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简介...
从寺庙吃过斋饭后的嘉奖当然是独自一人享用一整罐午餐肉。
适合在冬天的漫漫长夜回看的《请回答1988》里有一幕，很多人都该有印象，从寺庙待过一阵子的正峰，回家后就迫不及待的，把豹纹女士购买的“美国人爱吃的、挺贵的、偶尔才买回来的”午餐肉，拿到房间独自享用。那份用大勺直接取之的大口嚼之的过瘾感，我们透过屏幕都印象深刻。
关于午餐肉，关于罐头也实在挺有的聊。这一期我们就分头说说各种著名罐头品牌的发展史，也浅挖一下罐头的发明的曾经的辉煌。
本期提到品牌及口味：
- 梅林午餐肉
- 梅林火腿罐头
- SPAM世棒午餐肉-荷美尔
- 猪肉蛋卷罐头（品牌不限）
- 珠江桥牌豆豉鲮鱼
- 红烧带鱼罐头
- 酸黄瓜
- 黄桃罐头（品牌不限）
- 米婆婆（米酒）
- 咸柠檬
内容轴
03:50 午餐肉与火腿罐头的品牌和口感
正峰操作午餐肉开启的细节：
12:00 造型奇特的火腿罐头
梅林午餐肉新包装，历史悠久的品牌让人耳目一新。
15:40 午餐肉与四川火锅的完美搭配
21:55 浅谈午餐肉的历史与发展
部队火锅的重点就是照片比口味要好：
27:40 罐头食品在餐厅菜肴中的应用
豆豉鲮鱼油麦菜用到的罐头：
料理的时候尽量分开处理：
31:29 咸柠七用到的咸柠檬
要用南檬腌制咸柠檬，半年以上的口味更好：
咸柠檬在南方的茶餐厅很常见：
40:05 猪肉蛋卷的美味回忆
茄汁沙丁鱼：
老许蜜汁喜爱的猪肉蛋卷：
44:14 罐头的多种用途和家庭习惯
米酒罐头：
老许家里的罐头“盆景”
51:00 探险故事里面的罐头迷雾
提到电影《极地恶灵》：
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制作团队
后期 / 老许 鲁西西
封面 / 鲁西西
《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，
把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。
合作联系
主播...
会飞的能猫
城东区的鲁西西
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
白山_
1年前
重庆
1
02:11 强迫症这是哈哈哈
黑长直赛高
1年前
天津
1
12:56 试试长城小白.猪午餐肉
极地大牲
1年前
美国
1
下雪的时候听，好有氛围
白羽飞飞的小宇宙
1年前
北京
1
我看配料表有的酸黄瓜是没有亚硝酸盐的，还有就是现在很多人担心肉不好，只吃纯淀粉肠🤣
HD12636n
1年前
上海
1
世棒（spam）是荷美尔（hormel）公司旗下的午餐肉品牌。它家的培根品牌也叫hormel，坚果系列是skippy（四季宝）。
最爱小飞侠
1年前
广东
1
34:21 豆豉鲮鱼，本地还有个牌子叫金钱鹰牌，豆豉鲮鱼炒苦瓜，炒豆角，炒干一点的蔬菜都很合适
冷淡母比格
1年前
湖南
1
那个西餐的茄汁豆确实是罐头，我记得也是珠江桥牌的，我小时候挑食我爷就把那个罐头到碗里蒸着给我拌饭吃。现在想想那个味道有够黑暗的，也不知道为什么爱吃
番师傅
1年前
北京
1
02:00 你这是鱿鱼游戏啊……三角方块圆圈😱
三石不是30
1年前
湖南
2
欢乐家的黄桃罐头会保佑每一个北方的孩子
ooxiang
1年前
上海
2
13:27 我老妈上班时候每年年货必有梅林火腿肉罐头，太好吃了。
柠乐柠啡
1年前
北京
2
咸柠檬蒸鱼蒸排骨也很好吃的～
大旗1912
7个月前
辽宁
2
20:37 美军二战后期甚至用午餐肉擦皮鞋，为了吃冰激凌，把战斗机的弹药仓换成了汽油罐往里加牛奶和巧克力，再把飞机飞到天上就成牛奶冰淇淋了，而且美国人为了让士兵喝可乐往里加可卡因
CyrilPilgrim
1年前
浙江
2
不知道博主有没有吃过肉敢当的午餐肉～在杭州这样的美食荒漠很适合这样的代餐hhh
CielChew
1年前
天津
2
没有古龙罐头，不完整
悦缘
1年前
北京
3
寒冷冬日里听你们的节目，常常唤醒一些被遗忘的温暖记忆，比如这期的“用开罐器开午餐肉罐头”的场景。😋上来就被主持人点名，我这小心脏着实噗通了一会儿💗
野州
1年前
江西
3
近期最喜欢的美食节目，每周最期待的事之一
Locolocoloco
1年前
云南
6
推荐大家试试云南宣威的德和罐头，最早始于1920年代，猪肉罐头和火腿罐头以及清真风味的大酥牛肉（有汤汁，大块大块的牛肉）等全系列都很棒。另外，宣威火腿的品质是和金华火腿齐名的，而且不那么咸，但宣传不够，宣威这个地名也叫不响，所以出了云南知道的人不多。
桃奈小安
1年前
福建
6
糖水罐头我只认喜多多 福建酒席必备😂
黑花肥
1年前
北京
6
32:28 广式茶餐厅做街坊生意，主打出餐快速，所以其实茶餐厅里很多菜式用的都是用深加工食品进行再料理，咸柠七是这样，餐蛋面也是这样。餐蛋面就是煎两片午餐肉、一个煎鸡蛋配煮好的方便面（方便面用的是最便宜只有汤料包的那种。比较有意思的是如果用的是“出前一丁”来煮，那在菜牌上就会在专门写成另一道菜式：餐蛋出前一丁）——餐蛋面其实还挺好吃的🤣
会飞的能猫
1年前
北京
9
突然上了首页，那就㊗️各位新年快乐！2024吃好喝好身体好！