饭菜放进铝饭盒里似乎就被施了魔法，只要打开饭盒盖，就是一整个的满足和踏实。 有多少人会带着自己准备的饭菜上班或者出行？这在外卖事业蓬勃发展的今天似乎有点难得。也相信很多人有使用铝饭盒或者不锈钢饭盒热饭的经历。 今天我们就聊聊曾经用饭盒带着妈妈做的饭上学的经历，也说说各种好吃不贵的便当给我们留下的美好回忆。 本期提到品牌和剧集： * 局气铁盒外卖便当 * 《贫嘴张大民的幸福生活》张大雨 * 曲木便当盒 * 重庆甑子饭 * 台湾铁路便当：台东池上便当 * 台湾铁路便当：奋起湖便当 * 台湾铁路便当：福隆便当 * 《爸爸的便当世界第一》 * 《忍者小英雄》 * 《森林好小子》 * 《百元之恋》 本期主播 鲁西西 会飞的能猫（老许） 采访嘉宾 来自重庆的赵工 内容摘要 00:20 盒饭的记忆： 聊聊对盒饭的热爱和回忆，从小时候带饭的经历到铝饭盒的味道，以及在炉子上加热的美味。蒸汽水和氧化味道使得铝饭盒加热后不如烤熟的好吃。北方的炉子和蜂窝煤为烤盒饭提供了优势，烤盒饭的回忆充满了向往。 鲁西西的铁盒外卖： 05:00 老许提到的带个把手的饭盒 08:50 不锈钢饭盒和日式曲木便当盒的优缺点 11:40 日式曲木食盒： 14:47《编辑部故事》精选：老刘的两份5块钱的红烧肉 15:40 盒饭的记忆与文化 东北盒饭的魅力： 21:45 农贸市场里的盒饭生意 重庆甑子饭 27:53 记忆中妈妈的盒饭 赵工描述了妈妈做盒饭的过程，以及盒饭的搭配和卖菜方式。妈妈做的盒饭香味诱人，菜品丰盛。虽然辛苦，但妈妈的手艺受到熟人的欢迎。这种古早的卖盒饭方式，用家常的餐碗，是那个年代的特色。 32:19 盒饭的魅力和饮品的回忆 《请回答1988》东龙惨兮兮的便当 36:30 《饮食男女》送饭片段 38:20 《忍者小英雄》 41:30 台湾铁路便当 1台东池上便当：必须用池上米 2奋起湖便当：必有高山蔬菜 3福隆便当：必有七个菜。 台铁便当： 48:25 各地便当的特色，在影视作品里的应用 《百元之恋》 51:50 自己做便当的小技巧 田螺姑娘教你带饭的秘诀： 《毕竟随时都能做出一个月不重样的带饭菜》 55:29 自己动手，保持健康。 ----------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

从寺庙吃过斋饭后的嘉奖当然是独自一人享用一整罐午餐肉。 适合在冬天的漫漫长夜回看的《请回答1988》里有一幕，很多人都该有印象，从寺庙待过一阵子的正峰，回家后就迫不及待的，把豹纹女士购买的“美国人爱吃的、挺贵的、偶尔才买回来的”午餐肉，拿到房间独自享用。那份用大勺直接取之的大口嚼之的过瘾感，我们透过屏幕都印象深刻。 关于午餐肉，关于罐头也实在挺有的聊。这一期我们就分头说说各种著名罐头品牌的发展史，也浅挖一下罐头的发明的曾经的辉煌。 本期提到品牌及口味： * 梅林午餐肉 * 梅林火腿罐头 * SPAM世棒午餐肉-荷美尔 * 猪肉蛋卷罐头（品牌不限） * 珠江桥牌豆豉鲮鱼 * 红烧带鱼罐头 * 酸黄瓜 * 黄桃罐头（品牌不限） * 米婆婆（米酒） * 咸柠檬 内容轴 03:50 午餐肉与火腿罐头的品牌和口感 正峰操作午餐肉开启的细节： 12:00 造型奇特的火腿罐头 梅林午餐肉新包装，历史悠久的品牌让人耳目一新。 15:40 午餐肉与四川火锅的完美搭配 21:55 浅谈午餐肉的历史与发展 部队火锅的重点就是照片比口味要好： 27:40 罐头食品在餐厅菜肴中的应用 豆豉鲮鱼油麦菜用到的罐头： 料理的时候尽量分开处理： 31:29 咸柠七用到的咸柠檬 要用南檬腌制咸柠檬，半年以上的口味更好： 咸柠檬在南方的茶餐厅很常见： 40:05 猪肉蛋卷的美味回忆 茄汁沙丁鱼： 老许蜜汁喜爱的猪肉蛋卷： 44:14 罐头的多种用途和家庭习惯 米酒罐头： 老许家里的罐头“盆景” 51:00 探险故事里面的罐头迷雾 提到电影《极地恶灵》： ----------------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

