万事开头难。 万事也总是有个开头。三个中年男人，一个诗人，一个作家，一个建筑师，找一个共同话题开启我们的小宇宙……然后我们就想到了吃。 有点没出息，但是，谁会和吃置气呢。我们把舌头（目光）放在了一种原始的食物——饼——上。 北方人总是对饼有一点点执念。相对于南方极其丰饶的物质环境，我们三个的北方童年，在东北漫天化工云霞的工业城市中，在鲁中封禅千载的巍峨高山下，在鲁西南大河滔滔而过的黄泛区平原上，有一个共同的特点：不那么富裕。又买不起，又买不着。饼伴随了、也抚慰了我们的童年。以后的那些年，饼慢慢可口起来、复杂起来，变幻多端，饼已非饼。 走入回忆也走入历史，走入故乡也走入口腔。贴脸开超大，我们抡圆了，给自己贴一张“大饼脸”。 01:38 从武大郎烧饼开谈饼的历史 02:55 饼本来是面食的统称 06:49 其实很长时间以来，麦子都不是那么优秀的主食 08:28 五千年前，我们就有摊煎饼的鏊子 13:30 来自饼文化区的泡泥和稀得理泥的大饼故事 24:49 图泥自卑的周末黑板报和馅饼记忆 27:22 开始进行饼之元气代表——烧饼的技术讨论 34:18 山东各地的饼粉墨登场 36:48 《竹屿山房杂记》登场，内含明代面食大百科 39:07 山东铺子在京城卖三十年陈猪油，专为起酥 40:08 饼的质感与和面的生熟水 47:47 明朝人吃的饼基本涵盖了现在的所有 48:32 蟹肉汤和面，过分了啊 50:46 唐僧在高昌国到底吃了多少甜蜜蜜的素饼 54:02 有容乃大，从五十种馅料的丝娃娃到大饼卷一切 56:57 梦幻联动，泡泥请 @极度舒适 的天水老师吃朝天锅 57:30 蒲松龄有《煎饼赋》，饼文学的祖宗束皙有《饼赋》 61:58 按天时，吃面食：曼头、薄壮、起溲、汤饼都是什么？ 65:22 煎饼原材料鄙视链，及哪些艰苦岁月 68:41 煎饼代表不了山东 73:03 回到汉朝，饼的最初，它曾是某个皇帝的祥瑞 75:18 饼是故乡圆，泡泥家发明了蜂窝煤饼铛 77:00 “它就是我妈亲手烙的。” 78:18 却问锅盔有几多 79:58 粉、面本来是同义 82:33 每人一个愿望，“你先来！”大饼脸万岁！大饼万岁！ 结尾音乐：吃吃吃你就知道吃 书： 《竹屿山房杂记》 《唐宋白孔六贴》《归田录》 《艺林汇考》《太平御览 饮食部》 文： 《饼赋》《煎饼赋》 题图： A了个I，本想做个大饼脸中国男人，结果给了个白男，作罢

感谢各位熬过听完以后吃东西都不香了的“饼”一期。 “贴脸开超大”第二期来了！本期“贴主”罗大佑。 作为华语流行音乐一代宗师，罗大佑被谈得已经不能再多，为什么要朝他“贴脸”？能谈出什么新意思？带着这种怀疑，我们启动了本期的“开大”。 谈论主打散漫和自由，不按照“贴主”音乐创作的时间线按部就班，想到哪儿说到哪儿： 从乡间和城市不一样的罗大佑接受史，聊到他的经典化；从作品的不同类型聊到不同时代对同一作品的不同解读；从前期聊到后期，聊到罗大佑仍不枯竭的创作，聊到晚期创作的新价值；从一个人聊到更多人，更多的事。个体的惶然，时代的变迁，思潮的改变，历史的转向…… 各种跑题和DISS，发散性联想，理解的谬误，价值的异同，各种插科打诨，言不及义和顾左右而言他…… 一个尚还陌生的罗大佑，曾经熟悉却永不复返的旧日子，就这样，被重新放大。伴着音乐，我们走进错位的时代体会时代的错位，我们发现更多民歌也被民歌温暖护佑，我们注视他前行也随之前行，走向那处澄澈的原乡。 001:21 你还记得最早听大佑是什么时候吗？ 