排档…… 虽然，看球赛和踢球，带来的满足感越来越少了；虽然，支持的球队痛失冠军，但关于足球的快乐记忆还在，啤酒和你们都在！ 小阳说，“英格兰今年进决赛已经很不错了，都是年轻球员……有经验就好了，期待明年世界杯”。好的！ 这期我们主要聊了聊： 05:00 “四年一届”伪球迷VS真球迷 11:00 今年欧洲杯的关注度怎么就下降了 14:30 为啥觉得国家队比赛比俱乐部的好看？ 21:35 跟足球有关的电影，确实挺少的 23:24 “小学开始踢球，在镇上高中有自己喜欢的球星……后来也成为了别人的偶像” 26:42 “小时候踢过的北京青少年百队杯，现在已经第38届了” 34:33 现场看球赛的经历与感受 38:56 “我们出线了！”中国队第一次踢进世界杯 47:50 在配炸鸡之前，啤酒是配足球赛的 52:30 小时候穿过的好看的俱乐部球衣 55:46 梅西和阿圭罗随时随地喝的马黛茶 67:30 真球迷预测欧洲杯结果，猜对了一半！ - 提及电影 《一球成名》《少林足球》《足球流氓 Hooligans》 - 推荐节目 《天下足球》 - 片头BGM 《Kasabian - Club Foot》 - 片尾曲 《Oasis - Who Put The Weight Of The World On My Shoulders＂》 冲浪嘉宾：小阳，真球迷、我们的「亲密战友」 本期主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
这期提到的面食，可能不下20种，西北面食简直自成一个宇宙，北京的炸酱面、麻酱面支撑了整个夏天，四川各市州的面条各有性格……北方讲究面本身，南方更讲究浇头，是这样吗？另外，日本拉面相比韩国炸酱面，似乎更值一提。 而在这期Battle中，某个南方人面对两个北方人，很明显败下阵来。 02:30 一个南方人对面食的有限认知 03:52 我们为何如此爱兰州拉面，哦不，是兰州牛肉面 07:20 山西的面有多讲究，味型有多分散呢 09:56 中国十大面条，非官方排名 15:10 北京人自己家做的炸酱面，要求真挺多 19:26 关于江南的奥灶面 22:10 “延吉冷面超好吃” 26:00 是人类驯化了小麦？还是小麦驯化了人类？ 30:35 四川好吃的特色面，比如宜宾燃面 37:10 岭南的面条代表，比如广东竹升面 38:28 日本拉面，也不能被错过 46:58 其实成都还有不少好吃的面 56:58 自选个人最爱的面条 - 片头选段 《麦兜的故事》原声 《Nujabes - The Final View》 - 片尾曲 《こぶしファクトリー-ラーメン大好き小泉さんの唄》 - 推荐日剧 《爱吃拉面的小泉同学》 本期主播：秋蓬｜郭爱美｜乐克
这期分享我们吃过的一些怪味食物，想要了解“为什么中国人能享受怪味，却不能放肆吃甜”，甚至有一种“特别能吃苦”的刻板印象。在食物极其丰富的今天，忆苦思甜。 这期我们聊了聊： 02:20 吃过的怪味食物 06:20 “我当时吃不惯鱼腥草，现在……还是吃不惯” 12:15 猪天堂也真是奇怪的食材 13:57 豆捻（雅安毛豆浆），花椒味的绿色芝麻糊？ 17:27 有些北京人竟然没喝过豆汁儿 19:36 老北京吃炒肝的正确方式 22:42 用菜叶包的红豆腐，还是好吃的 24:19 是螺si粉，不是螺shi粉 28:33 螺蛳粉已出圈，而豆汁儿好像被时代遗忘了 32:00 直击灵魂的烤鸡，是怎么做出来的 37:00 老外吐槽中国人对甜品的最高评价 41:18 为什么要“少吃糖” 47:14 《甜蜜缥缈录》里采岩蜜的甜与苦 50:27 喝茶回甘是怎么回事 - 片头曲：《Nujabes - The Final View》 - 片尾曲：《肉居住的街道 - 十送红军》《福原希己江 - 青椒肉丝》 - 提及书影：纪录片《风味人间2：甜蜜缥缈录》、电视节目《锵锵行天下》、图书《茶书》（冈仓天心） - 自制饮品：冰红茶，用百花蜜、新鲜黄柠檬片腌制好放冰箱，沏好红茶后加适量即可 主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
乐克老说，“我们是一个水做的品牌”，那就聊个特别“水”的话题吧。 从太湖“水八仙”科普开始，讲到四川泡菜就想吃面条，讲到精酿就想喝酒……尝尝泡在水里各种好吃的，包括发酵给酒、咖啡和茶带来的意外风味。 这期我们聊了聊： 02:30 水八仙里都有啥？又是一个清单，欢迎对答案 06:48 拿鸡头米当珍珠，搭配咖啡还蛮妙的。 11:38 “这两天能吃到藕，还挺高兴的！” 12:35 四川人家的泡菜坛子，不是谁都可以动手 19:23 发酵，发酵，发酵……带来各种意外风味 28:15 精酿值得喜欢的理由 30:33 泡茶和咖啡时，水的讲究非常多 36:00 欧洲为什么把葡萄酒当日常饮品 38:20 本期征集——喝水的“生活小窍门”（留言区已搬好沙发） - 片头曲：《Nujabes - The Final View》 - 片尾曲：《Kuy Sakamoto - Sukiaki》 - 提及影片：丹麦电影《酒精计划》 主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克