你是吃钙奶饼干长大的么？ 小饼干成就一场精致下午茶，饼干桶挽救一次历史的轮回。 从小喜欢就吃的那些饼干们，很多既保留了那份原始的口味，也丰富更新了很多“佐料”。并不是不爱曲奇的醇香，可拿起来就可以吃几口的随意，没时间吃早点抓上几个放兜里的，下午四五点耗尽心力的时刻，还得是这些成品包装的饼干，能够缓解我们的焦灼。咱就说小确幸是不是就是当下幸福呢？ 用现在流行的话说，不是面包房的曲奇买不起，咱就是喜欢饼干的性价比~ 节目外延： 文头第一句话来自一次董宇辉的直播。当时他在卖东方甄选自产的荔枝，因为个头比较大（确实大，比普通鸡蛋还胖一些），就指着这个荔枝说： 有那个必要么？…… 大家都长1米6、7的，你长2米， 咋啦，你是山东来的？ 吃钙奶饼干长大的。 山东人民觉得全世界人民都是吃钙奶饼干长大的， 殊不知只有山东人民吃钙奶饼干。 哈哈哈，主播鲁西西做节目时候忘了提了，其实她小时候包括现在，也吃钙奶饼干。可惜没长大高个儿。 本期提到品牌： * 乐之饼干 * 康师傅3+2 * 康元 * Carr's 卡尔水饼 * 白色恋人饼干 内容轴 老许的康师傅3+2 06:00 被遗忘的酥脆：乐之饼干，曾经的高级感 12:10 浅谈乐之饼干的发展历程 15:10 论小圆饼干的下午茶搭配和品牌故事 19:00 柜子上的定海神针：饼干桶 23:44 传奇饼干桶的来历：中国书店的特色拍卖会 32:00 藏在饼干桶里面的秘密 节目外延： 西安市有一个城市记忆博物馆，其中有一场展览叫： 《小时候我最小时候我最常干的事，是把秘密统统装进饼干盒里》 西安市城市记忆博物馆的陈列中，最引人注目的展品莫过于这几排铁皮糖盒了。在一众造型简朴、颜色低调的老物件中，它们一准在第一时间吸引你的注意力。 38:00 白色恋人饼干 鲁西西一直留到现在的饼干盒款式，如下： 40:30 菲比的燕麦提子饼干 43:10 康元提子饼干的独特口感 咱就说这是不是很标准的品相合一了。 47:20 迷你馕：Carr's ----------------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