006:30 我在录像厅里认识罗大佑 008:00 有个歌手叫苏丙（不是芮） 010:07 “我家住在黄土高坡”（不是罗大佑专题吗？） 011:16 《狼》这首歌改编自纪弦的《狼之独步》 011:53 “我是一匹来自北方的狼”（我们要听罗大佑！） 014:30 兄妹共唱《一把小雨伞》引起县城热搜 018:15 非说“诸葛四郎魔鬼党”与“隔壁班女生”歌词不在一段 020:17 电影《天若有情》的刘德华与吴倩莲 021:28 “原谅话也不讲半句，此刻生命在凝聚”《天若有情》 025:25 罗大佑的音乐先行与词曲配合 031:56 我写了一首叫做《通州（加州）招待所（旅馆）》的歌 034:10 罗大佑歌唱技巧粉和人吵起来了 041:38 “姑娘你对我说，你永远爱着我”《恋曲1980》 044:00 关于恋曲1980，我和你的解读恰恰相反 048:19 “远攀入云层里的喜马拉雅…… ”《恋曲2000》 054:50 终极之问 存在之问 059:27 2020年专辑，《二零二零八月宜花东鹿记》 060:48 “月娘光光天顶挂，嫦娥置那住”《心肝宝贝》 065:07 我想说一下《鹿港小镇》，大佑很机车 073:20 去鹿港，在起点上唱《鹿港小镇》，有妈祖也有霓虹 074:40 你知道吗，乡下在流行刀郎！ 080:10 中国风的大佑 085:20 台湾西餐厅里放《之乎者也》被喝止 088:32 “每一首想你的诗，写在雨后的玻璃窗前”《家Ⅱ》 091:00 “黄花岗有七十二个烈士……”《现象七十二变》 092:40 文明是个贬义词 093:57 《亚细亚的孤儿》《现象七十二变》《未来的主人翁》 095:20 我们是未来的主人翁，还是亚细亚的孤儿 099:30 你这个也是一种教条式的解释 101:40 “你走过林立的高楼大厦……”《未来的主人翁》 107:30 “飘来飘去，飘来飘去……” 110:00 飘来飘去的，是那个永恒的价值 112:50 “同是过路同做过梦 本应是一对”《似是故人来》 118:30 罗大佑创作的新民歌线索：《安可曲》 120:13 “心上的人儿，有笑的脸庞”《永远的微笑》 122:25 “这绿岛像一只船，在月夜里摇啊摇”《绿岛小夜曲》 126:30 绿岛爱情故事，以及绿岛到底是哪个岛 129:07 去孤岛，大佑带上三张CD，我们带莫妮卡贝鲁奇 135:17 新专辑《爱河人间》 141:20 他不再那样表达他的爱了 145:30 我想起了黑泽明的《梦》 149:05 “人生伊都像古树，无意呷老啊……”《草螟弄鸡公》 书： 《惶然录》 影： 《异域》《天若有情》《双镯》《西西里岛的美丽传说》《梦》 创作人和歌手： 陈歌辛、周兰萍、潘英杰、杨弦、刘文正、齐豫、三毛、成方圆、崔健、杭天琪、臧天朔、苏丙（那英）、郑钧、谭咏麟、张国荣、李健达、张学友、梅艳芳、李坤城、齐秦、王杰、小虎队 诗： 狼之独步——纪弦 我乃旷野里独来独往的一匹狼。 不是先知，没有半个字的叹息。 而恒以数声凄厉已极之长嗥 摇撼彼空无一物之天地， 使天地战栗如同发了疟疾； 并刮起凉风飒飒的，飒飒飒飒的： 这就是一种过瘾。 题图：《爱河人间》专辑封面。请支持正版，聆听新的大佑。