这期迎来了我们第一位冲浪嘉宾，超会泡青梅酒、超爱下厨的丸子。三个深陷泡青梅乐趣的人，还有三句话不离酒的人，一起聊聊青梅酒的泡制体验和心得，包括梅子露、梅子酱，以及中国和日本的各种梅子料理。 泡青梅酒、饮用青梅都是夏日限定，对我们来说，也是一种生活方式。 这期我们聊了超多： 07:27 泡酒的过程是一个人难得的独处时光，可以放松下来 08:18 泡青梅酒要用到的东西其实很简单 12:12 青梅泡在酒里如何不变皱？有关系吗？ 14:18 不明白，皱怎么了？多好看啊！ 14:50 酒喝完了，剩下的梅子怎么办？ 19:38 梅子露加苏打水，夏日尽兴的小饮料 22:15 泡梅酒的季节是夏天，喝梅子酒也在夏天 27:13 搬家的时候翻出来十多罐梅子酒 31:38 梅子还是个挺东方的生物，包括饮食，以及精神文化寄托 43:03 梅子酒适合加冰配小龙虾、火锅，大口畅饮 47:16 梅酒季的“四件套” 56:47 鲸鱼赫兹录音环境“正式揭秘” 69:25 每人分享了三件给自己带来幸福感的小事儿 …… - 吃喝推荐：梅子露兑苏打水，梅酒highball，都江堰糯米鸭，邛崃渣渣牛肉 - 提到的影片：电影《海街日记》，纪录片《风味人间》（关于发酵部分忘了是第几季第几集） - 片头选段：《FLOWER FLOWER - 夏》（电影《小森林》），《Nujabes - The Final View》 - 片尾曲：《鈴木常吉- 思ひで》（电视剧《深夜食堂》） 嘉宾：丸子，不下厨就手痒，爱吃爱酒爱家居，家里有猫（豆瓣@樱桃肉丸子） 主播：乐克｜秋蓬｜House
关于夏天的记忆，漫长得像海岸线，除了高考，还有冰镇的暑假，和“嗤嗤”飞的童年。 我们重温《菊次郎的夏天》，有了一些新发现，原来它是一部公路电影，原来小时候可以做那么多无用却特别幸福的事情。 这期我们聊了聊： 02:33 夏日影单，18部，你看过几部？ 07:35 原来《菊次郎的夏天》是一个公路电影 10:58 每次暑假作业都做不完，其实是因为整个暑假都没做 12:58 跟爸爸在（北京）永定门河两岸的树上粘知了 17:11 在爷爷奶奶家打电话点播动画片 18:23 《小神龙俱乐部》和上海美术电影制片厂的各种动画片 18:47 那些把夏天占满的味道——西瓜、毛豆和花生…… 20:55 “草席加上花露水，就是秒睡”，而午睡是夏日限定 30:20 “大人越不让吃的东西，越爱吃” 37:24 现在的小孩可能看不懂《菊次郎的夏天》这种电影了 41:53 “小时候总会有一些事情，不知不觉影响后面的整个人生” 42:19 夏天一定要下一场暴雨啊 走过童年，走过高考，人生路还长着呢！愿我们继续保持有趣，以及自我学习的能力。 - 提到的电影：《菊次郎的夏天》《海街日记》《请以你的名字呼唤我》《假日惊情》《青木瓜之味》《步履不停》《蓝色大门》等 - 提到的节目：《八分》-《冯果川×梁文道：建筑让人们更冷漠了吗？》 - 片尾音乐：久石让-《Summer》 主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克 剪辑：Reol
这期分享了往年去日本、斯里兰卡和新西兰的寻茶之旅，顺便还聊了酒——新西兰的长相思和日威。 当我们在喝茶的时候，喝的是什么？我们觉得是风味变化，是文化，也是快乐，哈哈。 【收听提示】 05:12 “你给我一棵树，我可以把所有茶都做出来” 09:09 新西兰茶园的生物循环动力法 25:14 为什么有的叫抹茶粉，有的叫绿茶粉？明明都是绿茶做的 26:35 第一次喝抹茶，感觉就是“海鲜味儿的绿色芝麻糊” 30:09 “你有一点酸，我有一点甜” 37:18 东方人的口感，反而是更高的 40:27 “锡兰就是整个斯里兰卡” 48:37 安吉白茶、黄山毛峰和碧螺春三款绿茶的一点区别 节目里提出的一些问题，没能展开讲，我们会在评论区补充，也期待大家加入一起探讨。 - 提到的电影：《日日是好日》 - 片尾音乐：《明日天気になれ》 主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克 剪辑：Reol
吃红豆沙的时候，终于把火锅吃明白的时候，我们在吃的不仅仅是食物本身，还有和姥姥有关的记忆，和城市相关的风味。 这是一期漫谈的播客，从北京到成都，再到更多的城市，从红豆沙、大白菜那些简单的食物，到众多调味的火锅，四位主创像是带大家去了一场穿越时空的风味之旅，最终明白了——哦，“最好吃的是人”。 - 提到的电影：《澄沙之味》 - 提到的剧集：《孤独的美食家》 主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克 剪辑：Reol
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