2023年第一场雪，搭配老北京炸鸡和啤酒，有什么不可以呢？ “老北京”是个很魔幻的词，任何食物和物件儿前面，都可以配上这三个字。这个词和后面的词，不需要有合理的解释、不需要一定有关联。老北京只是个开头，很多时候你猜不到结尾。 本期节目，我们就想聊聊，那些不是老北京的老北京，都有哪些合理又有哪些不合理。首当其冲的就得说说著名的：老北京（美式）炸鸡。 本期主播： 鲁西西 会飞的能猫（老许） 本期节目提到品牌和作品： * 京天红 * 左家庄炸鸡 * 荣华炸鸡 * 香妃烤鸡 * B站：肚子等待大嘴 * 《绿皮书》 * 《极限职业》（韩国） * 《龙虾刑警》 再次提醒各位 我们的年终节目征集依然持续。 也准备了原叶袋泡茶品牌 InBetween | 容我懒 混享装 送给精选出语音留言的这五位听众。 十种风味一次尽享，找到属于自己“懒”的方式。 * 蜜香大红袍 * 奇兰 * 正岩肉桂 * 冻顶乌龙（清香型） * 鸭屎香单丛 * 玫瑰熟普 * 茉莉生普 * 普洱生茶 * 普洱熟茶 * 滇红功夫 ------------------------------- 内容轴 05:00 北京那些奇怪冠名的“老北京美食 ” 老北京美式炸鸡 老北京电烤串 《贫嘴张大民的幸福生活》 13:38 肯德基炸鸡的独特味道 21:50 炸鸡最早是谁发明的？肯德基上校到底是谁？ 23:00 《绿皮书》对于炸鸡的刻板印象 28:00 老许是如何变成一个小胖子的？ 31:00 被《来自星星的你》带火的“炸鸡和啤酒” 35:30 真正融入生活和日常的民间美食才能让人共情 《极限职业》 《龙虾刑警》PK《极限职业》 45:00 老北京炸鸡的回忆与期待 京天红 左家庄炸鸡 ------------------------------ 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

虽然还不想这么快收尾，可给2024年的“礼物”已经陆续出现在眼前。看着家人早就买好的2024年的挂历，我们这次聊一聊曾经风靡多年，各家各户少不了的大挂历。 本期内容提示 * 北京最后的挂历小店：西城区西皇城根北街37号院 * 读库日课: 不求以古博今，但求古为今用。 * 故宫1933年就已经有了经典台历，它是如何重出江湖的？ * 古生物科学复原画为什么能够如此逼真？ * 中国境内的发现的恐龙化石，比你想象的要多的多。 年底听众福利 节目中提到的《抬头见喜.中国龙》全网优惠价¥68 文武食堂听众独家折扣价：¥59 内容轴： 07:22 挂历的回忆。 鲁西西记忆里的挂历，以下图片来自网络 张瑜+《庐山恋》的造型 斯琴高娃 周迅 19:41 世界名画和央视主持人 24:30 北京大爷的一期一会挂历之约 36:00 读库日课 ， 所依据的母本涉及1902年到1937年间的上百种教科书， 涵盖目前中小学阶段所有学科。 愿百年前的母语能够继续温暖当下的岁月。 一日一课，既可阅读，也可日记。 38:50 日历开启了每天一撕的节奏 单向历 45:30 故宫日历延续了一个世纪的想法 故宫旧日历 01:03:50 中国龙：探索恐龙的神秘世界 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

说话有礼，快来领取。 文武食堂是一档刚刚开启三个月的节目，却也是一路伴随着各种生活百态、人情冷暖，录制的也算红火。年底了，我们三位主播，终于齐聚北京可以共同录制节目。 在这里，也盛情邀请有心的听众，用语音的方式，留下您对节目的感受和期待。 最终我们会精选出五位听众的语音留言，剪辑在我们年终茶话会的节目里。 添加VX号后，把您想说的想聊的，用语音发过来（当然文字也行），主播们都在后台候着，您的语音我们会及时听到。 当然，我们也准备了精选好物，送给精选出语音留言的这五位听众。 原叶袋泡茶品牌 InBetween | 容我懒 混享装 十种风味一次尽享，找到属于自己“懒”的方式。 * 蜜香大红袍 * 奇兰 * 正岩肉桂 * 冻顶乌龙（清香型） * 鸭屎香单丛 * 玫瑰熟普 * 茉莉生普 * 普洱生茶 * 普洱熟茶 * 滇红功夫 开启茶饮灵感之源，[微信社群] InBetween_CS ------------------------------------- 制作团队 后期 / 布莱恩 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