准备用两期的长度，聊完杜甫的一生。 我们先扪心自问，在当下，为什么还要读杜甫。杜甫出生并成长于被称为盛世的大唐开元三十年间，他的少年和青年时代，国家处在上升期。而随着国内政治的紊乱和国际形势的变迁，一场安史之乱改变了大唐的命运，也彻底改变了杜甫这样一个典型的“盛世一代”的命运。他的命运周期和九零后、零零后一代其实有些相似，国际形势上不确定性的增加，使得时代突然从一个高点开始波动下潜，从开放、包容与增量的时代，进入割裂、保守、紧缩甚至战乱频繁的时代，这种际遇，其实和杜甫有相通之处的。阅读杜甫，讨论杜甫，其实就是观照自身，巨变的时代之下，个人如何自处。 以及，如果要做诗人、要做知识分子，要做怎样的诗人，怎样的知识分子。 上期是杜甫从少年时代到安史之乱发生之前的生命历程，共分：少年在洛阳的成长，青年在吴越与齐赵的壮游，长安的求官生涯。中间最大的亮点，就是杜家遭遇变故，人生感到迷茫的时候，与李白的相遇与相知。 00:02:14 不确定性的时代，更适合读杜甫 00:07:10 杜甫的郡望与家世，家族偶像 00:17:00 杜甫的少年洛阳生活：崔九、岐王、李龟年、李邕 00:21:48 快意八九年：杜甫在吴越与齐赵的壮游 00:37:00 杜李相遇，以及与高适的梁宋之游 00:52:00 京漂生涯：考试、求官、野无遗贤、献三大赋，与京城诗人的交游，大雁塔赋诗 01:11:00 杜甫在长安的诗歌蜕变，诗歌进入成熟期 片头片尾音乐： 周云蓬《牛羊下山》之《杜甫三章》

承接上期，接着聊安史之乱之后杜甫的命运。 安史之乱发生后，杜甫困守长安一年，后伺机逃出，投被灵武称帝的唐肃宗。随着战事的顺利，朝廷还都长安，曾有短暂的左拾遗生涯，政治斗争，被贬官。回河南探亲，再次目睹前线战事惨烈、百姓的困苦，深感危机之后决定辞官，往西部的大后方谋生，先赴秦州，再到成都。 在成都，因好朋友大力相助，除了一些职场上的小烦恼之外，杜甫度过了余生中最难得的安逸时光。好友严武一死的死，杜甫不得不出川，然而诸病缠身，下一步的规划也是不能确定，一路走走停停。在夔州生活的两年，他诗歌写作达到顶峰，生命的路途却马上就要陡然直下。 末了，他一直飘零水上，病逝于舟中。 杜的一生，我们约略重走。深受洗礼。深受感动。 至于李杜关系、杜甫的历史地位和后世影响，我等闲言闲语，很快随风而逝。 “尔曹身与名俱灭，不废江河万古流。” 00:00:00 安史之乱的前夜 自京赴奉先县咏怀五百字 00:06:00 安史之乱发生后，逃跑不成，困在长安 00:08:00 《月夜》：思念妻子的佳作，兼谈宫体诗到唐诗的演变 00:17:00 逃奔灵武，获房绾推荐，面见肃宗，获官左拾遗，从龙还都长安 00:21:00 政治斗争中，立场坚定为房绾辩护，被贬华州，与王维的关系，蓝田崔氏庄聚会 00:23:00 告假回洛阳探亲访友，《赠卫八处士》、“三吏”“三别”的诞生 00:24:32 辞官，携家带口再次西行，到秦州寻找生计，过同谷县 00:27:00 到成都，进入严武的幕府；严武、高适等诸多友人的照顾与交往，与严武的恩怨；经营草堂，生活家的一面，难得的安逸。 00:41:00 严武死，成都乱，杜甫出川 00:43:00 即从巴峡穿巫峡，夔州的生活，杜甫晚年创作的高峰期。《秋兴八首》、《登高》、《咏怀古迹》等 00:46:00 是“便下襄阳到洛阳”，还是继续沿江东下？ 00:47:00 从长江入湘水，到长沙，余生都在船上的生涯 00:50:00 一生没有炼成的“葛洪丹”：去世在长沙到岳阳的船上 00:52:00 杜甫有没有做官的才能？杜甫的性格缺陷 00:57:00 李白杜甫的关系再梳理。 01:05:00 杜甫可学，李白不可学吗？杜甫的后世影响为什么越来越大，地位越来越高？ 01:10:00 元稹对杜甫的评价，初步奠定杜甫的历史地位 01:14:00 杜甫“耒阳之死“之谜。 片头片尾音乐： 周云蓬《牛羊下山》之《杜甫三章》