解锁一道传统小吃以后，才发现一直对卤煮的认知，可以说是一无所知。 本期节目，两位主播分享了各自吃卤煮的心情，也介绍了吃卤煮时候的不同选项带来的口味差异。 并追忆了百年老店里那道来自宫廷的秘方，和百年老字号到现代的各种小故事。 本期节目提到店铺 * 北新桥卤煮老店（东西北大街141号） * 陈亨卤煮小肠 * 陈记卤煮火烧 * 门框胡同百年卤煮（三元西桥直营店） * 小肠陈 * 姚记炒肝 * 陆稿荐（苏州老字号） 内容轴 03:35 解锁卤煮新技能，一种新的美食体验。 北新桥卤煮店，当然也少不了一瓶北冰洋，这次没点蓑衣黄瓜，下次来一盘其实也不错。 06:13 详细介绍一下卤煮火烧 卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。 16:10 小肠陈不但卖卤煮，也是京味菜 19:20 猪肝的不同做法和口感 鲁西西推荐的鱼香肝尖儿： 23:24 苏造肉的起源与发展 30:00 陆稿荐 32:47 北京卤煮：百年老店的竞争与口碑 老许推荐口碑好的陈亨卤煮小肠 温馨提示 现在也推出了成品包装。不出门也能尝到卤煮味道。 以下图片来自陈亨陈老板的朋友圈照片▼ ------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

万众瞩目的“根王争霸赛”虽然没有如期举行，但文武食堂的“拔根研究委员”却迅速成立。 正如上期听众留言说的，北京的气候小跑着进入了冬季，天气冷下来以后，一项适合跨年龄、跨性别，取材方便、活动便利的运动，非常适合在民间展开。 那就是著名的民间竞技项目：拔根儿（此处适合用儿化音） 本期节目 嘉宾：刘所儿（刘介群），北京市西城区文物保护研究所副所长。 主播 ：鲁西西 老许（会飞的能猫） 友情提示 刘所儿在友台《壮游者》City walk 系列节目，有对很多老字号的介绍，中轴路文化的讲解，什刹海周边的故事都非常值得收听。 05:00 拔根比赛的魅力与北京的秋天 简单介绍下 龙潭中湖公园的地理位置： 10:00 拔根的选材要求：一定要是杨树叶 14:50 童年的时候，我们都怎么拔根儿？ 21:40 北京游乐园的历史与现状 26:28 那些游乐园的娱乐项目，你印象深刻的是哪个？ 刘所：摩天轮，激流勇进 老许：疯狂的茶杯，奇怪的房子 鲁西西：大转盘 30:30 游乐园中的刺激与回忆 37:06 秋游的印象和自然游戏 43:14 老许童年的乡村生活 58:40 陶然亭公园的野趣 53:36 大自然的馈赠 -------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

告别前段时间的雾霾天气逐渐变冷，作为逐渐走上“语言工作者”岗位的两位主播，想和大家聊聊秋冬护嗓的一些心得。 ★文末有彩蛋，发声方式细节演绎 本期提到好物： * 龙角散 * 金喉健喷雾剂 * 胖大海 * 恩济堂秋梨膏 * 利口乐 * 京都念慈菴 * 渔夫之宝特强薄荷糖 节目提示: 05:30 童年时期的润喉记忆，老许格外记得胖大海 12:00 梨园行里面的护嗓妙计：含梨片。 温馨提示：含梨片只是民间偏方，不建议睡觉时含。 苏文茂的单口相声《含梨片》 15:20 侯大明白的侯氏发声法，让我们听个仔细 17:15名段赏析 18:40 润喉养肺蒸梨法 22:00 恩济堂秋梨膏，利口乐，渔夫之宝 25:00 念慈庵的故事，还是有些东方情怀的孝心传承 34:10 秋季润喉良品推荐，对配方的研究有技巧。 老许隆重推荐的：龙角散 鲁西西 金喉健喷雾剂 39:00 金嗓子喉宝离谱的明星代言 43:54 文末彩蛋 -------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

关于吐司，我们这一期聊得也是掉渣的稀碎了。 还记得《绝命毒师》里面的名场面：老白给D贩的三明治是切边的么？当然支离破碎的人生，是不可能让他一直这么厚待对方的。 这一期，我们想聊一聊吐司和吐司边的相爱相杀。当然，也会有主播们的“快手料理”系列。 关于吐司面包，我们这一期聊得也是掉渣的稀碎了。 本期主播： 鲁西西 会飞的能猫(老许) 00:31 老许南下见闻，清新脱俗质量可靠的成都甜水店 04:20 论吐司边的重要性，《绝命毒师》名场面 破碎的盘子，少了一块（毒贩想借用逃跑）让老白意识到这是一个吃人的世界。 10:00 《爱上查美乐》 经典片段：我真的是因为你，才爱上吃吐司得啦！ 11:08 吐司边儿的吃法和回忆 17:00 马志明的经典片段：面包果酱就着蒜。 19:00 快手料理时刻：吐司的早餐做法 21:25 哆啦A梦的记忆面包 29:10 自制多士炉料理方法及三明治推荐 老许推荐芝士品牌： 37:46 德国人对简单饮食的态度 ----------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

那些童年时期深恶痛绝的食物，长大了你喜欢吃了么？带着这份来自灵魂的拷问，开启今天的话题，那么当仁不让第一名的食物：胡萝卜，必须榜上有名。 本期主播： 鲁西西 会飞的能猫（老许） 本期提到好物： 沥水饭盒 04:36 从讨厌到接收：胡萝卜在成长过程中的变化 小猪佩奇里面的胡萝卜： 吃胡萝卜的兔八哥： 10:49 《编辑部故事》水淹七军片段 13:10 童年的不喜欢还是不喜欢 柿子椒： 茴香： 北京人其实很多人喜欢茴香馅儿： 18:15 如何料理胡萝卜能够接受？ 鲁西西推荐好物，滤水饭盒： 胡萝卜丝+圆白菜丝+鸡蛋： 25:00 老许对胡萝卜的高深见解。敲重点！ 33:10 维生素A对眼睛的重要性 35:52 光敏蔬菜及对眼睛的好处 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 ---------------------------------------- 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系

江湖上有一招散打芝麻酱的绝技：沾到瓶口算我输。这个技能您要想看真切了，只能亲自前往北京还幸存的国营粮店去瞅瞅了。本期节目，由粮油店里还能散打香油这事儿，开启一个话题，在中国这地儿，大家真是很爱散打。 陈晓卿在《圆桌派》中说：北京人说东西好与坏，在食物上就分得特别清楚，比如驴打滚儿，比如豆汁儿，儿化音的都是比较糟的，但是你说芝麻酱，没有儿化音，这表示郑重。 本期节目提到品牌： ●同日升粮行（北新桥店） ●红星前进面包牛奶公司 本期主播： 鲁西西 会飞的能猫（老许） 08:25 同日升粮行：体验打香油的话，记得带个空瓶 12:17 二八酱的芝麻酱，沾宇宙都可以。 21:08 中国式散打啤酒的记忆 稻香村精装啤酒： 29:50 北京五星啤酒的兴衰历史，双合盛复兴。 鲁西西网购的双合盛： 市集上的印章收集： 36:50 散打啤酒喝散打豆汁儿，都是非比寻常的经历 鲁西西建议豆汁品牌：尹三豆汁儿 42:00 想打牛奶就来【红星前进牛奶面包公司】吧 48:10 中国式散打，物质匮乏但是生活依然丰富 音频编辑 鲁西西 会飞的能猫 封面设计 鲁西西 ---------------------------------------- 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊着那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 合作联系